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　　时尚港式甜品有一道大名鼎鼎的“杨枝甘露”是白领阶层的大爱。也许是因为在许多的文艺港片中经常能听到这个名字，让杨枝甘露自然而然的也小资了起来。在京城，一般比较有调调的甜品店都会有，比如“满记”、三里屯的“草本工坊”、还有鼓楼锣鼓巷的邻家小院都能见到它的影子。

　　杨枝甘露可谓是港式甜品中的一个传奇。最早，这道甜品在1984年，由香港利苑酒家首创。因为它比一般甜品味道丰富，不但有芒果和西柚，还有西米爽滑Q弹的口感，成为香港人人皆爱的甜品。

　　它的主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

　　杨枝甘露还是饭后甜品的最佳选择，它有清热、消暑的功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用。

　　金香软滑的甘露加入三花淡奶、新鲜榨的芒果汁，吃起来软滑如绸，凉浸浸。用勺子一捞，勺勺都是果肉。芒果香，西柚酸，清新可人。

　　虽说它看去来比一般的甜品工序复杂(想必也是价格偏高的原因)，但其实如果你了解杨枝甘露的制作方法，自己在家里炮制这样一道独特美味，也不是没可能。

　　DIY杨枝甘露：

　　1. 芒果剥皮除核,一半的果肉切成1cm的小粒;西柚去皮,取果肉拆散备用;

　　2. 把没有切粒的芒果肉放入搅拌机加入椰浆、白砂糖搅打均匀,然后过筛;

　　3. 西米提前用清水浸泡30分钟,锅中水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明;

　　4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到芒果椰浆中搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟

　　建议是现吃现做会比较新鲜。因为含有奶制品和水果，所以不建议隔夜在吃，味道会差很多。

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