【www.gbppp.com--工作总结】
学校安全稳定是事关社会安定团结的大事。保障学生和少年儿童的安全，确保学校师生的饮食卫生安全，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，学校对食品卫生安全高度重视。一学年来，学校由于制度落实到位，检查细致，学校未发生任何食品安全事故。食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。“民以食为天，吃饭是第一件大事”。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。
一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。
二、建立规章制度，重抓落实。
根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。
三、堵住源头，规范定点采购原材料。
把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《税务登记证》，《健康证》等进行严格审查。大量商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对原材料蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过定点采购，所要票据，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。
四、加大投入，食堂及卫生设备标准化，规范化。
我校在教科局的大力支持下，对学校食堂，根据食品监督局的要求，食堂有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），调味品专柜，垃圾桶，消毒柜，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量安全把关情况较好，学校饮用水是自来水，每位食堂工作人员都是穿戴制服口罩上岗。
五、关于学校从业人员。
学校从业人员目前有健康证、上岗培训证齐全
在今后的工作中将坚持不懈，同时各学校也有信心将通过这次整治为锲机，继续搞好学校食品卫生安全整改制度，时刻保障广大师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。
在今后的工作中将坚持不懈，认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，食品安全工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，时刻保障广大师生饮食卫生安全，确保无食品安全事故发生。
篇一：学校食品安全工作总结
酒后
一中学校食品安全工作总结
（2011—2012学
年第二学期）
食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎
社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓
不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。民以食为天，吃饭是第一件大事“。学
校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生
为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响
学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。
一、领导重视，责
任明确，构建食品卫生安全工作网络。
为了把食品卫生安
全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管
理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。
二、建立规章制度，
重抓落实。
根据《中华人民共
和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法
规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。
做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层
签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。
由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的
有效开展。
三、堵住源头，规
范采购。
把住食品采购关，【饮水,食品安全工作总结】【饮水,食品安全工作总结】
将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生
安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理
登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购，实行
“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长
共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学
校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全
卫生工作奠定了基础，创造了条件。
四、加大投入，着
力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。
我校在教委的大力
支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行
了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），
对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服
口罩上岗。
五、关于学校从业
人员。
学校从业人员目前
都有健康证和上岗培训证。
六、饮用水安全管
理。
目前学校正在使用
的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。
七、小卖部食品卫
生情况。
校园内现有3家小
卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。卖部严格进货渠道，销
售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。
今后我们将认真贯
彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、
《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、
饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育
人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。
酒后一中
2011年12月
酒后一中学校食品安全学年工作总结
（2011-----2012
学年）
一学年来，我校在
乡中心校的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，
促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：
一、制定可行计划，
发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。 为确保《学校卫生工作条例》、《中华
人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分
发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注
重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相
