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报社年度工作总结
2013年，本报坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，全面贯彻落实党的十八大和十八届三中全会精神，继续围绕建设慈溪“最具强势的主流媒体和最具品牌的文化企业”的奋斗目标，以品牌建设为抓手，以机制创新为动力，进一步做强本土化新闻，做大实力型报业，做优素质型队伍，各项工作保持了较好的发展局面。在第六届中国品牌媒体高峰论坛和2013年度中国传媒大会上，《慈溪日报》再次荣获“2012-2013中国最具品牌价值县市区域报”和“金长城传媒奖.2013中国十大地市区域报”称号。
一、在新闻宣传方面，围绕市委市政府中心工作和阶段性报道重点，着力完善新闻策划机制建设，重点打好三场新闻报道攻坚战，取得了较好成效
1.着力完善机制建设，加强对新闻策划的统筹，提升新闻宣传质量，增强舆论引导能力。
一是强化新闻策划机制，建立了综合策划和专项策划制度。综合策划制度由总编辑牵头，新闻中心副主任以上人员参加，每月一次，对近阶段重大主题新闻进行策划把关，提出意见，根据议题需要，邀请有关部门参加，并对报道实施进行协调沟通。专项策划制度由分管副总编牵头，相关科室主任、副主任及编辑、记者参加，主要是对近阶段重点、热点新闻进行分类梳理，按要闻、桥城新闻板块分别进行策划。
二是建立了要闻新闻周策划制度和桥城新闻日策划制度，充分调动采编人员发现新闻、采写新闻的主动性和积极性，提高采编人员的业务能力和团队协作精神，使新闻线索在集思广益的基础上更好地完成采写。
三是深化团组式联系镇街和市级部门制度，坚持做到社长总编带队采写重大新闻报道。通过领导率先垂范，鼓励记者下一线，用自己所见所闻所感，“零距离”采写新闻，提高了基层新闻的份量，增强了新闻的感染力和影响力。去年，报社领导分别带队赴龙山、逍林、观海卫三个中心镇，采写了三组有深度和影响力的系列报道。几个镇的主要领导对这组报道都非常重视，在龙山的首组报道刊发后，观海卫、周巷等镇主动与报社联系，要求组团前往采访。此次组团采访，既锻炼了记者，又密切了报社和中心镇的联系。
2.紧紧围绕市委“三个年” 工作主线，紧贴市委市政府中心工作和阶段性重点工作，做好“中国梦”、“三思三创”、“三个年”等重大主题宣传的同时，着力打响新闻报道三场攻坚战。这三大战役充分展现了我们采编人员的凝聚力和战斗力，体现了团队的合作精神。
一是废塑料整治新闻报道攻坚战。为做好这项市委市政府中心工作的报道，本报加强策划、精心组织，按照市委市政府工作部署和各地工作进展情况，随时对报道方案进行调整。面对繁重的报道任务，报社领导还分别带队深入一线采访，新闻中心则抽调了全部骨干投入到这项工作的报道中。在三四个月的时间里，共刊发相关报道60多篇，采写内参近20篇，市委书记多次在会上对这组报道予以肯定，对内参多次作出批示。
二是抗击持续高温新闻报道攻坚战。去年慈溪遭遇了历史罕见的持续高温，本报推出“战高温、保民生”系列报道，记者冒酷暑深入一线采访，倾力服务民生，及时报道各条战线战高温的好做法、好经验、好典型，起到了很好的舆论引导作
用。
三是全力做好抗洪救灾新闻报道攻坚战。去年第23号强台风“菲特”给慈溪特别是横河镇带来了严重影响。灾情就是命令，警报就是集结号。面对灾情，报社高度重视，领导靠前指挥，加强报道策划。台风来时正值国庆长假，新闻中心全体
采编人员迅速到岗到位，第一时间投入抗洪救灾报道中。自10月5日起，报社领导及相关采编人员每天上午就台风报道召开策划会，专题策划每天的抗灾报道。同时，根据抗洪救灾不同阶段工作重点，做到责任到人、采编协同作战。在重灾区横河，每天有10余名记者深入灾区，和救援干部、受灾群众、志愿者一起浸泡在水中，仍然坚持完成采访。从10月6日起，根据灾情发展，还及时增加了抗洪救灾报道的版面，同时注重要闻和民生新闻联动，确保新闻报道足量及时。这次抗洪救灾报道共推出专版33个，刊发自采稿件287篇，慈溪新闻网也刊发了报道134篇，并及时挖掘了“擎天柱”等典型。这些采自灾区一线的鲜活报道，让市民全面真实了解灾情与救灾状况，为防洪救灾工作凝聚了正能量，传递出最强音。
3.关注民生，强化新闻舆论监督，不断增强新闻的亲和力、吸引力和影响力。 去年以来，《桥城快报》围绕群众关心的热点、难点问题，借助81890公共信息服务中心平台以及亚清民情直通车专栏，集中采写了公共停车位、洗车业、餐饮安全、黄牛倒票等一批较有影响力的舆论监督报道，社会反响较大。从81890获知市民反映，长途车站黄牛猖獗，到上海的汽车票“一票难求”，记者暗访后刊发报道，引起相关部门重视，多次采取行动打击黄牛票贩，并着手研究长效管理机制。获知白沙路街道一黑作坊用双氧水浸泡海带、肉皮和木耳，记者在实地暗访后，把掌握的情况向公安部门举报，公安部门一举捣毁非法加工点，并将涉案人员依法刑拘。南张家路厂房仓库堆放大量化学用品、宗汉街道百两桥养猪场猪大粪直排河道、匡堰百合家苑小区自来水大量流失等报道，在推出后都引起了相关部门的反响，推进了事件的协调解决。
