【www.gbppp.com--健身运动】
1、 名称：乐动力：
自动记录全天运动量，乐动力随时知道我们每天的基本运动是否达标，同时他会显示当前消耗卡路里和空气质量，非常贴心。
2、 名称：咕咚：
跑步时最爱用的软件，每完成一公里都会有声音提示，而且有当前一公里耗时提醒，每当声音响起都会很有成就感！而且可以根据耗时以及自己的身体状况随时调整运动状态。
3、 名称：Seven:
适合没有太多运动时间的人士使用。有全身一个循环7分50秒的运动量，包括内容有12项：仰卧起坐、深蹲、开合跳······坚持每天至少一个循环。他的训练类型很丰富，有全身、上半身、下半身、有氧运动、力量练习·····你可以选择付费购买，也可以坚持7个月挑战，每2个月随机解锁一个新锻炼。运动过程中有美丽的英文女声为你加油鼓劲，男同志们可以尝试下。
4、 名称：练练
限免时拍下的，很有爱的软件。软件的亮点是采用科学算法度身定制专属健身方案，每次训练完都有强度反馈可随时调整训练方案，而且有音乐节奏配合，训练不会单调。
5、 名称：waterbalance
每天饮水记录软件。设计特别简单：主界面是一个人（分男女）；有不同的饮用图标（水，咖啡，啤酒，奶等）；有完成任务勋章，英文注解但是特别简单不会影响到使用app。记录之后，会以水的形式填充主界面的人，所以填不满心里会特别难受，不愿意只喝到脖子，一定要高过头顶才行。开始可能老是忘记喝足水，但是坚持之后就会形成习惯，而且皮肤真的能变好！
6、 名称：领英，
社交软件，通过这个软件结交人脉资源。找到校友，和同类型工作白领。
7、 名称：堆糖，
通过图片记录生活，里面的好货推荐很棒，各种图片小东西都有。
8、 名称：玩图，
处理图片很好。他给的相框都很特别。
9、 名称：网易公开课。
课程丰富:有名校专业综合课程，系统建立课程框架与思维。短小精悍的TED，可以看到许多平常接触不到的东西，某些主题演讲多能抓住某一主题的核心，使我们能够迅速了解该领悟，不足是过于宽泛，系统的理论以及具体过程不会涉及。饭后睡前在宿舍都可以看，兼具学习与休闲的功能。学习资源共享，世界名课都可以看到。
10、名称：印象笔记：
（1）写笔记
（2）录音：手机端还可以录音，当初旅行用印象笔记录音+图片，回来边听录音边整理旅行游记，感觉回到了那个瞬间，特别好玩。
（3）转存：网页上、微信上看到的好文章，可以转存入印象笔记。
（4）三方同步：支持手机端、网页端、电脑端同步。
全球最出名的云笔记工具，没有之一！随时随地记录生活，抓住灵感，知识吸纳，培养习惯。可以将我们的零散知识串联起来使之变得有框架，更有序，但是事后还需要我们细化吸收加以整理。印象笔记可以让你养成了随时记录灵感和想法的好习惯。
11、名称：曝曝：
来一场说曝就曝的求职之旅，看一段义无反顾的公司内幕刚上线不久的app，作为刚刚步入职场的我或者即入职场大展宏图的你，了解行业动态，掌握各大公司薪资标准对我们求职有所帮助的。
12、名称： 随手记（记账理财类）
（1）记录每日收支
（2）月结时候了解主要花费
（3）了解投资收益
13、 名称： 高效todo（事务管理类）
（1）页面简洁：4象限区分事件重要、紧急程度
（2）周期性事件：例如每周、月、年可循环设置
（3）事件提醒备忘
（4）支持手机端、网页版同步
