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中国畜牧养殖行业发展现状及前景预测
未来10年，我国养殖业将实现重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。
一、中国当前畜牧养殖行业的发展现状剖析
中国畜牧行业的发展其实就是短短的三十多年，与我国改革开放的发展紧密相连。泰国正大与1979年在深圳建立了第一个饲料厂，也是深圳第一个外资企业，从此揭开了中国畜牧行业蓬勃发展的一幕，正大就是中国畜牧行业的开拓者，中国畜牧执业人员的导师。中国在短短的三十年中从“鸡屁股是银行，杀猪过年，鸡犬相闻”的小农经济，发展到现在以小规模散养户为主体的养殖模式，部分养殖企业已经实现了规模化、标准化养殖，但是中国畜牧养殖仍以个体养殖户养殖为主体。现在散养户普遍属于劣势群体，在整个产业链中制约整个产业的发展，无序发展，造成养殖市场忽高忽低不正常波动，饲料厂饲料销售竞争激烈，宰杀厂原料竞争激烈，中国养殖户辛辛苦苦却挣不到钱，绝大部分的利益流入了中间渠道。
由于中国养殖以农村散养户为主，不但养殖技术陈旧，对新管理技术的接受能力有限，而且养殖小布局不合理，大布局更不合理，特别是区域卫生防疫基本处于一个空白。中国的畜牧主管部门基本上就是一个收费部门，根本没有起到他的管理、规划、指导、防疫的作用。养殖户跟风现象比较严重，养殖密度大、区域养殖距离近，粪便、病死禽喂狗或者销售，造成中国现在大的疫情基本1-2年就可以席卷全国，严重影响到广大养殖户的养殖效益。
为了防病过于依赖、迷信疫苗和兽药的作用，致使医药费居高不下，据了解2009年1月份养殖大肉食只平均用药1.5-2元之间。以现在普通养殖规模3000只计算，仅仅医药费一项就是4500-6000元之巨。高成本、大剂量用药造成了药残绝大部分超标，致使中国肉食品无法走出国门。最大的讽刺就是08年奥运会大部分食品均为进口，这不能不说是中国畜牧业发展三十年来的一个悲哀。
饲料产能远远大于市场需求，竞争激烈，部分小规模饲料厂的不断死亡就是最好的证明；宰杀厂更是为了保持自己的有限人力资源，到处抢鸡，或者单方面撕毁合同损害养殖户利益；中间渠道，饲料厂经销商因为垫付货款、掌握一部分养殖资源、可以整合部分资源、饲料厂竞争、宰杀厂竞争等原因一直高高垄断产业链最肥厚的一环；肉食品销售渠道更是大资金、大实力中间分销商的饕餮大餐。而广大散养户却是面临着前所未有的挑战，规模小，门槛低，群体大、养殖管理知识贫乏、模仿摸索养殖、经济效益低下，甚至出现亏损情况。即使赚钱相当一部分赚的也是自己的劳动力钱，只是把给别人打工变成了给自己打工。
国外畜牧业巨头纷纷进入中国，美国泰森集团、泰国正大集团等等更是在中国投入巨资；风险资金也是乘虚而入，美国高盛大规模入主畜牧行业。这说明畜牧行业潜力巨大，市场前景极好。
可是08年的婴儿奶粉三聚氰胺事件、咯咯哒鸡蛋三聚氰胺事件、北京，山东，湖北，山西等地的禽流感死亡事件、处处可见空荡荡的鸡棚、停产半停产的饲料厂宰杀厂，无不在
诉说着曾经的从前，和极度迷茫的未来。中国的畜牧行业明天的路在哪里?