二、在报业经营方面，面对新媒体冲击和宏观经济形势严竣的双重压力，积极转变经营方式，保持了报业经济稳定增长的局面
2013年，报社实现总收入5100万元，按不含税价比上年增长5.4%；利润655万元，比上年增长0.1%。其中：报纸广告财务收入2953万元，按不含税价比上年下降4.3%；发行收入968万元，比上年增长14%；商务印刷销售911万元，比上年增长34%；新闻网收入126万元，比上年增长2%；文化传媒收入138万元，比上年增长35%。
1.稳固主业，保持报业主导产业稳步发展。
一是报纸广告力保稳定。去年，由于受整体经济环境的影响和新媒体的冲击，广告行业形势依旧非常严峻，报纸广告工作的开展遭遇了重重困难。面对这种不利情况，报社坚持三措并举，力保广告不大幅度下降。一是抓营销策划，坚持逆风而上，稳固当中求增长。上半年慈溪区域内新开的楼盘比较多，为此，报社依托《生活楼市》周刊平台，经营部门加大营销力度，分别于今年3月、4月、9月推出六期36个版面的楼市特刊，创造了150万元的经济效益。借市文化商务区开园之际，经营中心经过精心策划，与指挥部合作，共推出8期专版，收入50多万元，同时带动了文化商务区周边房产企业投广告的热情，仅恒元就做了4个版面。二是抓活动，成为增加广告的有力推手。去年报社与社会广告公司合作，共同承办2013年XX市房地产展示交易会，实现广告公司与媒体的双赢，交易会
期间共推出12个版面的专刊，创收40多万元。开展杨梅仙子评选活动，收入55万元。经营中心还联合慈溪新闻网，共同举办了“2013寻找慈溪好楼盘”活动，本次活动跨度大，一直延续到年底，活动内容也很丰富，包含了征集、展示、组织看房团、群众投票、评选等等，受到了房产企业和老百姓的欢迎，评选结束后，10家上榜企业在报纸上进行了形象展示，收入50多万元。继续开展联谊单位活动，223家单位参加，收入180万元。三是抓合作，拓展客户源。与一些商业龙头客户建立了长期合作关系，如慈溪银泰城，每周都在《生活楼市》周刊上发布广告。
二是报纸发行有效扩张。坚持数量与质量并举，重点在有效扩张上下功夫，探索建立了一支常年性的社会订报队伍，主攻报纸进家庭、进学校、进社区，增加重点社区报纸进家庭比例。坚持以读者满意为目标，加强对投递工作的监督力度，及时发现并处理一些投递员中出现的不良做法，报纸投递差错率控制在规定范围内。办好小记者培训班，建立健全小记者培训工作网络，扩大小记者版面，搞好小记者培训，从而促进报纸进家庭。
三是商务印刷较快发展。印务中心充分利用更新改造的印刷设备资源，进一步拓展商务印刷业务。在去年整体经济疲软的环境下，全年完成销售收入911万元，利润280万元。按照“优质、高效、安全、有序”的要求，完成了慈溪日报的印刷出版工作，报纸印刷质量继续在全省保持领先地位，特别是全国“两会”期间慈溪日报的会议报道图片，得到省报协评报组的表扬。
2.多元经营，拓展报业产业链。
坚持以报为本、多元发展的战略，在巩固广告、发行、印刷三个主业的同时，以文化品牌为主线，创新营销机制，提升开发能力，拓展文化经营领域，不断增强报业发展的实力与后劲。慈溪新闻网策划组织了2013中国（慈溪）第二届大桥婚典、协办了第七届XX市桃花节“邂逅桃花缘”青年交友会、折翼天使新年圆梦等公益活动，重点对房产家居、汽车频道进行了数据库改版。还通过发挥网站、手机报、led信息发布系统等新媒体的优势，捆绑营销，取得了较好的效果。同时，做好市户外led信息发布系统的信息发布运营；做好慈溪手机报的编辑发布工作，积极与慈溪移动沟通，使订阅用户达到了17000户。文化传媒公司着力拓展业务空间，去年全程执行了由本报承办的“峙山庄园杯”2013中国慈溪杨梅仙子大赛。策划执行了慈溪杨梅节媒体进梅乡系列活动。这一活动与匡堰镇联合举办，邀请新华社、中新社、文汇报等22家媒体出席，策划杨梅仙子采杨梅展示，获得了良好的宣传效果。
三、在队伍建设方面，探索完善队伍建设长效机制，进一步提高干部员工队伍的整体素质
要实现报业转型发展，关键在于建设高素质的干部职工队伍。去年，着力在加强班子建设、人才建设、制度建设和作风建设上下功夫，进一步健全和完善抓好队伍建设的长效机制。
1.加强领导班子建设。
