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 　　葱花肉饼的家常做法

　　葱花肉饼虽然感觉很家常很普通，但是葱花肉饼在唐朝时期却是一道宫廷御菜，葱花肉饼有被称为千层肉饼，用来比喻千卷佛经。慢慢的这个可口的点心流入民间，成了我们现在熟知的葱花肉饼。

　　葱花肉饼多见于早餐集市上面，能够解决早上所需的必要营养，下面就来看看这道大众美食葱花肉饼的家常做法。

　　1、首先要解决面饼部分，如果是自己和面那么面中放上些盐用来作为面饼的基础调味。和面用温水和匀后醒上一段时间。

　　2、肉饼中肉的部分可以根据个人需要来选择，通常我们就是采用普通的五花肉打成肉泥即可，五花肉肥瘦相间吃起来更加香。但是如果不喜欢吃肥肉或者猪肉的人，则根据自己的需要选择瘦肉。当然在肉饼中添加些虾肉或者鱼肉就更加考究了，肉质会更加鲜美多汁，有兴趣的朋友亦可以尝试做下。

　　3、肉泥加入生抽，去腥的佐料，香油搅拌均匀后放在一边待用，等面醒好后就能开始做了。区一小节面团大于小孩拳头这么大就可以了，擀平后放上肉糜在用包包子的手法包起来，方法简单也不用追求外形。将和入馅料的包子再次压扁后入锅加油煎炸至两面金黄即可。

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