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20160623胜利小学新闻报道
强化食品安全教育宣传
近日，胜利小学多措并举加强食品安全教育，引导广大学生养成良好饮食卫生习惯，收到明显成效。
我校各年级组织学生观看食品安全教育视频，召开食品安全主题班会，增强学生的食品安全意识。对学生加强食品安全宣传教育，教育广大学生管住自己的嘴，不吃曝光的10种不安全食品，抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和流动摊位小吃等垃圾食品，养成良好饮食卫生习惯，并教育学生带动亲人、朋友和同学自觉抵制不健康食品。
加强食品安全教育，确保学生健康成长。学校充分利用学生集会、主题班会向学生宣讲垃圾食品及其严重危害，引导广大学生树立健康意识，不食用过期、变质的食物，远离不洁食品，为健康而吃，吃出健康。
抓好学校食品安全的几点建议
李 强
学校是人口聚集的重要场所，是中小学生学习、生活的地方，校园安全至关重要，食品卫生安全更是事关青少年学生的健康成长。确保学校食品安全更是我们每个教育工作者的重要职责。
为切实做好我区各学校食品卫生安全工作，结合近年来全国各地因食品安全引发一系列安全案件。作为学校既要考虑教育教学质量的提高与发展，还要考虑学生的身心健康，两者之间后者尤为重要。特别是我区现有各级各类学校38所、幼儿园61所（含民办园），其中：普通高中2所（包括一所普职融通学校），中等职业学校一所，区直小学9所，区直初中5所，九年一贯制学校7所，乡镇学校13所，特殊教育学校1所，国办幼儿园3所，校班幼儿园28所，民办幼儿园30所。全区有中小学、幼儿园在校生68915人。每所学校都有食堂，有38家校园超市，好些学生都是在学校食堂或是超市购买食品，为此做好校园食品安全是教育主管部门以及卫生、工商、学校等部门应尽的责任，同时也给学校在安全管理方面带来了诸多隐患。
一、 现阶段学校食品安全存在的主要问题
一是食堂布局不合理，硬件设备不足，通过检查发现，部分学校食堂是由过去的一些教室、活动室通过改装后使用的，加工间设置和布局不规范，有上水无下水，操作过程中地面上总是有积水，食堂面积也不足，消毒设施有待于更新，一些餐具存放不按要求去做，2013年区委督查室联合检查时，就提出了有些学校肉墩上有霉斑，消毒柜不能长时间开启，导致消毒柜内不锈钢架生锈，打饭间不能封闭，大型器具清洗不到位，工作人员有佩戴首饰等现象，个别学校还存在证件不全。这些都会滋生食品安全隐患。
二是食品采购不规范。按要去肉类食品最多采购48小时之内够用的，其他蔬菜类应该是每日采购，米面油最多可以采购一周，但是有些学校都要超时、超量采购，食品采购回来全部堆积在储物库房内。有些学校台账还不是很规范，只是记录一些采购的时间和数量，没有具体的票据证明和账本粘贴在一起，2010年工商部门检查到了流入我市的一些不合格大米。虽然未在学校发现，但是也引起了我们的警钟，我们学校采购食品一定要索要票据和相关证件，要定点采购。确保食品源头安全。
三是食堂从业人员流动性大，现在的大部分学校都是雇佣的临时工，他们在学校食堂工作，也就是暂时做一过度，一旦找到了有适合自己的工作，就打招呼放下走人，使得学校刚给办理了健康证，还得尽快雇人，重新办理，导致从业人员健康证件不全。他们绝大部分素质偏低，且年龄偏大，文化程度低，缺乏法律意识，不注意个人卫生，业务水品也较差。近几年教育主管部门联合卫生、工商对他们进行过培训。学校也每月至少召开一次伙委会，强调相关要求，如：工作期间要穿戴整洁，带清洁手套，不随意出入工作间，离开工作间都要脱工作服等卫生常识。
四是食堂的管理还有待提高。所有学校都没有配备专业的食品营养指导师，也就是学校内部的管理人员根据学校情况自行搭配，一些操作流程还不是很合理，只是我们平时生活的积累，管理上不够创新，营养方面很难想象，如：清洗菜类应该是先清洗在切剁，但是有些从业人员为了省事，反着来。这些管理上的漏洞还有待于改善。【学校食品安全重要性新闻】
五是学校超市总是销售有麻辣食品，工作人员不穿工作服，货物摆放不规范，卫生条件一般，有些学校销售的现制食品暴露在外面，课间人多很难保证其卫生。有些食品着地而放，很难保证温湿度，食品流通没有及时建立台账，近效期的食品没有采取任何措施。
六是校门口流动摊点多，这些食品流动摊点根本没有营业执照、卫生许可证和健康证，食品加工制作都在马路上，卫生很差，安全隐患较多，特别是上下学期间，不仅影响交通，学生更是不洗手拿着就吃。是学校食品安全保障的一个难点。
二、 存在问题原因分析
一是资金投入不足。虽然国家对教育投入不断的增加，学校办学基础设施条件不断得到改善，但基层学校的后勤服务特别是在食堂基础设施建设和食品安全管理等方面的经费还很少，人员不配套、管理不规范，造成食堂布局和结构不配套。
二是学校各项制度很健全，但真正落实还有些欠缺，写在墙上，做在纸上，监督不到位。主管部门检查时提出的问题能做到当时改正，过后老毛病重犯，每年检查，年年总是这样的问题，这正如大毛病没有，小毛病不断。好多经营者存在侥幸心理，认为家里也是这样做的，不会产生安全事故。
三是管理者和经营者的法制意识不强，培训力度不够，安全知识缺乏。学生也缺少自我保护意识，好多学生只要感觉味道好，从来不过问食品是否过期，是否符合卫生条件，对于“三无”食品还不太清楚。
三、 几点建议：
