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百度外卖当前交易存在风险

时间:2015-09-24   来源:厨房常识   点击:

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百度外卖当前交易存在风险(一):渠道网告诉您百度外卖又被打脸了 用过期菜品月赚百万

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7月19日深夜23时50分,一辆厢货车司机搬着蓝色收纳筐,进了北京朝阳区八里庄路西侧一个小门脸。门脸挂着简陋的喷绘布招牌,“初禾生态厨房”。第二天到了饭点,成群的百度外卖送餐车停在这家被定义为“厨房”的门外,骑手们从店内走出,拎着“17饭”、“良记小龙虾”等多个品牌外卖的袋子。这是个什么样的厨房?为何同时生产出这么多品牌的外卖?记者通过应聘进入该店,这里和一般的餐馆不同,约六七十平米的屋内,没有餐桌没有灶台,只摆放着4个微波炉、1个烤箱、1台蒸饭机、2台加热器和6台冷柜。这只是百度外卖平台上至少16家神秘店铺其中一家。这些分布在四惠、回龙观、西二旗等地的“生态厨房”专给百度外卖的品牌店提供外卖,不需要现做,只加热成品就行。一站供应多家百度外卖品牌店,月销售额超350万。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

五店一证 菜品加热即食

四惠店的招牌为初禾生态厨房,位于慈云寺北里110号楼底商,在百度外卖平台上有5个店。“17饭、顶味源、安小卤、下午茶、巩大夜宵。每一样有一个接单器。只要顾客在配送范围内下任何一家,都是我们家做。叫四惠店。”店内一名店员说。

7月17日,记者通过应聘进入该店工作。四惠店店长王明(化名)介绍,四惠店开业于4月份,店内不做堂食,只做百度外卖。店内墙上挂有营业执照和餐饮服务许可证的复印件,两证显示,负责人为李繁,单位名称为北京繁星雅馨餐饮中心,地址为北京市朝阳区慈云寺北里110号楼1层102室。店长称,“这个是共用的,这一排底商用的都是这个。”记者注意到,该店隔壁商家辣皇尚同在百度外卖平台入驻,但没有显示资质信息。按照《食品经营许可管理办法》,食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。

四惠店面积六七十平方米,有4个微波炉,一个万能烤箱,6台冷柜,一台蒸米饭的机器,还有两台加热机,六部红色的百度外卖接单器。但是整个店内均未摆放堂食餐桌,仅有外围门前的两张工作桌。店铺内部基本被厨房和储物占据。

百度外卖神秘站点使用过期菜品 月入350万

根据《北京市餐饮服务许可管理办法(试行)》规定,小型餐馆的经营场所使用面积不得小于50平方米。50至100平方米的,其餐厅、厨房、库房面积的比例宜为1:0.8:0.2。即就餐面积不得小于25平方米。“这个工作很简单,都是成品的菜,加热一下,在包装盒里,包装一下,顶多就是用烤箱考一下鸡腿鸡翅鱼等,还有玉米,米饭,除了加热的东西就是烤。”老员工告诉记者,需要注意的是要看着外卖单子做,不要弄错。有专门的百度外卖的接单器,有外卖了打出一个条,按条配菜。

入店时,该店店长明确要求记者办理健康证,但在记者入职时,并没有检查记者是否已经取得了健康证。直到最后离开,店长都没有索要查验记者的健康证。按照《食品安全法》规定,从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。类似的情况也在回龙观店出现,在记者卧底的的初禾生态厨房回龙观站点,则汇集了17饭(回龙观店)、巩大夜宵(回龙观店)、顶味源(回龙观店)、安小卤(回龙观店)四家百度外卖线上店铺。尽管回龙观店在网上的四家店名、电话都不相同,但店员们每天都重复着四惠店的操作流程。

多家使用过期食材 店长称无大碍

西兰花、木耳、胡萝卜是所有套餐里的配菜。7月19日,因木耳胡萝卜已用完,四惠店这天的配菜均采用单品西兰花。然而这些西兰花,却是3天前就已经到期的。只见加热后袋装西兰花标签均已被浸泡的模糊,保质期只能隐约可见。一名女店员直接用剪刀剪开两袋,倒入盆内清洗,有些西兰花颜色都已经变了。该店员直接将变了颜色和蔫了的挑出,扔进垃圾桶。西兰花的外包装保质期显示为7月13日至7月16日。净含量为1kg。对于过期西兰花为何还要用?一名女店员说:“今天用西兰花配菜都是过期的,那不用咋办?你说,这一过3天就过保质期了。”

