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孜然三绝

时间:2017-06-15   来源:美食知识   点击:

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孜然三绝(一):峨眉乐山美食攻略(新)

峨嵋山十大街边美食

三 烧烤

在峨眉啊,有人说是只要能吃的,在这里都可以烤。品种繁多,茄子,土豆,鸭舌,排骨,辣椒,韭菜„„把食物穿上竹签,放在烧烤炉上一遍遍的刷油,直到烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒,在夏天时再配上啤酒,邀上三五好朋,慢慢烤,慢慢吃,慢慢喝,绝对是

很开心、很自在的一件乐事。

推荐:北门大桥桥头有家好好烧烤三小旁边有家烧烤,很受峨眉人欢迎。

七 砂锅米线

看起来不起眼的一个灰色砂锅,从炉火上直接挟起来放到餐桌上,锅内的汤还在不停地翻滚,发出哧哧的声响。米线煮得不软不硬,吃起来恰到好处,根据个人口味,可以要蹄花

砂锅,脑花砂锅,海鲜砂锅,牛肉砂锅等,保证让你一饱口福。

推荐:峨眉山市白龙好吃街的郑老九美食摊,那的砂锅一流,还有“水西门”的李记海鲜

砂锅。

一、

1、好吃街(市区) 简介:位于峨眉山市中心繁华地带,“好吃街”里的小吃数不胜数,有火锅、黄焖鸡(兔)、烘烤、酸汤鸭等,仅300米长的街道就有摊位200余家摊位。每当夜幕降临,“好吃街”总是灯火辉煌、人声鼎沸,这里的小吃绝对可以让您大饱口福,真正领略到地道的麻辣川味。特色:通宵营业,且价格便宜。

位置:峨眉山市白龙南路峨眉大厦旁。

2、名特小吃一条街(景区)简介:位于峨眉山景区内,主要经营峨眉山名特风味的地方小吃,如叶儿粑、卤鸭、豆腐脑、凉糕、肉包谷粑。特色:地方特色浓郁。

五、峨眉三绝

1、牛肉咔饼 西正街28号

喷水池左手边有条街卖水果的,直接走那条街,走个30m的样子左边有条路,当地人叫:一线天。(建议第一次去不熟可以问下本地人)就左拐直接杀拢底,看到前面有一缕缕白烟的地方。有个桌子摆的像山一样高的小蒸笼,那就是传说中峨眉最好吃的咔饼的地方~~

插曲1:出了口子左拐,有一家:曹凉粉。在当地很有名,其实就是荞凉粉哈,粗粮凉粉,纯素的,配上他家独家的豆鼓酱和辣椒酱~也不错~但是依然不好凉粉这口,这里只是一个小插曲,推荐给像冷姐一样喜欢川北凉粉的童鞋们~

六、峨眉烧烤

峨眉有名的麻辣烫跟烧烤。炒田螺 烤茄子。烤鱼 五花肉 掌中宝 这里的烧烤都是5串起烤, 冯烧烤在峨眉有几家店。依然去的是北门桥头的那家,跟“好好烧烤”挨到的。2家貌似都多有名的,但是冯烧烤人要多些,于是选择了人多的冯烧烤。

其实北门桥就是杨抄手出门左手边一直走就是北门桥,过了桥就是冯烧烤咯。

你好,首先欢迎到乐山旅游观光。

1、乐山市已经为你说的“月亮岛”命名为观佛坝,太阳岛则还是太阳岛。

2、要说看的清楚,肯定是观佛坝,也就是在铁牛门这地方上船到达的江中心的小岛。它直线距离离坐佛最近。如果你想看卧佛全貌的话,去太阳岛。

3、坐船的地方有两个,一个是在乐山市政府前面,铁牛门买票上船,平时是一块钱一人次单边。来回两块钱到中间的小岛观佛坝;如果是到太阳岛则还要出钱,同样是一块钱一人次单边。

还有一个坐船的地方在乐山师范学院前门,只能直接坐船到太阳岛,登岛后往大佛方向行走至最佳观景点。船费一块钱一人次单边,来回两块钱。过节期间有可能会上调,幅度不会太大。

