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教你炖老母鸡汤的5个窍门
几乎每家每户都会炖老母鸡汤，在冬天食补中是不能少了老母鸡汤的。不同的饮食习惯，对炖老母鸡汤的做法就会有不同的方法。不过，小编所要教大家的是怎样让老母鸡汤更美味营养，一起来学两招吧。
老母鸡汤的营养价值
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。 当我们补充营养时，事先要考虑补充什么营养素，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤也要一同吃鸡肉，否则是达不到目的的。
老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老，加上很多人在做老母鸡汤的时候会煲很久，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行了。老母鸡汤的功效还是主要体现在汤上，对于怕胖的人来说喝汤就好了。
接下来，就来教你两招炖老母鸡汤的窍门吧。【六盘水老母鸡汤】
炖老母鸡汤的窍门
可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，这次我加的酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度；
不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅；
炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气；
可加参须、枸杞子、红枣等增色补益，我家正好有芡实与红枣、买了两根党参加进去了，味道更好；【六盘水老母鸡汤】
飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。
在炖老母鸡汤时不如就试试以上的窍门吧。
清淡开胃 炖好老母鸡汤有5个窍门
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。都说炖鸡汤，尤其是老母鸡有油，所以要事先去掉积油，炖汤时再想办法把汤面飘着的油花去掉。那么，有什么窍门炖出来一锅清淡开胃的老母鸡汤?
老母鸡汤缓解感冒症状
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。
在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被【六盘水老母鸡汤】
流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
五个炖好老母鸡汤的小贴士：
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了，例如酸笋，酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度。
2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。
3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气咯。
4、可加参须、枸杞子、红枣等增色补益。
5、飞水时开水焯肉，炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道。
推荐食谱：
炖老母鸡汤
食材：老母鸡半只，山药250克，胡萝卜120克，西兰花80克，蛋饺，适量;生姜(切厚片)5至6片，白胡椒10颗，葱(挽结)适量;
做法：
1、老母鸡收拾干净，斩成块;锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用;
2、山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块;西兰花扳成小朵，洗净沥干待用;胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒;
3、砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时;