二、中国当前畜牧养殖行业存在的问题
当前畜牧养殖行业存在的问题主要如下：
1、利润分配不均，养殖户利益得不到保护，随着劳动力成本的提升，广大农民宁可出去打工也不从事养殖。而饲料经销商、兽药经销商们依靠掌握一定的资源与饲料厂和食品厂讨价还价谋求个人利益，成为行业中最大的赢家。肉食品渠道更是如此，造成真正从事实业工作养殖户、饲料厂、食品厂却得不到应该得到的利益，服务商却是吃的脸大脖子粗，特别是广大养殖户的利益根本得不到应有的回报。
2、肉食品药残超标，出口受阻，国内宰杀厂低价恶性竞争。无论国内市场还是国际市场对中国肉食品均抱着不信任的态度，致使中国肉食品行业只能从事代工或低价竞争，陷入低价低效的恶性循环。
3、国家为了平抑物价和随着WTO协议的逐步生效，肉食品进口激增。因为消费习惯不同国外进口食品价格偏低，对国内宰杀行业造成巨大冲击。特别是国家2008年对养猪的补贴造成一窝蜂的母猪增栏，存栏量过大，供求关系失衡，猪肉产品价格一落千丈，连带其他肉食品价格一蹶不振。
4、广大散养户养殖观念陈旧不能接受新的管理理念，养殖水平参差不齐。随着疾病的蔓延和爆发频率的提高，特别最近的禽流感，造成肉鸡养殖大面积萎缩，更加剧了饲料厂与食品厂的产能压力，造成饲料企业与肉食品依靠价格恶性竞争。
5、养殖人员知识水平普遍偏低，中国自古虽然重农轻商，但是建国以后国家政策对农业伤害太大，极大的打击了农业的积极性。农村优秀的人才绝大部分进入工业与行政事业系统。大部分养殖户基本上是不愿背井离乡打工，土地收入又极为可怜的情况下，被逼从事养殖行业。养殖从业人员知识水平低，而且由于中国养殖行业发展时间很短，缺乏高级养殖技术指导人员，大部分属于养殖户自己摸索养殖经验，许多想当然的理论推断本身就是建立在一个虚假的错误基础上面。
养殖理论上绝大部分采取拿来主义，借鉴西方养殖经验，但是由于气候、环境、从业人员素质等等原因造成许多管理理念与设备多有水土不符。前期苏联模式与近期西方模式均被证明不很适合我国国情，中国也是与二十世纪九十年代中期才刚刚开始建立自己的农业工程体系。所以造成了中国现在养殖发展水平相差很大，绝大部分以低效小散养户为主，鸡病疫情防治措施呆板落后，效果极差，整体养殖效益低下。
6、行情的无规则剧烈波动。由于养殖户的群体基数过大，养殖理念不成熟，特别是国人的羊群效应特别明显，跟风之风造成一窝蜂的上，一窝蜂的下，行情急剧的波动。国内部分不正规小饲料厂、小宰杀厂也得以生存的机会。要么养殖市场极度萎缩，造成配套企业行业性亏损，小厂们则偃旗息鼓等待时机，大厂苦苦的挣扎；要么养殖市场火爆异常，造成配套企业产能紧张，供求关系严重失衡，小厂趁机出海，对养殖户利益进行打压，造成养殖环
节绝大部分亏损；养殖户养殖热情退潮，重新进入行情低迷期，如此周而复始的循环。市场这个无形的手在中国畜牧行业演绎的淋漓尽致，比中国的资本市场的波动有过之无不及，特别是养殖周期特别短的禽类市场。
三、中国社会对畜牧养殖行业的要求
中国改革开放三十年以来，社会的发展可以说是突飞猛进，虽然造成的社会负面影响也非常大，但是总体来说还是好的，现在老百姓已经从要吃饱向要吃好上转变。随着生活水平的提高，肉蛋奶势必然成为人民生活的主角，中国畜牧业也得以快速发展。2007年全国肉类产量6865.7万吨、禽蛋产量2513.4万吨，分别占世界产量的24.7%和37.7%，居世界第一位；奶类产量3633.4万吨，居世界第三位。畜牧业产值不断提高，1978年到2007年全国畜牧业产值由209.3亿元增加到16125.2亿元，占农业总产值的比重由15%上升到33%。全国饲料产品产量由1980年的110万吨增加到2007年的12331万吨，年递增长率为19.1%。从1992年起，我国饲料产量已连续17年稳居世界第二位。2007年饲料加工企业达到15376个，比1990年增加了9.75%。
