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元宵、汤圆有不同--------北“滚”元宵 ，南“包”汤圆
对吃颇有研究的人皆知，元宵、汤圆完全是两回事，本质区别在于制作工艺上：北方的元宵是“滚”出来的，南方的汤圆则是“包”出来的。
元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐，用时更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。
做成的元宵糯米粉表层很薄，表面是干的，下锅煮时，表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般采用甜味馅料，如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同，元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙，软糯且富有嚼劲，饱腹感比汤圆更强。
南方人通常都在元宵节这天只吃“汤圆”，而对“元宵”的了解较少。汤圆的做法则是像在包饺子，简易快捷。先把糯米粉加水和成团，待数小时“醒面”完毕后，掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓秋大的圆球即可。
煮好后的汤圆表皮光滑发亮，因此汤水清淡，口感细腻柔软。汤圆的馅料相比更为丰富，酸甜咸辣皆有，食材花样也百变。如水果汤圆、粗粮汤圆、肉丁汤圆等品牌速冻汤圆都热卖于各大超市。
但无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与“团圆”紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。
汤圆文化
吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“汤圆” ，又称元宵；"汤圆"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
特色汤圆
元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。
四川心肺汤圆
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。
长沙姐妹汤圆
长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
重庆凌汤圆
凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。 二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。
宁波汤圆
宁波汤圆：据考证始于宋元时期，距今已有七百多年的历史积淀，经过传承发扬光大，成功入选中华名小吃行列！它用当地盛产的一级糯米以精白水磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，黑芝
麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，
锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。
苏州五色汤圆
位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。创造于民国！
山东枣泥汤圆
先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。创建于20世纪
广东四式汤圆
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。建于清末。
此外中华人民共和国成立后研发的品种有：北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。
上海特色汤圆
擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆。
擂沙汤圆是上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙 ”；最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”，故名为擂沙汤圆。上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料，放在圆竹匾中边洒水边旋转，逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中，加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲，酒酿味浓，甜酸可口，清香诱人。雨花石是一道貌似雨花石的汤圆，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。
成都赖汤圆
成都赖汤圆，上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不黏。
