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 　　烤鸡翅可以说是非常好吃的，平时在家里，也是可以用烤箱来自己制作，非常的方便，但是，用烤箱烤鸡翅，时间是非常重要的，那么，用烤箱如何做烤鸡翅时间温度控制在多少合适呢?

　　烤箱烤鸡翅多少度最好?

　　一般烤箱温度到200度最适合，烤箱180度预热10分钟，上下层200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。

　　先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10-12分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。

　　但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整，烤到最后几分钟，一次要多观察几下。

　　浓香烤鸡翅

　　主料：翅中500克，西红柿1个(约150克)，洋葱半个(约100克)

　　调料：生抽1大勺(15ml)，盐1/2小勺(2.5ml)，姜10克，大蒜3瓣，糖1小勺(5ml)，植物油1大勺(15ml)

　　浓香烤鸡翅的做法：

　　1、将西红柿、洋葱洗净。西红柿切小块，洋葱切碎，姜切细。

　　2、将切好的西红柿、洋葱、姜，大蒜，生抽，盐，糖一起放入食品料理机，搅碎成糊状。

　　3、锅烧热，倒入1大勺油，将第二步搅打好的糊状混合物倒入锅里，煮开。煮几分钟，直到水分挥发变得浓稠。

　　4、水分减少后，边加热边翻炒，直到成为浓稠酱状，关火。煮好的酱冷却后使用。

　　5、翅中洗净擦干。将煮好的酱与翅中混合拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6-24个小时(如果想更快入味，可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀)。

　　6、腌好的翅中，除去多余腌料，将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘，放进预热好上下火190℃的烤箱中层，烤20分钟左右，至金黄色出炉。

　　浓香烤鸡翅小技巧：

　　1、鸡翅要腌6-24个小时，腌制时间太短不易入味。但腌的时间不要超过24个小时哦。

　　2、如果想入味更快，可在鸡翅肉厚部位划2刀，划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。

　　新奥尔良烤鸡翅的做法

　　1、鸡翅清洗干净，用牙签刺上无数小洞洞方便入味。

　　2、按分量倒入适量的新奥尔良烤肉料用手揉几分钟。

　　3、用保鲜膜封好放冰箱过一夜。

　　4、十多个小时后取出用锡纸一个个包好放进烤架上，下面放烤盘垫好锡纸防滴油难清洗。

　　5、预热烤箱200度烤20分钟取出剥掉锡纸。

　　6、再放进去烤5分钟，取出刷一层蜂蜜，再烤三四分钟。

　　如何挑选鸡翅:

　　1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

　　3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

　　炎热的夏天，冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。鸡翅腐烂会散发出一股臭味，肉质颜色会变浅，呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况，建议不要食用。

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