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XX酒店招聘计划书
一、招聘目的：
1、为酒店招聘合适员工，保证酒店开展正常运营工作； 2、选拔优秀人才，充实酒店各层面的领导或管理岗位； 3、为酒店选拔和储备具有潜力的优秀人才。 二、预计招聘人数
110人
三、招聘职位
XXXXX 名 XXXXX 名 XXXXX 名
四、职位描述及职位要求： XXXX职位：
XXXX职位：
五、招聘面向对象及要求
1.从事过酒店工作者优先，有过相关行业管理经验者优先 应届大、中专毕业生， 考核标准：
1.与工作相关的知识背景（knowledge、qualifications）； 2..工作技能(specific skills) 3.工作经验(relevant experience) 4.个性品质(personal attributes) 5.身体素质(physical attributes)。
六、招聘途径：
七、招聘组人员组成： 组长： 组员：
八、选拔方案及时间安排：
1、XXX（职位）
2、XXX（职位）
九、工作步骤描述：
1.酒店背景规模、招聘岗位的宣传：
2.通过各各类途径吸引人才应聘，发放及填写求职申请表及个人简历； 3.资料筛选；
4. 面试（学位学历、外表形象、语言表达能力、个人应变能力、心理素质等）； 5.军训（团队意识的培养、完全军事化的训练及管理）； 6.业务知识的相关培训；
7.笔试（考核相关业务知识及个人能力）； 8.人员在岗培训（试营业期间）； 9.末尾淘汰制选出优秀人员。
十、招聘预算： 招聘差旅费：
（食宿、通讯、车费）：100元/天 = 元
员工培训费（军训服装、食宿、业务知识培训）
500元/人/月 = 元
一、 附录
学校等其它招聘业务公关费用（根据实际支出发票凭证进行报销）
王府酒店招聘计划书
一、招聘目的：
1、为酒店招聘合适员工，保证酒店开展正常运营工作； 2、选拔优秀人才，充实酒店各层面的领导或管理岗位； 3、为酒店选拔和储备具有潜力的优秀人才。
二、预计招聘人数
110人
三、招聘职位
XXXXX 名 XXXXX 名 XXXXX 名
四、职位描述及职位要求： XXXX职位：
XXXX职位：
五、招聘面向对象及要求
1.从事过酒店工作者优先，有过相关行业管理经验者优先 考核标准：
1.与工作相关的知识背景（knowledge、qualifications）； 2..工作技能(specific skills) 3.工作经验(relevant experience) 4.个性品质(personal attributes) 5.身体素质(physical attributes)。
六、招聘途径：
七、招聘组人员组成： 组长：喻勇喜 组员：蔡玮 王成
八、选拔方案及时间安排：
1、XXX（职位）
2、XXX（职位）【酒店招聘部总结及计划书】
九、工作步骤描述：
1.酒店背景规模、招聘岗位的宣传：
2.通过各各类途径吸引人才应聘，发放及填写求职申请表及个人简历；
3.资料筛选；
4. 面试（学位学历、外表形象、语言表达能力、个人应变能力、心理素质等）；
5.军训（团队意识的培养、完全军事化的训练及管理）； 6.业务知识的相关培训；
7.笔试（考核相关业务知识及个人能力）； 8.人员在岗培训（试营业期间）； 9.末尾淘汰制选出优秀人员。
十、招聘预算： 招聘差旅费：
（食宿、通讯、车费）：100元/天 = 元
员工培训费（军训服装、食宿、业务知识培训）
500元/人/月 = 元
一、 附录
学校等其它招聘业务公关费用（根据实际支出发票凭证进行报销）
英煌·娱乐招聘计划
一、 本次招聘目的：
为公司补充新人员，为公司顺利开业做准备。
二、 预计招聘人数：100人
三、 招聘职位：
1、 前厅部（15人）
有较好的形象，良好日语表达能力
形象良好、气质佳，女性身高160cm以上，男性身高173cm以上 掌握一门外语以上及酒店管理专业优先
2、 餐饮部（6人）
形象良好、气质佳，酒店管理或相关专业优先
良好的协调能力
3、 财务部（3人）
财会类相关专业，具有会计师（或助理）资格优先
掌握财会专业知识及实际操作技能，职业操守佳，能熟练试用会计核算软件
4、 公关部（3人）
国、粤语流利，大学英语六级或日语二级以上
形象良好、气质佳，女性163cm以上，男性175cm以上 较强语言表达能力，良好的沟通协调能力
公共关系专业、商务管理或相关专业优先
5、 人力资源部（3人）
良好英语基础
良好公文写作及沟通协调能力，电脑操作熟练
四、 招聘面向对象：
应届毕业生，社会优秀人士；从事过酒店、KTV、酒吧工作者优先。 考核标准：
1、与工作相关的知识背景
2、工作技能
3、工作经验
4、身体素质
五、 招聘途径：
1、 校园招聘
