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什么食物火腿相生相克
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1、与火腿相克的食物
香蕉和火腿
火腿含有亚硝酸盐，香蕉含有二级胺。两者合吃会产生亚硝胺，虽然浓度不高，但仍该尽量避免。
酸奶和火腿
含有亚硝酸盐的火腿遇到富含乳酸菌的酸奶，会转换为致癌物质——亚硝酸胺，增加致癌风险。
螃蟹和火腿
火腿中所含的维生素B1，会被螃蟹中的维生素B1分解酶破坏，二者同食，易导致营养流失。
2、与火腿搭配的食物
洋葱和火腿
洋葱能防止火腿中的亚硝酸盐在人体内转化为亚硝胺，二者同食，可防止生成有害物质。
豌豆和火腿
豌豆有和中下气、止渴、止泻、利尿等作用，火腿有和中益肾、养胃气、补虚劳的作用。
草菇和火腿
二者搭配，再适当添加点儿红薯叶，能降低胆固醇，适用于心脑血管疾病。饮食常识
鱼和火腿
二者搭配，益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气，能为产妇的身体康复提供必需营养。
色拉油和火腿
火腿含丰富的B族维生素，色拉油富含维生素E，同食可消除疲劳和防止动脉
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