另一名开店便在此的店员表示,为了给省钱,之前茄子过期了几天还让卖。“过期的都不让我们丢,都让卖,颜色都变了还让卖。”

百度外卖神秘站点使用过期菜品 月入350万

7月20日,记者同样发现,在加热的水槽中,准备销售的泰式小龙虾保质期为7月13日至7月16日,依然过期。店员直言:“没有事的,也没有变色。”

【百度外卖当前交易存在风险】 【百度外卖当前交易存在风险】

在记者卧底的西二旗店,配餐师傅晓琳(化名)表示:“17饭”这些套餐的菜,除了鸡排、鳕鱼和鸡腿用烤箱现烤之外,其他都是半成品包装加热,“这些东西怎么可能新鲜,西兰花如果用不掉,就这么放着,很快就馊了。”

回龙观店也是问题重重,7月22日中午,回龙观店老板的朋友刘娟(化名)来到店里,发现了几十袋“泰式龙虾”已经过期,她就在百度外卖商家后台上新增了“泰式龙虾饭”优惠活动,大半袋过期的龙虾饭在几个小时内就陆续被卖出。剩余的小半袋,仍旧放进冷藏室,和它躺在一起的除了数包过期的西兰花外,还有过期的鱼香肉丝。事后,店员向店长汇报此事时,店长称龙虾只是口感变差,实际并没有过期。

根据《食品安全法》规定,禁止生产经营用超过保质期的食品原料生产的食品。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。

手抓配菜 剪刀拌饭

暗访中,记者发现,三家生态厨房在经营规则和设施上力求规范,但店员在实际操作中却难以达到食品安全法的要求,尤其在上午10点到下午2店的点餐高峰期,制作和配餐中屡屡出现的违规操作和卫生隐患。四惠店,厨房内的忙碌从早上便开始,店员到达店后需要先蒸米饭,淘洗后的大米一盘一盘放入蒸箱内,在蒸箱边沿仍残留着前一天的米饭残渣。根据《食

品安全法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,操作环境应当清洁卫生。食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养,及时进行清洗、消毒。接着店员从冷柜中拿出需要烤制的鸡腿、鸡排、鸡翅、鳗鱼等,直接将包装袋内的带着冰块的鸡腿放到烤盘上,按照对面的墙上贴有的温度与时间,调好规定的温度和时间,进行烤熟。

店员还需要把两台加热机的五个水槽加上水,将日常需要的菜品连着包装袋直接放入到水中煮。每个水槽中放有二十多袋不同成品菜,有宫保鸡丁、三杯鸡、大盘鸡、鱼香肉丝。这些泡在水槽中加热的成品菜,袋子很快变得膨胀起来,袋上的标签、黑色字迹均已泡的模糊不清。到下午三点多,这些成品菜会从加热机中捞起,如果有人订餐,就再放进微波炉里加热。卖不完的成品菜,晚上放入冷藏柜里,等第二天又重新放入水中加热,直到下一位顾客买走它。

“您有百度外卖新订单。”10点刚过,接单器发出的声音不停回荡在在初禾生态厨房内。一有订单,店员立即点击接单并打印,机器会打印出一张订单,再按照订单进行配菜。单子多了,忙起来的店员开始不管不顾。上一刻还用手拿包装盒、剪刀等物品。下一刻配菜时,没带手套的店员直接“上手”,用手将西兰花的配菜抓起放进餐盒,再将摆平。或是用手直接将鸡腿、鸡排放进餐盒。而店长不在店内时,店员们也不会穿戴工作衣、帽。依据《食品安全法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害,标志或者区分明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。

剪刀是必不可少的多功能工具。订单来临,如果是套餐,店员直接加热水槽中取出一袋成品菜,剪开袋子,把菜倒入餐盒,再用剪刀拌平。餐盒另一半,米饭装的不够平整,也直接用剪刀压平。而这把剪刀平时在厨房内是用来剪绳子、袋子等任何物品。

按照《食品安全法》规定,食品经营者应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。

7月18日上午,在做鱼香肉丝套餐时,一名女店员直接将剪刀插入鱼香肉丝和米饭中进行抹平。记者打包鸡排饭时,不小心将餐盒碰歪,这名女店员说需要将餐盒内的菜品米饭摆放整齐,她看了手边没有工具,便直接抓起桌台上的一支笔,插入米饭中抹匀。

7月20日下午2点多,两名自称是百度公司的员工来到四惠店“看看”。其中一人表示,自己是负责这家店的,“你们家这个卫生太差了,满屋子苍蝇蟑螂的。哪家店不比你们家店做的好?”