2、 三、四级城市定点招聘
3、 招聘广告（网站）
4、 车辆广告
六、招聘流程描述：
1、公司的背景规模、招聘岗位的宣传；
2、通过各类途径吸引人才应聘，发放及填写求职申请表及个人简历；
3、资料筛选；
4、面试（学历、形象、语言表达能力、应变能力、心理素质等）；
5、军训（培养员工的团队意识）；【酒店招聘部总结及计划书】
6、业务知识的相关培训；
7、笔试（考核相关业务知识及个人能力）；
8、人员在干培训（试营业期间）；
七、 招聘具体时间表：
6月10日 进行人员分组制定招聘项目计划书；
6月11日 人员分派到指定县市（并做好前期准备工作和住宿安排）； 6月15日 第一批面试面试；后期面试以整体工作进度定；
八、招聘预算：
人民币10000元
xx国际酒店 开业招聘计划
一、 招聘目的：为酒店的顺利开业和开业以后的正常运作提供充足的人力资源保障。 二、 招聘原则：品德优先、保证素质、理念认同、控制成本
三、 招聘岗位：以经酒店业主方批准的组织加构及各部门管理架构为基础，各部门根
据开业筹建所需要的用人条件、任职要求、到岗时间等，填写《人员需求申请表》，经总经理批示后下发行政人事部，由行政人事部统一组织招聘。 四、 计划期：自2010年X月X日至X月X日 五、 所有岗位基本任职要求：
1. 良好的品德； 2. 有志于从事服务行业；
3. 勤奋，合作，热情、适应性和灵活性强； 4. 掌握一定技术或技能； 5. 富有团队精神； 6. 形象、气质较好；
7. 一线服务部门面客员工：男170CM至180CM，女160CM至170CM，非面客员工男
168CM以上，女158CM以上。
六、 招聘主要途径：
1. 网络：
A、 对象：吸引综合素质相对较高且经常上网的求职者。 B、 网站：XX网 C、 时间：
D、 预算：全年共约XXXXX元/年。 2. 学校：
A、 对象：以大中专旅游专业学生为主、其他专业人员为辅，包括实习生及毕业
生，以满足酒店基层服务人员的用人需要。
B、 学校：分别与XX职业技术学院及XX地区周边城市多家学校建立长期合作关
系，签订合作协议。 C、 时间：
D、 预算：元/次*次=元（交通、餐饮、宴请学校领导等）。
3. 酒店户外宣传广告：
A、 目的：以目视广告的形式告知所有经过酒店的路人，通过他们进行广泛的宣
传，以期招聘潜在员工； B、 时间及规格：具体如下表； C、 费用预算：共约XXXXX元。
4. 报纸广告与人才市场专场招聘会配合实施：
A、 目的：以《XXXX报》等媒体为主，刊登招聘广告，以大型人才市场为平台，
面向XX地区所有《XXXX报》等的读者群体，主要在XX市本地区范围内招猎人才，随后到其他城市进行招聘，具体计划如下：
a、根据广告内容规定的日期，用三天时间在XX市人才市场进行一次大型招聘；随后将招聘地点改设为酒店行政人事部进行长期招聘；
b、根据招聘的结果，如果岗位空缺较大则及时与市人才市场沟通，用一周的时间与XX市人才市场及XX地区相关学校进行联系并确定，随后到XX市进行人员招聘，XX招聘预计需用时五天；
c、若上述两次招聘结果结果人员缺口依然较大，根据本地区务工人员来源的特点，则需考虑去省外地区一些经济欠发达城市进行员工招聘，此地区招聘预计需用时30天左右。
B、 预计费用为6万元（含去上述城市的交通、住宿、餐费，如去疆外招聘则预
计需要追加两万元，用与招聘人员及员工的交通、住宿、餐费及相关招待费）。
5. 其它招聘方式：
A、内部员工推荐： 充分利用业主及酒店的在职员工，通过他们的宣传推荐，为酒店寻找合适的人才。建议实行推荐奖励计划。凡内部员工推荐人选被酒店录取者，被录取人员过试用期后，酒店将给予推荐人适当奖励。 B、同业猎头：从当地其他酒店直接猎取，成本较低，效果较好。 C、集团内部借调。
七、 招聘人员组成：（略）
八、 总费用预算：X+X万元 九、 报纸及人才市场招聘会方案：
日期：2010年X月X日（星期X）-2010年X月X日（星期X）共三天 时间：上午XX：00—下午XX：00 地点：XXXXX
程序：第一天、第二天初试，第三天复试
A、 聘现场流程：
B、 工作人员要求及注意事项：
A、 X月XX日上午XX：00准时到筹建办公室集合出发，需总办协助安排商务用
车一部。
B、 面试考官应提前详细了解招聘岗位、任职要求等。 C、 职业化的仪容仪表仪态，并佩戴名牌。 D、 工作期间不许吸烟，不许聚堆闲聊。 E、 面带微笑、礼貌对待每一位前来应聘者。 F、 请遵守会场秩序，讲究清洁卫生。 G、 录用与否最后统一将表格交与行政人事部；
H、 《职位申请表》和《面试评估表》（500份）、纸箱1个、饮水机一台、纯净
水三桶、一次性纸杯500个、大垃圾袋一个及其它办公用品由XXX负责准备。 I、 所有参加人员早餐自理，中午由酒店统一安排。 J、 面试人员请自带签字笔；
