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怎样做猪皮冻Q弹爽滑？不但好吃而且吃了对皮肤很好哦，那么你知道怎样在家自制猪皮冻简单又好吃，小编整理3种如何做猪皮冻好吃的技巧，一起来做吧~

　　首先我们来了解下猪皮冻有哪些营养价值

　　猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

　　如何做猪皮冻简单好吃的图文做法         

　　材料：  猪皮     配料：八角、桂皮、橙皮、 草果 、香叶

　　1.猪皮洗净冷水下锅，大火煮开后捞出

　　2.用镊子把猪皮上猪毛清理干净，不要相信用火可以烧干净这样的说法，皮下组织根本就烧不到。耐心点拔吧~

　　3.耐心点把猪皮内外两层的油脂刮干净。刮干净的猪皮会有微微透明感。这一步的确不适合在饭后做，为了能吃到干净的猪皮冻，不能偷懒凑合哦

　　4.油脂刮干净后洗净切成竖条。大小长度都随意。

　　5.再次冷水下锅烧开

　　6.烧开后在冷水中洗净，因为还会有油脂残渣在表层。这一步也很重要

　　7.八角、桂皮、香叶、橙皮等香料备好放入纱布中包紧。

　　8.洗净的猪皮条冷水下锅，烧开后转小火2-3小时。观察汤汁发白并有点浓稠就可以了。

　　9.趁热倒入无水无油的容器中，盖上盖子。静止至凉透就可以食用啦。 

   　  二、图解简单好味的猪皮冻

　　主料：猪皮500克

　　辅料：白糖适量，盐适量，花椒适量，八角适量，姜适量，老抽适量，料酒适量，香叶适量，干辣椒适量

　　步骤

　　1.猪皮洗净用大火先煮几分钟

　　2.捞出后用刀把上面的油刮掉，用夹子把毛拔干净

　　3.然后切成丝

　　4.再次用大火过水焯，去掉多余的油后捞出，再用清水冲洗一下

　　5.准备花椒，八角，干辣椒，香叶

　　6.放在纱布里用线绳系好

　　7.高压锅里填清水，放姜片盐糖老抽料酒，再把猪皮丝倒进去，我用煲汤档压的

　　8.时间到肉皮已经很烂了

　　9.把姜片和料包拿出来，肉皮丝和汤倒进米糊机了打成糊状

　　10.打好的肉皮糊状再倒进高压锅里和原来的汤汁搅匀就可以了，下面就是装到容器里冷冻小贴士猪皮大火用水煮后一定把上面的肥油刮掉毛拔净，切丝后最好在过水焯，这样可以把剩余的油去掉，吃着也更可口 。

　　三、爽弹牙猪皮冻 

　　主料：猪皮　　辅料：沙姜，八角，香叶，香米

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