在回龙观店,类似的情况同样在发生。店员加热食物有时不知道鸡肉串在加热后是否熟透,便会用剪刀划开口子检查;在制作照烧鸡排饭时,店员直接用手抓住熟鸡排放入米饭上;由于没有凉菜配置专间,店员在大厅用剪刀从袋内拨出凉菜,倒进拼盘中......

而本应放置于零下18度保存的芥末木耳等凉菜,被店员们忘记在了室外;就连晚上,一筐子需要冷藏的三杯鸡、麻辣鳕鱼等菜品依旧被放置于常温之中。《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置,植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放,不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。

而对于基本的消毒步骤,记者四惠店在店内暗访时注意到,店内并没有采取任何措施。一名店员表示:“店里有84消毒液,就是开店到现在没用过。”在西二旗店和回龙观店暗访的另外两路记者,一直没有看到店内有消毒设施开启。按照餐具消毒步骤,餐用具在冲洗池冲洗之后,应放在消毒池消毒,再放入保洁柜密封。但在这两家店里,员工在用洗洁精之后盛放菜肴的塑料盒、餐用具、烤箱之后,全都继续使用。不使用的就摆放在水池旁边,等第二天继续用。

按照《食品安全法》规定,有相应的消毒、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。

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百度外卖当前交易存在风险(二):百度外卖漏洞,骗子借机敛财,千万学生被骗!!

百度外卖漏洞,

骗子借机敛财,千万学生被骗

每逢开学,都是各种外卖平台大肆扫荡宿舍之际,美团、饿了么、大众点评纷纷扫过宿舍,百度外卖如出一辙,两推销人员一组,一个一个敲开宿舍门,“下载百度外卖APP送饮料啦!后天开始还有满十减五优惠活动,订餐还另送饮料哦!”一堆一堆的学生扫描注册,被要求下了首单,“支付宝有吧!我转15元钱你,你下个单!“一看是需要自己支付宝支付15元。他也立马给你一瓶饮料、转你15元钱!是的,也没亏,还得了一瓶饮料喝叻,先享用吧!就此别过!

问题就出在这里,你扫描下载、注册登录以后,他拿你手机下了一个30元的单,跳转到支付宝平台,仅需支付15元了,因为百度平台送了你15元的首单券!确实你什么都没有损失,还得了一瓶送的饮料!但骗子往往就是钻的平台的漏洞,套取平台送给顾客的15元首单卷。这是昨天晚上的事,今天我再拿手机打开百度外卖下单点餐时,我发现只要下单,就没有申请退款,也没有确认收货!我想请问百度外卖平台点餐是落子无悔的吗?支付成功,钱就立马打到商家账户的吗?我申请的投诉也没有回应!我想请问百度的200个亿就是照这样的节奏砸出去吗?我不想让骗子这样在学生宿舍猖獗,恳请网友支持,以速速冻结骗子账户,让坏人绳之以法,斥百度弥补漏洞、改善服务,维护大众利益!

骗子支付宝账号:风雨任平生(*勇超)azu***@126.com 骗子百度外卖账户:美滋味麻辣香锅

小编QQ:599227264

百度外卖当前交易存在风险(三):2016市场部年度计划书

市场部年度计划书

2016年

计划执行方案

制作:楚逢湘

2016-2-7

一、工作思路

根据公司2016年年度总结会议,董事会提出并设定“五年三阶段”发展规划,达成“打好三个基础,强化两项管理,实现一项指标”的“321”工作目标,2016年将是至关重要的基础年,公司将在金融开放和资本市场中力求在完善中前进,在稳健中发展。同时,将P2P项目定位为公司主营业务,拟定在2016年实现500万销售利润,依照目前信贷部门提供的利润率,为达成此利润目标,预计信贷目标为:信用类2400万,抵押类1000万。市场部门将全力配合公司目标,制定相应工作目标及计划,并严格按照此计划方案落实执行。由于市场部成立时间短,部门业务人员不足,前期业绩达成存在一定困难,需要在不断完善过程中从低到高逐步累积提升。

二、工作目标

根据目前人员状况,以及市场部成立初期,设定此计划目标:

三、具体工作执行方案

(一)部门人员架构完善,理财团队建设

完善部门人员配置,合计20人左右,部门经理1人(到岗),培训督导1人(到岗),企划推广专员2人(目前1人),招商专员1人(暂无),理财专员12~15人(目前3人),团队长1~2人(暂无,根据理财业绩状况及管理能力,从理财专员中产生)。

