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 　　蘑菇培根披萨

　　饼皮材料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1/4小勺、酵母1.5g、水55g、橄榄油5g

　　内馅材料：蘑菇、培根片、洋葱粒、青红椒、黑橄榄、马苏里拉奶酪丝、披萨酱各适量

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　　蘑菇培根披萨的做法

　　1、将饼皮材料全投入面包桶，放入烤箱卡好位后，将烤箱功能旋钮转至和面档，时间设定20分钟

　　2、和面结束的面团(这是一个的份量，最好两个一起做利于和面)

　　3、将功能旋钮转至发酵档，时间设定为60分钟，可在面包桶上盖上块湿布，有利于面团保湿

　　4、发酵好的面团

　　5、切配好内馅材料，培根片在平底里煎香，蘑菇焯水捞出挤去水份

　　6、将发好的面团排气后松驰10分钟后擀成薄圆饼状

　　7、在面团边缘一圈铺上奶酪丝

　　8、将饼皮隔一段往里翻成花型，按紧，在饼皮上用叉子叉些小眼防膨胀

　　9、抹上披萨酱，我有时用意面酱来替代下

　　10、再放入所有的内馅材料，上面撒上奶酪丝

　　11、放入烤箱，启动发酵健最后发酵15分钟

　　12、烤箱设定上火200度，下火220度预热10分钟后放入烘烤约法12分钟即可。

　　喜欢烤得焦一点的披萨，这样才够脆够香，今天用的奶酪丝不是很好，平时一般用安佳的，拉丝特漂亮!

　　来分享一块脆皮美味的披萨吧!

　　蘑菇的功效与作用

　　蘑菇是鬼伞菌科植物蘑菇的籽实体，植株分为菌丝体和籽实体两部分。菌丝体是营养器官，在培养过程中吸收养分进行分裂生长;籽实体菌伞色白，肉厚，菌褶丛生，初淡红色，后褐色或黑褐色。蘑菇味道鲜美，营养丰富，鲜品..[

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