14、 名称： 爱今天（时间统计类）
（1）了解每天24小时花在哪儿。
（2）目标跟踪记录：可设置学习目标，记录为这个目标所投资的时间。
（3）数据化生活：作为理性控和强迫症的人，我一直想追求高效。时间花在哪儿，决定你会成为什么样的人。这个app用数据分析的视角来了解甚至分析自己，数据化生活。
15、名字：专心
类型：时间管理类功能与特色：
帮你告别拖延症，享受专注时刻。使用番茄工作法原理。完成一次番茄时间有奖励，完不成有惩罚。可以参加全国排行，和小伙伴比一比。可以帮你养成好习惯，请好友一起监督。戒除手机瘾。拖延症患者的福音。
16、名字; 配音秀
里面可以听到很多好听的声音也有创意达人 声音百变达人
作为娱乐工具挺好
17、名字；护眼宝
可以消除部分光线减少对眼睛伤害还有智能分析你对手机的依赖也可以对比用手机的时间分布
18、名称：Quora
米国的知乎提高英语阅读能力（看看国外的鸡汤文），问答质量好
Quora上面的 的大神真的很多
19、名字：扇贝单词
1、 具备记单词软件的基本功能
2、 特别地，背单词系统采用自适应学习算法设计，可以根据我们的学习单词的进度、掌握程度动态调整单词出现的频率。
3、 通过打卡的方式，记录学习进度
4、 打卡一定量可以抵充贝壳，用贝壳可以买单词书、智慧词根、柯林斯英汉词典等。词根有多个扩展单词，和柯林斯词典的单词释义比同类词典要更加贴近语言环境。
20、名字：唐曾英语
里面有新概念英语，各种演讲，歌曲。VOA新闻等各种英语音频
21、名字：知乎客户端
里面的问题大多都是和我们息息相关的，当然也不乏大学生感兴趣的话题，在这里，你可以与知友一起交流互动，找到志趣相投的朋友
22、名字；forest
种下一颗种子45分钟不玩手机，种子会长成一棵大树，如果动手机，小树苗就会枯萎，页面清新，让我们远离手机，提高效率
23、名字:我要当学霸
24、名字：乐柠檬
可以打卡得运动APP，有教学视频，可以按需定制自己的健身计划。坚持不下来可以寻找队友一起坚持努力。很好用
25、名字：喜马拉雅电台（广播电台类）
理由：等车、坐公交车时无法进行纸质阅读的时间，可以在这个时段让耳朵充分阅读。最近听的内容是《罗辑思维》，计划听的内容还有许多，《论语》《冬吴相对论》等。
26、名字：好奇心日报（资讯类）
理由：一些冷门的有意思的小知识，可以从它当中的小知识延展成大知识，从而涨姿势。
27、名字：TED（视频演讲类）
理由：从一些小而美的演讲中，发现更大、更有趣、更敞亮的世界。
28、名字：美味家常菜（美食类）
1、独特的搜菜谱应用，输入食材，会出现相应菜品，有具体的做法
2.增值更多具体的美食类具体应用，可根据自己某段时间的具体需求下载。
3.还可以收藏具体的菜品做法。单机应用，不需要消耗流量。
4.都是家常菜，简单易学，适合初入职场，自己刚学做饭的人群使用。
29、名字： pocket
我们每天接触到的网上信息太多，不是每次我们发现优秀信息的时候都是最佳的阅读和吸收的时间。所以，我们需要一个信息的遴选和存放机制，稍后阅读，应势而生
我是一个很喜欢做菜的男人，当一个男人想做好一道菜，应该是很多女人的福气也是很多女性梦想，梦想自己的老公做一桌子好菜给自己吃，哪是很每秒的事情，但是我只会做固定的那些家常菜，当然我也想做一些新奇的东西给老婆吃哈哈！比如我最近看博客内的一些菜更加对有些菜谱感兴趣了！【有什么做饭的app】