报社班子加强中心组学习，完善民主生活会制度，大力倡导敬业奉献的精神和真抓实干的作风，健全完善了社长总编带队采写重大新闻报道制度和带队组团联系镇街、市级部门制度；切实加强廉政勤政教育，认真落实报社党风廉政建设责任制，确保不发生任何违法违纪的人和事，切实维护慈溪报人的良好形象。同时，重视发挥报社职工代表大会制度、群众团体和全体员工群策群力的作用，提高民主管理和科学决策能力。
2.加强骨干人才锻炼培养。
继续深入开展“三项学习教育”和“走转改”活动，按照制度化、常态化的要求，切实抓好干部职工的政治和采编业务学习。以培养名记者、名编辑和经营专门人才为目标，通过上挂下派、师徒结对、专业培训等措施，有重点地对现有骨干和有发展潜力的年轻骨干人才加大培养力度，努力提高队伍的政治业务整体素质。报社还聘请宁报集团资深新闻人担任新闻阅评员，定期对报纸新闻开展阅评指导。2013年，本报有４０多件作品获得中国地市报、中国县市报和浙江省、XX市新闻奖等奖项。俞建明的言论《不想红的“最美” 更美》获得浙江省好新闻三等奖。
3.加强内部管理和考核。
去年进一步完善了采编、经营、行政分线工作制。进一步深化分配制度的改革，健全完善绩效考核体系和表彰奖励制度。为强化考核引导，进一步激发一线采编人员爱岗敬业、争先创优的工作热情，去年还专门出台了《新闻中心非事业编制采编人员考核补充办法》，提高非事业编制采编人员的经济待遇，鼓励多出作品，多出精品。首页12尾页
厨房年终工作总结
2011年已经过去，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。过去的
一年中在领导的关心和同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，
但也存在诸多不足。回顾过去的一年，也许有失落的、伤心的、成功的、开心的，不过都不
重要了因为都已成为了过去。我将努力把2012年的工作做好，现将一年中的工作做如下总结：
1、 培训方面：每个月中的星期三，是我培训和总结一周得与失的时间，在廖师傅的教【cani年度工作总结】
诲下使我懂得了怎样去培训自己的下属，管理好每位员工，对工作认真负责。
2、 管理方面：上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。我
对任何人都一样，公平、公正、公开的做事，以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
2010年厨房全年离职人员较多，2011年厨房全年离职人员较去年来说比较少，所以2011年
是比较稳定的一年。
3、 作为我本人负责厨房管理工作，负责厨房里面的酱料运转、菜品质量的把关、原材
料的控制、厨房的协调以及水电气卫生的监督工作。
4、 设备的更换：在6月份前厨房用的老式炉灶火力不猛，出菜速度不快，影响了出品
质量。经过多次以总公司领导协商，换成了节能炉灶。火力上来后出菜速度、质量有所提高，
煤气也比以前少了很多。
5、 在操作方面记录了每个月的营业额及进货情况：
1) 一月份收入：520249元 进货：180064元 毛率：65%
2）二月份收入：419492元 进货：159280元 毛率：62%
3）三月份收入：360000元 进货：119284元 毛率：66%
4）四月份收入：400437元 进货：132494元 毛率：66%
5) 五月份收入：381993元 进货：132888元 毛率：65%
6）六月份收入：450000元 进货：170000元 毛率：62%
7）七月份收入：430000元 进货：160660元 毛率：62%
8）八月份收入：413565元 进货：136563元 毛率：60%
9）九月份收入：417942元 进货：159578元 毛率：60%
10）十月份收入：390000元 进货：115815元 毛率：70%
11）十一月份收入：509115元 进货：175801元 毛率：65%
12）十二月份收入：770322元 进货：24535元 毛率：68%
7、本班组在本年度做的不到位，部分员工仪容仪表不到位。有时没按本组相关标准操作，
由于后勤部分人员思想过于开放没法沟通，导致监督力度不到位。 总之2011年已过去，2012年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战。在新的一年
里要继续努力工作，勤学习、勤总结，争取在新的一年中更上一个台阶。 2012年工作计划
2011年已经过去，回首年前的工作计划和这一年中忙碌的种种，厨房员工付出了艰辛的
努力。大家齐心协力、积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需
要我们去总结和弥补。一个忙碌而又充实的2011年已经过去，迎接我们的是一个充满挑战性
的2012年，展望新的一年我会从以下几点去努力：
