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食品安全知识宣传资料（一）
1、什么是食品安全
食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
2、在您选购食品时，务必做到“六不买”
（1）无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。
（2）有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。
（3）感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。
（4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。
（5）露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。
（6）过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。
3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任
销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。因此，如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。
食品安全知识宣传资料（二）
一、食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、选购冷饮食品的方法
1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒
精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调生。
三、怎样鉴别奶类食品
奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。【饮食安全宣传】
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。
10、已加工的食物被污染。
四、预防食源性疾病的十项建议
１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品； ２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品； ５、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
６、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和
1、购买食品时认准QS标志;
2、民以食为天,食以安为先;
3、开门七件事:柴米油盐酱醋茶,购买食品时:质量安全放第一;
4、欲想寿比南山,饮食安全为先;
5、一日三餐饮食,勿忘病从口入;
6、为了您和家人的健康,不要购买标识不详,来路不明的食品;
7、人民群众吃得放心,喝得放心,用得放心,人民政府才能安心;
8、构建食品安全网,谱写和谐社会曲;
9、品牌就是诚信,品牌让人放心;
10、购买食品莫贪便宜,健康安全时刻注意;
11、树立品牌意识,购买安全食品;
12、严厉打击生产加工假冒伪劣食品行为;
13、严厉打击以假充真,以非食品原料加工制作食品的违法行为;
14、严禁滥用食品添加剂,严禁伪造食品标签标识;
15、购买食品"四认":认准QS标志,它们的质量安全有保障.认准品牌食品,它们均为大企业生产.认清标识标注,包括产品名称,配料表,净含量,制造者名称和地址,生产日期,保质期,产品标准号,储藏指南等内容.认真查看包装和配料表,了解食品主要成分和添加剂使用情况.尽量购买近期食品.
食品安全标语：
1、食品安全，责任重于泰山
2、以人为本，确保饮食安全
3、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展
4、民以食为天，食以安为先
5、建立诚信体系，保障食品安全
6、群众利益无小事，食品安全是大事
7、食品安全是天大的事
8、保证饮食健康，促进全面小康
9、保障食品安全，共建和谐社会
10、食品安全关系你和我
食品安全十佳宣传用语：
1、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人
2、法行天下，食者无忧
3、食品安全是金，百姓健康是福
4、 开口吃个爽，莫把安全忘！
5、 欲食天下鲜，安全记心间
6、美丽三门我的家，食品安全靠大家
7、 食品安全每一天，健康平安每一年
8、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联
9、食品安全齐监督，健康生活同构筑
10、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞
食品安全宣传标语集锦
1． 人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联
2． 食品安全齐监督，健康生活同构筑
3． 培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人
4． 法行天下，食者无忧
5． 食品安全是金，百姓健康是福
6． 开口吃个爽，莫把安全忘
7． 欲食天下鲜，安全记心间
8． 构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”
9． 美丽余姚我的家，食品安全靠大家【饮食安全宣传】
10． 家家关注食品问题，人人阻截问题食品
11．食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保
12． 食品安全，百姓安康
13． 勤查狠抓严把关，食品安全重于山
14． 食品安全牢记心，健康幸福伴你行
15． 普及食品科学知识，提高安全防范能力
16． 建立诚信体系，保障食品安全
17． 对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责
18． 实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展
19． 安全食品联万家，食品安全靠大家
20． 齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康
21．情系食品安全，心铸和谐家园
22．食品安全共同监督，健康和谐人人受益
23．己所不食，勿施于人
24． 选购放心食品，吃出健康体魄
25．学好食品卫生法，保证健康你我他
26．食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
27． 一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会
28．增强食品安全意识，提高全民身体素质
29．食品安全有保障，绿色消费享健康
30． 少一份食品隐患，多一份生活平安
31． 营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭
32． 少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生
