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“安全饮食，健康你我”主题班会教学设计 山东省莱芜市钢城区里辛二中 李玲
联系电话：0634-6482937
班会背景：
现在的学生，因为家庭经济越来越好，每天都有足够的零花钱，他们大部分都是去买小吃,可是，却只管买，没有多少食品安全的知识。为了确保学生的安全，有必要长期进行食品卫生安全教育。
班会目的：
通过班会，引导学生理解和关注食品卫生、饮食营养和饮食心理，学会如何安全选购食物，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，进行健康饮食。
班会准备：
1、排练小品《爱吃零食的他》
2、让学生查阅食品卫生方面的资料，做好竞赛准备。
3、生活小调查：生活中的卫生隐患
4、收集有关饮食方面的资料
5、蔬菜、水果、豆类、奶类等形象头饰。
班会过程：
主持人宣布“安全饮食，健康你我”主题班会开始。
一、生命的无形杀手——启思
说到零食，我们每个同学可能都有深切的体会。谁不爱吃零食呀！那香喷喷的炸鸡腿、鲜美
的薯条，还有香甜的冰激凌，那一样不诱人啊！但这些东西也不是能随便吃的哟！请看小品，《爱吃零食的他》。 小品表演：《爱吃零食的他》
主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
小品中的这位男生得的是什么病？他为什么会生病？
（全班讨论）
二、健康饮食三部曲——知理
（一）饮食卫生
常言道：“病从口入。”在前些天的调查中，你还发现了哪些不讲饮食卫生的事例呢？ （全班交流）
也许是因为太熟悉了，也许是我们已经习惯了，这些生活中的饮食卫生问题我们常常会熟视无睹，但如果被拍成一个个特写镜头，会给我们什么感受呢？请看—— （课件出示不讲饮食卫生的生活场景，主持人随机采访表情明显变化的同学。）
你现在有什么感受？
（指2——3名学生来说）
那你知道怎样的饮食才安全、卫生呢？“饮食安全大PK”开始。
按小组进行各轮比赛，男女各为一组。分必答题、抢答题、辩论题。
必答题：1、 绿色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
抢答题：1、发霉的花生能吃吗？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作为主食？（不是）
4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶吗？（不能）
辩论题：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈
总结：谁输谁赢并不重要，重要的是我们通过这个班会获得了一些饮食安全常识。 请同学们在享受美食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，正确洗手，是饮食安全第一步。人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
3、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
（二）饮食营养
生活中我们不但要安全饮食，也要关注饮食营养问题。实际上，许多安全食品却属于垃圾食品，我们来看看有哪“十大垃圾食品” 课件出示：十大垃圾食品
油炸类、腌制类、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠)、饼干类、汽水、可乐类、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)、烧烤类
为什么叫这些食品为垃圾食品呢？（课件展示：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。） 即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的
食品，要保证饮食多样化。 食品秀：学生戴着蔬菜、水果、豆类、奶类这一类健康食品的头饰，上台介绍健康食品。 设计食谱：根据自身的实际情况，设计一日三餐，每餐荤素搭配，营养均衡。
（学生写食谱，写好后贴到展示栏中。主持人挑选太胖、太瘦或搭配比较好的各一个进行交流。）
（三）饮食心理
有的同学就是有一些东西不爱吃。那怎么办呢？我们来谈谈自己在饮食中都有哪些不良心理。（饮食心理大排查，老师指点迷津。）
三、做个小小饮食家——践行
