【www.gbppp.com--手抄报内容】
第一部分 职业道德
（第1~25题，共25道题）
一、职业道德基础理论与知识部分（第1～16题）
答题指导：
该部分均为选择题，每题均有四个备选项，其中单选选择题只有一个选项是正确的，
多项选择题有两个或两个以上选项是正确的。
请根据题意的内容和要求答题，并在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。
错选、少选、多选，则该题均不得分。
（一）单项选择题（第1~8题，每题1分，共8分）
1、企业要通过（ ）来表现社会公众和企业职工对企业的整体印象和评价。
A、企业形象 B、企业目标 C、企业环境 D、企业价值观
2、维系企业组织健康、保持良好企业形象的基本规矩是（ ）。
A、职业纪律 B、理智信任 C、集体荣誉 D、个人信誉
3、一天下午，某电器修理部一名男服务员正在聚精会神地看电视转播的足球比赛。这时，
一个小青年抱着一台彩电进来，请求修理，他叫了一声服务员，服务员没有听见。小青年就
用手拍了一下服务员的肩膀，服务员感到受了侮辱，就沉下脸来对小青年说：“有话好好说，
不要动手动脚，你放规矩点。”小青年听了这话，怒气冲冲地说：“你没带耳朵来？我叫你为
什么不理睬？用手碰一下你怎么了!”服务员说：“你再碰一下，我就对你不客气。”小青年又
说：“不客气怎么样？你有种出来，我倒要领教领教。”服务员挥拳向小青年打去，小青年也
不甘示弱，两人扭打在一起。很快，围观的人越来越多，修理部里秩序大乱。电器修理部服
务员在上班时间看电视的行为，违背了职业道德规范的( )要求。
A、表情从容 B、举止得体 C、态度恭敬 D、忠于职守
4、“三人行，必有我师”，说明了（ ）的道理。
A、执政为民 B、团结和睦 C、互相学习 D、助人为乐
5、社会主义民主道德建设的基本原则是（ ）。
A、爱国主义 B、社会主义 C、功利主义 D、集体主义
6、从一般意义上讲，职业道德的出发点和归宿是（ ）。
A、秉公执法 B、有法可依 C、服务社会 D、奉献社会
7、卢梭讲到：“人是生而自由的，但却无处不在枷锁之中”，意思是说（ ）。
A、枷锁压制了人性，使人不自由 B、自由就应当时“为所欲为”
C、自由与枷锁是对立统一的 D、自由就是要我们废弃一切枷锁
8、下列关于职业道德的说法中，正确的是（ ）。
A、职业道德形式因行业不同而有所不同 B、职业道德在内容上因行业不同具有差异性
C、职业道德在适用范围上具有普遍性 D、讲求职业道德会降低企业竞争力
(二）多项选择（第9题~第16题，每题1分，共8分）
9、从道德的结构角度来看，道德素质的内容包括( )。
A、道德认识 B、道德情感 C、道德意志 D、道德行为
10、关于诚实守信的说法中，你认为正确的是（ ）。
A、诚实守信是做人的根本 B、诚实守信是保障市场交易有序进行的内在要求
C、坚持诚实守信可能会带来暂时的损失，但有利于企业长远发展
D、诚实守信原则要求人们互相信赖，相互尊重
11、以下说法中，正确的是（ ）。
A、办事公道是对企业上司的职业道德要求，与普通职工关系不大
B、诚实守信是每个职业劳动者都应具有的品质
C、诚实守信可以带来经济效益
D、在激烈的市场竞争中，信守承诺者往往吃亏
12、职业道德是人们在一定职业活动中所应遵循的、具有自身职业特征的道德原则和规范。
加强职业道德建设是（ ）。
A、提高劳动者的素质 B、社会主义道德建设的重要任务
C、纠正行业不正之风，形成良好社会道德风尚的重要手段
D、提高工作效率和质量，促进社会生产力发展的必要条件
13、下列描述中，既是职业道德要求，同时又是社会公德要求的是（ ）。
A、文明礼貌 B、勤俭节约 C、爱岗敬业 D、崇尚科学
14、下列说法中，属于服务“忌语”的是（ ）。
A、报刊部营业员：“如果您不买，就别看了！”
B、服装店营业员：“您到底要哪种款式，想好了没有？”
C、售楼处交易员：“请您到后面排队等候，一个一个来。”
D、酒店服务员：“这事我管不了，请您问别人吧！”
15、不同的职业有不同的职业特点，但公平公正的基本要求是（ ）。
A、按照原则办事，不因个人偏见、好恶办事 B、公正处理部门之间、部门内部各种关系
C、处理问题合情合理，不徇私情 D、发扬团队精神，增强内部凝聚力
16、下列行为中，违背职业道德的做法是（ ）。
A、在单位的电脑上读小说 B、拷贝和使用免费软件
C、用单位的电话聊天 D、私下打开同事的电子邮件