《美食天下》 《下厨房》 《简单做菜》 《网上厨房》 《豆果美食》
个人比较喜欢：美食天下他比较全而且有个人的一些实践，下厨房和豆果也不错 不过我最终留的是（简单做菜）这个应用。
觉得做菜难吗？花了很长时间和精力做的不好吃？找谁来问或者找谁来参考？ 用简单的方法帮助自己用简单的方法做出好吃的菜，我觉得这就是简单做菜的初衷。
简单的罗列的方式让自己更简单的学到别人的做法，去参考大师的成品，简单的菜谱简单来做。
其实做菜很简单，打开手机坐着菜，跟着步骤，一切手机都可以办到的事情何愁自己做不好呢。
让自己的老婆吃上一桌子丰盛的好吃的家里不曾迟到的美食是多么协议的事情。 简简单单，做几次你就是大厨了，既满足了自己又满足了家人！希望各位食客和吃货更加注意自己嘴和胃！
1. 简单做菜
做菜其实并没有你想象的那么难，只要肯用心，带着爱去做，一定可以做出非常好吃的菜。 在简单做菜里面有“每日家常食谱、抗雾霾食谱、养生食谱、女性食谱、美容食谱、减肥食谱、早餐食谱、川菜食谱、韩国料理、日本料理、等各个国家的特色菜做法大全”，满足你和你所爱的人的美食梦想。做菜，其实～很简单。
2. 豆果美食
豆果美食，不只是菜谱
找一个，了解你的、在乎你的APP，知道你喜欢吃甜的、还是辣的；知道你最近该多吃点水果，还是适合喝点汤；知道你不爱吃香菜，还是不爱吃醋；就算你心情不好，也会帮你安排好一日三餐，劝你好好吃饭......这就是全新的——豆果美食。
经历了半年的打磨，我们为你呈上全新版本豆果美食，作为全球最大的中文美食菜谱软件，数十万道原创的精美菜谱，高清的步骤讲解，配上全新改版的界面设计以及可能是最好的菜谱展现方式，带给你最享受的美食体验。
专属于你的私人美食推荐，比你更懂你自己，分析你的饮食偏好，努力的找到既符合你口味，也适合你身体健康状态的美食贴心推荐给你。
全新上线的作品频道，和小伙伴们一起研究厨艺、吐槽三餐，厨房变成欢乐的聚会。更有活动频道，试用试吃、礼品兑换，各种好礼惊喜不停。
3. 下厨房
下厨房并不仅仅只教人们如何烹调美食，而是期望找回迷失在童年那股熟悉的味道。在这里，你能找到躲在宿舍用电饭煲做蛋糕的学生；也能看到卸去西装烹制男子汉料理的型男...在风卷残云过后的深夜，全世界的厨房怪咖猫在被窝一边寻找明天早餐的灵感，一边问候彼端的厨友“嘿，今儿吃得不错呀”。每张美食图片背后都记录着一段生活故事。...
4. 网上厨房
传统的家庭主妇做饭套路是：痛苦地思考今晚吃什么菜，翻开菜谱查看怎么做，然后去市场买相应的食材，按菜谱步骤做饭。 网上厨房 软件的做法是：打开冰箱看看家里有什么食材，把它们的关键字输入 网上厨房 ，在搜索了超过几万份菜谱后，你马上知道今天该吃什么菜、怎么做。这种方法能把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴，经济实用之余还能减轻烹饪者的脑力劳动！
5. 美食杰
◆2013最新、最潮的视觉设计及交互
菜谱内容更清晰
语音搜索更方便
栏目查找更快捷
◆海量菜谱数据,美食无处可逃
最热门的1500篇本地数据精选最优质的图文菜谱,详细的步骤搭配高清大图,让学菜变得很容易!