K、 X月X日X时，所有与会人员在筹备办会议室开会，内容包括招聘过程中注
意事项、面试技巧培训等内容等；
L、 X月X日下午XX：00，行政人事部到人才市场验收会场布置。
附件1：报纸广告样式（略）及内容
房务部： 营销助理、大堂助理、客务助理、房务助理、洗涤助理、预订领班、客务
领班、礼宾领班、话务领班、房务领班、服务中心领班、制服领班、洗涤领班、客务员、话务员、商务中心文员、行李员、房务员、公卫员、服务中心文员、仓管员、制服员、洗涤员、；
餐饮部： 客户助理、中餐厅助理、会所助理、西餐厅助理、清真餐厅助理、西餐高
级厨师、饼房高级厨师、中餐高级厨师、会所高级厨师、清厨高级厨师、美工、餐饮预订员、中餐厅领班、会所领班、西餐厅领班、大堂吧领班、清餐领班、传菜领班、管事领班、西餐厨师、饼房厨工、中厨厨师、会所厨师、清厨厨师、秘书、迎宾员、中餐厅服务员、传菜员、会所服务员、西餐服务员、大堂吧服务员、西餐服务员、西餐传菜员、西厨厨工、中厨厨工、会所厨工、清餐厨工、管事员；
行政人事部： 人事助理、培训助理、保安助理、、人事后勤文员、保安领班、保安员； 财务部： 电脑助理、审计助理、成控助理、会计助理、出纳助理、采购助理、收银
领班、仓务领班、电脑操作员、收银员、夜间审计员、仓务员、会计员、
酒店消防年度计划书
一．指导思想：
要充分认识酒店消防工作的重要性和必要性，认真贯彻落实消防工作"预防为主、防消结合"的方针政策，以酒店财产、客人、员工生命财产安全负责的高度认识，处理好酒店消防安全工作与提高酒店服务质量的关系。把消防安全纳入本部门重要议事日程，采取必要措施，保障酒店消防工作落到实处，为酒店客人和员工营造一个安全、详和的环境。
二、 工作措施：
1、 建立健全消防管理及应急组织，各部门负责人必须与总经理签订年度消防安全责任书，明确消防工作责任。最终达到齐抓共管之目的；
2、 制定年度消防工作计划和灭火应急疏散预案（每年不得少于2次）并逐项落实；
3、 加强员工对四个能力的培训，即：1.提高检查消除火灾隐患的能力；2.提高组织扑救初起火灾的能力；3.提高组织人员疏散逃生的能力；4.提高消防宣传教育培训的能力。
4、 结合酒店消防安全工作计划对员工进行消防培训与教育；
5、 对酒店的消防重点部位进行检查，发现隐患立即整改，并做好记录；
6、 每年协同酒店工程部参与消防维保单位对酒店的消防设施、设备，火灾自动探测、灭火、防排烟等消防系统进行年度检测；
7、 要求各义务消-防-队员每天对本部门区域的消防设施、设备，灭火器等不少于二次检查,并做好记录存档；
8、 加强对消防监控人员的培训与系统的管理；
9、 全面贯彻执行酒店安全培训管理制度，培训参与率及合格率必须达100%，对于接受能力有限的必须重复培训直到合格为
止，员工通过培训后应做到“四懂四会二知一通”。即四懂：一是懂得本岗位火灾的危害性，二是懂得预防火灾的基本措施，三是懂得扑救火灾的基本方法，四是懂得疏散自救逃生的基本方法。四会：一是会报警，二是会使用消防灭火器材，三是会扑救初期火灾，四是会组织人员疏散逃生。二知：一是知道灭火器材的摆放位置，二是知道消防栓的位置。一通：保障消防车通道及疏散通道要畅通。
三、 具体做法：
1. 加强消防安全工作的领导：
根据消防安全工作要点，要加强酒店消防安全工作的领导，确保消防安全工作的实施。酒店成立了以酒店董事长为组长，总经理、保安部经理、各部门总监、经理为副组长的组织架构，分工具体、责任落实。领导小组全体成员要本着对酒店安全负责的思想，要有高度的事业心和责任感，各司其职，严密防范，做好酒店消防安全管理工作，努力清除各种影响酒店安全的隐患，保障酒店财产安全、客人和全体员工的生命财产安全。
2. 贯彻落实各项消防安全制度：
为保证各项消防制度的贯彻落实,本年度要落实好以下各项工作。
① 认真学习消防法律法规和关于酒店消防安全方面的有关精神，制定相应措施，明确责任负责人，及时检查总结，把消防安全工作纳入年终工作考核；
② 利用多种形式和渠道，对员工进行消防安全知识培训教育，加强防火安全培训教育；
③ 认真安排好值班，义务消防员要尽心尽责，每天检查酒店各个区域的消防设施、设备完好有效情况。加强对义务消-防-队的管理；
④ 定期检查各类消防器材、重点部位,发现消防安全隐患要及时报告整改；
⑤ 各部门员工在离开工作岗位或办公室前必须切断可关闭电、气、水源开关；
3. 全面贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针：
做好酒店消防安全工作，关键是要防范于未然。实行定期检查和日常防范相结合的消防安全管理制度。每天部门义务消-防-队员对酒店各自区域要巡逻、巡视，做好防火巡查工作。发现异常情况，及时上报处理，不留盲点，不出漏洞。
4. 全面开展消防大检查：