应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到
了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。
全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可
查，做到心中有数。
二、做好卫生宣传
与普及工作。
1.搞好宣传，普及
食品卫生知识。
一学年来，我校采
取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到
了较好的效果。（1）采用红围巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常
性的卫生宣传工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣传活动达到10次以上。
使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。（2）结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题
宣传，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以
预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食
品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学
生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。
（3）发挥课堂主渠
道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，
使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用
于日常的学习、生活之中，学生收益很大。
2.加强教学食品卫
生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出
公道的改进意见。
（1）通过会议提出
要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，
多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼
卫生习惯；眼保健操能及时做好。
（2）重视体育课和
体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行
正当、健康的游戏活动。本学年，无一例课间学生安全事故发生。
3.加强对小卫生员
的培训、指导。
三、进行疾病预防
工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。
1.加强教学卫生监
视，搞好“六病”的防治。
开学初，对寄宿制
学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操
的指导，天天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养
成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从
口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保
持营养均衡，进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了
小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。
2.搞好传染病的预
防工作。
根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对
发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了
传染病源。对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。
四、进一步美化校
园，发挥环境育人作用。
校园文化建设是学
校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。
提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提
出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清
扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。以此引起全校
师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。对校园内的每
一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水
房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方
法，严格按照检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评选都有相关
的卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护
学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。
五、学校认真开展
食品卫生、饮用水卫生治理。
1、教育学生不买
“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。
2、食堂承包职员符
合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年
来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。
3、学校饮用水治理。
教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。
4、食堂治理。有寄
宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的
采购索证及验收制度，对餐具进行消
篇二：街道食品安全工作总结
xxx
街道街道2011年食品安全工作总结
2011年，xxx街道
食品安全工作在上级有关部门的正确领导
下，认真贯彻落实
市、区食品安全工作会议精神，以开展全区食品安全创建活动为载体，以确保广大人民群众
饮食安全为目标。辖区现有商铺300余家，其中餐饮165家，百货90家，药店40家，通过
对餐饮、百货、药店等重点环节食品安全的监管，辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。
食品生产经营单位许可证、营业执照持证率99%；食品生产经营从业人员健康证持证率100%；
食品质量卫生安全投诉事件投诉处理率100%；辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质
和“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝；全年未发生食品安全事故。现就我街道2011
年食品安全工作总结如下：
一、组织机构
成立xxx街道食品
安全工作领导小组，名单如下：
主 任：xxx （xxx
街道办事处主任）
副主任：xxx （发
展区副书记）
成 员：xxx（xxx
街道药品监管站站长）
各社区设药品监督
信息员一名（10人）
二、加强组织领导，
健全工作机制
坚持把食品安全工
作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同安排、同部署、同落实，确保食
品安全工作各项目标责任落到实处。
1.周密部署。区、
市食品安全工作会议召开之后，我街道及时组
织召开了街道食品安全工作会议，全面安排部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、
