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吃什么能健脾祛湿

　　祛湿菜品：

1.糖醋姜蛋

材料：鸡蛋两个、生姜100g、糖醋盐调味即可。

做法：生姜洗净切成碎末，随后放入鸡蛋，拌匀。入锅炒熟，再放入糖醋盐调味出锅即食。

功效：驱风散寒，温中健胃，解表解毒。建议早餐食用更佳。阴虚内热 、目赤盗汗等症慎用。

2.鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具健脾祛湿之功效，为春暖雨湿时家庭靓汤之一，男女老少皆宜。

材料：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。

做法：鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升 (约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3-4人用，眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。

功效：土茯苓，性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有解热毒、利水湿的功效，可用于皮肤湿毒、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病。眉豆在广东民间常作为祛脚气水湿之用，猪脊骨有补髓增益之用，合而为汤，更具健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。

3.姜蜜乳膏

材料：牛乳250ml、生姜汁200ml、鲜梨汁200ml、白萝卜汁100ml、蜂蜜150ml。

做法：将牛乳、生姜汁、鲜梨汁、白萝卜汁温和煮制成膏，放凉加入蜂蜜。每时早晚各服用25ml。

功效：散寒化痰、润肺益气。适用于久咳体虚，体弱寒凉者。

       祛湿食物：

蔬菜类：荠菜、金针菜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、苦瓜、甜瓜、芹菜、苋菜、甘蔗、马兰头、生萝卜、茼蒿、茭白、竹笋、茄子等。

豆类：黄豆、绿豆、蚕豆、赤豆。

鱼类：青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼等。

水果类：西瓜、香蕉。

其他：荷叶、牛蛙肉和菊花。

注：这些蔬果的食用方法可以按自己口味选择，能加工的可以烹饪，能生吃的也可生吃。

健脾吃什么

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