从上面的数据也可以看到中国的畜牧行业是非常规发展的三十年，饲料年递增率近20%，饲料生产企业数量年增长率近10%，在全世界也是绝无仅有的奇迹。随着人们生活水平的提高，要求自然也有新的提高。2008年的几个事件最能说明问题，现在社会对畜牧行业的要求已经提高了，社会要求畜牧行业提供“绿色食品”“健康食品”“有机食品”，以前快速发展造成畜牧行业鱼龙混杂，但都能挣钱的现象将一去不复返。根据上述数据可知中国有15376个饲料企业，产量为12331万吨，平均一个饲料企业每月销量为668吨，规模小，行业集中度极度偏低。行业集中度低势必然造成企业竞争激烈，鱼龙混杂，掺杂使假现象更是屡禁不止。三鹿三聚氰胺事件就是最好的例子，受到伤害的不仅仅是三鹿一家，而是中国全部的食品行业，中国牛奶产业链基本上全军覆没。
种种迹象表明，畜牧行业的社会责任已经发生了巨大的改变，顺势者昌逆势者亡，看清我国畜牧业发展的趋势，根据趋势调整产业政策迫在眉睫、势在必行。
四、未来10年中国畜牧养殖行业的发展趋势
根据前面的介绍可以知道，当前中国畜牧业利润分配存在巨大的不平衡，造成资源配置极度错位。按山东某集团为例，2008年集团销售饲料48万吨，保守估计中间销售渠道周转费用+经销商利润最低每吨200元，也就是说2008年一年9600万元的利益被中间渠道拿走了。虽然2008年无论饲料企业还是养殖户效益还不错，但是均远远低于9600万元的规模。每吨销售费用保守为20元，此集团960万的利润被业务员拿走了，而且业务员仍是普遍处于“公关”的浅层次营销，服务根本无从谈起，公关势必然把主要精力是放到渠道上面，真正需要服务、需要指导的养殖户成为了一个工具，整个产业链挣钱的工具而已。
饲料企业普遍偏小，行业自律体系不健全，使用各种违禁原料，特别是小型企业更是无所不用之极，已经深深伤害了广大的消费者。三聚氰胺事件已经敲响了行业害群之马的丧钟。政府要利用政府这个看的见的手，重新调整利益与资源的配置。强制性认证、强制性要求，
势必然一步步走来，“食品安全体系”的建立更是要求畜牧行业加快行业的进化步伐。
畜牧养殖行业的发展突破口笔者认为就是：规模化养殖!价值链的打造!现在中国畜牧行业，祖代、父母代、商品代、苗、饲料、饲料设备、养殖设备、宰杀设备、销售渠道等等基本已经跟上了世界的步伐，也培养了一批在世界上有影响的龙头企业，如正大集团、希望集团、六和集团、双汇集团、温氏集团等等。但是唯独养殖环节仍然局限在低水平的徘徊阶段，有的地方管理技术仍然停留在十年前。即使养殖做的比较好的温氏集团，养殖环节也是采取了“养殖工人”的方式，没有更好的带动养殖管理水平的更高提升。
养殖已经不单单是饲料+鸡苗+兽药的问题，而是一个系统性的工程!需要方方面面的协调与支持。任何生命体都是世界上最精密的仪器，养殖对象不但需要吃的好，营养平衡，而且还要好的环境!中国现在养殖大环境已经是被糟摊的一塌糊涂，只好塑造一个比较好的小环境。随着饲料、苗、药的同质化加剧，现在养殖环境已经成为制约养殖效益的最大因素。举一个很简单的例子，肉鸡的养殖，地面养殖与网养效益相差很大，不但成活率差别大，而且医药费也有很大悬殊，其中只是改变了一个环境条件，不让鸡接触粪便而已，但是取得经济效益是巨大的，这也更加说明养殖环境的重要性。
所以笔者认为中国畜牧养殖行业未来10年的发展趋势，也是中国畜牧养殖行业的唯一出路就是：产业链价值链的打造，一条龙的发展模式。1、标准化养殖，真正“抓住”食品安全的“根本”，确保食品安全绝对不会出现任何问题；2、饲料厂整合兼并，形成合理行业集中度，饲料厂摆脱中间渠道的约束真正成为养殖场的一个附属车间；3、标准化养殖场成为食品加工厂的原料车间，提供的原料不但质量好，而且供应量稳定；平抑行情的无规则波动。
【总结】【中国养殖业】
“未来10年，我国养殖业将实现重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。”为此，国家应明确养殖业在现代农业中的战略主导地位，以养殖业为重要核心，加快农业经济结构调整；此外，未来10年内，希望中央能够加大投入，针对养殖业可持续发展所面临的科技瓶颈，实施包括动物种业科技创新专项、现代养殖产品加工科技创新专项等在内的“养殖业科技重大创新工程”。