深圳大学考试答题纸
(以论文、报告等形式考核专用)
二○ ～二○ 学年度第 学期
课程编号 课程名称
周凌
李翠
陈蔚欢
王志鹏
陈如珊
时艳艳
玛尔格娜
名 希热扎提 专业年级 主讲教师 评分 2012130207 2012040119 2012040618 2012040473 2012140001 2012040017 2012040071 学 号 2012040328 姓
题目：
每日厨房APP产品计划书
目 录
1 产品介绍----------------------------------------------------------3
1.1 产品描述------------------------------------------------------3
1.2 产品logo设计-------------------------------------------------3
1.3 产品制作时间--------------------------------------------------3
1.4 开发背景------------------------------------------------------3
1.5 主要功能------------------------------------------------------3
1.6 建设意义------------------------------------------------------4 2 盈利模式与商业价值------------------------------------------------4
2.1 盈利模式------------------------------------------------------4
2.1.1 商家入驻--------------------------------------------------4
2.2 商业价值------------------------------------------------------4 3 美食APP产品分析--------------------------------------------------5
3.1 APP产品市场分析----------------------------------------------5
3.1.2 市场结构--------------------------------------------------5
3.2 目标市场的设定. -----------------------------------------------6
3.2.1 影响APP产品市场需求的主要因素----------------------------6
3.2.2 APP产品市场趋势预测和市场机会-----------------------------7
3.3 同类产品分析--------------------------------------------------8
3.3.1 下厨房----------------------------------------------------8【有什么做饭的app】
3.3.2 豆果美食-------------------------------------------------11
3.3.3 好豆菜谱-------------------------------------------------14
4 建设方案---------------------------------------------------------18
4.1 总体设计-----------------------------------------------------18
4.2 平台门户建设 -------------------------------------------------18
4.3 整体建设规划-------------------------------------------------18
4.3.1 需求概述-------------------------------------------------18
4.3.2 建设目标-------------------------------------------------18
4.3.3 延展系统--------------------------------------------------19 5 风险及规避--------------------------------------------------------19
5.1 市场不确定性风险 ---------------------------------------------19
5.2 研发风险------------------------------------------------------19
5.3 成本控制风险--------------------------------------------------19
5.4 APP行业竞争风险-----------------------------------------------19
5.5 财务风险-------------------------------------------------------19
5.6 管理风险-------------------------------------------------------19
1、产品介绍
1.1 产品描述 中文家庭烹饪最活跃的美食社区，一个帮助美食爱好者记录、分享的平台。每日厨房APP为用户提供流行菜谱、美食墙、美食杂志、视频菜谱、线上交流、线上交易等特色服务。每日厨房——定制每日专属厨房。
1.2 产品logo设计
1.3 产品制作进度
3月份策划产品功能蓝图，4月初确定产品实现方案以及需要的资源并于4月上旬前确定人手以及人员分配，4月中旬前实现界面设计以及构架，然后四月下旬开始着手编程且保持人员间的沟通以及问题的记录，6月份上旬完成产品基本功能并整合测试。
1.4 开发背景
1基于手机端的餐饮产品市场尚未饱和，仍有很大的发展空间
2手机端用户越来越多，成为人们主流的信息获取通道
3 婚前很少下厨又想尝试做菜的90后主妇越来越普遍
1.5 主要功能
