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二月二，龙抬头——吃龙鳞：春饼（图）
一、准备食材：
面皮、面粉：200克温水：100克玉米油：适量
合菜、胡萝卜：80克绿豆芽：150克韭菜：150克
肉丝：150克鸡蛋：2只葱姜丝：适量
糖：1茶匙料酒：10ml鸡粉:少许
生抽：1汤匙甜面酱：适量淀粉:适量
盐：1.5茶匙
二、烹饪步骤：
1.200克面粉加入100克温水，边加边用筷搅成絮状。
2.揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面三十分钟。
3.面团分成20份15克的剂子。像平常擀饺子皮一样把剂子擀成薄片，每片大小基本一致。
4.擀好的皮抹上玉米油（最好选择浅色的食用油,不然面皮颜色偏黄），然后再叠加另一片面皮。
5.依次抹油叠加，直到20片面片全部叠加。
6.把叠好的面片先用手掌将正反两面都轻压平整些，然后用擀面杖从中心向四周均匀擀开，正面擀几次，翻面反面也擀几次。如此往复，直到面皮擀压成直径18cm左右大片（别擀太大，否则面皮揭开容易破）。
7.面皮放入铺好纱布的笼屉上，冷水上锅，水开蒸10分钟。
8.出锅后慢慢一层层揭开。
9.可能手工制作的面皮边缘不够圆滑平整，可取比面皮直径稍小的碗压住，用刀划圈，割去不平整处。
10.将切好的肉丝先用清水浸泡一下，然后加盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜丝腌制片刻。最好再加一勺油，以免下锅粘连。
11.胡萝卜去皮刨丝，韭菜切段，豆芽洗净备用。
12.鸡蛋制成蛋皮切成条状备用。
13.锅中加些许油，五成热下肉丝滑炒变白。
14.接着先后下胡萝卜、绿豆芽、韭菜大火翻炒调入盐、糖、鸡粉。合菜就炒好了。
15. 薄饼上抹上些许甜面酱。将炒好的合菜、鸡蛋丝码在饼皮上。【2月2龙抬头吃什么】
三、菜谱小贴士：
1、面粉与水的比例为2：1，根据面粉吸水性调整。
2、面皮叠加后一定不要擀太大，15克的剂子擀18cm就差不多，太大太薄会很难揭开，而且容易揭破。
3、合菜的配料可根据喜好选择。传统是搭配当季的新鲜蔬菜。
4、饼皮吃不完用保鲜袋密封保存，吃时重新蒸一下。
二月二龙抬头吉祥祝福语
关于二月二龙抬头吉祥祝福语
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>>贺词祝福语配图
二月二，龙抬头，好运走，开好头，短信送来好兆头，我的祝福来开头，我的问候永停留，我的惦记不会走。愿你事业步步高，财运滚滚无尽头;愿你幸福一生，爱情甜蜜到白头;愿你身体健康，生活顺利无忧愁;愿你一生平安，快乐伴着开心一起走。 二月二，龙抬头，好兆头，短信送在节日的前头。祝你事业顺利开好头，爱情甜蜜到白头，生活顺利无忧愁，困难挫折都到头，财源滚滚无尽头，所有好事都聚头。我的祝福有看头，我的问候没有头，愿你精彩生活每一天，心情美丽到永远，一生一世好运连!
二月二来龙抬头，我的祝福有看头。幸福生活又起头，美好日子有盼头。快乐奔跑在前头，好运握在你手头。烦恼掉在你后头，幸福驻进你心头。
二月二，龙抬头，短信送来好兆头。祝你生活顺利开好头，事业高升没有头，忧愁烦恼不开头，爱情甜蜜到白头，一生平安幸福如意头。
二月二日龙抬头，短信祝福久又久。生活顺利开好头，事业高升无尽头，心情美丽无忧愁，健康平安不会走，暖暖问候在心头，朋友情谊总依旧!
二月二日龙抬头，短信问候在心头;祝福问候手牵手，牵挂惦念说不够;平安健康不会走，深深情谊久又久;事业高升无尽头，幸福生活无忧愁!