加强学校饮食安全管理，预防和控制食品安全事故的发生，保障师生身体健康和生命安全，是以人为本、构建和谐社会的需要，是有效推动学校教育教学工作的需要。要改善学校食堂管理、提高师生饮食质量、保证学校食品安全，应从以下几个方面着手
一是“一把手”负总责 强化食品安全责任意识
教育局要把学校食品安全作为学校安全工作的重要组成部分，通过逐级签订责任书，进一步明确学校校长（园长）作为食品安全第一【学校食品安全重要性新闻】
责任人的责任意识，并要求各学校在食品安全管理上要做到任务分工明确、责任到人，严格责任追究；通过学习、专业培训、会议交流等方式，不断强化学校对食品安全重要性的认识，牢固树立安全责任重于泰山的意识。将学校食品安全作为学校教育教学不可分割的系统工作，加大经费投入，完善食堂的各种硬件设施建设，确保食堂的功能齐备。
二是健全机制，完善管理
建立完善、科学的食堂食品安全管理工作制度，特别是要建立与制度相对应的各项考核、奖惩细则，确保制度的实施和管理的实效。应指定专人认真参与管理，特别是在采购、储存、加工、制作等环节，必须按操作流程管理到位，避免食品（原料）的交叉污染、腐败变质，防止食品中毒。对于一些尚无标识食品和散装食品，应在固定业主处购买，签订质量保证协议，提倡直接从无公害种养殖基地订购蔬菜、水果、肉类等重点食品，坚持索票索证，确保可溯源。有条件的学校还应配备膳食营养师，正确指导饮食的合理配制，保证学生成长发育的需要。
三是多部门联动 保障学校食品安全
教育局要与市食安委、食药监管部门做好协调，严格按照市食安委的工作部署，做好学校食品原料准入、餐厨垃圾规范化处理等工作，派人员参加市食安委各项会议。要与卫生监督所、工商管理部门做好协调联系，每学年开展多次卫生培训，并联合组织多次食品安全专项检查。对于校园周边的小摊点，监管部门要制定具体有效的食品安全巡查制度，成立相关机构，坚持固定时段、固定地点对学校周边地区食品摊点进行清理整治，常抓不懈，坚决取缔无证加工食品行为，有效净化学校周边食品经营市场。
四是开展食品安全事故应急演练提高师生应急处理能力
各学校要经常性的开展一些食品安全事故的演练工作，把隐患当事故去处理。一旦发生事故，要做到有条不紊，按照演练程序妥善解决，把事故风险降到最低。2012年卫生部通报了第二季度全国食物中毒类突发公共卫生事件报告51起，中毒2227人，其中死亡31人。与2011年同期相比，报告起数减少10.5%，中毒人数减少16.2%，死亡人数增加29%。
食物中毒事件报告情况
月 份
4
5
6
合 计 报告起数 14 17 20 51 中毒人数 1165 861 201 2227 死亡人数 2 5 24 31
其中学校共发生食物中毒15起，中毒1383人，死亡2人；其中9起发生于学校集体食堂，1061人中毒，无死亡。为了确保学校食品安全，提高师生对食品安全事故的应急处理能力，增强学生食品安全意识，相关部门也应组织开展学校食品安全事故应急演练，一旦发生食品安全事故，师生就能迅速应对，将影响和损失降到最低。 五是创新宣传方式，普及食品安全知识。
现在越来越多的中小学现在越来越多的中小学现在好多的中小学生出现早熟、肥胖、厌食、营养不良等一些常见病现象，要真正的改善我国的食品安全现状，就要从小学时代开始抓起。一是加强学校食品安全知识宣传教育工作。学校要通过板报、讲座、手抄报、广播、挂图、征文、班团队会、互联网、新闻、电视等多种宣传形式，认真做好 “八个一”，活动，即每学期举办一次食品安全知识讲座；每学期安排一节食品安全教育课；每班每学期出一期食品安全黑板报；
第1篇：学校食品卫生安全工作总结
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：
一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。
在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。
三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和xx市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。
2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。
大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。
第2篇：2015年幼儿园食品卫生安全工作总结幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，在县委、政府和县教育局的领导下，在卫生防疫部门的监督、指导下，我园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据与县教育局签订的《2015年安全工作目标管理考评责任状》的具体要求及工作责任，按照上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园2015年食品卫生安全工作做如下总结：
一、提高认识，加强领导
我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人，把食品卫生安全工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。
1、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组：