班主任总结：同学们，咱们今天以生动有趣的班会形式开展了“健康饮食，快乐成长”主题班会。通过今天的班会和交流，我们知道了健康饮食，要求做到安全饮食、合理搭配营养，还要适当调节饮食心理，只有唱好这三部曲，才能使自己健康快乐地成长。老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，在家里担当起家庭质检员的重任。
主持人宣布主题班会结束。
小结：班会课结束时，有的学生说老师，这次主题班会使我懂得了良好的习惯对一个人成长的重要性以后要改掉挑食的坏习惯，有的同学说我以前有爱睡懒觉的习惯，起床后为了赶时间上学，常常不吃或忘记吃早餐，现在我知道了不吃早餐不但影响人的身体健康，还影响人的智力，真是害处多多，以后再也不敢不吃早餐了。还有的学生说自己最爱吃零食了，今天才知道多吃零食有害无，今后要少吃零食，多吃饭。还有的同学甚至建议今后这样的班会要多开几次。是的，学生感兴趣的，离学生生活近的，我们为什么不多举行呢？
饮食安全主题班会记录
活动内容：学习一些食品安全等知识。
活动要求：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
活动过程：
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：
1、正确洗手，是饮食安全第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
四、 食品安全问题知识竞赛。（必答题）
1、绿色食品指什么食品 （C）
A,蔬菜和水果 B,绿颜色的食品 C,安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃 （A）
A,豆腐和菠菜 B,葡萄和苹果 C,面包和牛奶 D,馒头和豆浆
3、发霉的花生能吃吗 （不能）
4、油炸的食物是不是可以常吃 （不是）
5、方便面是不是可以作为主食 （不是）
6、我们是不是可以天天吃快餐 （不能）
7、能空腹喝牛奶吗 （不能）
（辩论题）
8、餐厅，饭店使用一次性筷子，塑料餐具利弊谈
答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成"白色污染".一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利，应停止使用
五、 小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
《安全第一，抢答第二》主题班会记录
一、主持人宣读开场词：
今天，我们在这里举行校园文明安全知识竞赛。没有安全何谈幸福！所以我们必须有全面的安全知识和安全意识，才能保证“三不伤害：不伤害自己，不被别人伤害，不伤害别人”，甚至“保护别人不被伤害”。今天竞赛的目的是在帮助大家丰富安全知识，达到学安全、会安全、用安全的目的，同时也增加我们的团队精神。
六：主持人宣读结束词：
通关我们全班同学的努力，本次竞赛圆满结束，让我们携起手来，积极参与，共同营造良好的校园安全环境，感谢大家的参与。（鞠躬）
“”
一、如何注意交通安全
1、行路安全
各种交通信号灯的含义：绿灯亮时，准许通过，但转弯的车辆不准妨碍直行车辆和行人通过；黄灯亮时，不准通过，但已超过停止线后车辆和已进入人行横道的行人可继续通行；红灯亮时，不准通行，黄灯闪烁时，须在确保安全原则下通行。
人行横道信号的含义：绿灯亮时，准许通过；绿灯闪烁时，不准行人进入人行横道，但已进入人行横道的可继续通行；红灯亮时，不准通行。横穿马路时，要养成看交通信号的好习惯。同时，还要注意来往车辆，不要追逐、猛跑，斜穿或突然改变行路方向。不要倚坐护栏和隔离墩，也不要图省事翻越或钻越护栏和隔离墩过马路，而应走过街天桥和过街地道。在没有人行穿越道的路程，须直行通过，主动避让来往车辆，不要在车辆临近时抢行。穿越公路时，要听从交通民警的指挥，要遵守交通规则，做到“红灯停，绿灯行”及“一慢、二看、三通过”【饮食安全班会】
2、骑车安全
按照交通部门的规定，不满12周岁的儿童，不准骑自行车，三轮车和推拉各种人力车上街。就是满12岁，骑车上街必须遵守交通规则。骑自行车上街走慢车道，不能进入机动车行
驶的快车道，也不能在人行道上骑自行车。在没有划分机动车、非机动车道的路段，要尽量靠右行驶，不能逆行，也不能到路中间去骑。
骑车要直行，不能忽左忽右地拐来拐去，转弯时不能抢行、猛拐，要提前放慢速度，看清左右及后方，并要打出明确的手势，表示转弯的方向，超车时不能影响被超车辆的行驶。骑车经过交叉路中，要减速慢行，注意来往车辆，遇到路口红灯时，要及早刹车，不能越过路口的停车线。两人或多人一起骑车上街时，不要并行，更不能互相攀扶，不要你追我赶地疯闹，或相互开玩笑。那样既影响别人正常行驶，也容易造成事故。骑车时，不能撒把，来显示自己骑车技术，也不能图省力和好奇，去攀扶机动车辆。骑车不要带人或过大、过重的东西，也不要手里拿着其它物品骑车。不要在马路上学骑自行车。