二月二，龙抬头，短信送来好兆头，问候帮你开好头，顺便送只大猪头。愿你幸福生活无忧愁，前途光明无尽头，钞票满满大金斗。
二月二，龙抬头，吉祥的日子，祝福送不够。愿你事业高升无尽头，夫妻恩爱到白头，吉祥如意跟着走，平安健康每一周，幸福生活无忧愁!
龙抬头，好兆头，短信祝福开个头;龙抬头，吉祥头，快乐牵着平安走;龙抬头，如意头，身体健康没忧愁;愿你永远幸福，事业腾飞无尽头!
二月初二龙抬头，祝福短信送到手;读着短信啃猪头，好吃好喝好兆头;看着短信去剃头，有说有笑有朋友;发个短信给朋友，事业更上一层楼。
二月初二龙抬头，祝您：爱情事业双丰收，相亲相爱到白头，事事如意暖心头，福禄双全上层楼，幸福快乐无忧愁。
二月春风龙抬头，吉祥如意好彩头。财运刚刚冒出头，幸运悄悄立上头。福运绵绵在前头，好运多多在里头。喜鹊喳喳闹枝头，命犯桃花砸你头。
二月二，炒豆豆，逗龙引凤好兆头。炒黄豆、爆红豆、炸蚕豆，噼噼啪啪好劲头;发财豆、顺溜豆、开心豆，"豆"是好前程。金豆不胜数，招财又纳福。
龙头抬一抬，吉祥好运全到来;龙眼瞅一瞅，金银财宝往家流;龙须飘一飘，幸福快乐来拥抱;龙爪挠一挠，健康如意抱得牢，龙尾翘一翘，短信祝福已来到，祝二月二，健康快乐，幸福好运永相抱。
龙年里来好兆头，二月初二龙抬头："双喜临"你家门，快乐与你"难舍难分"，"双色球"中彩头，幸福与你"并肩行走"，"双赢日"天天是，吉祥随你"山盟海誓"，祝你二月二行大运，快快乐乐抖精神!
二月小，小小短信传问候，小小关怀暖心头，愿你小嘴一笑没烦忧，小手一抓啥都有，小腿一迈幸福跟你走，小酒一喝生活有盼头，二月二龙抬头，祝你平安健康到永久! 二月二龙抬头，前程似锦乐悠悠。二月二龙抬头，福运伴你解烦忧。二月二龙抬头，财神走来把你揪。二月二龙抬头，爱情友情双丰收。
二月二龙抬头，剃个"盖世无双"头，烦烟愁云都溜走;炒个"黄金盛世"豆，幸福相伴到永久;送个"法力无边"扣，吉祥如意快乐有，祝你四季平安，龙马精神!
二月二，龙抬头，春风吹来'财'头，春雨飘来'福'头，工作带来'顺'头，生活带来'甜'头，龙年到，好运来，祝你今年大发财。
二月二，双倍幸福暖心头，双倍财运鼓腰包，双倍好运开大道，双倍开心乐悠悠，双倍祝福送你手，愿你二月二里抬龙头，蒸蒸事业做龙头，幸福欢乐把你抱。
二月二，龙抬头;剃剃头，排排忧;享猪头，幸福有;炒豆豆，烦恼丢;郊郊游，压抑溜;妙曲奏，微笑留;祝福吼，甜蜜久，愿你生活幸福美满，龙年风风火火。【2月2龙抬头吃什么】
二月二，龙抬头，好兆头，新开头。龙抬头，吉祥头，好日子，有盼头;龙抬头，如意头，好工作，有奔头;祝愿你，好运多，幸福多，好事多，无尽头头!
二月二，龙抬头，从此开始好兆头，生活无忧好盼头，幸福吉祥在心头，美元钞票在手头，辉煌腾飞无尽头，爱情甜蜜到白头，收到祝福龙抬头!祝你开心又快乐!
