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　　老公特别喜欢吃西米露，自己非常想亲自动手煮西米露给老公品尝一下，可是没有煮过西米露感觉找不到方向，那么，西米怎么煮呢?一起来看看西米露的做法吧。

　　❤教你如何煮西米不糊锅的做法

西米怎么煮晶莹剔透不糊锅

　　一、西米露煮出晶莹剔透的做法

　　用料：西米露100，开水600毫升，白糖50克

　　1.锅放入600开水煮沸，放入100西米露，先用大火煮开，转换小火煮20分钟，关火，盖上盖子焖20分钟

　　2.倒入干净盆和小洞漏勺，拿到水龙头去冲个凉，西米露变冷了，沥干水分，再拿一个碗装西米露，倒入50克白糖拌匀，再倒入冷开水80毫升搅拌均匀，白糖能让西米露不会贴粘在一起，就会变成一粒粒晶莹剔透西米露，吃不完可以放入冰箱冷藏，想吃就吃，在冷藏保存三天吃完。

　　二、椰汁西米露的做法

　　用料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量

　　1、煲内注入适量清水，大火烧开。

　　2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)

　　4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

　　5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)

　　6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

　　三、牛奶西米露的做法

　　用料：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克

　　1. 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

　　2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

　　3. 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

　　4. 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

　　5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。

　　四、芒果西米露的做法

　　用料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜

　　1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

　　2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

　　3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

　　4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

　　五、西瓜西米露的做法

　　用料：西米100g、西瓜300g

　　1.将西瓜去皮(留些白瓤，有利尿作用)、切大块。

　　2.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。

　　3.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。

　　4.降温后的西米放入大碗中。

　　5.西瓜榨汁，再过滤一遍。

　　6.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。

　　7.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。

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