【www.gbppp.com--杂文随笔】

　　洋葱虾仁炒蛋

　　原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，玉米油

　　做法：

　　将洋葱和虾仁切成碎末;

　　将鸡蛋打入碗中，把洋葱和虾仁倒入，然后顺时针搅拌均匀。

　　下油锅翻炒一下，炒熟即可。

　　含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质

　　素披萨

　　材料：6寸披萨皮一张、大胖甜椒四分之一个、番茄一个、洋葱一个、猪肉少许、马苏里拉芝士奶酪少许

　　做法：

　　1、 披萨皮可从超市购买，也可以自己用酵母和面发酵揉成饼状即可;

　　2、 洋葱和番茄剁碎，先入油锅炒至洋葱烂熟之后再放入番茄炒至糊状，即成番茄酱，也可购买市售番茄酱，但颗粒感没有这个浓厚;

　　3、 猪肉切丝炒熟，大人吃可以用香肠，小朋友吃就换成猪肉或者虾肉或者鱼肉都可以啦;

　　4、 甜椒切细丝，或者切碎，马苏里拉芝士奶酪擦成丝;

　　5、 放凉之后，把番茄酱涂抹到披萨饼皮上，然后撒一层青椒碎，再撒上马苏里拉芝士奶酪即可;

　　6、 入烤箱，200度，20分钟;

　　7、 没有烤箱的也可以用平底锅，或者电饼铛，一样美味。

　　如果想吃辣椒解馋，建议改成这种甜椒，并且要适量。6寸披萨，小朋友可能吃不到1/10，其他爸爸妈妈也可以吃，老少皆宜。

　　虾泥蒸蛋

　　材料：鲜虾2只 鸡蛋一个

　　做法：

　　1、 取出虾肉，剁成虾泥;

　　2、 放少量水上锅蒸几分钟;

　　3、 打入鸡蛋，搅拌均匀，再继续蒸5分钟即可。

　　香椿芽炒蛋

　　材料：香椿，鸡蛋

　　做法：

　　1、 香椿焯水，切成碎末;

　　2、 鸡蛋打散，放入香椿，顺时针打均匀，下锅翻炒，炒熟收工。

　　香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

　　杂蔬肉末奶酪饼

　　原料：香菇，花菜，蛋黄，奶酪，面粉

　　做法：

　　1、蛋取蛋黄，加入面粉调糊状;

　　2、香菇，花菜剁碎 肉事先焯熟剁碎;

　　3、锅里稍加油煎饼，待表面有点干时，撒上奶酪，香菇末，花菜末，肉末， 煎熟卷起切块

　　肉末蒸茄子

　　材料：茄子一个 肉末少许

　　做法：

　　1、 茄子洗干净用手从中间掰开，然后平躺到碟子里，浇上肉末，撒上葱花，撒一点玉米油;

　　2、 上蒸笼蒸20分钟左右;将蒸熟的茄子取出，趁热淋上点麻油即成。

　　此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。

　　牡蛎蒸米饭

　　材料：蒜蓉少许、麻油少许、牡蛎2只

　　做法：

　　1、 把牡蛎去壳，用盐水洗净，用麻油和蒜蓉腌制一会儿，放到电饭煲的上层跟米饭一块蒸，也可以米饭快蒸好的时候直接把牡蛎铺在米饭上，再继续蒸一会儿;

　　2、 出锅之后自己拌一下即可。

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