每月由保安部经理或总经理带队，对酒店每个角落进行地毯式的大搜查,发现隐患，及时整改，特别是酒店的厨房、配电房、水泵房、发电机房、锅炉房等重要部位要定期检查，杜绝隐患存在，酒店义务消防员要按上级要求参加培训，特别是一些重要岗位人员，在酒店消防安全工作中发挥主力作用。健全安全工作台帐资料，即消防安全工作计划、消防安全工作会议记录、消防安全工作检查情况、消防安全工作隐患整改情况、消防安全工作培训、演练培训教育内容、消防安全工作有关文件和要求等。
5. 开展好“119消防日”宣传教育系列活动。每年11月9日是酒店消防宣传日、也是酒店消防重要检查日。
6. 总结经验：
酒店每月由保安部经理主持月度安全会议，主要对酒店消防安全工作进行分析总结，积累经验，找出差距，不断完善措施，改进工作方法。对在消防工作这方面有突出成绩的员工，要给予表扬或者奖励，以推动酒店消防安全工作的开展。
每半年由保安部经理主持半年酒店消防安全总结会，年终
由酒店总经理亲自主持全年酒店消防安全工作总结会。
酒店消防年度计划书 [篇2]工作计划书：
近期工作
在我上任后我会加强对酒店知识的学习,酒店管理的学习,加强自己的各种人际交往能力,在每天的工作中更加认真，对每天维修单任务进行全面的修理和审核，同时也要加强自身的素质和技术能力，提高对各种突发事件的处理能力。
首先决定清洗和维护锅炉，对我们的全自动燃锅炉进行一次系列性全面的保养工作，同时为节省燃油和减少锅炉的维害，我们将对水质进行全面处理。
近期我将带领工程部所有员工对发电机和高低压配电系统进行系统的检查维护、修复工作，发电机和配电线路从酒店建起到现在已经好多年，每一分钟都在工作，每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了，这些系统都已有部份的磨损和损坏，所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。
酒店一、二楼已开始将由外包工建筑工司进行紧张的改建，我和工程部所有成员将会对这些工程进行质量和技术监督检察，并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。
待解决的问题：
为加强自身技术和管理能力也为更好的和各部员工勾通、联系、配合,在今后我会更积极地去对待工作,同时展开对新进员工进行电脑的正常使用及简单故障排除和各种常用家电设备技术上的陪训. 对酒店各部门电脑系统和周边设备进行捡查、保养、修理。
另外由于洗衣房设备老化，又在高温和各种酸咸水中工作，经常出现故障，我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。
由于太阳能的老化和表面污垢，一到冷天或太阳不好就会热水不够用，客人时不时提出水不够热,为了减少这种情况,我也将在后期的工作中进行捡查和处理,并在近期会对其进行玻璃表面清洗工作.尽量改善水循环系统。
水泵房的电机控制系统的已有一些失灵，或是损坏，也需要一个技术能力比较强的人去捡查修理。 紧跟而来的是对弱电消防系统进行全面系统的检查及故障处理，众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏，为了明年的消防安全和酒店所有人员的人身安全，急需进行更换和修复，让其能保持正常的工作壮态。
在此，工作中我还会不断的学习、借鉴，提高自身素质、技术、管理水平，以求完美。
展看未来，我对自己充满信心，对工作我全身充满精神和力量，在锦鹏酒店有我理想和美好未来的憧境。
我会用我的知识技术，管理技巧，把酒店的设备设施搞得更好，同时为了走向现代化、新时代，适应新潮流，酒店会如我所说的每间客房都有新的改进和变化，实现网络化、数字化、自动化，让客房就是一个高档办公室也是一个温欣家。
以上我也提到了锅炉和热水的问题，为了达到更理想化，我也在构想着能不能我们自己研究设计一个自动电加热水箱系统。这样在天上没有太阳热水不够用或是不够热时我们就可以用电加热而不再用昂贵的燃油了；另由于洗衣房的启用，所以每天都得用锅炉烧蒸气，我们用自来水直接注进锅炉，没有经过特殊的水质处理，从科学角度看多少会对锅炉产生一定程度上损伤，所以我也在构想着，研究设计着是不是能用已经报废的过滤水箱来做一个大型的水质处理器，让我们都报着成功的希望吧.毕竟这些都是一种美好的设想，如能把这些构想变成事实那么对我们的工作，对酒店的成本和服务上都会有很大的改善。 为了完成以上我所说的目标也为了我工作的顺利开展，为酒店设备的能高效正常的工作，我在今后的工作中将会更加认真,负责的去工作，更加会全身心的去投入到工作当中去，更加的去努力学习新的知识和技术，还有更加科学的管理技巧；我会尽我最大的能力用我最热情的工作情绪去工作，用最科学的管理技巧，最具权威的技术把工程部搞得更好，更团结，更能发挥和体现自身和团体的价值和意义,