4、下入蛋饺，煮约8分钟;西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅。
注意事项
1、鸡块先焯烫洗净血沫;下入鸡块第一次煮开后也要撇清浮沫。
2、生姜与胡椒粒，是去腥增香的两样法宝，煲老母鸡汤的时候这两样东西必不可少。
按照“三严三实”专题教育要求，结合自身思想工作实际，就严以律己这个专题，谈谈个人的几点体会。本文是谈严以律己个人的心得体会，欢迎大家阅读学习。
谈严以律己个人心得体会一：按照“三严三实”专题教育要求，结合自身思想工作实际，就严以律己这个专题，谈谈个人的几点体会，我觉得严以律己，就是律己贵在“严”，就要严把“三关”。
一、严把思想关。思想是行动的先导。一个人的观点看法、行为方式，都不同程度地反映出其内在的思想价值和道德品格。党员干部能否做到严以律己，首要一条，就是能否做到严把思想关，牢牢拧紧思想这个“总开关”。思想政治过硬、追求崇高人生价值的人，必然是站得直、坐得端、行得正的人。思想上过硬，就守住了根、留住了魂，无论发生什么样的情况，总能稳如泰山、坚如磐石。哲学上常讲，内因是根据，外因是条件，外因只有通过内因才能起作用。所以说，再怎么强调社会环境等外部因素，都不能成为放松自我约束的“理由”。有些党员干部之所以出现这样那样的问题，我觉得主要是其思想上出了问题，对自己失之于宽。思想上松一寸，行动上就会差一尺。
因此，我们每个党员干部要牢固树立党章意识，认真学习和践行党章，严格按照党章规定履行义务并享有权利，要在思想认识上更加明确党员什么能做、什么禁止做，党员干部只有把牢思想关，坚持底线思维，筑牢思想防线，才能在自己的人生轨道上走的更加沉稳踏实。
二、严把作风关。作风正、干劲足，作风建设关系党和人民事业的成败。要在作风上始终坚持为民务实，真诚倾听群众呼声，真实反映群众意愿，真情关心群众疾苦。要主动组织开展送温暖、献爱心活动，让人民群众真正体会到党和政府的关怀;求真务实，进一步完善思路和举措，进一步创新手段和办法，安排好明年经济社会发展的各项工作。同时，要加强对这一年签约项目的跟踪对接，切实提高项目的落地率;艰苦奋斗，坚决反对铺张浪费、大手大脚，坚决杜绝弄虚作假、劳民伤财。
“勿以恶小而为之”，作风建设就是从点点滴滴小事做起的。我们有的党员干部到支部书记家里简单聊聊，不敢面对群众，不敢触碰深层次问题;有的党员干部工作懒散、办事拖沓，抱着做一天和尚撞一天钟的心态等等，这说明转变作风是场持久战,需要抓长抓常抓深抓细。
因此，作风建设永远在路上。作风问题无小事，在任何场合、任何时候都要做到“慎独、慎微、慎初、慎行、慎欲、慎友”，绝不能掉以轻心、麻痹大意。特别是党员领导干部要发挥示范、表率作用，强化公仆意识，高标准严要求，树立勤政务实廉洁高效的良好形象。
三、严把纪律关。家有家规,国有国法,党有党纪,没有规矩不成方圆。每名党员进党的门就要做党的人，就要自觉严格遵守党的政治纪律和政治规矩。遵守党的政治纪律，最核心的就是坚持党的领导，坚持党的基本理论、基本路线、基本纲领、基本经验、基本要求，同党中央保持高度一致，自觉维护党中央权威，坚定做政治上的“明白人”。遵守党的政治规矩，最核心的就是要做到习近平总书记在十八届中央纪委五次全会上提出的“五个必须”要求，守纪律、守规矩，坚决做到对党忠诚。十八大后一些高官纷纷落马，不仅彰显中央反腐倡廉决心，更为每名党员干部敲响了警钟。 对于领导干部来说,党纪国法是严格遵守的行为准则,是必须坚守的最后一道防线,也是不可逾越的人生底线,一旦突破就会走向反面,成为党和人民的罪人。
这就要求我们加强党性锻炼，努力做到在大是大非上头脑清醒，在路线原则上立场坚定，在重大问题上旗帜鲜明，在关键时刻和风险挑战中经得起考验;强化大局观念，在大事难事面前勇挑重担，在急难险重面前挺身而出，在名利地位面前不计得失、顾全大局。要坚持法治思维，做到始终在党纪国法的框架下依法行事，始终做到不踩雷区、不触碰高压线，做一个为人坦荡、公道正派、遵纪守法的好党员。
谈严以律己个人心得体会二：“三严三实”专题教育，是党的群众路线教育实践活动的延展深化，是加强党的思想政治建设和作风建设的重要举措。