1、 加强厨房内部培训：根据前一年的工作总结，以及三月份本店装修工作不忙之际，
对厨房员工工作能力差和工作意识不强的人，严抓新员工的工作服务意识。强化岗位技能培
训，提升员工的综合能力。
2、 出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学。及时了
解本地、外地市场动态，加强和采购的沟通，对市场的创新、原材料的尝试。加强厨师之间
的沟通，取长补短、不断充实自己。
3、 菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关。重视食品安全使用，在色、香、
味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美。对菜品搭配、分量、温度
严格把关。杜绝异物、杂物、变质变味的菜品出现。
4、 前厅和后厨沟通协调：每天及时加强对客人反馈信息的正确对待，重视并以良好的
心态、虚心的态度不断提升菜品质量。针对上菜快慢、顺序严格把关。对每天的急推、特别
介绍环节沟通到位，对每天餐标安排，套餐的沟通加强。
5、 能源节约：对每天的水电气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。
6、 设施、设备的安全使用：加强和工程组的沟通，定期对设施设备的 保养、报修。正确安全使用操作设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。
7、 成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关。严格 杜绝变质变味的食品流入本店，协调各部门对原材料相互配合使用。
8、 淡季营销方案：对于餐饮娱乐的企业，都有大起大落的时候。加上 三月份本店装修，加强商务餐的菜品质量，变化出新，吸引本大厦的员工，争取商务餐
能在新的一年中更上一层楼。装修完毕后，更新音乐美食的菜品，加强菜品质量，把毛率提
上一个台阶。
9、 一如既往做厨房“六常法”和卫生工作、厨房的卫生和“六常法” 工作认真一直是厨房的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
10、 合理安排人员、劳动力综合运用，在竞争日益激烈的当今，人员紧 张。根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用及时调整员工的工作内容，提升员
工的工作效率。
总之这些都离不开全体厨房人员的共同努力，离不开领导的支持和配合。最后我用一句
话总结我个人心态，我会打好这份工，做好这件事，用一颗平常心去迎接美好的朋友。 卢卫东篇二：厨房年底工作总结 厨房年底工作总结
总是在忙碌中度过每一天，但这些的忙碌中究竟有什么呢？新一年已经到来，又要引接
新的挑战了，在这个竞争激烈的社会，我们的工作又多了一份冲忙。在这冲忙中应该找到适
合自己的，给自己一份自信，相信我们在新的一年中可以做得更好。 厨房在xx年做了很多，但也有不足，有激情，但也有无奈，其实这些就是工作，这些就
是生活。我们不要想着去改变什么，我们更多的该想想我们自己还可以改变什么，这样才能
让我们的厨房有更大的进步。下面是我的工作总结，和大家分享： xx年香榭里厨房工作总结 xx年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努
力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要
我们去总结和弥补。
一、xx年工作总结：
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现
象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里
人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，
提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有
人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和
凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方
案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房
工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，