我对这次主管评选充满希望，我所有所有的设想将在这次评选中得以实现，所有的技术才华会得以展示。我一定会胜利！
酒店管家部2016年工作总结及2016年工作计划
行政管家：杨**
2016年12月
2016年5月25日，伴随着“中国梦，我的梦”席绢全国的时候，怀揣无限希望加入**国际酒店，与在座各位领导同事共创**梦。时间如梭转眼间2016年即将过去，在各领导的支持与帮助下管家部出色的完成了各项工作任务，共同绘就了**美好的蓝图。美好的蓝图令人憧憬，宏伟的目标催人奋进。为明年宏伟目标奠立基础，现将2016年总结与2016年计划汇报如下：
目 录
各项收入对比
总收入10347355.25元
各项成本对比
13年我部基本工作
制度--逐步提高规范各管区、各岗位的对客服务质量
面对我店开业时间以来人员流动较快造成的服务质量下降现象，为了重新建立和培养现有酒店人员的专业素养，我部针对各岗位服务标准存在不规范、不统一的情况，我部要求各管区搜集本管区各岗位的原有服务制度版本，本着留精去粗原则，制订部门《运行手册》初步草本（正式版正在整理改进中）作为我们日常工作指南，同时，也将会作为我们培训新员工的教材。此外，还新增了A、水果鲜花标准、B、健身房制度、C、布草收发制度、D、房间物品摆放标准及修改了客房计件标准等等。自规范服务执行以来，我部人员在各服务指标标准化上有了显著提高。特别是关于资产控制方面制度规范以来从未出现差异情况，解决了之前员工因赔偿资产流失带来的人员流失情况
13年我部基本工作
房间物品摆放标准图片
13年我部基本工作
房间物品摆放标准图片
13年我部基本工作
培训--没有培训就没有进步
A：为了提高员工素质、对客服务质量为确保客房出售各环节质量，本部每周进行一次培训，根据楼层、保洁两部的不同工作重点制订培训计划。自9月中旬起侧重员工的仪容、仪表、礼貌、礼节等工作中的急需解决的问题，都一一举例做了详细的培训，目的是使员工在工作中尽量大方得体，不慌张、忙乱、以充分的心理准备来解决问题。
B：九月我们组织培训并实施了五常管理法（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）。五常法的实施适应了本部员工实际的工作需要，对员工的日常作为提出要求，倡导从小事做起，使每一位员工都养成事事讲究的好习惯。迅速提升了部门的安全、品质、卫生、效率，同时控制了开支，提高了工作效率，改善了工作环境，基本创造了良好部门文化的初始环境。
C、完善培训方式，注重教育和引导。在部门内采取集中培训和灵活培训相结合的模式，结合服务人员的知识结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进部门整体管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前会，交班例会制度，及时总结前一天的工作，并安排当天的工作。另外注重教育、引导广大员工树立“宾客至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求各级管理人员和员工在对客服务中仔细揣摩顾客的消费心理，尽量满足客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。还有就是利用换岗交叉培训等方式，培养员工一岗多能的能力，使人员安排更加合理，紧急状态时人员调配更加得心应手。
13年我部基本工作
节能--开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是酒店的主要创收部门，同时运营成本费用也很高，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在以下几点：
a.管家部一直要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏肥皂可做为清洁剂进行再利用，但为了保证客人所使用的物品安全又卫生，我们放弃了像梳子之类的物品回收了拖鞋、沐浴露、洗发水，拖鞋进行消毒处理后再利用，可重复使用2-3次；沐浴露和洗发水进行重新灌装，并就此取得了明显得成绩；
【酒店招聘部总结及计划书】
b.楼层服务员每日回收房间、工作间废旧的纸板；
13年我部基本工作
c.每日早晨要求对退客楼层的走道灯尽量关闭，中班后再开启；查退房后拔掉取电牌；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，就会为酒店节约了一笔不少的电费。
d.为了做好物品的成本控制，对各管区的物品领用进行了合理划分，各管区每月申领的物品均有定额，且客用品领用责任到人。