鸡屎藤汤圆
鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。 鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤初闻很难受，闻久则香，其味通心入肺，令人提神醒脑，心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末；然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。虽然名字十分奇怪，但只要吃一口，保准让你叫好！
北京元宵
原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻（黑，白）、奶油、生油等等，取其中的几样，配方多种多样。
做法：将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。浑然一体，曾有外国游客找不到粘合处惊叹其鬼斧天工，称之为艺术品。元宵吃法也比南方多种多样，有油炸元宵，拔丝元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。
镇雄汤圆
汤圆汤圆，顾名思义应该都是圆的。镇雄汤圆却偏偏不是圆的，当然我说的是真正本土的镇雄汤圆，至于县城里被异地同化了的圆形汤圆，并非本土汤圆。
镇雄汤圆是三角形的，准确的说，也不是三角形，而是“三角体”，说三角形，会让没有见识过的朋友感觉不出它的立体感来。镇雄汤圆有三个角，前后却不是平面，而是鼓形的，像小鹅儿的腹部。所以镇雄人年年吃汤圆的时候，大人们总是爱念叨给小孩子们猜的一个谜语也跟鹅有关，说的是：
一群鹅，飞下河，漂的漂，落的落。
大人话音未落，小孩子们马上抢答：汤圆，汤圆，汤圆么，哪个认不得？ 果真是汤圆。一个个小肚如鼓的“三角体”汤圆撒入滚水锅中，沉沉浮浮，的确像一群淘气的小鹅在河塘里自由嬉戏。
这些嬉戏的小鹅，有的像白雪一样白，有的像猪肝一样黄。喔，像猪肝一样黄的汤圆，你也没有见过吧？这也是镇雄汤圆迥异他乡的一大奇观呢。这黄汤圆是用高粱面做的。口感和糯米面做的略有不同，不如米面做的糯、滑、软，但别有一股高梁的清香。一般来说，糯米面做的汤圆，馅是用富油（猪板油）、花生、核桃、芝麻等多种好东西制作的。高粱面做的汤圆，馅是酥麻黄糖舂细混合在一起蒸熟的。
别处的风俗，汤圆是正月十五元宵节的主打食品，在镇雄，吃汤圆，却是在正月初一早上。【元宵是汤圆吗】
雪中送炭
所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法哦。
玫瑰椰露汤圆
玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝咯。
香蕉奶皇汤圆
奶皇汤圆最叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果、麦提莎、石榴及燕窝等口味，这次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感并不比一向好卖的芒果逊色哦。
桂花南瓜汤圆
南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜的哦。
心汤圆
心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖和黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱保存起来。吃发时后最好将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常啊。
三色汤圆
三色汤圆是用草莓啊，胡萝卜汁啊还有就是绿茶啊放到汤圆皮或者汤圆馅儿里做成的。红萝卜汁相思汤圆，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，非常的受大家欢迎哦。
汤圆的做法
以我们本地最有名的：成都赖汤圆为例介绍汤圆的做法。
汤圆热量高 吃汤圆不长胖的五个tips 无馅的小汤圆10颗就有70卡，等同于1/4碗的白饭;包馅汤圆热量更高，4颗包馅的甜汤圆大约就有3/4碗白饭加上2/3汤匙油脂量，加上甜汤中添加1汤匙的砂糖;吃一碗汤圆下来，约有360大卡。因此吃汤圆一定要控制好量。
1、如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2、如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。汤圆的馅料中为增加香滑口感常会额外加入猪油、奶油及糖等调味，汤底也有热量。
3、优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
4、如果担心其中的糖和油会对你的健康和体重有影响，只要少吃就好，不要迷信什么无糖产品。无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人士或者减肥者对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