二月二龙抬头，剃龙头，享猪头，"二龙腾飞"来保佑，"二龙戏珠"精神抖，"二话不说"烦恼溜，"二马奔腾"好兆头，祝你二月二，万事如意，一帆风顺，霉运远离! 二月二，龙抬头，诚祝愿：抬出一箩"福运"伴左右，抬出一筐"财运"跟你走，抬出一缸"幸运"甜心头，抬出一坛"喜运"陪晃悠。愿抬出所有好运到你这停留，让你平安如意、幸福悠悠!
二月二，龙抬头，财源滚滚往家流，福气敲门来问候，事业向上有奔头，健康快乐乐悠悠，我的短信刚开头，空了我再和你叙旧。仅祝康宁福寿为君留。
二月二龙抬头，祝福短信没有头，好运频频向你点头，爱情如蜜尝到甜头，事业顺利登上顶头，彩票期期都中彩头，钱财滚滚没有尽头!
二月二，祥龙抬头，把"吉祥好运"瞅一瞅;二月二，剃走忧愁，把"心气通顺"搂一搂;二月二，嚼个猪头，把"龙马精神"抖一抖;祝您打今起健康赛龙虎，快乐又富足! 二月二，抬起个龙头，所有好事都"聚首"，欢乐"冒个头"，健康"引个头"，希望"起个头"，顺畅"回过头"，祝福"先送出"：祝你万事如意!
南边的财，北边的运，都在二月二"抬头";东山的福，西山的美，都在二月二"碰面";天上的喜，人间的情，都在二月二"牵手"。祝你二月二吉祥无限!
龙年龙，抬龙头，龙年里来剃光头。剃了光头抬龙头，幸福快乐没有头。龙头龙眼龙嘴巴，龙爪龙身龙尾巴，一身龙气一身财，事业兴龙(隆)砸到头。
注：
二月二，龙抬头
农历二月初二，我国民间有“二月二，龙抬头”的谚语，表示春季来临，万物复苏，蛰龙开始活动。在我们老家有很多习俗，比方剪龙头、画灰字、烙煎饼、吃糖豆等等，这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。想起这些习俗，也使我想起了很多很多。
小时候总盼着过年，年过了就盼着能吃上煎饼，在我们那儿也叫春饼。小时候很淘气，也不懂事，到了二月二，总是妈妈催着才能去理发，就是剪龙头。那时的理发店很少，要走到几里地多远的供销社附近，才有理发店，还得排队，小孩子没耐性，没办法每次都是妈妈带着我去。
最令我关心的就是煎饼了，那时候奶奶还活着，煎饼都是奶奶一手做的。一双小脚走过了旧社会，不知道经历了多少坎坎坷坷，然而在这一天却舍不得休息，忙来忙去的，一种欢快的节日气氛，感染家庭的每一个成员。记得那时在农村用的是大锅，生活条件很艰辛，物资极度匮乏，锅灶下烧的柴火，都是大家去树林拾来的，家家如此，冬闲的时候，都去树林拾柴火，留着备用。吹风的设备，叫做风箱，整体是木制的，拉出来再送回去，吱吱作响，靠着风的吹力使火苗燃烧更旺。
模糊的记忆回到了从前，依稀看到了，奶奶在灶上忙个不停，妈妈在下边拉风箱、填草，谨慎的伺候着，火候的掌握也很关键，因此母亲丝毫不敢放松警惕，这也是妈妈以后在村里烙的一手好煎饼主要原因。记得奶奶先掏出灶下的烧过的灰，在院子里画一个大大的圆圈，意思着明年衣食富足、圆圆满满。紧接着就开始烙煎饼的准备工作了，用白面调成一大盆的希糊，再往里惨一些苞米面里。用苞米杆子，做一个杆，再取个短的，用钉子定在长的杆子上，这样形成一个T形的工具。当锅内火温以后，奶奶用一个葫芦瓢，舀一瓢倒入锅内，然后用那个T字形的工具，反复在锅内转来转去，一点往锅的上沿转，这样就形成了一个大大的煎饼皮。锅的上沿，还放着几个肥肉片，滋滋的冒油，慢慢的淌进锅里，以保证锅内的用油均匀，关键是不至于浪费太多的油。由于家里人口多，这样的煎饼皮，反复的煎，要整整忙活一上午。