e.保洁部在节约工作上尤为突出，新制订的工作程序使卫生工作一再提高，同时节省了人员及清洁用品。
技能--开展技术大练兵，培养技术能手，切实提高人员的实际操作水平。 为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起，对管家部员工开展技术大练兵活动，对楼层员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定，对宾客中心电话接听进行考核。从中发现员工的操作中的不规范、不科学的地方。针对存在的问题，我部领班级以上人员专门召开会议加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。通过以上措施，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，做房查房超时现象少了。管家部整体形象劳动纪律都有了提高。
先进事迹-- 为了使员工有一种积极进取的心态，本部门特设立管家部员工花名册，好人好事及员工过失皆有记录，并对表现优秀的员工进行表扬奖励，如：楼层张亚香在退房拾到客人钱包（里面有大量现金及银行卡），杨静在楼层过道休息区拾到客人手机一部，毛红霞在退房房间的床头抽屉柜发现大量现金，pA陈献蓉在大厅拾到现金等拾金不昧之事层出不穷。
个性化服务--为了提高客房的出租率，针对会员客人及VIp客人提供个性化服务达到满意加惊喜的服务目标：A、把15楼设为会员楼层，会员楼层增加了高档的大瓶洗发水沐浴液，房间摆放了绿色植物。B、对婚房进行了温馨浪漫的富有创意特殊布置方式。C、在对VIp房间开业床服务时将毛巾睡衣鲜花做了个性化折叠来显示对客人的重视及酒店服务的特色。主要体现在白董事长和张院长的接待服务中均得到了两位领导的高度赞扬。
2016年主要遗留问题
协调-本部门的工作离不开各兄弟部门的配合，13年工作协调上主要出现在我部关于基础工程中与工程部、更换损坏设施设备中与工程部和采购部、在基础服务中提供的易耗品采买速度与采购部等等问题上还需再与上级及兄弟部门制订科学的完成时间表以便科学控制工作进度有利提高我管家部工作效率。
人员--酒店的人才流动应控制合理范围内。今年部门服务中心人员流动很大，2名老员工都离开（1名员工因怀孕离职，1名员工调财务工作），新员工的培训又有一定的困难，因为外招的人员对酒店及酒店客户的情况了解需要一段时间。保洁部新员工的加入造成部分卫生脱节。客房楼层也存在如此问题。人员的流动一部分是属正常另一部分相信人事部在经过认真调查会提供可信报告以帮助我部工作。
保洁--由于部门资金不足等原因地毯、沙发未能有效保养已失去原有光泽，只能依靠清洁料、人力消耗大的保洁方法进行整洁保持，费力不讨好已不属于科学保养范畴。有待于14年彻底计划整理，让酒店脸面更加干净。
员工福利-----马云曾说过员工离职的原因就两种A、钱没给到位B、心受委屈了。在这方面部门每月召开员工大会充分听取及收集员工建议。目前已解决新员工入职工作流程专人跟进、配备导师及部门通讯录，计划明年印制部门欢迎信。开展各项增加团队合作的培训及活动增加团队凝聚力。目前还有如下员工建议有待上级领导斟酌解决：1、为员工解决早餐问题。2、法定放假日给与合理的补助。3、解决员工工装洗涤，工鞋工袜及统一女员工头花。4、其他部门现有的夜班补助。5、解决宾客中心12小时工作日。6、解决员工养老保险与同行业不统一事宜。7、提升管家部领班管理形象更换工装。8、员工绩效不能等同于超房（例每天完成酒店规定的11间房量应该有绩效，超出部分为为酒店节约成本，属于个人辛苦所的报酬。不能等同于绩效）
2016年主要工作内容
努力增加销售收入
做好成本费用控制
抓好内部管理工作
提高员工服务技能水平
其他待采纳计划：
客房部对讲机更换为手机或App系统以降低客房噪音及提高服务效率。
计划申购三合一地毯抽洗机用于地毯的彻底清洗机沙发清洗。
补充客房总统套房的家具。
增加客房备用卷纸架或卷纸袋。
大厅增加香氛系统提高酒店档次。
客房棉织品定期进行高温消毒及烘干处理，增加舒适垫、更换被芯为羽绒产品。
组织部门基层员工去各大品牌酒店交流学习。
增加杯具消毒人员编制。
总结成功的经验，反讨失败的教训。助推“**梦”是每一位**人的毕生为之骄傲的事业，缘分就在我们梦想相接的这一刻注定，命运就在我们携手同行之时相连。岁月不居，天道酬勤，实现梦想必须坚定信念，实现梦想必须不懈奋斗，实现梦想必须凝结力量。只要我们都是为梦想执着的人，就能看到胜利的曙光；只要我们义无反顾的奋力拼搏，就能享受收获的喜悦，只要我们一路携手，并肩同行，就能铸就成功，实现梦想。
宏图已绘就，号角已吹响；壮志在心头，扬鞭在脚下，让我们满怀豪情再创**新的辉煌。
2016年酒店培训和质检总结及2016年计划
一、员工培训情况