5、吃完别忘记运动：吃下四颗带馅大汤圆或者30颗直径1cm小汤圆的热量，需要走路10公里才能消耗完。
咸甜汤圆如何取舍
元宵节汤圆分为甜、咸两种，可以减糖、减油，增加膳食纤维的摄取量。 无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。
咸汤圆，可以使用蔬菜、菇类熬煮汤头，不但鲜美，也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。食用时，再加入蔬菜，可增加膳食纤维。 汤圆的外皮大多以糯米为主，粘性高不易消化，如有咀嚼不全或是胃肠机能不佳的人，应该慢慢进食，避免造成消化不良或食道阻塞的危险。
总之，汤圆虽美味，但是为了避免摄取过多热量，影响减肥的大计，建议想减肥的朋友适量尝一尝即可：包馅汤圆吃1-2颗，无馅小汤圆可以吃10颗左右。
元宵节十大习俗
农历正月十五，元宵节，又称上元节、春灯节、小正月、元夕节。元宵节是春节后第一个重要节日，由于中国幅员辽阔，历史悠久，所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同。
1．元宵节吃“元宵”
正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆”，它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同。代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。俗语有句话叫和气生财。家庭的和睦以及家人的团圆对于一个完整的家庭来讲是多么重要的因素。因此，在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。
2．元宵节“送花灯”
“送花灯”简称为“送灯”，其实质意义就是送孩儿灯。即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。表示希望女儿婚后吉星高照、早生麟子；如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安。
3．元宵节耍龙灯
龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征。正月十五舞龙灯，载歌载舞的喜气氛围，流传于很多的地方。
4．元宵节舞狮子
舞狮，又称“狮子舞”、“狮灯”、“舞狮子”，多在年节和喜庆活动中表演。狮子在中国人心目中为瑞兽，象征着吉祥如意，从而在舞狮活动中寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿。
5．元宵节猜灯谜
每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望今年能喜气洋洋的，平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外，又增设了戏曲表演的内容。
6．元宵节踩高跷
高跷会一般由群众自发串连组织起来的。正月十一、十二开始踩街，寓意告知人们在众多的民间花会中，今年挂个号。正月十五正式上街，一直到十八方告结束。
7．元宵节祭门、祭户
古代有“七祭”，这是其中的两种。祭祀的方法是，把杨树枝插在门户上方，在盛有豆粥的碗里插上一双筷子，或者直接将酒肉放在门前。
8．元宵节走百病
“走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走桥等，是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游，结伴而行，见桥必过，认为这样能祛病延年。
9．迎紫姑
紫姑也叫戚姑，北方多称厕姑、坑三姑。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭，占卜蚕桑，并占众事。每到迎紫姑这一天夜晚，人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像，与夜间在厕所间猪栏迎而祀之。真实地反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
10．逐鼠
逐鼠在农历的正月十五举行。养蚕的人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥，有的还在上面盖上一层肉，将粥用碗盛好，放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词，诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。传说这样做，本年的老鼠就不会吃蚕宝宝。
2 、啊，汤圆①
（三年级第二学期）
普陀区洵阳路小学 郑煜
关于教学设计
教学目标：
1、 在阅读中认识生字10个“汤、沸、嗔、芝、馅、氛、馨、悦、殷、企”。
积累词语9个“汤圆、沸腾、迫不及待、气氛、温馨、洋溢、愉悦、企盼、吉祥如意”。用查字典和联系上下文的方法理解“糅合、温馨、洋溢、殷殷”4个词语。学习用“不仅„„而且„„”造句。【元宵是汤圆吗】
2 、能正确有流利地朗读课文。了解课文的内容，理解 “当我们合家围坐在小