还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，
对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常
客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或
半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放【cani年度工作总结】
在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣
诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的
西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。 这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得
了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈 的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，
共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。 xx年12月16日
这个总结中没有写到不足，因为不足真的有很多。日常的点点滴滴都需要我们去提高，
虽不能完美，但有很大的提升空间，在xx年中，继续努力，做好厨房工作，带好团队，希望
在11的的总结中有更大的成绩，给自己加油！给厨房加油！！给我们的饭店加油！！！篇三：
厨房年终总结报告
厨房年终总结报告 新年的钟声即将敲响，新的一年就要来临，在即将过去的一年里，中厨房全体员工在酒
店领导的正确领导和各部门同事的大力支持协助下，在国家政策对餐饮的不利条件下，在厨
房全体员工的共同努力下，圆满完成了酒店的各项接待工作的指标。 新的一年开始了，我们有别要回顾总结去年的工作，发扬优势，找出差距，有利于扬长
避短，在新的一年里创新进取，努力拼搏，创造更好的成绩。 中央下达的八项纪律，六项制度，严禁公款吃喝，严禁大操大办，铺张浪费的纪律已是
两年了，这对我们餐饮企业经营者来说是严峻的挑战和考验，众所周知，中国是政府带动消
费，餐饮企业要生存，要发展，想在市场中站稳脚根，并有利润，这是我们餐饮行业管理者
必须去思考、掂量的问题，这是我作为酒店厨师长在新的一年的重要工作。 就去年酒店餐饮
部接待的情况来分析，散客少，会议接待少、餐费标准低的情况下，厨房迅速调整思路，调
整菜品，把婚宴、乔迁、社会团体接待作为重点来抓，这方面我们取得了一定的成绩。新的
一年里，这一次我们将持之以恒，争取做得更好，取得更好的成绩。 在新的一年里厨房将重点抓原材料的采购，进货渠道， 降低成本，把利益让给客人，让客人高兴而来，满意而去，做到客人和酒店之间互惠互
利，树立更好的口碑。
在新的一年里，厨房将严格执行《食品安全法》抓好厨房的安全生产工作，严格厨房规
范的操作程序，加强厨房技能技术和作风纪律的培训考核，创新技术、创新菜品，建立一支
技术过硬、纪律过硬、作风过硬的厨房团队，杜绝一切安全事故的发生。 新的一年即将来临，我们厨房将在严峻的市场竞争中团结一致、努力拼搏、开拓创新、
创造利润、创造更好成绩，在新的一年里向酒店圆满交上一份圆答卷，谨此，我代表中厨房
全体员工向酒店领导和各部门同事及家人致以新年问候。 祝大家在新年里身体健康、工作顺利、合家幸福、更上一层楼。 中厨房：郑德彬
2014年12月25日篇四：厨房年度工作总结 厨房年度工作总结
厨房部厨师长朱时森 转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多，
也收获了很多。这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平
台。它能让我感受到大家庭的温暖，更能让我的理想和目标得以实现！在2010是我激动人生
的一年，有很多的挫折和成功。总结如下：1、工作感慨 在投入到新的环境后，组织一支有
理想上进的队伍，从均瑶店来到新桥店我也开始了新的旅程。我在实际工作中，时刻严格要
求自己，做到谨小慎微。踏入新的工作岗位后，经过九个多月的努力，使自己对这份工作有
了更大的挑战。 一、自筹备以来，整体气氛良好，服从意识强，大家对工作更认真、用心、
积极，更有信心 二、在这里，刘总为我们精心的塑造了良好的工作环境，让我们工作轻松许
多，在与刘总共同工作的这段时间里让我学到了很多为人处事的道理。如何分化用具餐具的