经济基础决定上层建筑，生产力决定生产关系，农业的发展、工业的发展、商业的发展，都归根于生产力的发展。随着我国社会生产力的提高，第一产业、第二产业的蓬勃发展，特别是农业土地的流转，势必然造成第一产业的规模化与劳动力的城市化，从而带动第三产业的发展。
我国在短短的三十年中走过了西方国家几百年的路，可以说是真正的日新月异，中国唯一不变的就是“变”本身。中国的畜牧养殖行业更应该积极顺应社会发展趋势，利用标准化规模化养殖场突破行业养殖发展瓶颈，整合价值链，合理分配资源，为社会提供健康、安全、快捷、便利的食品，借以发展壮大自己，真正为社会提供最好的服务。
2014年中国养殖业的发展趋势
智研数据研究中心网讯：
内容提要：2014年是养殖业 “去产能化”的一年，同时也是行业产业结构调整的关键之年。这一年里，众多养殖企业开始思索规模化、技术化的行业发展；开始投身于电子商务的全新营销模式；开始由追求生猪数量转向于生猪质量，以便满足越来越挑剔的消费者对于猪肉口感、营养等多方面因素的追求。
时间进入6月，在畜牧行业，除了诡异的“猪周期”始终占据着人们的视野之外，6日，另一则重磅新闻开始吸引大众的眼球，并迅速成为行业焦点，引发了人们的热烈讨论。这则新闻的主要内容是：中粮集团旗下中粮肉食投资有限公司宣布引入KKR、霸菱亚洲、厚朴基金和博裕资本联合组成的财团，该财团将与中粮肉食的现有股东共同对公司进行投资，在华建设并管理大型现代化生猪养殖场及肉食品加工厂。
此新闻一出，不禁令众多养殖户唏嘘不已。自2014年春节以来，除了5月份不合情理的猪肉大涨之外，猪价持续走低，旺季不旺，淡季愈淡，打破了猪市10多年的常规走势，大有猪市变熊市之姿态。随之而来的，是各种悲观论调的甚嚣尘上，毫无疑问，今年将会是养猪亏损最严重的一年。孰料在养殖户们正悲叹时运不齐、命途多舛，苦苦挣扎在生死存亡线上之时，人家中粮完全无视行情规律等一干阻碍，已经逆流而上，继续抢占本已过度饱和的猪市，掀起层层巨浪，将一众小散户拍死在了海平面上。面对这无可奈何的场景，养殖户们除了感慨中粮的“阔绰”，发出“人家拔根毫毛都比自己的腰粗”的感叹之外，只能是继续苦心经营自己的血汗猪场，苦熬等待，掰着手指算着猪价出头的日子。
既然没办法改变产能过剩的客观事实，那就从提高自身行业竞争力上着手吧。从大方向上来讲，这对于养猪业的持续健康发展不无裨益，但有竞争便会有淘汰，再加上最近政府宣布不再直接调控猪价，进行所谓的“休克”疗法，放任市场自由，这对于广大中小养殖户，尤其是那些不论是在技术环节、人力资源、养殖条件等要素中均处于劣势的小散户来讲，无异于一场屠杀。在这场看不见硝烟的大战之中，小散户们的处境显得越来越尴尬。
最近，越来越多的行业有识之士开始关注小散户们的命运，他们综合分析当前行业形势与未来养殖发展的出路，提出了小散户不会消亡的乐观预测，以期给作为中国养殖模式主力军的小散户们打上一剂强心剂。事实上，“小散户会不会消亡”这一命题的提出，本身就表明了当下小散们所面临的极端恶劣形势，就像一头健康活泼的猪不会有人询问其有没有身染瘟疫一样。而且，作为一个涵盖命题庞大的概念，小散户们这一群体当然不会消亡，事实上，我们所关注的，是庞大的有血有肉、有思想有情感的小散户个体所面临的命运。
的确，小散户们的日子真的是愈来愈难过了，一方面，是饲料行业的“压榨”，一方面，是“屠宰”小刀的“剥削”，加之遇上这么一个猪价“纤细骨感”的年份，而今，
又遭遇行业巨头的“挤兑”，广大小散们只能是呼天抢地，一头撞死在猪上的想法都有了。行业巨头的加入，自然有其深层次的考虑，譬如中粮此次的行为，就有完善自身产业结构的考虑，力图打造一个集养殖、屠宰、肉食加工等多个结点所形成的产业链的商业帝国，而且，其也看准了中国规模养殖模式的势在必行。大企业尚且在求生存发展，小散户们当然也不能坐以待毙，那么，面对严峻形势，我们究竟能做些什么呢？
