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接待人员要使自己有成功的交际形象，就应熟练掌握和运用好日常交往中常用的礼仪，如见面、沟通交谈、电话、馈赠、座次、舞会等礼节，使自己成为一个有礼貌懂礼节的人，这是衡量服务人员（酒店从业者）的一个重要标准。 „„„„„„„一、见面礼仪„„„„„„„
（一）握手礼
1.握手姿态
行握手礼时，通常距离受礼者约一步，两足立正，上身稍向前倾，伸出右手，手掌垂直于地面，四指并齐，拇指张开与对方相握，微微抖动3～4次（时间以3秒钟为宜），然后与对方手松开，恢复原状。
2.讲究次序：尊者居前
女士先，男士后；
长辈先，晚辈后；
上级先，下级后。
3.握手力度
跟上级或长辈握手，只需伸手过去擎着，不要过于用力；
跟下级或晚辈握手，要热情地伸过手去，时间不要太短，用力不要太轻； 跟异性握手，女方伸出手后，男方应视双方的熟悉程度回握，但不可用力，一般只象征性的轻轻一握。
（二）迎客送客鞠躬礼
即弯身行礼，为中国、日本、朝鲜的传统礼仪，用来表示对别人的尊敬。鞠躬礼除了向客人表示欢迎、问候之外，还用于下级向上级、学生向老师、晚辈向长辈表示由衷的敬意，有时也用于向他人表示深深的感激之情。
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行鞠躬礼时，施礼者通常距离受礼者2米左右，脱帽，呈立正姿势，面带笑
容，目视前方，身体前部向前弯腰一定程度，然后恢复原状。
2.分类
一鞠躬
身体上部前倾一次，鞠躬大约15～45度。
三鞠躬
身体上部前倾三次，鞠躬大约90度。
3.鞠躬的深度
鞠躬的深度视受礼对象和场合而定。我们国内通行的三阶段行礼包括15度、30度和45度的鞠躬行礼。
15度的鞠躬行礼是指打招呼，表示轻微寒暄；
30度的鞠躬行礼是敬礼，表示一般寒暄；
45度的鞠躬行礼是最高规格的敬礼，表达深切的敬意。
图6－1 迎接客户的三阶段行礼
图6－1 迎接客户的三阶段行礼
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目光应向下看
表示一种谦恭的态度，不可以在弯腰的同时抬起眼睛望着对方。鞠躬礼毕起身时，目光应有礼貌地注视对方，如果目光旁视，会让人感到行礼不是诚心诚意的。施礼者和受礼者在施礼过程中要相互注视。
鞠躬后视线落在对方脚尖部位
在行礼过程中，不要低头，要弯下腰，但绝不能看到自己的脚尖。
鞠躬时脖颈挺直
脖颈挺直意即表现恭谦姿态的同时显得举动自然，不卑不亢，令人舒适。切忌用下巴跟人问好。【日常交际礼仪】
（三）名片礼
名片是商务人员、白领人士随身必备的物品之一。作为商务人员、白领人士的“自我介绍信”和“社交联谊卡”，在私人交往和公务交往中都起着十分重要的作用。近年来，人们在社会交往、公关活动中交换名片越来越普遍。交换名片已经成为社交场合中一种重要的自我介绍的方式。
恰倒好处地使用名片，可以显示自己的涵养和风度，有助于人际交往和沟通。同时，名片作为个人形象和组织形象的有机组成部分，人们往往依此来看个人修养、档次和企业的正规程度。
1.名片使用“三不准”
不得随意涂改，随意涂改名片既说明此人职业素养不够，又体现出对别人的不尊重；
不准提供两个以上的头衔；
不提供私人联络方式，尤其在商务交往、公务交往中。
2.名片的分类：“两类三种”
第一类：企业名片
主要用于企业产品交流会等，用来宣传本企业及其产品。名片上提供企业名称、地址、公务电话等内容。
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（1）第一种：私人名片
类似作“应酬式”自我介绍，名片上只提供姓名，其他信息一概不提供。
（2）第二种：商用名片
提供内容为“三个三”，三大类：
① 本人归属（企业标志、单位全称、所属部门）；
② 本人称谓（本人姓名、行政职务、学术头衔）；
③ 联络方式（所在地址、邮政编码、办公电话）。
3.名片的交换
如何索取名片
索取名片的基本原则是“以静制动”（别人给，然后回礼），如非万不得已，
一般不得向别人索要名片。
如何递上名片
① 态度谦恭
以双手食指和拇指执名片的两角，以文字正对对方，一边自我介绍，一边递
上名片。此时，眼睛要正视对方，并附有“请多多关照、请多多指教”等寒暄语，切忌目光游离、漫不经心。
对于对方递过来的名片，应该用双手去接，以示尊重和礼节。如果差不多同
时递过名片，自己的应从对方的稍下方递过去，同时以左手接过对方的名片。
② 讲究顺序
如果递给很多人，应“由尊而卑”、“由近及远”。在圆桌上就餐，则从自己
右侧以顺时针方向依次递上。【日常交际礼仪】
如何接受名片
① 用双手；
② 应重复对方职务、头衔，加以确认，然后毕恭毕敬地放在适当位置（名
片夹、上衣口袋）；
③ 有来有往，回敬对方。
4.名片交换注意【日常交际礼仪】
名片应放在随手可取的地方
不应东摸西摸，半天找不到，例如放在西装右胸内侧衣袋。
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《日常交往礼仪》教案
教学目标:了解日常交往的基本准则和礼节。
重 点：见面的握手礼仪、 接递名片、 接待礼仪 难 点：接待礼仪
教学方法: 案例教学法 情景模拟教学法 讲授法 授课内容：
（一）见面礼仪
介绍、握手、称呼、鞠躬、问候、接待礼仪
（二）递交物品礼仪