二、职业道德个人表现部分（第17~25题）
答题指导：
该部分均为选择题，每题均有四个备选项。
请按照题意要求，根据自己的实际情况只选择其中一个选项。并在答题卡上将所选择
的答案的相应字母涂黑。
离散选择题（17～25题，每题1分，共9分）
17、当遇到挫折时，你通常（ ）。
A、会发泄出来，不管身处什么地方 B、有时因为不便发泄，只好暂时抑制
C、不随便发泄出来，除非被别人激怒 D、自己调节，别迁怒他人
18、你对加班加点工作的态度是（ ）。
A、如果付加班费就加班 B、从不加班加点
C、经常加班加点，即使没有加班费也是如此 D、只要工作需要就志愿加班
19、你觉得以前上学时用过的书，最好的处理方式是（ ）。
A、当作二手书卖给需要它们的人 B当做废品卖点，以便购买新书
C、送给别人，让它们发挥余热 D、留起来，将来想看的时候还可以翻翻
20、对于那些总是按既定计划做事的人，我（ ）。
A、很喜欢，愿意与之交往 B、很佩服，但不喜欢
C、不理解，认为他们活得太累 D、很讨厌这样的人
21、当遇到义务献血车的时候，你（ ）。
A、远远绕开 B、假装没看见 C、别人献了，不好意思不见 D、了解情况，主动献血
22、在工作中当你业绩不如别人时，你通常会（ ）。
A、顺其自然 B、努力想办法改变现状 C、请同事帮忙 D、换个工作
23、作为一名公民，你认为自己的社会责任感（ ）。
A、没有 B、较少 C、较多 D、很强
24、当领导交办一件你认为枯燥的工作时，你（ ）。
A、能耐心地做下去，虽然很不喜欢但也会努力找到乐趣
B、能耐着性子做下去 C、先努力做，实在不行再想别的办法
D、说明理由，婉言拒绝
25、当单位遭遇金融危机袭击时，你会（ ）。
A、正好可以借机找个好工作 B、暗自高兴，做好辞职的准备
C、和平时一样，按部就班 D、和单位同甘共苦
第二部分 理论知识
（26-125题，共100题，满分100分）
一、判断题（第26-45题，每题1分，共20分。对于下面叙述，你认为正确的，请在答题
卡上把相应的题号“A”涂黑，你认为错误的把“B”涂黑）
26.大米蛋白质的第一限制性氨基酸为赖氨酸。 （ ）
27.人体必需的脂肪酸包括亚油酸。 （ ）
28.高血压发生的饮食因素与钠盐的摄入量有一定的关系。 （ ）
29.色氨酸不是人体必需的氨基酸。 （ ）
30.缺铁性贫血是一种全球营养缺乏性疾病。 （ ）
31.海产品是人体碘的主要来源。 （ ）
32.麦芽糖、乳糖、蔗糖和水苏糖都是双糖。 （ ）
33.钙是人体内含量最多的一种无机元素。 （ ）
34.不能认为天然色素都是无害的。 （ ）
35.酸奶是成酸性食物。 （ ）
36.对糖尿病患者来说，在谷类食品中应尽量选择血糖指数低的品种。 ( )
37.在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。 ( )
38.肯德基是经过高温煎炸后制作的食品，消毒效果好，因此可以大量食用。 ( )
39.食品添加剂主要是增加食品的商品性，而对营养价值没有影响。 ( )【天猫国际上卖的维生素哪种是真的】
40.辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物。 ( )
41.骨质增生和骨质疏松都是由于缺钙的原因。 ( )
42.婴儿配方奶可完全取代母乳。 ( ）
43.烹调蔬菜时，加醋可以减少维生素B、C的损失。 （ ）
44.食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。 （ ）
45.N-亚硝基化合物，除致癌性外，还具有致畸作用和致突变作用。 （ ）
二、单项选择题（第46题～第95题，每题1分，共50分。每小题只有一个最恰当的答案，
请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑）
46、碳水化合物所产生的热量占一日总热量的适宜比例为（ ）。
A、45-50% B、50-55% C、65-70% D、55-65%
47、以下哪种食物蛋白质不属于优质蛋白质（ ）。
A、蛋类蛋白质 B、肉类蛋白质 C、大豆蛋白质 D、大米蛋白质
48、关于氮平衡，下列哪种说法是错误的（ ）。
A、是研究蛋白质代谢的一个重要指标 B、正氮平衡是指摄入氮量大于排出氮量
C、负氮平衡常见于饥饿、代谢亢进性疾病 D、任何情况下，儿童不会出现负氮平衡