加强自身能力建设，首要的便是提高养猪技术水平。有消息称：6月10日、11日，浙江省嘉兴市秀洲区新塍镇社教中心在富园村文化活动中心开展了一期“生猪退养转产转业”的理论培训，众多养殖户们积极参与。这对于广大散养户们来说，就是一个非常好的榜样。同样的，面对风险，有人提出聚合散养户的能力，建设养猪合作社等等。至于更多应对危机的方法，散养户们还需要积极思考，广泛取经。
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今年养猪行情的衰败让大批的散户们纷纷退出了这个行业，有人戏称散户们在猪市的进出行为已经成为了反映行业行情发展的晴雨表。事实上，养猪赚钱，需要有好的养殖方法，但更需要有好的养殖态度。凡事唯有坚持，方能成功，养猪亦是如此。
相关报告《2013-2017年中国家禽养殖市场评估与发展趋势研究报告》
随着全省沿海经济开发的推进，我国海洋经济结构的优化升级，加之全国海洋渔业资源的限制捕捞，水产养殖业会成为朝阳产业，对技术和人才的需求将越来越多，海洋特色明显的水产养殖专业毕业生的前景会越来越好。近些年，全国水产养殖生产保持着较好的发展势头:养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展;渔业重点省的优势养殖区域和主导养殖品种正在逐步形成;水产养殖经济运行基本平稳，水产养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调整和农民增收。水产品市场需求的增加带动了水产养殖业的快速发展，从而为此专业的毕业生提供了良好的就业条件，全世界淡水、海水养殖都还有巨大的发展潜力，这是因为：
1、全世界适于发展水产养殖的非洲、拉美等热带和亚热带等地区尚有大片条件优越的水域尚未开发利用，而这些水域的生产力可高于其他地区。
2、养殖种类的迅速传播和交流，可促使养殖品种单一的地区提高产量。如适应性广的非鲫和对虾等已成为世界性的优良养殖品种，对提高产量作用很大。
3、先进的养殖技术和有关基础理论如遗传育种和遗传工程等的研究和应用，将极大地提高产量和增加养殖种类。
4、人工繁殖和阶段发育理论的应用可为养殖业稳定供应大量苗种。
5、对水生经济动植物生理、生态学的深入研究可为养殖对象提供具全价营养的配合饵料和最适生长环境；连同高密度流水养鱼、混养、综合养鱼等综合性先进技术的运用，将为养殖业的大幅度发展提供了巨大的可能性。
2016-2020年中国特种养殖行业深度
调研及投资前景预测报告
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
报告目录内容概述
第一章 特种养殖行业相关概述
1.1 特种养殖的定义及发展
1.1.1 特种养殖的定义
1.1.2 特种养殖业兴起的原因
1.1.3 发展特种养殖业的必然性
1.2 主要特种养殖品种
1.2.1 经济药用动物类
1.2.2 特种禽类
1.2.3 毛皮动物类
1.2.4 昆虫类
1.3 特种养殖行业的特点
1.3.1 种类丰富
1.3.2 地域广阔
1.3.3 发展迅猛
1.3.4 利润丰厚
第二章 2013-2015年中国特种养殖行业发展环境分析
2.1 经济环境
2.1.1 国际宏观经济运行分析
2.1.2 中国宏观经济运行现状
2.1.3 中国经济发展形势分析
2.1.4 我国农村经济发展现状
2.1.5 中国农业经济发展展望
2.2 产业环境
2.2.1 我国现代农业取得良好进展
2.2.2 中国养殖业发展现状及趋势
2.2.3 我国饲料粮需求现状及趋势
2.2.4 我国养殖业发展形势乐观
2.3 政策环境
2.3.1 《陆生野生动物疫源疫病监测防控管理办法》解读
2.3.2 江西省出台《加快野生动物驯养繁殖和经营利用产业发展的指导意见》
2.3.3 张家界武陵源区出台《关于加快特种养殖业发展的意见》
第三章 2013-2015年中国特种养殖行业发展分析
3.1 2013-2015年特种养殖行业综合分析
3.1.1 国外特种养殖业发展模式借鉴【中国养殖业】
3.1.2 中国特种养殖业发展现状
3.1.3 我国特种养殖产业特征分析
3.1.4 我国特种养殖市场行情分析
3.1.5 我国特种养殖市场发展形势