煎饼里面的菜，我至今还记忆犹新，有豆芽菜，这个新鲜豆芽都是奶奶提前几天自己发的，用两个大大的盆，一盆放进绿豆、一盆放进黄豆，放上水，找个盖子盖上，然后用棉被捂上，放到热乎的炕头上，好像是两天的时间，才能生成绿绿的豆芽。至于具体的细节，笔者无法描述，因为这种古老的技术，也无从考证，奶奶已经去世多年。记得菜里面还有咸肉，东北的习俗，过年杀猪，吃剩下的肉，就用大粒盐腌上，以备平常日子生活所需，猪的肥肉全部炼油，用坛子装上，炒菜用油就靠这个啦。煎饼的菜里面，还有咸豆腐干，粉条等等，都是提前准备好的，没有一样要现出去买的。都准备好了，再用煎饼皮把菜卷起来，在锅内一面一面的煎，让煎饼的两面都生成黄黄的、脆脆的皮，吃起来特香，吃饭的时候，一人一张饼，都吃得津津有味，欢乐的气氛充盈着每一个角落。
事过境迁，如今的二月二，妈妈已经很省事了，煎饼皮、豆芽菜等等都是买现成的，电锅用起来也很省事。也不是一年吃一次了，妈妈虽然也从事着医疗工作，工作也很紧张，但是平常日子只要想吃，也不费劲，立马就做。虽然煎饼皮吃不到儿时的味道，但是里面的菜，还是味道没变。感谢我的勤劳而又善良的母亲，保留了这个传统的、地道的家乡风味。也使我在安逸的生活当中，找到了岁月沧桑的记忆，借着煎饼的思念，告诉远在天堂的奶奶，我现在过得很好，感谢您带给我的欢乐和帮助。借着龙抬头的畅想，祝我勤劳而又善良的母亲，快乐无忧！同时祝愿：普天下所有善良而又平凡的母亲们，快乐无忧！
2015年二月二龙抬头活动方案
活动背景：
二月二龙抬头由来：民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。俗话
说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。 习俗：理发，吃煎饼，戴“龙凤尾”
活动介绍：
活动主题：二月二龙抬头，赏美景剪龙头 活动对象: 新老客户
活动时间: 2015年3月21日（农历二月初二） 举办场地：商展广场/项目展示厅 活动目的：
1、通过此次活动对项目进行宣传，收集目标潜在客户资源，为产品销售奠定基础。
2、加深与客户之间的交流，为增强客户粘性奠定基础。 3、提升品牌知名度，使品牌深入人心。
4、此次活动将为品牌开展系列活动打下良好基础，使整体活动具有持续性和延续性。
5、突出项目的优势和品牌文化。
6、在行业和社会中间产生巨大影响力，塑造企业品牌，扩大企业销售市场份额。
活动内容：
1、凡是在活动当天到访客户，登记留存信息，可以免费获得理发券一张，凭券可以免费理龙头一次。 2、理发券内含有刮奖区，可以刮奖领取礼品 3、摸龙头，集好运，驱蚊虫
4、实拍造型，网络同传，选取最酷造型，获得购物大奖。
活动策略：
1、发放理发券时，将含有奖品的理发券预留出来发放给老客户
或意向客户，非意向客户仅有少数获得奖品即可。
2、实拍造型网络同传，采用实时上传形式，可以聚拢人气，挽留住在谈客户，让客户尽量的在店内停留更长时间。
3、选取最酷造型，每小时选取出两位，发放购物折扣大奖，预留给已经签单的客户，维系客户满意，同时也能带动签单，给予客户压力，迫使他签单。
4、摸龙头，驱蚊虫，集好运，将龙头造型装饰于3米高处，顾客原地起跳摸龙头，可以集好运，并获得礼品一份。 注释：
