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安化黑茶： 茶中的“灵芝”
茯砖茶上黄色小点即“金花”（冠突散囊菌）
三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝开始，茶流传到我国西北各个少数民族地区，更成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。这个茶就是黑茶。千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效，陈年黑茶与千年灵芝在这一点上具有异曲同工之妙。“后普洱时代”的降临，安化黑茶开始成为老百姓追捧的养生品。
黑茶养生与千年有约
“茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。”古人下马停歇品茶，其实亦是养生保健的一种方式。延续到现代，其含义可以理解为养生本来即“下战马”，让身体能在快速的生活节奏中暂缓下来，好好歇歇。
黑茶为我国的特有茶类是六大茶类之一。它的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归。”而湖南黑茶生产则始于湖南益阳安化县。益阳正是著名的中国黑茶之乡。古代安化黑茶的养生故事有多种传说，被较多人接受的是：在古代的丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨天，雨水把他们的茶给淋湿了，茶商心村民们没吃没喝。茶商心想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的村民吧。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了。正是这一次偶然的机会，黑茶养生得以“发明”并延续至今。
痛却又不甘心丢弃。正好途经一个痢疾横行的村子，村里病了很多人，
黑茶“益生菌”与灵芝媲美【安化黑茶,云币】
记者特意向白沙溪黑茶天恒茶业总经理黄晓凤请教了黑茶养生之道。黄晓凤不仅是白沙溪深圳片区的总代理茶商，而且还是国家高级评茶师、国家高级茶艺师、深圳茶叶流通协会副会长。她给记者上的第一课亦是黑茶养生很重要的一课，即黑茶养生之道的核心－－茯砖茶养生。记者了解到，茯茶属于后发酵类茶，是所有茶类中加工工艺
最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。其与他种茶除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。不要小看一道发酵与发花的工序，它可使砖茶原料在加工过程中形成“金花”，学名“冠突散囊菌”，是其他茶类没有的菌种。它就是茶界中的“益生菌”。记者用放大镜清楚地看到了茯砖上寄生着的黄色的“金花”。它是国家茶业界唯一列为二级机密保护菌种。世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。茯砖茶必须有“金花”。除了黑茶，在自然界中只有在千年灵芝中曾发现过它。
类不同之点是在压制砖形的松紧度上。因为茯砖特有的“发花”工序，
“刮油”和降“三高”效果显著
“金花”含有18种氨基酸、450多种对人体有益的成分。黄晓凤介绍，茯砖茶有两种明显的功效，即“刮油”和降“三高”。其中，新茯茶“刮油”、促消化的效果尤为明显。其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马贸易。现代研究表明，“金花”发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于阻止肠道对脂肪的吸收；同时有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能。老茯茶则专门针对“三高”人群。黑茶中含量丰富的茶多
糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。“喝天茯，享天福”不仅仅是一句广告词，据报道，中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。另外在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
600倍显微镜下冠突散囊菌结构图【安化黑茶,云币】
黑茶文化节：湖南华莱为千亿茶产业做贡献
发布日期：2012-09-25 17:24 文章来源：湖南华莱
9月24日上午，“绿色益阳，健康黑茶”第二届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会开幕式在益阳茶业市场隆重开幕。中华全国供销合作总社党组成员、理事会副主任戴公兴，湖南省副省长徐明华，省人大常委会副主任蔡力峰，省政协副主席武吉海，中国国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道等领导，以及来自韩国、马来西亚、中国台湾，北京、浙江、云南、四川等地的茶业专家、学者，企业家、茶商共500余人共同见证了中国黑茶产业发展史上的又一盛事。公司董事长陈社强带领高层领导参加了本次盛会，总裁陈社行在中
国黑茶产业发展高峰论坛上作了精彩发言。
安化黑茶九大功效
1.补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。所以，安化黑茶在当地有“生命之茶”之说。
2.助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化和调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲和帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是西北地区的居民特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾的传统。
3.降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，从而达到降压，软化血管，防治心血管疾病的目的。
中国人民解放军总医院于1990年对55名老干部高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行性病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”。安化黑茶已成为降“三高”的首选饮品。 4.抗氧化、延缓衰老、延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜和硒等。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5.抗癌、抗突变