3.1.6 特种养殖市场机遇与挑战并存
3.2 特种养殖业发展问题分析
3.2.1 养殖规模较小
3.2.2 盲目跟风现象严重
3.2.3 缺乏专业人才
3.2.4 技术问题
3.2.5 其他问题
3.3 特种养殖业的发展策略
3.3.1 特种养殖行业的发展建议
3.3.2 促进特种养殖业健康发展的建议
3.3.3 特种养殖业的发展对策
3.3.4 特种养殖业未来发展思路
3.3.5 提高特种养殖经济效益的策略
3.3.6 特种养殖从业者需摆正心态
3.3.7 农户发展特种养殖业的建议
第四章 2013-2015年中国特种禽类养殖行业发展分析
4.1 2013-2015年中国特种禽类养殖行业发展综述
4.1.1 我国特禽养殖的品种分类
4.1.2 我国特禽养殖行业的发展现状
4.1.3 特禽养殖业的发展优势
4.1.4 我国珍禽业迅速发展的原因
4.1.5 珍禽产品深受市场青睐
4.1.6 珍禽养殖业迎来发展机遇
4.2 肉鸽养殖业
4.2.1 国内肉鸽养殖业逐渐成熟
4.2.2 全国肉鸽行业发展现状
4.2.3 肉鸽养殖业产品需求分析
4.2.4 肉鸽养殖业生产状况
4.2.5 我国肉鸽养殖业区域分布状况
4.2.6 肉鸽养殖业投资分析
4.2.7 我国肉鸽养殖业的发展模式
4.2.8 肉鸽养殖业效益与风险并存
4.2.9 我国肉鸽养殖业发展面临的挑战
4.3 鸵鸟养殖业
4.3.1 我国鸵鸟养殖业发展综述【中国养殖业】
4.3.2 国内鸵鸟养殖业快速发展的原因
4.3.3 我国鸵鸟养殖业发展现状分析
4.4 山鸡养殖业
4.4.1 我国山鸡养殖业发展现状
4.4.2 山鸡养殖业成本分析
4.4.3 山鸡饲养管理分析
4.4.4 山鸡养殖业发展建议
4.5 鹧鸪养殖业
4.5.1 我国鹧鸪养殖业发展概况
4.5.2 鹧鸪饲养管理分析
4.5.3 鹧鸪养殖业的投资效益
4.5.4 鹧鸪养殖业发展前景分析
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中国养猪网讯：
一. 我国畜牧业发展概况
畜牧业的重要地位体现在关乎畜产品供应、食品质量安全、生态环境安全及农牧民增收上。
改革开放以来，畜牧业在1978~1984年间为缓解城乡居民“吃肉难”问题阶段;1985~1996年为满足城乡居民“菜篮子”产品需求阶段;1997~2006年为产品结构优化调整阶段;2007年至今为向现代畜牧业转型阶段。向现代畜牧业转型阶段的主要特征表现为国家政策强力推动畜牧业进入快速转型期及现代畜牧业生产体系逐步建立。畜牧业实现年产值2.7万亿，从家庭副业一跃成为我国农业重要的支柱产业。畜产品产量稳步增长，人均肉类占有量超过世界平均水平，人均禽蛋占有量达到发达国家水平，但人均奶类占有量仅为世界平均水平的1/4。从肉类结构变化趋势上看，猪肉从1985年占比 85.9%下降到2013年的64.4%，降低21%;牛羊肉的比重小幅增长，从5.6%上升到12.7%;禽肉的比重稳步增长，从8.3%上升到 21.1%。规模化养殖的步伐日益加快，2012年500头以上生猪规模养殖比重占39%，奶牛100头以上规模养殖比重为37%，蛋鸡2000只以上规模养殖比重占65%。
畜牧生产区域化进程加快，区域比较优势得到发挥。良种供应能力不断提升。畜禽良种繁育体系基本形成，以原种场和资源场为核心，扩繁场、改良站为支撑，质量检测中心为保障。遗传改良框架体系初步建成，颁布实施了生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡遗传改良计划。2012年种畜禽场数量达14262家，较2000年的6534家增长了118.3%。以地方品种为素材，成功培育了112个畜禽新品种和配套系，满足畜产品多样化、优质化、特色化的消费需求。中国畜禽遗传资源志共收录地方品种资源508个。
二. 2014年家禽业生产形势
1 产业基数大
家禽业有养殖场(户)4000多万个，从业人员7000万人，家禽饲养产值6900亿元，占畜牧业产值的25%。