1初次安装：打开客户端弹出导入页面，初步介绍一下每日厨房APP的功能、简要说明以及注册登录页面-注册分手机注册、邮箱注册两种方式，登录可通过第三方账号新浪、腾讯登录。 （左右滑动界面即实现美食广场界面与个人中心界面的切换）
2美食广场界面：
1）主页采用向下移动式页面，向下移动页面可延展
2
）顶端：搜索菜谱功能。输入菜名即可搜索到菜谱。
3）流行菜谱：获得分数高的用户的食谱有机会在此页面展示，每周变化一次，用来鼓励用户不断上传食谱。包括顶部设计：搜素功能，仅能搜索到以往上过流行菜谱用户的食谱、底端设计：
4）美食墙：最新上传的美食照片，点击进去有类似食谱，其页面包括顶部设计：搜索功能、 美食墙主页：各种专题分类展示
5）美食杂志：每周定时发布一些超级测评、有点学问、新奇食材。
6）视频菜谱：将视频菜谱整合放置这个专栏
7）菜篮子：点击即可跳转到买菜页面，通过菜谱名分类、或者直接输入蔬菜名即可找到相关食材，查看信息后可点击购买按钮；
3个人中心界面：
1）个人信息：头像、用户名、积分
2）我的收藏：收藏过的菜谱
3）我的作品：我上传的菜谱
4）我的订单：订单信息记录
5）我的积分：积分的来源及兑换记录
1.6建设意义
1建立信息餐饮信息分享的平台，为用户下厨时提供方便
2通过商户进驻，为用户提供食材器具购买，同时拉动消费
2、盈利模式与商业价值
2.1 盈利模式
商家入驻是每日厨房APP的主要盈利模式，商家通过一定费用入驻到菜篮子里面，提供产品给用户挑选
2.2 商业价值
1增加客户的粘度，客户端是一个桥梁、纽带的作用，以此提高消费者的口碑传播力度。
2每日厨房APP的开发使信息传播不受时间和空间的限制，可以随时随地传播或接收信息，用户也可以不受时间空间的限制，随时随地查询美食相关信息。
3通过客户端能快速有效的收集客户反馈信息。通过客户端可以实现即时留言互动，收集客户第一时间反馈的信息，有利于及时采取应对措施，及时做好服务。
3、美食APP产品分析
3.1 APP产品市场分析
随着移动互联网的兴起以及智能手机的普及，美食类APP成为了现在年轻人追捧的对象。不用再去看枯燥的文字，只要打开应用，就可以手把手地学会做饭，简单而又实用。中国2014年手机活跃上网数以达到5亿有预测称，到2016年年底，使用移动终端上网的网民将可能会达到7亿人。这是一个相当庞大的数据，给很多移动APP开发者带来了希望。由此可见，美食类APP产品有着十分广阔的市场前景。
3.1.1 市场规模
据相关统计数据显示，在整个生活地图各类APP中，下载率最高的是使用工具类目，比如计算器、指南针等等，下载率为97%。其次是娱乐相关类APP，比如音乐播放软件、视频软件、美图软件等等，下载率高达95%。排名最低的是美食类APP，下载率仅为45%。尽管在当下美食类APP的需求还没有完全被解放的情况，美食类APP用户也已逾1亿人，其市场规模可见一斑。
3.1.2 市场结构
13个做饭小技巧，让厨艺新手秒变老厨
01
烧肉的秘密武器
可以用酸酸甜甜的橙汁来烧肉类，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。 （酱油推荐使用尧记功夫酱油，营养健康）
02
如何让打卤面更香浓？
做西红柿打卤面时，用圣女果(小西红柿)烫掉外皮，和鸡蛋一起做卤，风味更浓郁。
03
蒸香肠不油腻的秘密
蒸香肠时，下面垫上芹菜，香肠的油滴在芹菜上，香肠不油腻，芹菜蒸的鲜香还软中带脆。 微信公众号：尧记酱道
04 如何煎出漂亮的三文鱼？【有什么做饭的app】
煎三文鱼时，先把鱼稍微冷冻一下，定型后再煎，不容易煎散。
05
做美味又漂亮的咖喱
炒熟的洋葱会让咖喱看着乎成一团，把洋葱汁挤出来使用而不用洋葱肉，这样咖喱既香浓又不会看见乱糟糟的洋葱。
微信公众号：尧记酱道
06 煮面时咋卧个漂亮的蛋？
鸡蛋稍微煎一下定型后再放入面里，不但面汤有炝锅面的香气，鸡蛋也不会散落在面里。
07
完美的水波蛋
烧一锅水，放入一勺白醋，烧到水未大开，稍稍冒泡，把水搅成一个漩涡，中心打入一个鸡蛋，关小火，让鸡蛋在漩涡中慢慢凝固即可。
微信公众号：尧记酱道
08 自制一锅香浓的奶茶
锅中放入细碎的红茶，倒入开水没过红茶后再一次充分煮开，然后倒入牛奶，再煮开即是浓郁的奶茶。
09
芹菜汁怎么变好喝？
芹菜汁虽然健康但味道太奇怪，加入白葡萄一起榨就美味很多。
微信公众号：尧记酱道
10 炸肉时怎样做肉肥而不腻？
五花肉肥瘦分开切丁，先煸炒肥肉，出油后再与瘦肉一起煸炒，这样肥肉不腻，瘦肉不柴。
11
如何拯救不离核的黄桃？
不离核的黄桃想自制罐头，就用刀从桃每一个角度都切一刀到核，不用太使劲就能一片片揪下来了。
微信公众号：尧记酱道
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
2 芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了
3 普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘
4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的吸收
5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气
6 蒸米饭，在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也不会残留可乐的味道
8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。
10 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香
11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了 12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
13 过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用
14 把虾仁放进碗里，加一点精盐和食用碱粉，抓搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁会透明如水晶，爽嫩可口
15 做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，特别好吃
16 洗桃子的时候 ，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒 ，这样洗桃绝对干净