33． 食品安全系万家，监督管理靠大家
34．食品关乎生命，安全重于泰山
35．食品监管人人有责，消费安全家家夙愿
36．食品安全个个参与，和谐社会人人受益
37．健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴
38．品放心食品，享健康生活
39．手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园
40．长一份知识求放心，积一份公德拒黑心
41．想要健康活到老，食品安全不能少
42．群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园
43．手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门
44．食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨
45．严把食品安全关，喜架健康幸福桥
46．食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。
47．千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
48．食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
49．食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
50．食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。 “十佳”标语分别是：
“人人关心食品安全，家家享受幸福生活”
“食品安全联万家，健康幸福你我他”
“全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展”、 “家事国事天下事，食品安全是大事”、
“安全食品为大家，食品安全靠大家”、
“给食品多一点关注，对生命多一份负责”、
“严把食品安全关，共谱和谐社会曲”、
“食品 人品 大家品，品食 品人 品和谐”、
“食品安全从严把关，关爱生命责任如山”、
“食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿”。
国以民为本，民以食为天，食以安为先
食品初始模型，人命关天
食品安全关系到国计民生
食品质量安全，责任重于泰山
食品安全联万家，健康生活你我他
家事国事天下事，食品安全是大事
保障食品安全，共建和谐社会
美好生活，从饮食卫生开始
全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展
标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制 建食品安全体系，保千家万户健康
方案一：全市食品安全宣传活动方案
一、指导思想
为深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，通过有计划、分步骤的开展食品安全宣传教育活动，深入普及食品安全法律知识和科普知识，积极营造人人关注食品安全的社会氛围，确保公众饮食安全。坚持正面宣传为主的方针，牢牢把握正确舆论导向，坚持食品安全普法教育和普及科学知识宣传相结合，强化政府对食品安全负总责的责任意识，强化食品生产经营企业是食品安全第一责任人的责任意识，提高人民群众食品安全的参与意识，全面促进全市食品安全监管工作和提高全市食品安全水平。
二、活动主题
以贯彻实施《食品安全法》为主线，广泛深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识，努力提高全市人民食品安全意识。
三、主要内容
（一）大力宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《农产品质量安全法》及《乳品质量安全监督管理条例》等食品安全相关法律法规，提高全民的食品安全和法律意识。
（二）宣传食品安全相关标准知识。提高食品监管人员和企业从业人员的食品安全标准知识水平，促进食品企业食品安全自控能力的不断提高。
（三）广泛宣传党和政府关于食品安全的方针政策；科学、准确、全面报道国家、省、市食品安全形势和发生的各类事件；充分报道有关部门执法成果、开展食品安全专项整治和查处违法生产经营案件取得的成效。
（四）宣传优秀企业、优良品牌和优质产品，充分发挥舆论监督作用，褒奖遵纪守法行为，曝光漠视食品安全、制售假冒伪劣食品等违法犯罪行为，增强全社会对食品安全的信任程度。
（五）加强对广大农民的食品安全教育培训。大力宣传“无公害食品”行动计划，向农民传授农业种植、养殖的安全知识，使农民自觉抵制使用高毒高残留农药和国家禁止使用的渔药、兽药。
（六）突出抓好食品生产经营者的教育培训。定期举办各类讲座和培训班，对食品生产、经营单位的法人代表和从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，使依法经营、规范生产成为企业职工的自觉行为,不断强化企业作为食品安全第一责任人的责任。
四、主要形式
市级食安委成员单位、各县（区）食安委办公室结合本地实际，选择群众喜闻乐见和丰富多彩的宣传形式，在广大城乡普遍开展生动活泼、富有实效的《食品安全法》宣传教育活动。
（一）开展食品安全知识“三进”（进农村、进社区、进学校）活动
1、开展《食品安全法》进农村宣传活动。特别关注广大农村的食品安全，充分运用电视、广播、报刊、图片、墙报、宣传资料以及“三下乡”等各种形式和途径，向广大农民宣传《食品安全法》，提高食品安全意识，维护自身权益。同时，组织发动广大农民积极参与食品安全监督网、信息网建设的活动，改善农村食品安全监管薄弱的状况。
2、开展社区食品安全法律、法规及安全知识的宣传教育。把食品安全知识宣传教育作为建设和谐社区的重要内容，对社区居民进行食品安全依法维权和科普知识宣传，提高居民食品安全科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的能力。
3、开展学校食品安全法律、法规及安全知识宣传教育。充分利用学校各种宣传媒介，在推广“四个一”宣传经验的基础上广泛开展《食品安全法》宣传教育活动，引导学生形成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力。
（二）开展“三优”宣传报道活动
组织新闻媒体结合食品安全信用体系建设，广泛宣传各食品安全监管部门依法监管、科学监管的工作情况，大力宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，引导重点企业对生产的产品做出食品安全承诺，进一步增强全社会的消费信心。
（三）开展食品安全科普宣传活动
利用电视、报纸、杂志、互联网等媒体，结合与老百姓生活密切相关的粮、油、肉、菜、蛋、奶、酒、饮料、方便食品、儿童食品等，通过开设宣传台、开辟媒体专栏、印发宣传材料等形式，对公众进行食品安全知识及依法维权和科普知识教育，宣传普及食品安全常识，增强消费者自我保护意识。要求食品生产经营企业、食品市场、商场、餐饮单位都要进行采取悬挂标语、制作宣传栏等形式的食品安全宣传。
（四）开展从业人员食品安全知识培训
市级食品安全各职能部门及各
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