2 集中度高
禽肉生产集中在山东、广东、江苏、广西、辽宁、河南等省，以上地区禽肉产量占全国的52.9%。禽蛋生产集中在山东、河南、河北、辽宁、江苏等省，以上地区禽蛋产量占全国的56.8%。
3 出口优势明显
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禽产品是畜产品出口中的优势产品，出口贸易量占全部畜产品的35.8%。2013年上半年的人感染H7N9事件，使家禽业遭受灭顶之灾，仅家禽养殖环节的直接经济损失就超过600亿元。
2014年以来，人感染H7N9流感病例再次出现，家禽业的损失进一步加重，禽产品价格持续低迷，家禽业面临前所未有的困境。从监测结果看，肉鸡存出栏量大幅下降。2014年2月，肉鸡存栏同比减少27.8%，出栏同比减少30.8%，黄羽肉鸡商品代雏鸡价格和销量分别同比下降56.9%和30.2%，跌至历史最低水平。养殖场户生产经营难以为继，广东等省出现了大量销毁活禽、禽苗和提前淘汰种禽的情况。大型养殖企业和种禽企业资金链断裂，加之银行机构不愿贷款，部分企业倒闭，无法履行与养殖户签订的合同。2013年国家扶持家禽业生产，祖代种鸡的补贴政策为3亿元，重点龙头企业贷款贴息3亿元。除此之外，扶持家禽生产还要一手抓疫病防控，一手抓稳定生产，并加大宣传引导，恢复禽产品市场消费信心。
三.“十二五”时期畜牧业发展面临的主要挑战
1 畜产品供求进入紧平衡阶段
人口总量增长、城镇人口比重上升、收入水平提高和工业用途拓展，农产品需求呈刚性增长态势，畜禽饲料、用地、水资源等资源约束趋紧。畜牧业发展对饲粮需求的增长幅度，超过全国粮食产量平均增长速度。蛋白质饲料原料明显不足，2013年我国进口大豆6341万吨，大豆进口依存度近80%，氨基酸进口依存度超过60%。玉米加工乙醇的用途导致2013年玉米净进口量为319万吨。肉类产量增幅明显降低，保障畜产品市场有效供给的压力越来越大。
2 畜产品生产进入高成本阶段
在全社会人工成本提高、原材料价格升高等因素的推动下，饲料原料、人工、水电等费用呈上涨态势。
3 动物疫病防控形势依然严峻
疫病多发，重大疫病时有发生，防疫机构不健全，防疫力量薄弱。这样的局面既影响消费量的增长，也打击养殖者的信心。
4 畜产品质量安全隐患长期存在
畜产品安全涉及到群众生命健康，安全无小事，责任大如天。
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5 现代化畜禽种业体系建设滞后
生猪、奶牛、家禽等主要畜禽良种大多依赖国外进口，自主育种能力亟待提升。以市场为导向、以企业为主体、产学研相结合的畜禽育种机制尚未形成。
6 环境污染问题日益突出
养殖总量与环境容量不匹配，农牧结合不紧密，废弃物处理利用技术模式滞后。“十二五”期间，国家将农业源减排纳入总量减排管理体系，将化学需氧量和氨氮排放量纳入问题减排约束性考核指标。
《畜禽规模养殖污染防治条例》的正式施行，对畜牧业污染防治提出了更高要求。党的十八大报告指出，要加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食和重要农产品有效供给。2013年中央农村工作会议指出，要走出一条生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强、生态环境可持续的中国特色新型农业现代化道路。
四 .现代畜牧业建设的基本思路
现代畜牧业建设的目标是率先实现现代化，建设生产发展、资源节约、环境友好、优质安全的畜牧业。主线是推进畜禽标准化规模养殖发展，加快转变畜牧业发展方式。总任务是稳步提高畜产品综合生产能力，保障畜产品市场有效供给，着力确保畜产品质量安全和草原生态安全。总抓手为更好发挥政府作用，让市场在资源配置中起决定性作用。