圆桌前吃汤圆的时候，我觉得生活实在是多么的美好。”这句句子的含义。
3、体会过年吃汤圆的习俗包含着人们对美好生活的企盼，体会家庭生活的温馨
与美好。
教学重点：
理解 “当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候，我觉得生活实在是多么的美好。”这句句子的含义。
教学准备：
1、 让学生收集有关中国新年中，大年初一、元宵节吃汤圆习俗的资料，张贴
在“资料大搜索”中，先进行阅读、了解。
2、 预习作业
（1） 读通课文，自学课文的生字新词，用学过的方式尝试理解“糅合、温馨、
洋溢、殷殷”4个词语；在不理解的词句上做上记号。
（2） 关于生字的小练习
形近字比较
汤（ ） 沸（ ） 企（ ） 悦（ ）
烫（ ） 佛（ ） 止（ ） 说（ ）
同音字比较
芝（ ） 馅（ ） 吩（ ）
汁（ ） 陷（ ） 氛（ ）
多音字
yin（ ）
殷
yan（ ）
（3）课后练习1，从文中找近义词。
教学过程：
一、谈话，揭示课题
1、师：寒假中，我们过了中国人一年中最盛大的节日——春节。春节中，有哪些习俗呢？（守岁、贴对联、迎财神、拿压岁钱、拜年、吃团圆饭、吃饺子、吃汤圆、吃年糕、放烟花爆竹„„）
2、 今天，我们要学习的课文就和汤圆有关。根据学生的回答，随机板书：啊，
汤圆（指名读 、齐读）
说明：过年是孩子最开心的时候。学生刚在寒假中过了农历的新年，对新年中的一些传统习俗印象非常深刻，而且孩提时代似乎对过年有较为深刻的期盼。由此引入课文，与生活实际拉近了距离。
二、自学课文交流反馈
1、出示自学要求：
（1）自读课文，读准字音，读通课文。
（2）小组交流课后练习1。
（3）找出课文中描写汤圆的句子，读一读。
（4）不懂的地方做上记号，质疑，能够解决的在小组内交流解决。
2、检查自学，交流反馈。
（1）随机抽学号按小节读课文。（注意读准“嗔”、“氛”、“殷”的字音，
指导“殷”、“馅”、“馨”的字形。）
（2）小组交流课后练习1，交流问题，能够解决的在组内解决。
（3）读文中描写汤圆的句子：
A、只见铁锅里清水沸腾，一只只圆溜溜、雪白雪白的汤圆随着水波，在轻轻地滚动，沉浮。
B、那糯米粉的皮子，以及猪油、白糖、黑芝麻糅（róu）合的馅儿，那么香甜，那么可口；
通过课前读文，感受一下“汤圆”一词前加上了“啊”字，表达怎样一种情感？（喜爱）指导读出“啊”字所蕴含的感情。
说明：再一次触及课题，通过文中描写汤圆的句子来初步感知课题中“啊”字所蕴含的作者心中对汤圆的喜爱之情。这一次指导朗读课题比初次揭示课题时增加了情感的体验。
（4）学生质疑【元宵是汤圆吗】
可能提出的问题有：
A、妈妈为什么不让我先吃汤圆？
B、为什么“当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候”，“我”会觉得生活实
在是多么的美好。
C、吃汤圆的含义是什么？
„„
说明：在学生敢于大胆质疑的基础上，培养学生学会针对课文中难以理解的句子、矛盾之处、写作方法等进行质疑，培养学生提问的能力，同时提高对文章品读、理解的能力。
情感的体验。
三、再读课文，深入理解文章内容
（一）学习课文６－８节
１、师：吃汤圆给“我”带来哪些感受呢？请大家默读课文，边读边划出课文中直接抒发作者感受的句子。
2、交流：
出示句子：当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候，我觉得生活实在是多么的美好。（学生个别读，教师引读。）
（１）为什么“当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候”，“我”会觉得生活
实在是多么的美好？理解“当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候，我觉得生活实在是多么的美好。”这句句子的含义。
（２）讨论交流：
A、 汤圆好吃——那糯米粉的皮子，以及猪油、白糖、黑芝麻糅（róu）
合的馅儿，那么香甜，那么可口；
１）你能理解“糅合”的意思吗？（准备好包一只汤圆的材料或三种不同颜色的橡皮泥，演示。让学生理解“糅合”的意思。）
２）这句句子写出了汤圆色、香、味俱全，那种浓得化不开的香甜，就像是新年吃汤圆时，感受到的那种浓得化不开的幸福。
３）齐读这句句子。
４）联系“啊，汤圆，原来你是含有团团圆圆、吉祥如意的意思的。”这句句子体会吃汤圆的意义。（感情朗读）
B、 吃汤圆时的温馨气氛——每人的脸上洋溢着愉悦的神情。父母对我们
子女说着以后要继续长进——那蕴含着殷殷期望的语言；外婆回忆着
她小时候关于汤圆的故事；还有我和弟妹之间的相视的微笑„„
１）查字典理解“洋溢”的意思。找近义词的方法理解“殷殷”、“温馨” 的意思。
２）想象一下，父母可能会对儿女说些什么？外婆会说些什么？我和弟妹间相视的微笑意味着什么？
交流：
父母——告诉孩子们要不断长进，要做有用的人，要好好学习、好好做人，在新年里有新的进步。
外婆——回忆自己小时候包汤圆、吃汤圆时的事。（类似于文中吃汤圆的情景）也暗示着这一传统习俗流传下来的意义，人们向往幸福美好的生活，向往合家团圆、其乐融融的气氛。
我和弟妹间相视的微笑——汤圆给他们带来的甜美；对幸福家庭生活的满足；手足间的相互祝福、支持凝聚在微笑中„„