峨 眉 中 餐【孜然三绝】

二、尽膳口福

以跷脚牛肉、全牛席火锅闻名四川,是峨眉山旅游必到的美食之地,位于峨眉山市东新路66号,该店提供就餐游客的接送服务,接送电话0833--5566699 18080611919

18080619399 尽膳口福跷脚牛肉、全牛席火锅,食材全部取自峨眉山高山牛,是峨眉山市传统地方特色名食,汤料根据中国24节气添加不同滋补药料每天煲制,具有牛肉与药膳特有的浓香。 啜一口开怀的浓汤,满口生津,品一道心仪的菜肴,唇齿留香,尽膳口福,尽善尽美。

三、马路桥萝卜汤(市区至景区途中)

简介:这是峨眉山非常著名的一家餐馆,招牌菜是萝卜汤和泡笋。萝卜汤是先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后,再放入峨眉山龙池特产萝卜。汤浓味美,萝卜酥软香甜,猪膀虽多是肥肉却并不腻口,也是入口即化。泡菜值得一提的是泡笋,其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋,有清爽、鲜嫩,与萝卜汤相辅相衬,一荤一素,一绿一白,色香味俱全。

注意:萝卜汤可以“无限续杯”,而且除肉外,汤和萝卜都可以无限量地添加。服务员不会提醒你,记得自己主动要求。

特色:镇店三宝——萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。

乐山美食

【孜然三绝】

乐山的美食街主要集中在东大街和张公桥,它们离大佛也很近,并且两个街相隔不远, 小吃类

一、豆腐脑

乐山豆腐脑分为“牛华豆腐脑”和“峨眉酥肉豆腐脑”。(价格2.5元到5元一碗不等)

1、“牛华豆腐脑”推荐:

乐山老公园湖泊所菜市场旁(记不得店名,开业多年)

特点:牛肉汤味浓郁,牛腩香软。

缺点:卫生条件相对较差

府街眼镜豆腐脑

特:牛肉,牛腩多,味道香浓。尤其推荐肥肠蒸笼,肥肠香软。

二、 翘脚牛肉【孜然三绝】

乐山名食,牛杂烫食。(价格3元到4元一碗不等)

1、老彭山路派出所旁农民街“易记翘脚牛肉”

特点:味道鲜,汤浓。

缺点:分量偏少

2、慧园街“易老八翘脚牛肉”

特点:堂子大,卫生,分量价格适宜

市中区油榨街“欧时力”服装专卖店旁小巷内

特点:泡菜味道好,蘸水辣,味道鲜

缺点:店面太偏,堂子小。

三、 米线

乐山米线分为“云南过桥米线”和“砂锅米线”价格(5元到25元一碗)

2、“砂锅米线”推荐:

兑阳湾自来水公司斜对面“鸡汤米线”

特点:鸡丝,鸡汤,海鲜,带皮为主原料,适合喜欢清淡的朋友。

牛儿桥摩尔春天旁“禽肉,羊肉米线”

特点:羊杂米线,相当有特色,蘸水为小米辣椒,超辣,喜欢味道大的朋友。

六 麻辣烫

乐山名吃,好吃的店面众多,价格一角到一元一串,以最终竹签数量结账。

市中区

1、张公桥熊家婆麻辣烫

2、张公桥佳园麻辣烫

3、张公桥烟哥麻辣烫

4、春华路**宿舍对面张二哥麻辣烫

5、农民街飘香麻辣烫

6、学道街梦孟麻辣烫

牛华区

7、牛华路边张记鸭肠麻辣烫

特点:鸭肠,腰片比较出名,乐山很多人驱车而往

七、油炸

乐山特色小吃,与麻辣烫同样是竹签食品,但是用油锅炸食,价格一角到一元一串,以最终竹签数量结账。

1、市中区湖泊所小李油炸(笔者超爱!)