开展“三严三实”专题教育，重点是要认真学习领会“三严三实”的深刻内涵和具体要求。为此，本报特约六盘水市委党校专家教授，对“三严三实”的丰富内涵和重大意义逐一进行深刻解读和阐述，旨在指导各级领导干部认真学习领会，从而使从严从实的意识强起来、从严从实的规矩立起来、从严从实的风气树起来，以 “三严三实”作为精神动力和坚强保证，围绕协调推进“四个全面”战略布局，团结带领全市干部群众“决战三年，摆脱贫困”，确保与全国全省同步建成小康社会。
严以修身乃做人之本、从政之基、成功之道，体现了中华民族的优良传统、党和人民事业发展的一贯要求、干部成长进步的基本规律。
严以修身是中华民族的优良传统
其智慧，源远流长，渊源深厚，源于中国古代《周易》“自强不息”、“厚德载物”的唯物辩证思想，认为，“仓天”能使日月星辰有规律的运动，天是刚健的，人们应效法于天，对自己要严格，严以律己、严以修身，像苍天风雷那样，遵循客观规律，不断拼搏，不断进取，永不停息;“大地”能使苍生万物持续繁衍，地是厚道的，人们应效法于地，厚德为本、修德为上，像大地母亲那样，孕育、滋养万物，宽广辽阔，按照客观规律厚德苍生与万物，做人就要像“仓天降下雨露，大地资生万物”那样，遵照客观规律和人生规律修身为本、修德做事、有德有才。
此后，“自强不息、厚德载物”这一中华民族最核心、最重要的精神文化、道德规范、修身理念，千古传承、生生不息。《礼记·大学》：“古之欲明明德于天下者，先治其国;欲治其国者，先齐其家;欲齐其家者，先修其身;欲修其身者，先正其心;欲正其心者，先诚其意;欲诚其意，先致其知。致知在格物。格物而后知至。知至而后意诚。意诚而后心正。心正而后身修。身修而后家齐。家齐而后国治。国治而后天下平”。《左传·襄》：“太上有立德，其次有立功，其次有立言。虽久不废，此谓之不朽”。
中华民族的发展史表明，“自强不息、厚德载物”这一“修身为本、修德为上、德才兼有”的思想智慧，早在夏商周就已具雏形，历经古代先贤的演绎、革新和发展，成为中华民族精神家园和优秀传统文化中，一颗璀璨的启明星，一颗永恒的精神内核，体现着人们修身做人、做事、创业的客观规律。
中国共产党人用历史唯物主义和辩证唯物主义原理，批判地改造、继承、弘扬了“修身”智慧，赋予了“修身”智慧崭新的涵义，确立和践行“三严三实”。 “三严三实”揭示了共产党人严于修身的实质和内涵，使其同实事求是、与时俱进、小康、和谐等一样，成为马克思主义中国化、民族化、大众化、时代化的典范。
严以修身是党和人民事业发展的一贯要求
党一诞生，就致力于解放生产力，将“为人民谋取幸福”写进党章，把全心全意为人民服务作为共产党人严以修身的首要任务，明确了修身的根本目的、目标。
毛泽东同志为了实现人民解放、国家振兴，在井冈山时期就指出，要“从教育上提高党内的政治水平”，“教育党员使党员的思想和党内的生活都政治化，科学化”，率先提出了中国共产党人如何严以修身的问题。随后，在延安，他从加强党性修养的高度指出：改造我们的学习、整顿党的作风，理论和实践、实际统一。他强调，要“应用马克思列宁主义的理论和方法对周围环境作系统的周密的调查和研究”，“实事求是”;“对于马克思主义的理论，要能够精通它、应用它，精通的目的全在于应用”。应用马克思列宁主义为中国人民谋解放、谋幸福。他在中华人民共和国中央人民政府成立之时，站在天安门城楼上庄严宣告：人民万岁!进入改革开放、社会主义现代化建设新时期。
邓小平同志一再强调，我们所作所为，“要看人民群众高兴不高兴、答应不答应、满意不满意”;“要不断改善人民生活”。江泽民同志指出，要“始终代表中国先进生产力的发展要求、中国先进文化的前进方向、中国最广大人民的根本利益”。
胡锦涛同志不仅十分强调发展生产力，而且特别强调以人民为本，发展为了人民，发展依靠人民，发展成果由人民共享;权为民所用、情为民所系、利为民所谋;要常修为政之德，常思贪欲之害，常怀律己之心。
在全面建成小康社会、全面深化改革、全面推进依法治国、全面从严治党的新时期，习近平同志从人民利益至上和实现中华民族伟大复兴的高度，明确提出了中国共产党人严以修身的根本原则——“三严三实”， 进一步回答了新时期加强执政党建设的关键问题，确立了中国共产党人的价值追求、政治品格、做人准则，阐明了党政干部的修身之本、为政之道、成事之要，体现了共产党人修身、用权、律己和谋事、创业、做人的基本遵循，丰富发展了马克思主义执政党建设理论与实践，为中国共产党人严于修身指明了方向和具体路径。
严以修身是干部成长进步的基本规律
遵循党和人民事业发展的要求严于修身，就能成长进步，展示出党和人民需要的思想品行、本领业绩，成长为党和人民需要的干部。