归位，仓库的进出方案，采购验收的处理过程以及菜品的监督方案流程。2、工作中的问题 一、
开业的前段厨房部和前厅部之间的沟通、配合、交接欠缺导致上菜速度跟不上，后马上采取
行动，了解他们之间的需求，有问题就分析并解决，有困难给予支持和帮助。同事之间有摩
擦、有矛盾，要敞开心扉，及时化解。时常告诫：团结、和谐才是做好工作的前提，营造积
极、向上、团结的工作氛围。 二、管理上以身作则是最基本的品质要求。开业没多久有三个
学生为了一件小事打群架，后果比较严重，都给开除了，从这次事件中我对人员的素质要求
得到了很大的启发。如何选人、如何培养及管理。3、对新的一年的展望 我将以更加充沛的
精、气、神投入到工作中，努力学习，提高工作效率，提升业务能力。积极响应公司管理的
号召，提升管理的措施，遵守公司的规章制度，做好本职工作。菜肴的稳定、提高员工个人
素质、提高菜肴的开发、厨房能源的浪费、提高跟前厅的沟通。团结同事、务真求实、乐观
上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤俭耐劳、乐于助人的优良传
统，时刻牢记自己的责任和任务，严格要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务，
做到应有的职责。4、年初工作计划与目标一、年前工作计划：1、在1月中备好龙虾，为过
年作准备。2、过年后人员的招录与工作安排3、提高员工工作效率、技术技能、素质的要求
4、深入各个环节、多看、多思考，完善细节和之前未完成的工作5、创一支更团结、更和谐
的团队，让团队理想得到充分发挥，加强沟通及为人处世的学习。6、人的一生中有着许多成
长的过程，如思想上，工作中要不断学习外，为人处世也不例外，多理解别人，有一颗宽容
的心，多发现别人的优点，凡事都要换位思考，工作则以积极、发展的心态和眼光，这样才
能让自己更好的融入到这个集体，并能为构建和谐团队发挥自己的能力，让年龄与智慧同步
成长。2010年度工作总结 ----厨房部副厨师长吴建泽 时间过的真快，我从1997年进入得
尔乐公安路店已经有12个年头了。在得尔乐，我从刘总身上学到了很多，做事的细心，勤劳，
原则等方面，就个人而言在上班的时候有很多不好的习惯，经过刘总的批评教育，让我从中
吸取了很多教训也做了很多改变。 今年2月份，我从公安路店到均瑶实习，在那3个月里
我从均瑶店看到了很多新推出的菜肴和新的做法，包括厨房的管理和出菜的顺序以及物品的
分类放置，这些为我到新桥店开展工作打下了良好的基础。 5月份进入新桥店开展筹备，
由于朱时森老师储备工作经验比较丰富，还有刘总全方位的帮助，顺利进入6月1日的开业，
在这里要感谢陈总和刘总给我来新桥店锻炼和学习的机会。刚开业的一个月，做事还是比较【cani年度工作总结】
吃力，人员的配合、出菜的口味速度等方面有很多不足，虽然在均瑶店已经培训了一段时间，
来到新桥店也还需要磨合。接下来的几个月已慢慢的走向稳定。在我来到新桥店的这几个月
里，已完成刘总和厨师长下达的各项任务，但还有不到位的，请公司各位领导多多指点，明
年争取做的更好。谢谢！2010年度工作总结 ----厨房部改刀组刘剑 时光飞逝，2010年
很快就要过去了，回顾过去的一年感慨良多，为了更好的开展今后的工作，对过去的工作总
结如下： 1.俗话说;活到老，学到老 ;,各方面一直要求自己，努力提高自己，以便使自己
更好的完成这份工作。来新桥店工作一段时间了，担任 厨房部改刀负责人期间，尽管遇到了很多困难，在领导的支持下也都全部做好了，从中
也学会了许多。 2.在严格要求自己的同时，更要监督本部门员工认真落实岗位职责，提高
自己的同时，要把下面员工的技术提上去，让他们知道这样在去做好每一件事情。 3.做好
本部门的工作的同时，还要配合还其他部门的工作，尊重领导和同事，懂得怎样去跟别人沟
通。 4.新的一年也有新的计划，新的一年有新的憧憬，在新的一年里，我会更加努力的工
作，把上级领导分配给我的工作保质保量的完成。2010年度工作总结 ----厨房部冷盘
主管黄亮 时间仓促流去，很快又是年尾的日子，回想起在得尔乐工作已经有九个月了，在
这短暂的时间里让我经历了很多挫折，更让我学到了很多，使自己变成熟了很多。 人一定
要有目标， 没有目标的人只能在人生的旅途中徘徊，永远到不了终点。感谢得尔乐给了我一
次展现自我的机会和舞台，更感谢那些给过我帮助的人，我要在这个舞台上秀出不平凡的自
己。 以下是2011年的计划以及自身的提高： 1.提高部门员工操作技术和工作效率，做好
每一天的工作，加强样品菜肴、出品菜肴质量。2.多了解原料的进货价格，杜绝浪费，控制
成本。同时加强区域卫生的标准，做到更好。 3.熟读五常管理法，维护良好的工作环境。 4.