原则、方法
（三）进出房间礼仪
课 时:2学时
人与人之间交往的第一步，通常就是见面，见面时互相问候，这是最起码的礼节要求。世界上有各种各样见面的礼节方式，如握手、鞠躬、称呼、介绍、接待礼仪等等。见面时通过这些礼节形式表现出的行为举止会给对方留下深刻的印象，这一印象的好坏会直接影响到人际交往的深度和广度，影响到你办事是否顺利，最终影响到你事业是否成功。因此，通过本章学习，掌握好各种礼节形式的规则，训练自己得体大方的行为举止是自身的需要，也是社会组织的需要，更是社会文明发展的需要。
一：新课导入：利用课本案例分析，引起学生们的注意，发
现问题，解决问题，激发学生的兴趣。
日常交往礼仪是一个人的礼仪修养接物过程中的能力，在人际交往中你想成为受欢迎的人，必须要掌握日常交往礼仪、礼节知识。
（一）介绍礼仪
人与人之间交往接触的第一礼节就是见礼，见面礼仪给对方留下的第一印象如何，对以后双方交往的深度和广度起着决定性的作用。初次见面待人温文尔雅，举止庄重大方。有助于双方交往的正常开展，对以后的交往产生积极的作用。
介绍：
1、自我介绍
自我介绍时机
不同的场合要进行不同的自我简介。如：应试求学时、在交往中与不相识者相处时、有不相识者表现出对自己感兴趣时、有不相识者要求自己作自我介绍时、有求于人，而对方对自己不甚了解，或一无所知时、旅行途中，与他人不期而遇，并且有必要与之建立临时接触时、自我推荐、自我宣传时、如欲结识某些人或某个人，而又无人引见，如有可能，即可向对方自报家门，自己将自己介绍给对方。
自我介绍注意事项：
• 做自我介绍时首先要注意时机：要抓住时机，在适当的场合进行自我介绍，对方有空闲，而且情绪较好，又有兴趣时，这
样就不会打扰对方。
• 讲究介绍态度：态度一定要自然、友善、亲切、随和。应镇定自信、落落大方、彬彬有礼。既不能唯唯诺诺，又不能虚张声势，轻浮夸张。表示自己渴望认识对方的真诚情感。任何人都以被他人重视为荣幸，如果你态度热忱，对方也会热忱。语气要自然，语速要正常，语音要清晰。在自我介绍时镇定自若，潇洒大方，有助给人以好感；相反，如果你流露出畏怯和紧张，结结巴巴，目光不定，面红耳赤，手忙脚乱，则会为他人所轻视，彼此间的沟通便有了阻隔。
• 注意介绍时间：最好能够简洁的进行一分钟自我介绍或不超过一分钟都行。话说得多了，不仅显得罗嗦，而且交往对象也未必记得住。为了节省时间，作自我介绍时，还可利用名片、介绍信加以辅助。
• 注意自我介绍基本内容：包括3项基本内容：本人的姓名、供职的单位以及具体部门、担任的职务和所从事的具体工作。这3项要素，在自我介绍时，应一气连续报出，这样既有助于给人以完整的印象，又可以节省时间，不说废话。要真实诚恳，实事求是，不可自吹自擂，夸大其辞。
• 注意介绍方法：进行自我介绍，应先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己。如果有介绍人在场，自我介绍则被视为不礼貌的。应善于用眼神表达自己的友善，表达关心以及沟通的渴望。如果你想认识某人，最好预先获得一些有关他的资料
或情况，诸如性格、特长及兴趣爱好。这样在自我介绍后，便很容易融洽交谈。在获得对方的姓名之后，不妨口头加重语气重复一次，因为每个人最乐意听到自己的名字。
2、他人介绍
• 谁当介绍人，争得双方同意（家里来客人，女主人做介绍； • 注意前后顺序，先介绍主人，客人有先知情权，先介绍男士后介绍女士，先介绍晚辈后介绍长辈，先介绍位低再位高者。
（二）握手礼
握手是在相见、离别、恭贺、或致谢时相互表示情谊、致意的一种礼节，双方往往是先打招呼，后握手致意。
1、握手的顺序：主人、长辈、上司、女士主动伸出手，客人、晚辈、下属、男士再相迎握手。
2、握手的方法：
• 一定要用右手握手。
• 要紧握双方的手，时间一般以1-3秒为宜。当然，过紧地握手，或是只用手指部分漫不经心地接触对方的手都是不礼貌的。
• 被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。和年轻女性或异国女性握手，一般
男士不要先伸手。
• 握手时，年轻者对年长者、职务低者对职务高者都应稍稍欠身相握。有时为表示特别尊敬，可用双手迎握。男士与女士握手时，一般只宜轻轻握女士手指部位。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。
• 握手时双目应注视对方，微笑致意或问好，多人同时握手时应顺序进行，切忌交叉握手。
• 在任何情况拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的，但手上有水或不干净时，应谢绝握手，同时必须解释并致歉。
（三）称呼
称呼指的是人们在日常交往应酬之中，所采用的彼此之间的称谓语。在人际交往中，选择正确、适当的称呼，反映着自身的教养、对对方尊敬的程度，甚至还体现着双方关系发展所达到的程度和社会风尚，因此对它不能随便乱用。选择称呼要合乎常规，要照顾被称呼者的个人习惯，入乡随俗。在工作岗位上，人们彼此之间的称呼是有其特殊性的。要庄重、正式、规范。
1、种类
• 职务性称呼：以交往对象的职务相称，以示身份有别、敬意有加，这是一种最常见的称呼。
有三种情况：称职务、在职务前加上姓氏、在职务前加上姓名（适用于极其正式的场合）
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