重点和工作要求，并督促指导各职能部门制定具体的工作计划，全面开展拉网式检查。
2.落实责任。将食
品安全工作纳入街道大安全综合考核范围，与辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书。
三、工作职责
按照地区食品安全
委员会的要求，对本街道的食品企业进行调查登记，开展食品安全宣传活动，协助上级部门
对食品生产企业的监督和查处，建立街道食品生产企业台帐，及时上报区食品企业违法行为，
确保街道辖区食品生产安全。
四、工作要求
1、动态监管，及时
反馈所发生的食品安全事件。
2、明确分工，落实
责任。
3、建立应急处理机
制。居委会要建立食品安全事故处置预案和工作措施，切实做到有备无患。
五、加大宣传力度，
提高安全意识
坚持将宣传培训贯
穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动，着力营造人人关注食品安全、
人人重视食品安全的社会氛围。在充分利用“3?。15”消费者权益保护日和春节、中秋等节
日开展宣传的同时，于4月份开展了以“人人关注食品安全，积极构建和谐社会”为主题的
食品安全宣传月活动，采取张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣传食
品安全知识和食品安
全整治情况，公布食品安全信息。
六、深入开展整顿，
规范市场秩序
1.开展食品专项稽
查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，重点对从业人员是否持
有健康证明，是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设
施，餐具是否消毒等进行检查，在今年8月，集中检查了食品类商铺100家，其中对5家卫
生条件不达标，环境污染较为严重的商铺勒令停业整改并跟踪督办。
2.落实建档备案责
任。为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间食品安全专项整治取得实效，我街道成立
我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神;进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。
一、主要做法及经验
(一)领导重视，责任明确
首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
(二)制度健全，管理规范
我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”; 二是坚持实行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人、专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研
究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。
(三)加强宣传教育，提高认识
根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。
二、存在的问题及下一步工作思路
虽然学校食品卫生安全工作总体良好，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。
二是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。
三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。
四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。
五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
食品安全工作总结
认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全;学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒;贯彻“安全事故，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
(一)食堂食品卫生情况
现食堂从业人员，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂已经贯《食品试尝留样管理制度》等制度;学校重视食堂管理，已先后制定和出台了《食堂卫生检查制度》、《餐具消毒管理制度》、《从业人员健康检查制度》已下发，并贯彻执行。
(二)、饮用水安全管理
学校生活用水是经自来水公司消毒，学校自建水池沉淀后的清洁水，学生使用的饮用矿泉水厂生产的矿泉水，我校已对该厂进行走访，该厂证照齐全，饮用水符合国家安全标准。
二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。
我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在主管局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：
(一)、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度。《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。
(二)、学校食品卫生安全领导小组，实行目标责任制，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书的相关内容，平时做到有检查，有记录。如发生食品安全事故，则实现倒查制度，对相关责任人进行处罚。
(三)、严把食品原材料采购关。学校要求，采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、
生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品;禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。
(四)、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前，应洗手消毒。工作场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。
(五)、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用;负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。
(六)、加强学生食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教育内容，做到大小会议要求宣传到位，强调到位;组织学生进行食品卫生安全知识教育周活动，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
三、今后食品卫生工作的重点
为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全，在今后的工作中，我们打算：
(一)、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。
(二)、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。
(三)、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。
(四)、 学校饮水、饮食卫生安全是一项长期而艰巨的任务，我们将做好这项工作，千方百计确保师生饮水、饮食安全，保证水的供应。
今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。
饮服务食品安全风险排查工作总结