1. 拓宽招聘渠道,配合人事部门抓紧时间招聘,如有需要,参加现场招

聘会一次,3月分中旬之前, 理财专员人数达到10人;

2. 根据部门业绩状况,对理财专员全面定岗,优胜劣汰,在四月中旬之

前,确定部门人员数量,并在4月底之前,全部配置完成。

(二)扩大“中盈”品牌影响力

1.网站建设:

客户投资平台系统升级,目前正在测试中,拟定2016年5月1日正式上线,完善平台功能,丰富界面内容,由企划王勇飞负责,并不定期召集相关人员检讨平台功能;

2.制作公司宣传画册:

目前企划人员正在设计中,公司放年假之前完成,并要求公司所有人员携带部分回家过春节,利用春节拜访亲人朋友过程中宣传公司,提高公司知名度;

3.多制作软文宣传:

利用公司公众平台及职员个人社交平台(微信、QQ、博文、微博、贴吧等),提高品牌影响,具体操作将制作PPT课件,并在3月底之前对公司人员培训,由王程负责;

4.加大广告投放力度:

目前有收集相关资料,正在甄选中,建议电视广告继续保留,另外,个人建议,公交站牌小型区域广告(简短,重在“中盈”品牌宣传),公交车内部广告,出租车或私家车简短广告宣传语等(如:“中盈财富,您的理财首选”、“中盈财富,让您放心的投资平台”、“中盈财富,您最真诚的财富管家”等),具体广告投放方案,在3月中旬完成,提交审批后,在四月份之前,完成第一批的广告投放,后续根据需要,适当追加广告投放力度。具体负责人员由部门经理及企划人员共同协商完成;

5.参加有影响力的行业会议、活动:

积极拓展与国内金融机构、投资机构的互通合作,参加一些有形影响力的行业会议,及时掌握政策动态,获取市场资源,以项目投资分享为合作点,强化"中盈P2P"品牌影响。

(三)融资目标达成方案

1.理财专员业务开展

首先,培训理财专员,全面了解公司产品,认可公司产品,从缘故市场着手开展业务,并要求理财专员设定个人目标,提出具体方案,并监督落实执行(现有人员,已全部要求年假之前提交2016年业务拓展计划);

2.定期举办小型投资沙龙

暂定每月1至2次,以茶话会或交流会的形式,在公司内部会议室举办,由理财专员或公司职员,邀请意向客户参加,并设定活动的具体方案,具体由王程负责策划并制作相关课件,拟定从2016年3月份开始执行;

3.定期举办公益性理财推广活动

在业务拓展过程中,与赣州各大住宅小区物业联系,在小区内部举办一些小型公益性理财推广活动,主要提供免费理财咨询,适当配备注册小礼品,提高“中盈”知名度,挖掘客户资源;

4.不定期举办较大型会议营销活动

根据市场发展状况及公司发标状况,以招标会或财富论坛的形式,不定期举办中型会议营销活动,因活动规模较大,需要作全面的活动策划后方可执行,具体活动由市场部提出申请,王程负责策划,审批后执行。暂定2016年举办2~3次此类活动;

5.借助中国传统节假日,举办客户答谢会议,维护好老客户,并向客户传达政策以及公司长远规划,以便挖掘客户背后的客户资源;

(四)配合及支持

1.公司内部定期举办一些户外拓展活动,加强员工之间的沟通,增强员工归属感和团队凝聚力,以便于留住人才,管理人才,应用人才。

2.适当时间,允许员工携带1~2名家属参与公司举办的户外活动,以便得到家属支持,并推荐家属的亲朋好友参与公司的理财投资,培养忠诚投资客户;

3.建议信贷部门配合发标多样化,根据理财周期不同,设定不同年化收益率,设定部分短期标,便于让新客户体验式投资,而较短时间内完成体验,从体验升级为正式投资客户;

4.建议行政部门完善奖惩制度,可适当设定一些非计划性奖惩制度,针对现行工作表现,适时给予适当奖惩。寻求一些新的小型活动或游戏(比如乒乓球、台球比赛、KTV等),成本低,耗时少,增进员工之间交流,提升员工的工作士气,创造良好和-谐的工作环境;