举行活动期间应注意防范用电安全，专业设备由专人看护，并备有紧急医护用品，预防摸龙头时的扭伤救治。为防止人员过多拥挤发生意外，应配置安保人员维持秩序。让活动有序进行。 附录：活动预算【2月2龙抬头吃什么】
关于二月二龙抬头的文章
民间有“二月二，龙抬头。”之说。
明天是3月16日，农历就是二月二。二月二苍龙登天之日，故为龙抬头之日。“二月二龙抬头，大囤满小囤流”。“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。“龙不抬头天不下雨”，这一天的活动都与龙有关。撒灰描龙头引龙出洞。剃龙头。我们家乡的习俗，舅舅健在的人们正月不能理发。正月理发会死舅。长了一个月的头发，二月二龙抬头之日理发，叫剃龙头，最吉祥。这一天停止针线活，忌刺龙眼。这一天的饺子叫龙耳，春并叫龙鳞„„
二月二之后大地回春，万物复苏，农耕在即，一切活动都是期盼五谷丰登。 二月二是传统的节日，古人有好多二月二的述说。白居易诗曰：“二月二日新雨暗，草芽菜甲一时新。轻衫细马青年少，十字津头一字行。”二月二日是踏青节。元费著《岁华纪丽谱》：“二月二日跳青节，韧郡人游赏散四郊„„”。二月二又叫花朗节，挑菜节。汪灏著《广群芳谱》说，洛阳风俗，二月二日为花朗节，士庶游玩，又为挑菜节。
中国的传统节日总是与吃连在一起的。春节自不必说，元宵节当然要吃元宵，端午节要吃粽子，中秋节自然是月饼了，到了冬至要吃饺子，年节最后的
祭灶日少不得吃麻糖。而清明节活着的人不改善生活，死去的人则要享用大餐。 即将来临的农历二月初二，俗称“龙抬头”，是中国人的传统节日。农谚有“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”，表达出对美好生活的期盼。有文章说，二月二日既然是龙抬头之时，许多食品就与龙牵扯在一起。北京一带，这
天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”。豫东二月二早上吃煎饼自然属于“吃龙鳞”之列。煎饼年年要吃很多次的，不仅仅在二月二早上;但印象最深的还是小时候二月二吃的煎饼。记得姐姐已经出嫁，大哥已经成家。家中只有父母亲、二哥和我四人。父亲在生产队喂牲口，很少在家。二月二早上，我烧火，母亲拿出春节时留下的大油，用红薯面掺盐搅成稀稠适当的面糊。这摊煎饼的活儿就交给二哥了。当时没有平底锅，用普通的炒锅不容易摊煎饼的。好在红薯面含有淀粉，二哥又舍得用油，摊出的煎饼油滋滋的，好吃极了。周作人在《卖糖》一文中说：“小时候吃的东西，味道不必甚佳，过后思淆每多佳趣，往往不能忘记。”原因大概如此吧。
我们家乡二月二的吃俗是炒黄豆、爆米花、炒蝎子。面粉发酵切成小方块，油锅里炒，叫炒“蝎子。福州人二月二这一天要吃咸稀饭。原料是糯米、芹菜、葱、蒜、虾皮、肉等。这是因为人民的生活并不富裕，平时很少吃到鸡鸭鱼肉等，只有在春节时才能大吃一番，但春节往往有好多食物吃不完，剩余食品又不能浪费，二月二便做大杂烩的稀吃。故且叫勤俭节约日吧!
“二月二龙抬头，大囤满小囤流”。我们家乡有一个习俗，家家户户，这天的早晨，在院子里用草木灰，撒成一个园圈又一个园圈，大圈套小圈。或者是一个方块，大方块套小方块，叫做粮囤。有的还在这么多的粮囤上画上梯子。企盼夏秋有好收成。就叫盼丰收日吧!
二月二又是土地爷的生日。土地爷的官职太小没有人给他进贡。
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