组长：×××(园长、党支部书记)
副组长：×××(副园长、分管安全卫生工作)
×××(副园长)
组员：左应文、李志云、刘晓玲、郑筱敏、马荣春、赵丽心、徐崇应
2、层层落实传染病防控工作和食品卫生安全工作责任人：
总责任人：×××【学校食品安全重要性新闻】
具体责任人：×××
大班组责任人：×××
中班组责任人：×××
小班组责任人：×××
后勤组责任人：×××
各班责任人：班长。
3、分别召开领导班子会议和教职工大会，组织学习景教字〔2015〕35号文件及普教基发【2015】10号文件《××市教育局转发××市食品安全委员会关于预防春夏季食物中毒事故发生更的预警公告的通知》、景教字201537号文件、景教字201540号文件《××傣族彝族自治县教育局关于进一步加强学校卫生工作的紧急通知》，组织学习××傣族彝族自治县教育局和××傣族彝族自治县食品药品监督管理局联合下发的公告《关于防范学校食品安全事故的预警公告》，做到随时提高食品卫生安全防范意识。
4、组织教职工特别是后勤人员学习《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食卫生“五四”制度》等有关食品卫生的法律法规及文件。要求教职工提高责任意识，增强安全意识，做到警钟长鸣，切实认识到幼儿食品卫生安全工作的重要性，确保幼儿的安全与健康。
二、完善管理，提高服务质量
1、制定完善各种食品卫生安全制度
共制定并上墙10个食品卫生安全管理制度：即《饮食卫生制度》、《餐厅卫生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《烹调加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《库房原料管理登记制度》、《原料采购索证制度》、《卫生检查制度》、《个人卫生制度》、《从业人员卫生知识与健康检查制度》.
2、食堂卫生管理
保持食堂内环境整洁，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶经常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净明亮;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁明亮。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;工作人员在工作中合理使用各种设施、设备和用具，不违规使用和强行工作;工作人员下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项安全。
第3篇：食品安全教育工作阶段总结民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来，我校坚持以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。现将近阶段食品安全教育的主要工作做如下总结：
一、加强领导管理
组建领导小组自接到上级有关食品安全教育的方针政策后，学校及时落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以洪银国校长为主要负责人的校食品安全教育领导小组，各成员落实职责，分工明确。
制定计划与总结与此同时，学校根据上级文件精神，结合学校实际，认真地制定了《慈溪市乾明学校食品安全教育计划》，并通过教育活动，进行阶段总结，以不断促进教育的规范化、程序化和科学化。
三个保障根据上级要求，学校努力做到教材保障、教师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品安全教育读本及电脑光盘后，学校随即对全体教师进行了专题培训，通过共同学习与讨论，在教师中落实安全教育的相关法制与知识，以便他们更好地对学生进行再教育。同时，学校总务处积极配合本次教育活动，落实各类教育经费，包括资料的复印、活动材料的购买等等。
认真参加上级组织的活动我校安全主管人员认真参加上级组织的食品安全教育启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定方案，努力落实，积极争创市食品安全教育优秀学校，旨通过创建不断改进工作中的不足，以达到让食品安全教育更科学的目的。
二、完善教育活动
教学时间与受教育面保证根据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品安全教育规定，通过晨间谈话、短课、综合实践课等，对每个学生进行有的放矢地教育，使学生光在课堂上就能100%地接受教育。
教学内容与教学形式多样根据上级精神，学校努力落实教学内容：低段1——3年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段4——6年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。在教学形式上，除了由班主任进行的课堂教育外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣传窗、发放一份倡议书、邀请镇医院张坚医生进行食品安全讲座、每班出一期食品安全知识的板报、开展一次综合实践或班队活动等，不断丰富教育形式。
