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[木犀瓜片][木犀瓜片是什么地方的菜]木犀瓜片是什么地方的菜

时间:2019-05-13   来源:手工制作   点击:

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  导语:木犀瓜片是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。下面是小编为您收集整理的健康食谱知识,希望对您有所帮助。

木犀瓜片是什么地方的菜

  制作材料

  主料: 鸡蛋150克 黄瓜150克

  调料: 大葱10克、花椒3克、料酒5克、盐3克、大豆油30克、味精2克

  制作工艺

  1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;

  2. 黄瓜洗净,切成菱形片;

  3. 炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;

  4. 炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;

  5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。

  菜品口感

  色泽美观,清淡鲜香。

  食谱营养

  鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

  黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

  食谱相克

  鸡蛋:与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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