样品摆盘和围边要力求创新，并加强新菜品的研发，这是2011年工作的重中之重。 5.坚持
每周两次的部门会议，发现问题及时改正，时刻提醒员工提高工作效率。 多看书，提高自
身的知识水平，时时要求自身提高，吸取经验教训，总结自己，多与同事和上级交流沟通。
把积极的工作态度和责任心发挥出来，相信得尔乐的2011更美好。 2010年度工作总结 ----
厨房部炉台主管葛亮 时光荏苒，2010年已经过去，我们充满信心的迎来2011。回首过去的
一年，感慨万千。去年在酒店领导管理、培训和同事的支持下，我被调到新桥协助厨师长负
责炉台的日常工作。一.厨房管理方面：1.2010年人员的调整，新桥店作为得尔乐的第三家
分店于6月1日正式开业，之前均瑶店的部分人员也被调到新桥店构成了新的管理框架。2.
厨房依然按照总公司部署的管理运营模式，各班组、部门之间的交接需要签字，严格按照流
程执行。3.作为酒店的主打菜之一千岛湖有机鱼头，点击率非常高，但点菜员还要注意多推
销酒店的其他菜肴，让菜肴有更多的升值空间，口味因人而已，特色菜也是客人品尝出来的，
只有让客人满意我们的工作才有突破。4.厨房实施的是定位管理法，对厨房所有货物定位处
理，效果不错。5.综合管理大培训，厨房积极参与学习并贯彻落实，把理论与实际相结合。
二．厨房存在的问题：1.维护和管理上耗费较多，表明我们厨房还需要提高节约意识。2.对
怎样做员工的思想工作还需要总结和学习。3.在强化厨房学习氛围上还做的不够。三.2011
年工作计划：1.对厨房进行有效监控与指导，提高执行力。2.通过专业培训和学习，储备厨
师的力量。3.对厨房卫生、环境、设备进行安全维护，同时控制成本。4.在原料的验收和使
用方面，做到严把原料质量关，提高半成品的利用率。 2010年度工作总结 厨房部上什组董
龙海 新的一年又要来临，回顾过去的一年感慨很多。自从4月份进入新桥店上班，经历了
很多，但是这些都离不开公司以及厨房各位领导的支持。 1.认认真真做人，踏踏实实做事。
在工作上担任上什部负责人，虽然没有转正但在工作上技术上生活上，都尽自己的最大努力
去做好。就像刚开始，开胃鱼头的制作经常引起客人的投诉，后来在刘总的亲自指导下把腌
鱼头的时间、调料都做了详细的比例，严格按照刘总制定的方案走，效果非常好。 2.团结
和技术的提升。要想把菜做好，部门的团结和协作能力非常重要，一要团结二要提升。在严
格要求自己的同时也要督促本部门的员工认真落实岗位职责，把每个技术环节都做到位，对
于不好的要及时指出加以改正。加强本部门的卫生工作，对主副食进行严格把关。在生活上
国际交流工作人员工作岗位
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转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成国际交流工作人员岗位所在的单位）国际交流工作人员工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好国际交流工作人员岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在国际交流工作人员工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的国际交流工作人员工作任务，履行好×××（改成国际交流工作人员岗位所在的单位）国际交流工作人员工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在国际交流工作人员工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养
一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指