干部是党和人民事业的骨干、社会发展进步的表率。因此，需要在思想品行、本领业绩方面做出样子、做出示范。正所谓“喊破嗓子不如做出样子”、“说千道万不如示范”。这是干部成长进步中德才兼备规律所决定的。德才兼备是指为党和人民的事业而奋斗所体现出来的思想品行和本领业绩，就是人们常说的“首先德行要好”、“业绩少不了”。一个人要具备党和人民认可的思想品行、本领业绩，必须严以修身。严以修身，才能体现出骨干和表率的作用。而要成为骨干表率，必须“心正身正”。心正，才能身正;身正，不令而行;身不正，虽令不从。做人讲道德，做官讲官德。官德就是从政的职业道德、思想品行。由于官员手中掌握着一定权力，而权力又具有可塑性，客观上要求必须加强官德修养、严于修身，不断增强党性修养、强化理论武装、坚定理想信念、提升道德境界、严守法规纪律、追求高尚情操、铸就实践能力、推动科学发展，使严于修身贯穿于干部成长进步的人生实践。
严以修身就要严以自律
自律是严以修身的关键。严以修身自律，是从政之基、为官之本，是干部成熟的重要标志。自律是指自我约束控制、自强不息，能自觉和自愿地用正确的、积极健康的思想情绪与行为战胜不正确的、消极的思想情绪与行为。心之官则思，思而后行;行起于知，知之而行。“知”就是想到、悟道、知道、做到。做到心思正、行为正，并使严以修身自律养成自觉的思想行为习惯，体现在学习、工作、生活的过程之中。
社会学上有一个著名的“横山法则”，是说最有效并持续不断的控制约束不是强制，而是触发人内在的、自觉的自我控制约束。从人才学看，成功者无不重视修身自律，修身自律既是最重要的自我控制约束之道，也是成功之道。从心理学看，修身自律就是要增强自制力、意志力、毅力，这是成功者的基本条件。修身自律不仅是一种修为、一种态度、一种境界，而且是一种自觉、一种责任、一种担当，更是一种能力、一种敬畏、一种使命。
面对当今纷繁复杂的社会环境和价值多元的新情况，干部严于修身自律，就要使其正确的世界观、人生观、价值观、事业观内化于心、外化于行，体现出从政道德的内在自觉与外在实践。马克思说：道德的基础在于人类精神的自律。自律，就是要常存敬畏之心，敬畏人民、敬畏法纪、敬畏事业、敬畏用权。权力既是责任，也是风险。权力的应用，既展示着一个干部的修养境界，也体现着一个干部的从政修养，更昭示着一个干部的修身程度。
当下存在问题，被处理的干部，都是由于修身不严、自律不严。事实告诫：必须严以修身、依法履职，做到自律自制、自重自省、自警自励;要立足本职“修学储能”、“实践主义”，不断增强实践马克思主义世界观、人生观、价值观、事业观和方法论的素质和能力，不断增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，不断提升为人民服务和实践中国特色社会主义理论体系的素质和能力。
总之，干部是事业的骨干、社会的表率、执政的中流砥柱，严以修身自律，才能正其心修其身，以新状态适应新常态，以新作为推动新发展，担当起国家振兴、民族复兴、人民幸福的历史责任。
谈严以律己个人心得体会三：根据中央要求，在领导干部中开展“三严三实”专题教育这一举措是继群众路线教育实践活动之后，加强党的政治思想建设、道德建设的一个非常重要的举措。“三严三实”中有一项重要要求就是严以律己，今天我和大家讨论三个问题。第一，严以律己的要求是什么?为什么要严以律己?第二，对严以律己应持怎样的态度。第三，领导干部如何才能做到严以律己。
古人云：知足不辱，知止不殆，可以长久。知止是一种人生智慧，我们只有认识到过分的欲望追求带来的后果并及时反省自己的行为，懂得知足于内、知止于外，才能获得精神上长久的富足和安乐。有些人，大权在握，却经不起金钱美色的诱惑，贪婪而不知止，最终锒铛入狱。如果他们懂得在党纪国法高压线下止步，对名利问题多些淡泊，对进退得失多些坦然，就不会患得患失、盲目攀比、贪得无厌，以致于违法犯罪、身陷囹圄，一个人只有时时、事事、处处知止而为、行止有度，才会成功、平安、快乐。
领导干部的地位特殊、岗位重要，面对的考验十分复杂，受到的诱惑多种多样。俗话说：“木自腐而后虫生”， 众多落马官员的蜕变过程，无一不是从律己不严、放松自我要求、放纵个人欲望开始的。因此，践行“三严三实”，首先应从严于律己开始。只有常怀律己之心，方能做到事前事后都能守住规矩、何时何地都能挡得住诱惑，才能坚守道德防线，永葆政治本色。我认为，党员干部应从以下几方面做到严于律己：