特点:种类齐全,蘸水味道好,分干碟,油碟,卤水碟。干碟还分为,不辣,中辣,辣。可见老板的用心程度(乐山粉丝众多,从当初老板摆小摊摊一直吃到开门市,数年不变)

3、文昌宫油炸

特点:仔骨比较出名。

4、张公桥油炸(原兑阳湾五中油炸)

特点:五花肉味道好,有一代人学生时候的美好怀恋

八、面食

1、抄手(1.5元到五元)

【孜然三绝】

春华路劳动市场“马边抄手”

特点:皮超薄,肉超Q鲜。(笔者超喜欢,一个人要吃3两,偶尔4两也是可以的。不要以为我很能吃哈,那个抄手皮薄,一般男同志直接要半斤)

缺点:上菜慢。

2、面

张公桥一元面店

特点:鸡杂面、干臊子面、口蘑面,味道纯正。

乐山味精素面

彭山路娜娜面馆

5、烧麦

东大街麦香园(老字号,水饺蒸饺都不错,带丝汤)

水饺、蒸饺

十、钵钵鸡

乐山的凉拌鸡很出名,为了让大家更方便的享受凉拌鸡的美味,乐山人发明了将鸡身上的皮肉等切片串在竹签上浸泡在红油调料中,装在瓷钵中。各人拿取竹签品赏,干净卫生方便,品赏后根据竹签数量收费。(属于四川竹签食品的一种)

1、老公园

2、泌水院步行街【孜然三绝】

3、东大街犍为钵钵鸡

十一、薄饼

用面粉在热锅上摊成薄如纸张的巴掌大。再用来包裹凉拌萝卜丝,蘸醋而食。形似北方的春卷。

1、东大街犍为薄饼

2、新村银河电影院旁

十二、烧烤

孜然三绝(二):课前检测1

A.闭塞/塞翁失马 押解/浑身解数 辟谣/鞭辟入里 ......

B.勒索/悬崖勒马 湖泊/宁静淡泊 参差/差强人意 ......

C.萝卜/生死未卜 暖和/风和日丽 化纤/纤尘不染 ......

D.脊椎/椎心泣血 厌恶/彰善瘅恶 轻便/大腹便便 ......

2.下列词语中,加点字的读音与所给注音完全相同的一组是 ( )

A.角jiǎo 角落 头角 勾心斗角 群雄角逐 ....

B.臭chòu 臭氧 乳臭 .. 臭名昭著 遗臭万年 ..

C.横hénɡ 横行 横祸 横生枝节 横眉怒目 ....

D.剥bō 剥夺 剥蚀 剥削阶级 岩石剥离 ....

3. 下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一组是 ( )

A.殷实/可资殷鉴 吐血/血本无归 和药/相互唱和 ......

B.提防/提纲挈领 栖息/栖栖遑遑 薄被/喷薄欲出 ......

C.朝纲/朝闻夕死 手臂/三头六臂 叨光/念念叨叨 ......

D.稽首/有案可稽 重洋/老成持重 单衣/单刀直入 ......

4. 下列词语中加点的字,读音全都不相同的一组是 ( )

A.囹圄 凌乱 雁翎 玲珑剔透 ....

B.樵夫 愀然 讥诮 说悄悄话 ....

C.惬意 胆怯 窃取 提纲挈领 ....

D.唆使 婆娑 梭镖 缩衣节食 ....

5. 古代文人善于借“秋”表情达意或烘托意境,如王勃《滕王阁序》中的“ ,秋水共长天一色”;杜甫《登高》中的“ ,百年多病独登台”;白居易《琵琶行》中的

“浔阳江头夜送客, ”;陆游《书愤》中的“楼 船夜雪瓜洲渡, ”。

6.古典诗词善以“杜鹃(子规)”表达悲切之意,如白居易《琵琶行》中的“其间旦暮闻何物? ”。

A.籼米/翩跹 箴言/甄别 车辆/咱俩 扶老挈幼/怯声怯气 ........

B.崎岖/祛除 嗔怪/瞋目 打盹/下蹲 自古暨今/嫉贤妒能 ........

C.孜然/辎重 剃度/倜然 熟稔/荏苒 卓尔不群/真知灼见 ........

D.刍议/踌躇 飙升/鱼鳔 荸荠/豆萁 罄竹难书/钟磬齐鸣 ........

2.下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一组是 ( )

A.饥馑/叽里咕噜 浸润/寝食不安 龃龉/粗制滥造 ......

B.兵役/弃暗投明 暌违/众目睽睽 颀长/欣喜若狂 ......

C.八卦/蟾宫折桂 糨糊/襁褓之中 嫂子/搜肠刮肚 ......

