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[橄榄油护发的正确方法]橄榄油的功效与作用及正确的食用方法

时间:2019-01-04   来源:减肥方法   点击:

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   橄榄油是一种健康的油,用法也有很多,除了平时用来吃外,还可以用来美容,因此很多人都喜欢买橄榄油,尤其是秋冬这种干燥的季节,还可以用来护理手脚。

橄榄油的功效与作用及正确的食用方法 烟花美文网

  橄榄油的功效与作用


  1、促进血液循环

  多食用橄榄油能够防止心脏病、高血压、脑出血等疾病的发生,还对于动脉硬化、肾衰竭等症状也很有效。

  橄榄油中的营养成分可软化动脉,因此可以预防高血压所引起的动脉损伤等症状。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤。

  2、改善消化系统功能

  橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。

  它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。

  3、保护皮肤

  橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽。

  橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

  4、提高内分泌系统功能

  橄榄油可以提高人体的新陈代谢。因着橄榄油中含有特别多的脂肪酸,这样的脂肪酸对胰岛素的敏感性有所增强,所以橄榄油对于人体的新陈代谢有很好的作用。

  而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸,因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多,对胰岛素也就越敏感。

  当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。

  健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

  5、对骨骼系统的益处

  橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

  6、防癌作用

  由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。

  ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶,使癌细胞的细胞膜更为不饱和,变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。

  因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外,ω-3脂肪酸(多不饱和脂肪酸) 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 (高活性分子)的爆发攻击细胞膜,来杀死细胞的。

  当细胞膜受到足够的伤害时,癌细胞就会发生自毁作用。而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击,从而增加了化疗和放疗的功效。

  7、防辐射作用

  橄榄油不仅对人体的新陈代谢有很好的作用,而且还能防辐射,所以橄榄油被很多办公室人员和用电脑人员所食用。长时间使用电脑对人皮肤和眼睛都有很大的损伤,所以我们可以使用橄榄油来达到相同的作用。

  8、抗衰老

  橄榄油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。

  还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。

  9、预防心脑血管疾病

  橄榄油它可以从多方面保护心血管系统:

  ①它通过降低高半胱氨酸(一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸)防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤。

  ②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压。

  ③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。

  ④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质,可以增加体内HDL(好胆固醇)的含量,降低LDL(坏胆固醇)的含量,而体内HDL胆固醇的数量越多,动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。

  中年男性服用橄榄油后,平均胆固醇下降了13%,其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21%。⑤橄榄油能通过增加体内ω-3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。

  10、橄榄油与血压

  高血压是指动脉高血压。当人体血压读数持续保持在140/90毫米汞柱以上时,就是高血压。高血压是动脉硬化发展过程中主要的风险因素之一。

  它与高胆固醇,吸烟,肥胖,糖尿病一起,并称为发达国家的主要健康问题。象其它风险因素一样,生活方式对高血压有直接的影响。四分之一的成年人有高血压问题。

  由于其对人体动脉,特别是给心脏,肾脏,大脑和眼部供血的动脉带来的损伤,高血压会增加过早死亡的危险。还不是特别确定,地中海膳食中什么成分对降血压有作用。

  但是,有证据显示,在膳食中添加橄榄油(不改变任何其它形式)确实有降血压的作用。经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。

  当食用橄榄油时,每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。

  11、抗菌消炎

  橄榄油富含单不饱和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇,一种在我们血液中流动的好胆固醇,并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用,对血管和关节都有好处,而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。

  橄榄油的正确食用方法


  因为橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,并且在西方被誉为“液体黄金”呢。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,没经过任何化学处理的,保留了天然营养成分。

  橄榄油可以和平常油一样吃,但是橄榄油不可以过热,过热很不好的。

  想要吃橄榄油吃的更健康,在烹调时,都不要烧得过热。

  1、炸葱油:30℃ 。

  全程小火,稍一急躁,油就会变黑,所有等级。

  2、炒滑蛋、炒鲜奶:50℃。

  炝锅的油不适合用“初榨级”。特级初榨的涩味与蛋、奶不相配,初级。

  3、爆炒:200℃ 。

  适用于所有素菜、肉类,除初榨级。

  4、:220℃ 。

  适用于所有食材,炸油不能重复使用。除初榨级。

  一、橄榄油蔬菜沙拉

  食材

  玉米,鸡蛋,西红柿,西兰花,食盐,黑胡椒,橄榄油

  做法

  1 、玉米掰出玉米粒、鸡蛋洗干净、西红柿切小丁、西兰花切小朵

  2 、玉米放在小锅里装上水煮熟,可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。

  3、鸡蛋也用水煮熟,剥壳,切成鸡蛋丁备用。

  4、把所有都切成小丁的原料放在大碗里,加入少许橄榄油、盐和黑胡椒,再拌匀即可。

  二、橄榄油菌菇

  1、杏鲍菇和口蘑切片待用(其他蘑菇也可,如果用香菇建议最好单独煎,香菇味重)

  2、小铸铁锅烧热,下多多的橄榄油,下干辣椒略翻,接着下切好的蘑菇们翻炒均匀,加盐和生抽调味拌匀(如果没有烤箱或嫌麻烦,继续翻炒一会蘑菇颜色变黄就可吃了)

  3、将小铸铁锅移入预热好的烤箱中,中层上下火,200度烤十分钟取出即可

  4、将锅中的油倒入平底锅中,将芦笋煎至颜色翠绿即可,摆在蘑菇旁做配菜,好看好吃

  三、橄榄油蛋炒饭

  1、米饭用的是隔夜的,也可以用刚煮好的放凉就行。

  2、鸡蛋打散。

  3、锅温热后下橄榄油(用的是初榨橄榄油)。

  4、油热后下鸡蛋。

  5、下锅后立即用锅铲弄散。

  6、炒的嫩嫩的~

  7、下米饭翻炒,用锅铲按压米饭就会碎开一粒一粒的。

  8、炒均匀后加入盐和少许黑胡椒就可以出锅了。

  9、橄榄油的香味特别明显,不用加太多佐料,这样就很香。

  10、还可以加上各种自己喜欢的青菜。

橄榄油正确的食用方法

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