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海口市美食排行榜
说到海南大家都会想到很多水果，比如椰子，香蕉，还有海产品！来跟雨打排行小编一起了解下海口市美食排行榜吧！
1.抱罗粉
粉汤”
。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软，但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。
2.热带水果炒冰
炒冰是海口夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，另有一番美味。
3.薏粑
薏粑”【海口美巷子里的美食推荐】
并不是它本身的书面语，
而是由海南地方方言直接翻译而来的，连海南居住的本地人也不知道它的书面语怎么写。薏粑，薏和意谐音，就是表达心意
和良好愿望的粑。吃薏粑，海南各地都有此习惯，不过，以海口、琼海、文昌等地最为普遍。
一般在琼海，只有这个里的老师傅才能将糯米皮蒸的非常软滑而不粘，但是如果你也喜欢这个小吃不妨来试着做一下。
4.椰奶清补凉
清补凉为海南岛经典小吃之一，历史悠久，极具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，
气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。
5.临高乳猪
临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。
烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，
声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。
6.红糖年糕
红糖年糕是海南人过年时才能吃到的食品，如今在海南各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。此年糕蒸好之后，放几天都不会坏，且象煎鱼一样把年糕煎得两面焦黄了，
特好吃。来自内地的您一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖
7.陵水酸粉
海南美食，渊源流长，海口作为特区省的首府，更将根深叶茂的海南食文化发扬光大。 随着海南经济的迅猛发展，旅游餐饮业更一马当先。无数宾馆、酒店、餐厅、食肆如林而 立；各种风味竞相争艳，新潮迭出。以致有了“吃在海口”的美誉。 吃在海口，在于海口挟海南物产资源之优势，如古人云“陆产千名，海产万类”，并 融合中原饮食文化、闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗，形成一支包括菜肴、面点、小吃、 饮品在内的、特色鲜明的美食系列。 吃在海口，还在于菜肴特色鲜明，突出鲜、活、清。果蔬原材料要鲜，禽畜野味海鲜 要活，菜肴口味要清爽。于是，白切、白灼、清蒸、清炒、以及炖、焖、煲等突出原质的 烹调技法便成了海口菜肴的一大特色。
文昌鸡 酥炸蟹盖 石山扣羊肉
海口美食名店录
生猛海鲜
←香江德福大酒楼
饭店名称
东郊椰林海鲜城 燕翅鲍满楼 海南粤港潮大酒楼 和友海鲜馆 南庄酒店 新南洋山中王酒楼 京豪酒家 鹿皇海景海鲜城 香江德福大酒楼 广州酒家
龙拌鹿筋 干煎港北虾
盘龙羹 芋茸香酥鸡
秘香炸蛇录 龙凤烘鹿肉
地址 电话 金贸区龙路95号 68538999 金贸区金龙路105号 68534288 海秀路15号 6711938 海秀路28号 66760008 海秀路67号 66776883 海秀路89号 68911928 滨海大道世贸 68533333 滨海大道世贸北路 68542223 滨海大道91号 68528888 滨海大道93号 68511888