一、严于律己，要始终保持清醒，坚守政治底线。政治品行是党员干部安身立命之本，党员干部必须自觉维护党中央权威，要始终做到在政治上清醒坚定，要坚决执行党的路线方针政策和各项决议决定，在思想上、政治上、行动上与党中央保持高度一致;要自觉维护团结，做老实人、说老实话、干老实事;要坚决贯彻落实中央、自治区党委和市委的决策部署，遵循组织程序;要服从组织决定，不跟组织讨价还价、不欺骗对抗组织。要坚定理想信念，保持清醒的政治头脑，加强党性锻炼，遵守道德底线和红线，加强道德修养，严格自律、以律促德，自觉接受组织和群众监督。
二、严于律己，要始终心存敬畏，增强法纪观念。严以律己，就是要手握戒尺，勤于自省，遵守党纪国法，把党章、中央八项规定、习总书记提出的“五个必须”要求作为个人行为戒尺和准则。一要敬畏法律。人大干部作为地方国家权力机关工作人员，要深刻认识到维护和捍卫宪法法律尊严就是捍卫党和人民共同意志的权威 ，要带头敬法护法、遵纪守法，自觉把个人行为、行政行为等严格约束在法律框架内，按法律办事、按规定办事、按制度办事。二要依法行权。要坚持宪法理念，牢固树立宪法法律至上、法律面前人人平等、权由法定、依法用权等基本法治观念，对法律不仅要发自内心的信任、信服、信仰和敬畏，还要用实际行动践行，严格依法依纪办事，决不以言代法、以权压法。三要捍卫法纪。要在自觉模范遵守中央、自治区、市各项法纪和禁令的同时，敢于善于指出和纠正违法乱纪行为，用自己的实际行动维护党纪国法的权威和尊严。
三、严于律己，要始终防微杜渐，树立良好形象。律己，要求个人身要正，身正影不斜，古人说：“欲影正者端其表,欲下廉者先己身”，这句话意思是，要想影子正就要端正仪表。这就要求从日常小事做起，从衣食住行做起，切实防微杜渐。要自觉管好管住自己工作和日常生活细节，清廉简朴、节约俭省，做到比贡献不比地位、比作为不比收入，为普通大众树立简朴节俭好风气做表率。要时刻绷紧抵御贪欲诱惑这根弦，用道德规范、党纪国法约束自己的言行。要管好亲属孩子，不为私利所困、不为私情所惑，不让他们谋取不合法利益。要慎重交友、择善交友。要着力培养实事求是、严谨务实的工作作风和积极健康的生活情趣，远离奢华场所，减少不必要的应酬交往，树立党员干部的良好形象。
通过上面的分析可以得出结论，严以修身、严以用权、严以律己三者相互联系，缺一不可。缺少了任何一项，就会像物理学中的“木桶原理”一样，出现一个致命的短板，水就会从那个缺口流出来。这就是强调严以律己的极端重要性，严以律己在“三严”中是一个不可缺少的要素。
谈严以律己个人心得体会四：最近，中央和省委先后召开“三严三实”专题教育工作座谈会，要求各级领导干部要以先进典型为标杆，以反面典型为镜鉴，进一步增强严守纪律的自觉性。我们要对照正反两方面的典型，聚焦问题不跑偏、扭住问题不放松，边学边查边改，使学习研讨成果转化为践行“三严三实”的实际行动。今天我们进行第二个专题的研讨，围绕严以律己谈认识、找差距、明方向、促整改，在思想认识上进一步深化，在行动措施上进一步落实，切实为全市党员干部作出表率。下面，结合个人学习思考和实践情况，谈一些体会和认识。
第一个方面，做到严以律己，就是要传承修己正身的文化传统，贯彻从严治党的基本准则，落实作风建设的内在要求，始终保持党员领导干部的精神境界
严以律己在“三严三实”中处于承上启下的位置，是严以修身的深化、严以用权的基础，也是谋事要实、创业要实、做人要实的保证。深刻领会“三严三实”的丰富内涵，学深悟透严以律己的精髓要义，要善于从优秀传统文化中汲取养分，比如“物必先腐而后虫生”，“善禁者，先禁其身而后人”，“其身正不令而行”、“身教重于言教”，“举头三尺有神明，不畏人知畏己知”、“千里之堤，溃于蚁穴”;比如流传至今的孔氏家训、颜氏家训、朱子家训、曾国藩家书等，这些宝贵思想为党员干部加强自律、砥砺品格提供了深厚文化滋养。严以律己关乎政权的兴衰成败，唐太宗李世民善于自律、励精图治，开辟了“贞观之治”的盛世;隋炀帝杨广为所欲为、暴虐无道，导致隋朝30多年就走向灭亡;苏联亡党亡国根本上是执政党蜕化变质、脱离群众，每一个党员领导干部都要谨防思想变质，守好精神家园，使我们党永葆健康活力。老一辈革命家和无数先进典型永远是我们学习的楷模，七届二中
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