齐读第７节，体会气氛的温馨，感受合家团圆的兴奋。
（３）第７小节讲了两层意思，用一组关联词语连接了起来，它们是——不仅„„ 而且„„，表示递进关系，侧重于后一层意思的表达。
（４）现在，让我们再来体会一下课题中“啊”字的含义，它仅仅是表达作者对汤圆的喜爱吗？（无比的高兴、幸福，对未来美好生活的憧憬）再读课题，体会。
说明：抓住课文的重点段落，解决学生提出的问题，教会学生用联系上下文的方法体会“当我们合家围坐在小圆桌前吃汤圆的时候，我觉得生活实在是多么的美好。”这句句子的含义。这份美好体现在两个方面，一方面是汤圆的香甜，一方面是吃汤圆时的温馨气氛。前者联系第８节吃汤圆的含义加以体会，后者采用结合生活实际展开想象的方式进行，在通过感情朗读进一步体会。在这几小节的学习中，“温馨”、“糅合”、“洋溢”、“殷殷”四个词语分别采用
不同的方法加以理解，让学生进一步认识到理解词语的多种方法。
（二）学习课文１－５节
１、师：文章１－５小节中的内容与表达作者的感情有什么联系？母亲非常疼爱我，为什么却不让我先吃为快？
联系上下文理解：母亲不让我一个人先吃为快，说要等弟妹和外婆到齐了才吃，其实是为了营造一种全家团聚、其乐融融的氛围。
2、补充关于汤圆的传说故事，帮助学生进一步体会文章的主题。
出示故事：
元宵节和吃汤圆的来历
相传汉武帝的时候，宫中有一位宫女叫“元宵”，因为长年生活在宫中，她非常思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准奏，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成了元宵节。
如果没有了元宵姑娘的想念父母,和这位好心的东方朔帮助了元宵姑娘，也就没有了今天的元宵节,更没有元宵节吃汤圆的习俗了。
说明：由重点段落的体悟回到文章１－５小节中对家庭生活场景的描写，理解这些内容与后文中作者情感表达的联系，解决学生心中的疑问“母亲非常疼爱我，为什么却不让我先吃为快？”进一步强化对文章表达的思想情感的体悟。同时，通过补充一则短小的传说故事，增强学生对文章主题的感悟，对吃汤圆过程中其乐融融的氛围的感悟。
四、总结全文，感情朗读
１、总结：春节是中国人心中最重要的节日，过年时举家团聚，一边吃着香甜可口的汤圆，一边谈着生活中的故事，一边享受着这一份浓得化不开的香甜，一边期盼着来年的吉祥、美好。这份温馨与美好是何等珍贵呀！所以，作者在文章结尾处发出内心的深切感慨——啊，汤圆，原来你是含有团团圆圆、吉祥如意的意思的。
２、有感情地朗读全文。
五、拓展延伸
大家刚刚过了农历新年，了解了不少关于新年的习俗，比如守岁、贴对联、迎财神、拿压岁钱、拜年、吃团圆饭、吃饺子、吃汤圆、吃年糕、放烟花爆竹„„，选取其中的一件，说说这个春节中你和家人在一起时，最高兴的一件事。要求讲清楚、说完整。
说明：语文学习中，很多内容都与学生的生活有关。书本知识的学习、语言素养的培养，需要将是灵活地将实现生活世界与书本世界沟通起来，拉近学生与书本世界的距离，增强学生的情感体验。
六、课后作业
1、收集关于中国传统新年习俗的资料，在小组里交流。
2、讲一个关于新年的传说故事。
参考资料：
我国大部分地区有这样的习俗，大年初一、正月十五吃元宵。“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即“汤圆”，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅儿，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
糅合——搀和；混合。
温馨——温和芳香。
洋溢——(情绪、气氛等)充分流露。
殷殷——形容殷切。
关于说课
一、教材分析
包汤圆、吃汤圆是中国农历新年的风俗习惯之一，人们习惯在大年初一或者正月十五元宵节时吃汤圆，预示合家团圆、幸福甜蜜。
《啊，汤圆》一文描述的是我国江浙一带大年初一早晨吃汤圆的习俗，回忆了作者小时侯一次吃汤圆的经历。课文第1到第3节写“我”9岁那年的大年初一的早上，我迫不及待地想吃汤圆，母亲“嗔怪”地让我先去刷牙。“我”的天真以及母亲的疼爱自然地流露在文字中。第4节“我心里数——6碗，家里6个人”，刚好每人一碗，既写出了初一早晨人人吃汤圆的习俗，又充满了童趣。课文第6节是过渡段，说明了举家团圆是幸福的。第7节写了两层意思，先写了汤圆好吃，再写了吃汤圆时的气氛温馨，尤其具体描写了全家人的神情。第8节总结全文，点明了汤圆含有“团团圆圆、吉祥如意”的意思。
二、学情分析
经过两年半的学习，学生已经具备了自主识字的能力，有了相当大的识字量，对识字方法的敏感性不断增强。能够用形近字、同音字相比较的方法自学生字，但对笔画较多、笔顺较难的字还需教师的进一步指导，不可完全放手。
在前期的培养过程中已经养成了课前预习的良好习惯，掌握了几种简单适用的理解词语的方法，如查字典、找近义词、做动作、联系上下文等。但一部分学生对于已掌握的方法还未能灵活运用，这就需要教师在教学中随机引导。掌握词语的意思并非最主要的，关键是让学生掌握如何去理解这些词语的方法。三年级，要逐步教会学生在预习中收集和文章有关的信息资料。
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