和乐海鲜第一家 龙昆南路4号 66988026 龙泉海鲜酒楼 龙昆南路 66987388 新龙泉海鲜酒家 龙昆南路9号 66723944 龙泉渔村 龙昆南路18号 66747888 南粤燕翅鲍海鲜馆 龙昆南路中国城2层 65888888 海口龙王爷海鲜酒家 龙昆南路23号 66753808 东方美食城 龙昆南路南航路24号 66799128 广州天河酒家 海甸岛中国蓝天大厦 66259280 昌隆酒店 机场西路19号 海鲜第一家 白龙南路66号 富庄海鲜酒楼 白龙北路19号 龙湖大酒店海鲜酒家 秀英区海港路20号
金水门水上海鲜酒楼 长堤路新埠桥
←金水门水上海鲜酒楼
湘菜
饭店名称 地址
毛家村酒店 玉沙路13号银岛大厦一层 红太阳餐厅 金龙路55号 爱晚亭酒店 金龙路61号 “桃花村”酒家 金龙路79号 富湘缘酒家 金龙路 新湘乡酒家 南航东路13号 潇湘酒家 南航东路19号 湖南人湘菜馆 南宝路13－14＃ 毛公酒家 机场东路43号 毛家庄酒家
海甸岛沿江三东8号
北方菜
饭店名称
地址 66778123 65333292 65322880 68652600 66220393 电话 68532416 68533426 68535241 68538828 68533975 66798681 66760754 66756030 65379343 66253049
电话
东北人风味餐厅 新疆饭店 新疆天山饭店 金龙饺子城 北京烤鸭店 齐鲁酒店 北京四合院饭店 清真西安老马家饭店 海秀大道49号 66725134 金龙路 68538629 金龙路万绿花园B栋4号 68531029 金龙路16号 68550031 金龙路55号 68532175 金龙路71号 68538766 金龙路88号 68537632 南航西路口 66724223 内蒙古酒家 东北农家饭 亚雯北京酒店 西安饺子馆 南北苑 中兴楼烤鸭店 鲁声饺子宴 “十元”酒店 饺子情酒店 西域饭庄 食为仙酒店 东北饺子王
云贵川菜
饭店名称
七君子杂食府 唐肥肠海口分店 巴渝人家火锅酒楼 老重庆酒家 瘾来客自助火锅 火锅世家 重庆鳝鱼火锅城 七君子砂锅居 胖子火锅城 成都肥肠粉店 天汇园山珍美食城 川国演义川菜火锅食府 昆明风味饭店 南航西路4号 南航东路11号 南航东路23号 南航东路 海甸岛沿江四东路 海甸岛沿江四东路 海甸岛沿江三东路 海甸岛沿江三东路 海甸岛沿江三东 海甸岛沿江三东路 滨海大道与世贸北路交叉 机场东路2号
地址 金龙路20号 金龙路75号 龙昆南路新世界 南航路6号 南宝路19号 南宝路29号 南宝路59号 万华路杭州大厦A座 机场东路 国贸大道玉沙路口 滨海东路288号 海甸岛沿江三东路13号 海甸岛沿江三东路 66783956 66725650 66799011 66780913 66265239 66250800 66259860 66253646 66252582 66252293 68541822 66764819
←巴渝人家火锅酒楼 川国演义↓ 电话 68539410 68511887 66724299 66701916 66702612 66786980 66712900 66708483 66250076 68541891 68669989 66250076 66180656
菌王大酒店
海南风味
饭店名称
海口沿江鸡饭店 富岛鸡饭店 靓煲村美食城 海甸岛沿江三东路 66278472
地址 电话 龙昆北龙阳路198号 66791203 龙昆南海德路5号 66789366 龙昆南海德路5号 66798268 新元酒楼 聚龙园蛇餐馆 海口香江鸡饭店 海口文昌潭牛鸡饭店 文山饭庄 魁星酒楼 蒙记酒家