总体布局如下：猪业生产重点发展东北、中原等粮食主产区，引导东部沿海地区向西部地区转移;蛋鸡业生产重点发展中原、东北主产区，推进蛋鸡养殖南移;肉鸡业生产稳定山东、东北等白羽肉鸡主产区，加快发展华东、华南等黄羽肉鸡主产区;奶业生产重点建设东北、内蒙古、华北、西部和大城市周边等北方主产区，加快南方产区发展、肉牛业生产加快发展冀鲁豫三省和东北三省，稳定发展西部8省区，挖掘南方草山草坡生产潜力、肉羊业生产巩固发展西部八省区，加快发展冀鲁豫三省，挖掘南方草山草坡生产潜力。现代畜牧业建设重点任务是构建六大体系。
1 加快推进畜产品标准化生产体系建设
标准化规模养殖是现代畜牧业的发展方向，要从规模化到标准化到产业化。深入开展畜禽养殖标准化示范创建活动，即畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化。
2 加快推进现代畜禽牧草种业体系建设
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定位：种业是现代畜牧业发展的根本。
原则：保种打基础、育种上水平、供种提质量、引种强监管。
3 加快推进现代饲料产业体系建设
原则：提高门槛、减少数量，转变方式、增加效益，加强监管、保证安全。推行全过程质量安全管理制度，建立现代饲料产业体系。
4 加快推进现代畜牧业技术推广体系
完善预警调控机制，加大信息引导力度;推进畜牧技术推广体系改革和建设;建立健全产销衔接机制;建立健全畜牧业防灾减灾体系。
5 加快推进畜产品安全保障体系建设
总体措施：严格行政许可，完善法律法规，健全标准体系，加强执行监管。
6 加快推进草原生态保护支撑体系建设
原则：保护草原生态、转变发展方式、促进草畜平衡、推动转移就业。措施：加大扶持力度，完善政策体系。
五 .2014年畜牧业工作总体思路
以加快转变畜牧业发展方式为主线，坚持“保供给、保安全、保生态”目标不动摇，着力推进畜牧业规模化、标准化、产业化和信息化，进一步增强畜牧业综合生产能力，努力保障饲料和生鲜乳质量安全水平，大力开展草原生态保护建设，促进畜牧业持续健康发展。
1 稳定提高畜牧业生产能力
稳生猪，落实政策，加强指导。促牛羊，实施规划，争取政策。保家禽，加强正面宣传。
2 推进标准化规模养殖
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开展标准化示范创建，落实规模养殖扶持政策。实施污染防治条例。
3 加快畜禽种业建设
实施生猪等遗传改良计划，落实畜牧良种补贴项目，发布国家级资源保护名录。
4 完善金融保险政策体系
争取金融贷款扶持，争取扩大政策性保险保费补贴试点范围。
我国养殖业发展的现状与前景
[摘要] 改革开放以来，中国的养殖业得到了举世瞩目的发展，文章分析了我国养殖业发展的现状和发展趋势。
[关键词] 养殖业 发展现状 前景
改革开放以来，我国的养殖业得到了很快发展。改革开放以前，包括在1990年以前我们主要解决粮食问题，养殖业处于次要的地位，从80年代后期90年代初期，实行菜篮子市长负责制，这时肉、蛋、奶、菜列入菜篮子产品，作为农业发展的重要议题。
一、我国养殖业发展的现状
现在中国提出了现代农业发展，养殖业是现代农业的发展标志，近些年养殖业发展得非常迅速，近两年农业普查时发现农产品产量有虚高，特别是在养殖业，畜牧业几大品种普查数比年报高了20%，肉牛情况也是一样，当然肉牛不像猪表现得明显，猪存栏量目前已经到了11亿头，扣掉20%的虚报，也有9亿头，缩水很大。最近出现的奶粉事件将导致中国奶业发生重大变化，特别讲一下奶牛的情况，它是一个高速发展的产业，像三鹿奶粉就是其中一个快速成长的企业，现在很难估计三鹿奶粉事件会给整个奶业带来什么样的打击，但是抓好产品质量、规范养殖是一条必经的道路。再看一下整个畜产品间的结构变化，以前猪的养殖比例比较高，牛羊肉比例低，奶类和蛋是我们畜牧业发展的瘸腿，经过这些年的发展，肉类增长4800万吨，奶类增加了3300万吨，禽蛋也增加了很多。渔的发展也是养殖业的亮点，特别是淡水养殖发展比较快，远洋捕捞从环保
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