5.建议公司高层管理人员,定期召开全体动员会议,让员工熟知公司现行状况,发展规划以及公司目标达成状况,提升员工士气,增强工作执行力。

以上,市场部根据公司整体发展方向及年度利润目标所制定的部门年度执行方案,具体执行过程中,视实际情况作适当调整。如有余漏或不妥之处,还请各位领导提出宝贵意见。此方案中涉及各部门的相互配合及领导的支持,希望能通力合作,共同完成公司的年度目标。

制定:楚逢湘

2016-2-7

市场部年度计划书 [篇2]

一、前 言

2016年在京津销售中心领导们指导下和同行经销商朋友们大力配合和帮助下,众义达汇诚公司市场部顺利完成了2016年市场部工作。

2016年我们将根据上海大众下发的销售政策及市场操作规范来制定年度计划,并会根据月销售政策灵活制定广告和活动计划。市场部以公司每年年初制定的质量目标、方针为指导,不断改进服务意识,逐步提高工作效率,为整个公司的有效运行,进一步提高了各岗位的工作能动性。

09年市场部工作将围绕“增加潜在客户数量、提高客户满意度、完善市场分析报告、扩大品牌影响力、扩大市场占有份额,”为目的来开展市场营销活动工作。

更加关注上海大众经销商及其他品牌经销商的广告策划活动和经验;找到更多的媒体资源,充分利用现有的媒体资源,使其扩大化;加强对整车销售、售后维修、二手部等部门的宣传工作,同时协调、配合其他部门开展工作。

09年的工作关键在于:比我们的竞争对手,工作更细化,反应速度更快,保持比对手多走一步,更快一步。

二、上海大众市场政策

市场政策只列出关键部分,详情可参照,《经销商市场推广奖励执行手册(京津2016年)》奖项设置如下:

◆本市场推广奖发放对象为有销售目标的上海大众经销商,本奖励计划自2016年1 月执行。

◆本市场推广奖随经销商销售激励政策的奖励发放周期,每一个自然季度进行一次。 ◆折扣额度上限:根据经销商当季的直销量,360 元/台(不分车型)。

(上海大众将另外赠送每台正常费率车辆 20 元的车型介绍材料)

◆经销商市场推广活动指根据本手册进行的,上海大众认可的:经销商小型多样化市场推广活动,展厅布置材料、精彩附件及宣传资料(以下称POSM)购买,以及经销商广告。 ◆本市场推广奖励的发放条件:

1. 经销商市场推广行为的计划及核销符合上海大众区域销售管理科SSR 及地区销售服务中心相关规定。

2. 三种经销商市场推广活动类型比例,由各销售服务中心自行制定并于每年1 月、6 月上报区域销售管理科SSR。

3. 经销商必须按照各地区销售服务中心统一安排,参加联合市场推广活动。 2

其活动比例,由所在区域分销中心自行制定。

符合上述条件的经销商,上海大众承担经销商市场推广实际发生费用的

40%,但不超出折扣上限。政策解释以上海大众网络发展部发文为准。

◆本市场推广奖励的发放范围:考核期间内实现直销的正常费率车辆。

三、2016年北京汽车市场环境分析

2016年在自然灾害、股市暴跌、奥运效应、国家宏观经济调控以及蔓延全球的金融危机的共同影响下,中国汽车市场在去年的7-9月份迎来了罕见的低谷。尤其是下半年的金融风暴对我们的消费领域打击非常巨大,金融危机已经蔓延到实体,导致各国政府不断调整对策,中国政府也作出相应的稳定经济的政策,但政策的见效需要一定的时间周期,居民消费受到资产价格缩水和收入增长放缓的双重压力,消费热点的消失和前期累积财富的集中释放,使消费难以为继,汽车的消费出现下滑。回顾一下2016年国家出台的一些相关政策和影响汽车行业的相关市场信息如下:【百度外卖当前交易存在风险】

1.新能源汽车政策影响初显

2.国家机关优先采购自主品牌

3.2月1日新版交强险方案开始施行

4.7月1日起全国实施国Ⅲ标准

5.8月1日《中华人民共和国反垄断法》实施

6.9月1日汽车消费税调整

7.燃油税改革方案尘埃落定

8.奥运会单双号制度及目前实施的轮号限行制度

9.油价的暴涨暴跌

10.全球金融危机对汽车行业的影响

09年随着各方面利好因素的作用,如:国家出台的十大振兴行业之一就有汽车行业;

1.6排量和1.6排量以下的小汽车购置税的减免政策;随着国际平均油价的降低;贷款利率连续下调,以及政府采取措施扩大内需,都将对汽车消费产生积极的影响,同时,各个汽

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