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　主料：猪肉(肥瘦)150克,冬笋300克

　　调料：大葱10克,酱油5克,植物油15克,盐2克,味精2克

　　肉片炒干笋的特色：肉鲜笋脆，干香有味。

　　肉片炒干笋的做法：

　　1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。

　　2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。
 

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