3、乘汽车安全
坐公共汽车时，要遵守秩序，在指定地点依次候车，等车停稳后先下后上，不要拥挤，不能在车还没停稳时就抢先上下车，否则很容易造成摔伤或撞伤。乘车时，不能向车外乱扔杂物，也不能把头、胳膊或身体任何部分伸出车外，这样容易被对面来的车或路边的树枝刮伤。同时坐车千万不能携带鞭炮、汽油一类的易燃、易爆物品上车。下了汽车要先走到便道上去。如果需要横穿马路，就必须从人行横道通过，绝不能一下汽车就急忙奔向马路中间，更不能不等汽车开走，就从车前、车后往马路中间跑，这样看不见路上来往的车辆，很容易出事。打出租汽车时，不要站在机动车道上。一旦不幸遇到翻车事故，不要死死地抓住车厢的某个部位。而要去抱住自己的头，并缩起全身才是上策。如果遇上交通事故，要维护好现场，同时呼喊大人，通知医院，以便迅速抢救伤员，并及时向交通警察或治安人员报警；还要记住肇事车辆的车牌号码。
4、铁路及乘火车安全
不能在铁路口或铁路上行走逗留、打闹，拣拾废余物品，也不能钻车或扒车。通过铁路道口时，必须听从道口看守人员的指挥，栏杆放下表示火车就要通过，千万不能钻栏杆过道口。不要横穿铁路，更不能在铁轨上玩耍。如果有火车来了，必须站到铁轨5米以外，在电汽化铁路线上，还要注意不能攀爬接触网支柱和铁塔，也不要在铁塔边休息或玩耍，防止触电。在站台等车时，要站在安全线以外，如果在没有安全护栏的小站上，一定要离开轨道两米发外。火车进站时速度很快。离近了就有被卷入的危险。在火车上，不要玩火；不要到两节车厢的连接外去玩，这样容易被夹伤或挤伤；千万不能把头、身子、手等伸到窗外，免得被车窗卡住，或是被沿线的信号设备、树木等刮伤。用完的塑料饭盒、水瓶、包装袋等茶物，不能顺手扔到窗外。
中小学生安全知识竞赛试题及答案
一、填空题
1、每年"中小学生安全教育日"是在（3月份最后一周的周一）。
2、我国交通事故报警求救电话号码是（122）。
3、《道路交通安全法》于（2004年5月1日）起施行。
4、行人不得（跨越）道路隔离栏。
5、乘车人不得向（车外）抛洒物品，不得有（影响）驾驶人安全驾驶的行为。
6、使用电灯时，灯炮不要（接触或靠近）可燃物。
7、 放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧（打电话报警或告知家长）。
8、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的（右边）行走。
9、在火场中，充满了各种各样的危险：烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住（口鼻），必要时（匍匐）前行。
10、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是（就地打滚压灭身上火苗 ）
11、家中电视机着火了应该首先做到的是（切断电源 ）
12、《学生伤害事故处理办法》是（国家教育部）制定的。
13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（清洗干净），从而避免染上疾病或造成农药中毒。【饮食安全班会】
14、游泳前，要先做（热身）活动，避免腿足抽筋。
15、今年3月25日是第（十八）个全国中小学生安全教育日，今年安全教育的主题是（普及安全知识），（确保生命安全）。
二、判断题,判断下列安全知识是否正确。对的用"√"表示,错的 "×"表示。
1、如果在学校发生地震,正在上课时,要在教师指挥下迅速 抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。（ √ ）
2、煤气中毒时,赶紧拨打急救电话"119." （ × ）
3、在流感高峰期,可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。 （ × ）
4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后,不用立即洗手。（ × ）
5、进食或处理食物前,应用肥皂及清水洗净双手。（ √ ）
6、饮用水应采用自来水,可以直接饮用。（ × ）
7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物,不要光顾无牌小贩。 （√）
8、唾液是手足口病传播的主要途径之一,因此易感人群应特 别注重口腔护理和消炎。（√）
9、冬天来了的时候,天气比较冷,可以把家里和教室的窗户 关得紧紧的。（× ）
10、同学们要养成良好的个人卫生习惯,不随地吐痰,勤洗
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