D.哂笑/日晒雨淋 眼睑/省吃俭用 诹吉/相映成趣 ......

3. 下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一组是 ( )

A.黔首/青青子衿 嗓音/推推搡搡 迁徙/徒子徒孙 ......

B.序跋/拔刀相助 围歼/事过境迁 徐缓/生灵涂炭 ......

C.勖勉/屡建功勋 侏儒/诛心之论 抽签/前车之鉴 ......

D.鏖战/辘辘远听 仰慕/蓦然回首 蚝油/西藏牦牛 ......

4.古代文人喜用“黄花”或“大雁”来表达愁情,如李清照《声声慢》中的“ , ,如今有谁堪摘”;“ , ,却是旧时相识”。

5.古代诗文中,有许多描绘音乐的句子,如白居易《琵琶行》中的“ ,小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹, ”;苏轼《赤壁赋》中的“其声呜呜然,如怨如慕,如泣如诉, , ”。

6.苏东坡在赤壁下把酒对歌,赏“白露横江, ”的清美,发出了“ ,羡长江之无穷”(《赤壁赋》)的幽叹;青年才俊王勃在江西南昌精美壮丽的滕王阁上挥毫写下了“ ,秋水共长天一色”(《滕王阁序》)的漂亮诗句;白居易登临浔阳江头,抒写了一个“ ,此时无声胜有声”(《琵琶行》)的凄美故事;而杜甫则在《登高》中用“ ,不尽长江滚滚来”的诗句。

A.豁免 附和 蛊惑 电光霍霍 祸起萧墙 .....

B.桅杆 崔嵬 圩田 运筹帷幄 韦编三绝 .....

C.绯闻 悱恻 诽谤 匪夷所思 文采斐然 .....

D.撕裂 趔趄 凛冽 泉香酒洌 骂骂咧咧 .....

2.下列词语中加点字的读音,不完全相同的一组是 ( )

A.困厄 噩耗 惊愕 怒不可遏 扼腕叹息 .....

B.夹杂 枷锁 蒹葭 精神可嘉 戛然而止 .....

C.住处 黜退 矗立 一触即发 怵目惊心 .....

D.朝廷 庭院 蜻蜓 大发雷霆 亭亭玉立 .....

3. 下列各组词语中,没有错别字的一组是 ( )

A.合龙 震撼 雕梁画栋 张皇失措

B.对峙 诟骂 川流不息 没精打彩

C.文身 雾蔼 划地为牢 云销雨霁

D.装璜 贸然 姗姗来迟 陨身不恤

4. 下列词语中,没有错别字的一组是 ( )

A.寥廓 以身作则 一笔钩销 白璧微瑕

B.葱笼 融会贯通 缘木求鱼 始终不渝

C.沧桑 如法炮制 喧宾夺主 怙恶不悛

D.谙熟 语无伦次 不胫而走 既往不究

5. 古代文人擅长借“梦”寄托情思,如李白《梦游天姥吟留别》中的“ ,一夜飞度镜湖月”;白居易《琵琶行》中的“夜深忽梦少年事, ”;苏轼《念奴娇·赤壁怀古》中的“ , ”。

6. 我国古代诗文中,有许多展现秋天不同景象的名句,如杜甫《登高》中的“风急天高猿啸哀,渚清沙白鸟飞回。 , ”。

1.下列词语中加点的字,每对读音都不相同的一组是 ( )

A.蜷缩/鬈发 裨益/稗官野史 谬论/未雨绸缪 ......

B.阡陌/翩跹 绚烂/徇私枉法 溘然/恪尽职守 ......

C.铺张/店铺 差遣/差强人意 稽首/有案可稽 ......

D.信笺/签署 行距/引吭高歌 沉疴/百舸争流 ......

2. 下列各组词语中,只有一个错别字的一组是 ( )

A.针贬 急燥 海市蜃楼 无耻之尤

B.铲除 脉络 仗义直言 各行其事

C.座镇 誊写 专心致志 平心而论

D.安祥 蛰伏 源远流长 鸠占雀巢

3. 下列各组词语中,没有错别字的一组是 ( )

A.寄予 发祥地 安分守己 精诚所致,金石为开

B.侯爵 老俩口 拨乱反正 壁立千仞,无欲则刚

C.跟贴 打圆场

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