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　　崇明岛除了田园风光、新鲜空气和骑着单车的人儿，充满当地乡土特色的农家美食也足以让你感动落泪。秋冬两季可吃到崇明大闸蟹，鲜美无比，且价格便宜，吃的时候按斤比较爽。冬天推荐崇明白山羊肉，不膻滋补，味道好。各种时令蔬菜，有名的是崇明黄金瓜，通常拌海蜇吃。还有当地土鸡、崇明糕、崇明老白酒、崇明烤仔鱼...

　　崇明很多河滩都能捕捞到老毛蟹。

　　最简单的做法就是清蒸，因为是现捕现做，所以格外新鲜。

　　崇明老毛蟹，是上海市崇明县的崇明岛上最有名的土特产之一，具有个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多的特点，很受消费者喜爱。

　　世界上各大江湖中，共有300多种螃蟹，其中可供食用的大约20来种，而最负盛名的要数中国的中华绒螯蟹。在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。胜芳蟹和清水蟹，因其个大、壳硬、色绿而受人青睐，但美中不足的是肉质较粗松而欠香。唯崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱，驰名海内外。

　　崇明老毛蟹所以有此特色，主要由于亲蟹繁殖的蟹苗，出身地就在崇明岛的长江口水域。蟹苗随潮水进入岛上的内河水域后，除水质的盐度有降低外，其它因受长江通潮水的制约，与长江口水质相近。而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，能满足蟹苗的生长需要，使其肌肉组织紧密而不疏松。岛上还孳生田螺、河蚌及底栖生物，这些又是河蟹适口的天然动物性饵料，为蟹的生长提供了良好的生态环境，使肉质格外细嫩，这是崇明老毛蟹优于胜芳蟹和清水蟹的天然有利条件。

　　毛蟹炒年糕是最经典的做法，吃好吃饱，一盘都有了。

　　毛蟹炒毛豆也是地道的崇明菜

　　崇明目前美食集中的地方是县政府所在地城桥镇，这里的饭店有本土特色菜为主的也有外来的大众美食，想吃崇明特色菜的游客一定要看准了再下手。此外东平森林公园里也有宾馆和湖景饭店供应美味的当地特色菜肴，前卫村农家乐和高家庄园也是品尝农家土菜的好地方。

　　美食美景，在崇明一应俱全，非常适合周末度假。

　　　　崇明吃蟹好去处

　　东平森林公园是崇明岛捉蟹钓蟹吃蟹的好地方，公园内有大量的湖泊水道，园方为游客们在精心安排了钓蟹捉蟹的场所，一边欣赏风景如画的森林公园美景，一边和三五好友比赛着谁钓到的老毛蟹更多更肥，实在是度假生活中的一大乐事。

　　森林公园内的四家宾馆和望湖酒家等景观饭店都能烹制美味的蟹菜，比起城里大饭店华贵精致的蟹宴料理，崇明岛上的蟹菜更多了一分亲切随意的乡土风情。除了传统的清蒸和毛蟹炒年糕外，当地人还喜欢将新鲜的老毛蟹切成两半后沾上面糊用油炸过，然后和青嫩饱满的毛豆子一起红焖至酥。毛豆子吸足了蟹的鲜味，美味得不得了。到崇明吃蟹，千万别忘了尝尝这一别致的农家吃法哦。

　　白山羊

　　白山羊是崇明县特定水土条件下的特产，冬天来一份当地农家用灶头柴火烧出的大盆酥软浓香的红焖羊肉，保你畅快淋漓!

　　红焖白山羊，冬令滋补最佳选择。

　　白切羊肉能品尝到羊肉的原汁原味，也很受欢迎。

　　烤籽鱼

　　长江口渔汛的恩赐，小凤尾鱼肉质细腻，做成的烤籽鱼香味奇特嚼劲十足，很受欢迎。

　　崇明老白酒

　　崇明老白酒酒度适中，一般在12至13度，入口微甜又略带酸味，酒香浓郁，独具风味。它不只是家常酒，城乡居民娶嫁做寿，都用它款待宾客。这个酒一般在农家馆都能喝到。

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