其它菜系
饭店名称
安徽人 秦淮酒家 江西人 大上海酒楼 上海同仁酒家
异国风味
饭店名称
亨利肥牛酒店 汉江婷（韩国料理） 亚雯俄罗斯西餐厅 名人泰国鱼翅餐厅 景福宫韩国料理 波洛尼亚意大利餐厅 可利亚日式料理
快餐
名称
天龙美食城
龙昆南路64号 66785918 滨海大道世贸北路 68531148 国贸大道五州大酒店对面 68532071 龙华横路 66700618 白龙南路26－29号 65359186 工业大道 66988838 解放西路5号 66216555
地址 电话 海甸岛沿江三东路松雷大厦首层 66271292 海甸岛沿江三东路141号 66263099 金龙路81号 68550235 国贸大道申亚大厦三楼 68512501 机场路30号 65348614
地址 电话 金龙路20号 68550800 金龙路76号 68538835 南航东路23号 66779818 机场西路6号 66767819 海甸三东路松雷大厦 66258478 文华路18号文华大酒店 68548888－6300 海秀路38号 66760193【海口美巷子里的美食推荐】
地址 电话 解放西路9号 662715090
面点王 解放西路工人文化宫旁 66110701 德克士炸鸡 龙华一横路99号东方广场一楼 66216444 肯德基 海口市海秀路10号 66746593 开心汤姆 海秀路望海楼首层 66757044 乐普生风味小吃城 海秀路2号 66723166－2888 大台北豆浆大王 沿江三东路松雷大厦首层 66275090 新奇特快餐店 南航东路17号 66201790 亚雯MF快餐店 南航东路23号 66764257 富乐鸡饭店 国贸大道19号 68535280 多美丽炸鸡店 大同路17号华侨大厦首层
66710233
第1篇：《美食队队碰》美食节目策划方案
定位：
综艺娱乐偏搞笑类美食竞技网络视频节目
口号：
美食队队碰 吃相我最疯
市场需求：
第一、观众和潜在观众人数多，市场潜力巨大【海口美巷子里的美食推荐】
截至20XX年11月1日，我国共有家庭户54837万户，其中城镇家庭约37572万户，即使假设只有城镇居民关注饮食类节目，而且每个家庭只有一名家庭主妇，那么饮食类节目的潜在观众也有19886万人。另外，我国中等以上学历者有21608万人，而这部分人中又有相当一部分人对“吃”感兴趣，这一点从各个饮食论坛食客云集即可窥见一斑，这对于主要是做给城镇观众看的饮食类节目而言，市场是极其巨大的。
上面谈到的是饮食类节目的潜在受众，接下来我们再来看看现在到底有多少人在关注饮食类节目。我们以全国知名的饮食类节目《天天饮食》为例，该节目从XX年2月22日开播起收视率一直居高不下，全国每天的固定观众有500多万人，这个数字对于一个放在非黄金时间的每天只有10分钟的栏目而言是相当不错的。
第二、现今饮食类节目形式单一，创新不够，如同鸡肋
我国现在饮食类的节目大致可以分成三类：一是类似于《天天饮食》的专门介绍做菜的，比如上海的《天天厨房》等；二是类似于央视《生活》栏目中《厨神争霸》的擂台式节目，比如星空卫视的《食神蒸霸》等；三是类似于记录片的介绍饮食方面知识的节目。在这里我们着重分析第一类节目，也就是教人做菜的节目。自《天天饮食》开播并创造收视高峰后，全国各个电视台在短时间内跟风上了一批类似的饮食类节目，但这些节目都没有取得一个比较好的效果，现分析其原因如下：1，节目形式单一，观众看多了就厌倦了，只是一个人在上面自顾自地说说，把一个饮食类节目做得跟科教类节目一样，让人根本感受不到饮食的乐趣。2，时间短，起不到效果。