范文一 尊敬的领导，敬爱的同事： 大家好!时光如水，我们带着自信与喜悦送走了一个秋冬又迎来一个春天充满希望的201x年。这对全体洗衣房的工作人员来说，注定是奋斗与拼搏的一年，但更是收获和展现我们自我价值的一年。 在新的一年里，我要不断的总结和积累工作中的管理经验为以后更好的拓展工作而努力奋斗!本人对在201x年所做的工作做一下回顾： 洗衣房是综合部的部门之一，承担并保障全厂近2800人的工作衣清洗和正常收送工作任务。因此干工作中不怕苦怕累，敢于迎接挑战，不等，不靠，不退，不推。进入12月份以来，随着各车间的新旧工作衣的整理，我们洗衣房的洗涤任务也越来越重，但我们不拍辛苦，保质保量的把所有工作衣清洗干净，整理平整，纽扣钉齐，不惜加班加点，按时返回各部门，以便职工们能够穿上干净整洁工作衣开心工作。 各位领导，各位同事，新的一年意味着新的起点，新的机遇，也会遇到新的挑战，我在这郑重承诺，我们洗衣房会始终以强烈的责任心和高涨的工作激情认真履行岗位职责，团结好每一位员工，协助部门领导稳定员工的良好状态，亲力亲为，一切工作都立足于本职，在新的一年里更加用心，对待每一件事，不断完善自我，为我们综合部洗衣房更具有服务实力而尽一份力量。 洗衣房 201x-12-30 范文二 尊敬的领导，敬爱的同事：大家好! 时光如水，我们带着自信与喜悦送走了一个秋冬又迎来一个春天充满希望的2011年。这对全体饶洲人来说，注定是奋斗与拼搏的一年，但更是收获和展现自我价值的一年。在新的一年里，我要不断的总结和积累工作中的管理经验为以后更好的拓展工作而努力奋斗!本人对在2010年所做的工作做一下回顾。 洗衣房是客房部的部门之一，承担并保障楼层及餐厅的布草清洗和正常收送，也肩负着大量员工及管理层的工装洗涤任务。因此干工作不能怕苦怕累，敢于迎接挑战，不等，不靠，不退，不推。进入12月份，圣诞节，元旦等节日接踵而至，各类型大小型宴会、会议一个接一个，我们酒店的住客率就餐率越来越高，这是酒店扩大对外宣传，增大影响力的结果，因此我们洗衣房在酒店的总体由于住客率就餐率的提高，我们的洗涤任务也会越来越重，但我们不怕脏不怕累，保质保量的把楼层和餐厅撤下的脏布草及时清洗干净熨烫平整，不惜加班加点。按时返回各部门，以便他们及时给客人更换，并保证每一位来我们饶洲饭店消费的客人所用布草都是经高温消毒。 我们洗衣房全体员工在经理的带领下，在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是酒店的利润。在每班熨烫布草工序上，我们在经理的指挥下集中全洗房工作人员将所有的布草集中熨烫，这样尽量减少蒸汽机开启时间，以减少蒸汽锅炉燃烧时间，达到节约燃油的目的，在洗涤剂的使用上按照规定的用量使用，采取称重量、看刻度的方法，领班把关，这样一来在很大程度上避免了不必要的人为浪费，在物品的洗涤上采取集中洗涤的方法，将所有能放在一起洗涤的物品尽量的放在一起洗，这样就可以避免了在不满载的情况下启动机器，很大程度节约了大量的能源，同时员工的工作量也无形中增加了，员工在洗前要把不同物品分别做上不同的标记，洗后还要按照所做的不同标记将物品分开才能进行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁琐是没有干过这项工作的人很难想象的，特别是夏天，天气炎热车间内的温度很高不要说是干活就是呆上一会儿也会浑身湿透但员工都没有丝毫的怨言，周而复始每天辛勤地工作着。节约一滴水、节省一度点的节约意识在洗衣部员工的意识中逐渐的形成。废物利用，将客房内客人用过的香皂、沐浴液等充分利用于布草洗涤，将报废的床单该成内枕袋;利用台布改转盘套，极大地减少了营业部门的工作量，但增加了洗衣房洗涤工作量，我们毫无怨言，今年九月份酒店全体员更换新制服，我们在经理的指导下严格按照合同规定，对于不符合质量要求的制服都要求厂家予以返厂整改，对于不合身的制服我们积极给予修改。严格控制布草的投放和报
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