17 喝酸奶，能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效
18 炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑 19 洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了
20 红薯擦成丝状，炒出来味道也很独特，通肠的效果很好
21 用刀切粘乎乎的东西（年糕、粑粑类）前先把刀淋过冷水，就一点都不粘了
22 夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可
23 如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水 里，说明十分新鲜；如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了；若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能 已经变质了。
24 吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢
西门子时尚厨房APP 帮助年轻人做美食专家
年轻的您是否还在为自己不会做饭而发愁呢?吃遍了外边快餐的您，是否想要体验一把自己在家做大厨的感觉呢?不会做饭，想要做饭是当下出现在年轻人身上的普遍现象。他们为了做好饭，不惜花费大量的时间，打开电脑，搜出各式各样的美食制作视频，然而这样的方式自然不如边看边做更加有感觉，而西门子时尚厨房APP就将美食教学由电脑转至手机，让美食教学可以走进厨房，让您体验边学边做的快感。
年轻人做饭，喜欢更边学边做，现在只要您用手机下载西门子时尚厨房APP，便可打开手机，找出美食食谱，边看边做，这样便让您不再为做饭不知道该放什么材料，放多少材料而犯晕发愁。其细致入微的文字介绍，配上精美的美食图片，更让您在学习的同时，感受图文并茂带来的美食制作的视觉盛宴。2013年公司对该软件成功升级，成功加入更多品牌介绍，产品使用方式，让您学习美食制作和学习西门子产品操作两不误，免去了翻看说明书这一繁琐步骤。
新版西门子时尚厨房APP为提升用户体验度，共有美食微博推荐、时令美食，美视视频教学等五大不同版块，其中的美视视频版块，可以让您只要滑动手机屏幕，便可随时随地掌握制作美食的技巧。而美食微博推荐，更是可以让您将自己认可，垂涎的美食，分享给自己身边的亲朋好友，让他们与您共同感受体验美食，做真正的美食达人。
拿出手机，下载西门子时尚厨房APP，您将不再为烹饪美食而发愁，分分秒秒便可掌握烹饪美食技巧，让您真正足不出户，在家找到做星级大厨的感觉，同时还可将自己的美食分享至朋友圈，让更多的人与您共同学习做美食，体验西门子产品文化。
做饭家常小知识：
1炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了。
2芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了。
3普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
4炖排骨或汤的时候，放点醋，有利于钙的吸收。
5喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气。
6蒸米饭，在锅里加几滴生油，搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅。 7做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也不会残留可乐的味道。
8洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的。
9剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。
10煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香。
11把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。 12将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
13过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃，不利健康，最好加一点醋再食用。
14把虾仁放进碗里，加一点精盐和食用碱粉，抓搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁会透明如水晶，爽嫩可口。
15做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，特别好吃。
16洗桃子的时候，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒，这样洗桃绝对干净。
17喝酸奶，能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
18炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑。 19洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了。
20红薯擦成丝状，炒出来味道也很独特，通肠的效果很好。
21用刀切粘乎乎的东西（年糕、粑粑类）前先把刀淋过冷水，就一点都不粘了。 22夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
23如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明十分新鲜；如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了；若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能已经变质了。
24吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。
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