做一个菜从准备阶段开始到出成品，一般人总需要个20分钟左右，但是现在的节目都只有10分钟，加上主持人的包袱，做菜的时间只有几分钟而已，根本不够，所以这类节目都是事先做出半成品，然后在做节目的时候由主持人和一下而已，观众学不到多少东西。3，主持人不太在行。任何节目都是以人为中心的，而现在出色的饮食类主持人少之又少！这种饮食节目开办之后，如果拿掉又觉得缺少些什么，所以形成了鸡肋，“食之无味，弃之可惜”。其实即使是现在的《天天饮食》也遇到了这种鸡肋的问题，要不也不会一而再再而三地更换主持人了。当然，在众多的节目中也有少部分不错的，比如武汉台的《开心厨房》，不过其影响太小了。
第三、投资少，影响大，收益高
饮食类节目是一个投资比较少的节目，一台摄像机和一个演播室就可以拍了。加上它的接受面比较广，广告效益不错，是一种投资小、影响大、收益高的节目类型。
因为饮食类节目有着广大的市场，又因为现在的饮食类节目不尽如人意，还因为它是一个投资小、影响大、收益高的项目，所以我们说饮食类节目是大有可为的。
定位群体：
经济状况较为宽裕，喜欢上网、喜欢美食、对美食节目以及美食知识较感兴趣的年轻人群体。
他们的基本特征是：年龄大概在16－40岁之间，接受过一定程度的教育，喜欢吃喝玩乐的社会同年龄层次人群；容易接受各种类型的食物；对美食资讯较感兴趣，没有过重的经济负担，在广州，上海，北京、深圳等大城市中已经成为很有潜力的高消费群体，在吃这方面消费意识和相对消费能力强，喜欢上网、喜欢美食。
栏目分析：
美食类的节目不胜枚举，但大多分为以下几类
1、传授技艺类：如天天饮食、贝太厨房等。参与者也多为明星大腕。受众定位为家庭主妇或者喜爱烹饪的人群。
2、寻访类：比如那小嘴等。参与者为商家。受众定位为未必能做好但一定要吃好的吃客。
3、厨艺比拼类：如中央台的美味情缘对对碰。参与者为专业厨师或者相对专业的业余选手。受众定位相对较广。
以上栏目各具特点，但是缺点也显而易见，就是观众的参与度不够，对参与者有一定的条件限制。即使你是专业人士也未必有机会参与到节目当中，更别说普通观众。但是纵观现阶段最活的综艺节目，无不秉承一个宗旨——“人人都有机会”。《饮食队队碰》就是要做成一款人人都可以参与的综艺美食节目。
栏目名称：
《美食队队碰》的意义就在于区别与传统的美食观念和美食栏目，“美食队队碰，只要你敢来”，节目将会将参加选手分成三组或者四组，并进行美食名字的接龙游戏或者回答相应的美食知识，哪组以最快的时间过关斩将，谁就是最后的胜利者。
每期节目开始，参加选手将会一起喊出《美食队队碰》的口号：美食队队碰，吃相我最疯。当然，参加的选手都是由喜欢美食的网民或者普通群众组成。
栏目宗旨：
《美食队队碰》节目就是将广州、深圳、北京、上海等各大城市最好吃的美味食物奉献给观众，追踪美食时尚，提倡理性消费。作为一档综艺竞技类的美食节目，我们应更多地关切美食对我们生活的影响，吃给我们的生活所带来的改变，并通过美食比赛让观众在娱乐中吸取营养。
栏目风格：
风格定位在综艺娱乐偏搞笑，并含有竞技的性质。
栏目播放时间：
每期节目长度为45-60分钟（可分成4part）
栏目资源配置：
A栏目制作成员：
参赛选手8名
主持人1名（候选）
摄像2名
摄影1名
编导、策划1名
后期包装1名
后期剪辑1名
制片人1名
B栏目设备：
DV摄像机3-4台
后期非编机器2套
外置麦克风一支
MINIDV带若干盒
拍摄专车1-2部
C前台人员服装
主持人服装2套（便于更换）
参赛选手服装8套
D在节目录制过程中需要吃到的各种美食
制作周期：
前期策划1天
前期准备2-3天
拍摄录制时间2天
后期制作2天
主持人风格（主持人为备选）：