（一）全年培训次数为13次，参加培训人员达248人次，出勤率：79.0%，培训合格率：99.8%，其中新员工培训为8次，外部培训3次，急救知识培训1次，化妆培训1次。
（二）在调查了解的基础上做好培训计划，有针对性的开展培训。2016年，制定了全年培训计划，部分培训得以实施。
（三）在培训的形式上采取了多种授课方式，如视频看录相、讲述、讨论交流等，并继续2016年采取的“走出去学习“的培训形式，改变了单一的内部培训模式，内容更加丰富，收到了较好的效果。
（四）各部门各岗位的培训工作常抓不懈。由于行业特点及人力状况，酒店流动性较大，且在新入职的员工中，未从事过酒店工作的占了90%以上，各部门各岗位技能培训任务重，但是各部门都非常重视，制定计划加以落实，尤其是一线部门，如保安部、前厅部、管家部、西餐部，确保了酒店的整体水平和服务质量只升不降。
（五）与往年相比，2016年实施了新入职员工转正考核，并下函通报员工考试情况及错题更正。该考试不仅是新员工能否按时转正的依据之一，也是考察新员工到岗后对岗位技能知识的掌握情况和对最初的入职培训知识的加深及巩固。
通过这一系列培训及考核，员工的素质，工作标准和工作质量都较往年有所提高。
二、质量检查（以下简称质检）工作
根据酒店工作安排，为严明酒店劳动纪律以及仪容仪表、礼节礼貌等，酒店质检小组于2016年5月8日，对各部门人员的仪容仪表、仪态、礼仪、岗位职责、操作流程和工作环境六个方面进行了比较系统的检查，写出了质检工作简报，并召开会议对检查中提发现的问题提出意见，要求相关部门针对问题制定措施，在限定时间内完成整改。7月18日至19日质检小组对各部门整改的情况进行了复查，各部门认真落实整改，总体面貌有了较大的改善，保证了工作质量和服务质量，同时写出了质检二期简报。
三、存在问题
（一）今年的质检工作仍有一定的停滞状态，未充分发挥质检工作在酒店服务工作中的重要作用。
（二）培训计划落实不够，培训的形式和内容仍需进一步的改进。对中高层管理人员以及正式员工方面的培训模块和计划不够完善；
（三）培训缺乏系统性，并且部门岗位技能培训效果未与员工个人的绩效考核直接挂钩；
（四）相关部门忽视了对板报的更新与管理；
（五）管理与服务还存在脱节现象。
（二） 2016年工作计划
一、针对二0一三年的培训工作情况，本部对来年的工作主要从以下四个方面来开展：计划-实施-考核-后续跟进。
（一）计划
1、根据酒店的经营需求和各岗位的工作标准制定好酒店一年及季度培训计划。
2、培训内容从丰富、生动、实用三方面出发，根据岗位需求及酒店发展方向制定合理的培训方案；做好新入职员工、老员工、正式员工、各层次管理人员的培训需求分析，达到酒店全员培训、全员学习的目的。
3、培训形式应多元化。现阶段单一的面授形式存在一定的局限性，特别是对于管理层人员，需要接受的是最新的行业资讯，尖端前卫的服务理念，加强以“走出去、请进来”的培训方式来提高他们的管理水平和工作热情。提倡管理人员之间经验相互交流，好的经验及时推广，使得整个管理水平综合素质得以提升。
（二）实施
按照培训计划相关进程各授课人员、主管人员按时实施开展培训，由人力资源部直接或间接监督检查，培训需做到定时定点定期开展；
（三）考核
针对相应培训内容拟做出相应考试试卷或者面试提问、情景模拟及岗位技能考核，各部门对培训的出勤情况、培训考核情况均需备案，人事部进行不定时抽查，并将检查结果与员工的晋升、工资调整挂钩；
（四）后续跟进
对考核成绩不合格的员工进行再培训、单独培训，及时帮助员工达到培训考核要求。
二、做好酒店的质检工作，发挥质检工作在酒店各项工作中的督导作用，尤其是各部门、各岗位、各位员工在工作流程中能参照各类流程标准，确保服务员质量的逐步提高。
（一）质检标准进一步细化、完善岗位责任制，并于之结合，使每个岗位都有较完善的量化考核体系。
（二）制定《各岗位考核评分标准》及《质检月报》等表格，由各部门按月填报后报酒店质检小组。
（三）质检工作力争做到常态化。自检、抽检与定期检查相结合，对质检中提出的问题及时跟进，对整改后的问题进行验收。
（四）做好质检资料的收集归档工作。
（五）做好其他各项工作及领导交办的各项工作任务。
新的一年，新的机遇，我部将在新的一年，立足酒店，尽心尽力地做好各项工作。
酒店饮食年度计划书
二零一三年十二月
一、 酒店餐饮部现状
餐饮部管理部门: 餐厅部、厨务部
餐饮部人员：29人
餐饮部：餐厅服务员6人，餐饮经理1 人
厨务部：22人
管理架构图：
经营面积：2860平米（二、三楼1400平米，一楼1460平米） 经营布局：12个包间，2个宴会厅，1个多功能厅，1个会议室 运作方式：包厨制（营业额的12.5%）
2016年营业额：329万元
2016年营业额：估计：520万元，较上年增长58%
经营现状：
1、 服务质量有待提高；
·服务员服务标准不规范，无迎客，无指引，无礼貌语