49、以下哪种维生素不是水溶性维生素：（ ）。
A、维生素B1 B、尼克酸 C、泛酸 D、维生素K
50、当人体缺乏维生素A时会引起下列哪种疾病：（ ）。
A、夜盲症 B、坏血病 C、脚气病 D、癞皮病
51、人体通过日照，皮肤中会产生哪种维生素：（ ）。
A、维生素A B、维生素D C、维生素B D、维生素K
52、关于饱和脂肪酸，下列哪种说法是错误的：（ ）。
A、多数动物脂肪是以饱和脂肪酸为主。
B、在同样的环境中，饱和脂肪酸较多不饱和脂肪酸更易氧化
C、饱和脂肪酸摄入过多易致心血管病
D、某些植物脂肪是以饱和脂肪酸为主
53、氨基酸模式是指蛋白质中氨基酸的哪项特性（ ）。
A、各种氨基酸的含量 B、各种必需氨基酸含量
C、各种必需氨基酸的构成比 D、各种非必需氨基酸构成比
54、下列哪种物质不属于单糖：（ ）。
A、葡萄糖 B、果糖 C、半乳糖 D、麦芽糖
55、维生素D与以下哪种矿物质元素的代谢有关：（ ）。
A、钙 B、铁 C、镁 D、锌
56、以下哪种对维生素C的描述是错误的：（ ）。
A、极易溶于水 B、化学性质不稳定 C、不溶于脂溶剂 D、水溶液不易被氧化
57、以下哪种说法对维生素B1的描述是错误的：（ ）。
A、易溶于水 B、在酸性溶液中不稳定 C、在碱性溶液中不稳定 D、在酸性溶液中稳定
58、当人体缺乏维生素B1时会引起哪种营养缺乏病：（ ）。
A、夜盲症 B、脚气病 C、佝偻病 D、癞皮病
59、下列哪种食品含钙较少：（ ）。
A、黄豆及制品 B、乳及乳制品 C、鱼肉 D、猪肝
60、下列因素中能促进铁吸收的因素是：（ ）。
A、植酸 B、蔗糖 C、膳食纤维 D、乳糖
61、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是：（ ）。
A、铁 B、锌 C、硒 D、核黄素
62、对维生素错误的认识是：（ ）。
A、人体需要极微 B、不构成集体组成成分
C、具有特殊生理功能 D、大多数维生素人体可以合成
63、与能量代谢无关的维生素是：（ ）。
A、硫胺素 B、维生素A C、尼克酸 D、核黄素
64、下列哪项不是维生素A缺乏使眼部的表现：（ ）。
A、干眼病、角膜溃疡 B、色盲症 C、生长发育受阻 D、皮肤粗糙
65、那种有害金属元素中毒可引起骨痛病：（ ）。
A、汞 B、铅 C、砷 D、镉
66、下列哪种是允许使用的食用合成色素：（ ）。
A、姜黄 B、柠檬黄 C、红曲 D、虫胶红酸
67、下列哪种属食物中毒的范畴：（ ）。
A、伤寒 B、甲型肝炎 C、肉毒中毒 D、暴饮暴食性胃肠炎
68、哪种有害金属中毒可引起水俣病：（ ）。
A、铅 B、甲基汞 C、砷 D、镉
69、有机磷农药中毒机制为（ ）。
A、抑制胆碱酯酶活性 B、肝损伤 C、肾损伤 D、血液毒
70、哪种塑料单体对人体无害：（ ）。
A、氯乙烯 B、苯乙烯 C、乙烯 D、甲醛
71、葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是：（ ）。
A、剧烈呕吐 B、腹痛腹泻 C、发热 D、神经系统症状
72、下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成：（ ）。
A、蛋白质 B、碳水化合物 C、脂肪 D、维生素C
73、油脂污染和天然存在有害物质不包括：( ).
A、黄曲霉毒素 B、多环芳烃类化合物 C、芥子甙 D、天然磷脂
74、副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（ ）。
A、奶类 B、畜禽肉类 C、海产品 D、粮豆类
75、下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素：（ ）。
A、加碱 B、加酸 C、加热 D、紫外线照射
76、下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加：（ ）。
A、镉 B、汞 C、铅 D、砷
77、豆类食物蛋白质的第一限制氨基酸为（ ）。
A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、苏氨酸 D、苯丙氨酸
本文来源：http://www.gbppp.com/jy/331500/
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