自然、风趣、搞笑是主持人的风格定位，主持人应调动节目整体氛围，鼓励选手多发表自己对美食的看法，并在适当机会幽他们一默。主持人为1-2人，在主持节目时以侃谈的主持方式为为节目营造一种风趣幽默的风格。同时，要鼓励主持人参与到节目创作中去。如果主持人能够融入到栏目中去，充分领会编导的意图，在主持节目时出彩的话，名主持带出名牌栏目还是可行的。
栏目规则：
A栏目将以美食接龙的方式举行，举办地点将以每个大城市的美食集散地为主，由主办方先出一个美食名称，例如三文鱼，然后由参赛选手按照每道食物的最后一个字衔接下去，亦可采用谐音进行接龙，例如三文鱼——鱼头豆腐——腐竹——竹丝鸡，在进行到第三道菜时，主办方将会公布最后一道菜的名称，参赛选手需要在最快的时间内接龙到这道菜并吃完所有经过接龙的美食，谁最后到达目的地的参赛小组将会是最终胜利者。
B栏目以知识问答的形式进行，共有6-8道简单的美食题目，参赛小组不仅需要正确回答每个问题，还需要以最快的速度到达能够吃到这道菜的酒楼食肆并吃完这道菜，哪个参赛小组最快吃完所有的菜式，谁就是最终胜利者。
最终胜利的参赛小组将会获得主办方送出的豪华超值礼品或者现金大奖。
比赛地点选择：
最好为各大城市的美食聚散地，例如广州的上下九、北京路，上海的淮海路，北京的亚运村慧忠路美食街以及中关村美食街等。
栏目流程：
1、当期节目的文案策划：包括知识问答题目或者美食接龙题头，所需要去到的酒楼食肆名称、地址，工作人员的分工、节目录制的时间地点。
2、联系参加当期节目的参赛选手，定好服装，并通知节目录制的时间地点
3、联系主持人（1-2名），通知节目录制的时间地点，并要求提前一个小时到达进行化妆等准备工作。
4、联系好比赛专用车，确保在节目开拍之前能够进行使用。
5、检查拍摄设备是否损坏、能否正常使用，确保各种拍摄设备一切正常。
6、召集工作人员，由编导以及制片人讲解当期节目的拍摄流程以及策划。
7、进行节目的录制以及拍摄。
8、进行后期制作以及包装。
9、完成节目成品，并制作成Flash格式上传至网络。
拍摄风格：
拍摄主要以跟拍为主，抓拍为辅。尽量能够拍摄到参赛选手的搞笑片断以及吃相，和主持人的风趣调侃。
栏目包装：
栏目包装是指栏目的识别系统、视觉包装、音频包装等栏目文化识别系统。视觉识别是栏目的名称标准、标识、话筒标志、主持人背景、专车装潢及其它识别元素。视觉包装是指栏目的片头、片尾、片花、子栏目片头、栏目宣传片、栏目定位宣传片等。音频包装是指栏目的配乐、标识音符等。栏目的形象提升，被社会和观众认同的速度和程度，在相当程度上取决于栏目的整体包装。
栏目包装风格：
风格轻松，色调鲜明，节目的logo、节目片头、颜色以及背景音乐的使用都应当形成一个完善的体系，并使这档节目在形象上充满独特的个性，符合栏目包装统一、规范的原则。节目包装应突出节目轻松风趣搞笑的特色，突出节目的追求以及定位，并能够让节目的整体形象更为突出。
栏目后期制作风格：
后期剪辑以搞笑风趣地画面为主，以节目流程为辅。根据节目的需求将节目的内容形式达到有机的统一。在画面上应尽量挑取一些更能吸引观众的片断作为画面剪辑点。在镜头的衔接上应遵循“动”接“动”、“静”接“静”的基本原则，并充分考虑画面与镜头的方向性及动感的一致性。在后期剪辑时，采用一成不变的剪辑节奏，会使观众产生疲乏厌倦的感觉。如果适当变化剪辑节奏，采用剪接加速度的方法，使组接的镜头越来越短，利用镜头的积累效果，可以让节目形成一个高潮。但在做这种节奏处理时，一定要注意张弛结合，每一个高潮点后都要留出一个缓冲释放的空间，给观众以回味和联想的余地。
栏目的推广：
有意识的通过网站或者其他加盟商家对主持人或者编导、栏目进行有目的性的炒作，通过影视和平面媒体的宣传，加大栏目知名度的提高，并提高网站的访问量。也可以以栏目或者网站的名义做公益活动。如有条件，可以策划若干
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