·与客人吵架
·宴席时服务员人数不够
·服务水平不专业，员工无积极性
2、 菜品质量需要提升；
·菜品质量不稳定，时冷时热，时咸时淡
·菜品创新能力差
·没有看相
·口碑差
·散餐与宴席不能同时接待
3、 餐厅环境需要改善；
·冬天冷，夏天热
·包间墙纸有破损，漏水、下水堵塞等小维修较多 ·部分包间灯光暗，装修档次要提高
4、 餐饮部门之间协调性差;
·各自为政，从未召开协调会议
·餐厅与厨房员工之间经常发生小摩擦
·遇到大型宴会就手忙脚乱
·营销部全年基本没有外出联系客户
小结：
优势：通过基础改造酒店宴席接待能力增强，由原来的50桌提升到100桌。2016年餐饮部营业额的增长主要来自一楼宴会厅的增
长。酒店原材料供应商的供应质量与速度较稳定。
劣势：宴席口碑不佳，菜品没有特色，回头客比上年减少。服务质量不佳，散餐基本无。员工积极性差，人难招，好员工难留，管理松懈，人心焕散。
二、2016年工作思路：
2016年工作方针：星级标准、宴会为主、外引内联、口碑致胜。
队伍建设：餐饮部完善队伍建设保证：包间1：1,宴会1：3配置
厨务部新增二楼散餐线一条
薪酬方案：工资按绩效考核方案进行，实行多劳多得。
（基本工资+业绩奖+考核奖+工龄工资） 比例：40%+40+20%＝100%
1、 按星级标准，抓好培训管理工作，打造优质口碑
·质量是餐饮业发展的根本。
·按星级标准强化服务员、厨师和管理人员的规范操作培训 （餐具、桌椅、礼貌用语、服务流程等按星级标准规范） ·制定控制菜品标准，加强控制过程的有效现场管理，厨师出品必须在菜盘上用纸条标注厨师编号。
·通过培训提高领班、主管的服务管理水平，重点是接待、点菜、沟通、协调、控制、调度、观察、反馈等一系列能力的提高。
· 完善与客人互动，对菜品与服务在评分卡上留言并评分。
·对服务员与厨师的工资考核制度，与效益挂钩，提高积极性
2、提升宴席的品质与档次
·打造凯宾斯酒店筵席宴会文化、服务文化、经营文化
·举办酒店与宾客、市民互动的征集菜名、评选本店名菜活动 ·“走出去”组织厨师到省城或大城市参加各项美食推介活动 ·“引进来”引入名厨或创新菜品提升酒店饮食文化
3、“外引内联”全员营销，提升营业额
·营销部要走出去，针对民营企业客户与团体，及时拜访 ·内部员工联系宴会及时予以奖励
·大胆引进有潜在客户的人才，在菜品提升同时确保散餐客源稳步提升
酒店饮食年度计划书 [篇2]一、酒店餐饮部开业前期的流程：
1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。
3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。
4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5、了解有关的订单与现有财产的清单。
6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
8、确定组织结构、人员定编、运作模式。
9、确定餐饮经营的主菜系。
10、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11、落实员工招聘事宜。11.参与选择制服的用料和式样。
12、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
13、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
14、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。
15、建立餐饮质量管理制度。
16、制订开业前员工培训计划。
17、审查厨房设备方案及完工时间。
18、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
19、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。
20、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
21、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
22、实施开业前员工培训计划。
23、与总经理商定员工食堂的开出方案。
24、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
本文来源：http://www.gbppp.com/yc/398161/
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