三、教育效果显著
通过教育，学校组织了学生食品安全知识竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解；
通过教育，学校到流动摊点购买食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。
学校相来重视食堂安全的管理，早在去年学校就被评为市a级食堂。在食品安全教育活动中，学校食堂依然严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行专门的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。
食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们学会自我保护，身心不受侵害，健康成长！
第4篇：食品安全监管工作总结2015年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深入贯彻落实党的xx大精神，以科学发展观统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平；狠抓基层食品日常监管，不断规范食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济社会又好又快发展作出了积极贡献，现将工作总结如下：
一、基本情况
我县登记注册的各类食品市场主体共有2724户，其中种养殖环节82户（企业69户，个体工商户13户），生产加工环节305户（企业13户，个体工商户292户），流通环节1813户（企业42户，个体工商户1771户），餐饮服务环节524户（企业8户，个体工商户516户）。
二、工作情况
（一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系
一是争取县委县政府召开了食品药品安全工作会，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召开了全县食品药品监督管理工作会议，县直各单位、分管乡镇长及各涉药单位领导共200多人参加了会议，总结了2015年工作，安排部署了2015年的任务，县政府与各相关单位签定了目标管理责任书，相关企业负责人在会上进行了公开承诺，县四大家领导参加会议，县委常委副县长陶丹做了重要讲话，为完成全年食品药品目标责任奠定了坚实的基础。二是深化完善目标管理考核，强化食品安全责任，确保任务抓落实。按照县委县政府的要求，我们在县政府与各级各部门签定责任书的基础上，狠抓各项措施的组织实施，上半年组织相关部门对各乡镇政府、各部门工作完成情况进行半年督查。三是进一步完善联合办公、联合执法、联合信息发布三联工作机制，强化了食品安全长效监管措施。按照“谁主管、谁负责”原则，把监管责任落实到各个职能部门，收到了良好效果。今年定期召开食品安全工作联席会议5次；相关部门联合开展执法7次，形成了整体合力；及时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息，进一步整合食品安全信息资源，规范食品安全监管信息发布行为，全年共发布食品安全信息4次。各乡镇及相关部门严格执行食品安全信息报告制度，有效地预防了重大食品安全事故的发生。
（二）扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全
一是认真开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。由我局牵头，组织卫生、工商、教育、畜牧、质监等部门，开展了“春秋两季学校（幼儿园）食品安全整治行动”，共检查全县中小学（幼儿园）102家，学校(幼儿园)食堂99所，校园及周边食品商业门店200多家。通过检查，强化了学校食品安全责任意识，完善了食品安全管理制度，规范了食品采购行为，确保了学校广大师生的饮食安全；二是采取有效措施，迅速开展白酒市场的专项整治。五峰白酒中毒事件发生后，我局积极行动，采取有效措施加强白酒市场的整治工作，迅速下发白酒市场专项整治通知，并在电视台和各个网站上发布了相关信息，采取堵源头、排隐患的方法和“三个一律”的措施，加大了执法力度。期间，共检查白酒经营户167家，检查餐饮单位222家，封存白酒5207公斤。全县酒类备案登记373家，其中酒类批发企业9家，餐饮企业65家，零售企业299家；三是认真开展了对小企业、小作坊、小餐馆、小门店、小摊点等“五小”食品的专项整治。按照“六个明确”（明确监管目标、监管区域、监管对象、监管部门、监管人员和监管职责）的要求，实行市场巡查、动态监管，依法取缔了一批无证照经营小餐馆、小门店、小摊点。期间共出动执法车辆42台次，执法人员300余人，历时2个月，检查食品生产加工小作坊小企业257家；四是深入开展滥用食品添加剂和非法添加非食用物质的专项整治。在本次专项整治工作中主要“实行了四个加强”：即加强了农业投入品的监管，对饲料及饲料添加剂生产、使用环节进行了检查；加强生猪屠宰环节的监管，对定点屠宰场进行了专项检查；加强了食品添加剂经营企业的许可证照检查，打击了非法销售食品添加剂的游商游贩和不法摊点，没收食品添加剂“日落
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