根据利卫办（2016）94号**市卫生局关于转发国家食药监局开展餐饮服务食品安全风险排查工作的要求，为了维护学校的正常教学秩序，保障广大师生的身体健康，结合本辖区情况，在毛坝乡政府党委的领导下，毛坝卫生院会同毛坝乡政府、公安、工商在2016年10月11日至15日对全乡中小学校、托幼机构开展了食品安全、饮水安全、传染病防控工作等进行了监督检查，现将检查情况总结如下；
一、我乡领导高度重视，统一部署，集中行动。
此次检查工作，共出动执法人员10人，执法车辆2台，对全乡12所中小学及托幼机构的食堂进行了监督检查。
2、检查内容
1、学校各项食品安全制度及校长（园长）责任制落实情况；
2、学校传染病防治工作情况及晨午检、缺课制度落实情况；
3、学校食堂开学前供餐的准备工作；
4、学校对食品加工安全把关情况；
5、《**市学校食堂食品安全管理规范》的落实情况；
6、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及
食品从业人员健康体检及培训情况；
【饮水,食品安全工作总结】
7、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、
食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况；
8、学校生活饮用水消毒供应情况；
9、学校健康教育情况；
三、检查情况
1、全乡学校领导的食品安全意识有很大提高，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也有显着提高。各中小学食堂都在开学前做好了供餐准备工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处于运转状态，对食品从业人员进行了食品安全知识培训，同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。
2、各学校都能认真执行《**市学校食堂食品安全管理规范》，从业人员遵守操作规程，使用的工具及容器都有生熟标记，做到定位存放。食品存放做到生熟分开，饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可范围守法经营，不做凉拌菜，同时做到每餐食品留样，建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票，建立了进货台账。
3、大部分学校都能执行饮用水消毒制度，蓄水池排干消毒。
4、各学校都重视学生健康教育，有课件。
四、监督检查中发现的问题及采取的措施
1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。
2、个别学校采购的食品索证不全。
3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量不够。
4、所有检查学校食堂均无餐饮服务卫生许可证。
5、所有学校饮水机未消毒登记。
6、部分学校供水池未消毒。
7、所有学校未灭蝇灭鼠。
我们对检查中存在问题的单位下发了卫生监督意见书，(
通过本次专项检查，进一步强化了学校食品安全责任意识，消除了我乡学校食堂食品卫生及学校公共安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加大监管力度，落实监管责任人制度，努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品卫生及公共安全工作，加强各项制度的健全和落实，有效控制食品安全事故的发生，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。
毛坝卫生院公共卫生科
乡镇抗洪救灾期间食品安全工作总结
20XX年X月X日，受上游地区特大暴雨洪水侵袭，我镇XX等村（社区）部分地区遭受特大洪涝灾害，受灾人口XX人，倒塌房屋XX间，直接经济总损失XX万，XX家企业受灾，直接经济损失XX万元。灾情发生后，我镇按照县委、县政府、县食安办统一要求，积极投入抗洪抢险救灾工作，采取有效措施全力保障灾区人畜饮水和饮食安全。
一是加强领导，明确职责。切实按照县委、县政府、县食安办的的统一要求，各抗洪救灾工作小组在镇党委、政府的领导下，齐心协力、密切配合，建立并严格执行食品安全责任制和责任追究制，做到分片包干，责任到人，努力消除食品安全隐患，全心全意保障群众饮食安全。
二是落实措施，保障食品安全。镇食品安全监管部门联合互动，各施其责，落实食品安全各项措施。
镇水管站：积极对水质进行监测，根据进厂水质的污浊度，适量地加大消毒、净化的药量，保证出厂水达标，群众喝上安全饮用水。
镇卫生院：根据《XX镇关于加强抗洪救灾期间食品安全工作的通知》，及时启动抗洪救灾工作预案，成立了一支X人医疗救护小组，和一支含村医组成的XX人灾后消毒小组，以最快的速度深入各村（社区）开展各项救灾防病工作，确保灾后食品安全，灾后无疫情。同时以灾民临时安置点为重点，切实做好受灾群众的食品安全监管工作。同时，在卫生院设立消杀药品发放点，免费为群众发放消杀药品、解答群众消杀问题，启动发热门诊和肠道门诊，实行疫情日报告和零报告，对全镇疫情实行动态监测，确保全镇灾后无大疫。
工商所：开展执法巡查，要求浸泡过的蔬菜、食品、副食品必须下架，不得销售。对流动摊点检查其进货渠道是否顺畅，防止销售其它地方的受淹食杂品。对个体工商户进行三天一巡查，上报进帐情况、出数情况，保证镇内群众生产生活正常平稳。
X月X日--X日，洪水退后，镇工商所对受灾情况进行了摸底调查，同时对灾后食品市场进行了检查，重点对是否销售水淹食品，哄抬物价等行为进行了检查。从检查情况看，市场秩序稳定，未发现违法经营情况。
三是加快整治，改善环境。各村（社区）、各单位、各受灾户广泛开展灾后生产自救，对垃圾和淤泥进行清理。搞好室内外环境卫生，清运房前屋后的垃圾杂物和淤泥，清除污水坑塘、清淘水井，保护水源。
四是加强对食品安全工作的督查督办。成立巡查组，对抗洪救灾工作小组的食品安全工作开展情况进行巡查。督查各救援小组是否到位，(
五是加大灾后食品安全知识宣传，确保人民群众饮食安全。镇食安办通过门户网站、QQ群、手机短信、宣传车、村（社区）广播等多种形式宣传灾后食品安全和卫生防疫知识，提高公众防范意识，防止次生灾害发生。
据统计，在抗洪救灾期间，免费发放消毒片XX瓶。到各村（社区）开展灾后用水及环境消杀，使用消毒药水XX公斤，累计消毒面积XX平方米，集中式供水消毒XX处，消毒公厕X座，发放宣传单XX余份。截至目前，我镇灾区未发生一例食物安全事故。
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我校特制定本计划。
一、检查范围
学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水
二、检查内容
1、学校食堂卫生安全：围绕学生集体用餐食品安全，按照《学生集体用餐卫生监督办法》和《金沙县特殊教育学校食堂管理制度》及县教育局相关要求，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。
2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。
三、检查安排
学校食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要密切配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全县创建食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。
（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。
（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。
范文二：学校食堂食品卫生安全工作计划食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部份，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和抑止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力修建学校食品放心消费的环境为目
本文来源：http://www.gbppp.com/fw/395706/
推荐访问:农村饮水安全工作总结 学校食品安全工作总结