20世纪70年代后期，世纪各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术——高通量筛选技术，对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6.降血压
黑茶具有降血压的作用在医学界早有报道。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。
楼福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集和抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7.改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性比其它茶类要强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相长度较短的糖链和肽链。短肽链较长肽链更容易被吸收，且生物活性更强。所以，这久死发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
8.杀菌、消炎
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、加膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一点抑制作用。
9.利尿解毒、降低烟酒毒害
茶水利尿，并可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
公司简介 湖南华莱生物科技有限公司创立于2007年，是一家集黑茶种植、研发、生产、销售及黑茶文化传播于一体的现代化综合型企业。公司总部位于黑茶之乡——湖南省安化县冷市镇，注册资金8000万元人民币，总资产近3亿元人民币。 在湖南省委、省政府大力扶持安化黑茶产业的政策指导下，公司以发展的眼光、敏锐的市场洞察力，深度挖掘出安化黑茶独特的保健功效和市场价值。在“要做就做最好的黑茶”的企业宗旨和“发展黑茶产业，铸造民族品牌，把„华莱健‟品牌打造成规模化、产业化的行业领军品牌”的科学发展观下，公司不断整合资源，积极开拓市场，创新黑茶产业管理及营销模式，逐步发展成为黑茶产业中的领军企业。
夯实根基、自主创新是湖南华莱永续经营的动力。依托安化县独一无二的黑茶资源，并经过不断的科研开发及创新，公司现已形成了以“华莱健”品牌理念为核心的产品格局，黑茶产品多达50余款。同时，公司先后与湖南农业大学等茶叶研究机构建立了良好的合作关系，开发出多款具有高科技含量、独特保健功效、便于携带饮用的速溶茶、袋泡茶等新型黑茶产品。
在产业升级、基础建设方面，湖南华莱于近三年取得了突飞猛进的发展。公司先后投资近亿元人民币，在安化县冷市镇、江南镇分别修建黑茶产业园、万亩有机黑茶种植基地。通过大力建设黑茶种植基地，公司现已形成了年加工生产各种安化黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、天尖茶等2万吨的能力。另外，由公司规划投资约3亿元人民币的长沙光明村安化黑茶博览园，也已于2011年7月19正式奠基动工。该产业园将建成集安化黑茶博物馆、品茶一条街、黑茶种植展示基地、国家级黑茶科研实验室、黑茶软饮料生产线、生态办公楼、国际会议中心等为一体的综合性生态观光产业园。
在产业创新上，湖南华莱立足市场，紧跟时代步伐，在全国范围内进行战略布局，启动了安化黑茶“千店万铺”代理加盟商户计划；同时，公司把电子商务与黑茶传统文化相结合，首创电子商务黑茶销售系统，与全国市场的茶商及消费者在销售和售后服务等日常工作方面进行远程协作。至目前，公司已在全国成功开设省代理、市代理、县代理、黑茶馆、黑茶铺150多家，产品销往全国三十多个省、市、县，远销俄罗斯、德国、韩国、日本等海外市场，年销售额过亿元。 历经磨练，彰显华采。湖南华莱在近几年的经营中，得到了业内及各级部门的高度认可和推崇，产品倍受消费者信赖。其旗下的“华莱健”黑茶产品，更是获得了“中国茶叶行业十佳品牌”、“中国黑茶行业十大影响力品牌”、“中国民营企业领袖年会大会指定用茶”、“全国质量、服务、信誉AAA级企业（品牌）”等殊荣。 未来，湖南华莱将继续肩负“发展黑茶产业，铸造民族品牌”的使命，始终秉承“永远坚持为消费者提供优质产品的理念不会改变，为经销商提供良好发展平台的理念不会改变，永续经营黑茶的理念更加不会改变” 的三个不改变方针，积极发扬民族创新精神，将湖南华莱打造成一家弘扬中国茶道文化和最具创新能力的全球领军企业。
公司远景规划
【三年做大】
湖南华莱争取在三年的时间内，将有机黑茶种植面积扩大到30000亩，年销售额达到5亿元以上规模。华莱将凭借企业团队的稳步发展、自有资源的持续性投入以及各种资本运营方式，将公司业务扩展到全国各地市场，为公司进一步做强奠定坚实的基础。
【五年做强】
湖南华莱在五年内将有机黑茶的种植面积扩大到50000亩，年销售额达到10亿元以上，以满足市场对黑茶日益增长的需求。公司力争进入中国驰名商标行列，且在企业规模和品牌影响力上分别成为黑茶行业内的领跑者和强势品牌。
【成为中国第一家黑茶上市企业】
通过五年时间的发展，湖南华莱要形成以种茶（种植基地）、制茶（加工基地）、售茶（茶馆、茶铺）为主的一体化、标准化的产业链，年销售额达到20亿元。公司将以湖南安化为生产和运营中心，辖全国各地的大量茶馆、茶铺和分公司等资源、资产整体包装上市，以此成为国内第一家上市的黑茶企业。
董事长致辞
尊敬的社会各界朋友：
你们好！欢迎来到湖南华莱生物科技有限公司网站，让我们从这里走进黑茶世界，了解华莱历程。
湖南华莱经过三年的励精图治，从一家只有10余名工作人员、100多平方米的办公场所的小型企业，到现在已发展成为一家拥有包括管理、营销、科技、茶农等近8万余人，拥有华莱黑茶产业园、万亩有机黑茶种植基地，年加工生产各种安化黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、天尖茶等2万吨的现代化黑茶产业综合型企业。
湖南华莱的发展倾注了各级党政领导、专家学者、新闻媒体及社会各界朋友的殷切关心和大力支持，而这种关心和支持也不断内化为公司发展壮大的动力之源，同时也是激励华莱人继续奋勇拼搏、继往开来的精神支柱。在此，我谨代表公司全体同仁向您们致以最诚挚的谢意！ 近年来，为提升安化黑茶产业的整体竞争力，湖南省委、省政府把支持安化黑茶产业的发展作为落实中央惠农政策的一个重要组成部分；安化县委、县政府也强势推进“3+2”战略，以做强茶产业为重点，大力推进安化黑茶产业的发展，安化黑茶已被全国消费者认知和认可。湖南华莱着眼于黑茶行业未来发展趋势，坚持以科学发展观为指导，制定了“走产业化综合
发展之路，实行企业连基地，基地连农户，农户连企业”的科学化发展战略，在中国黑茶产业这个大平台上大跨步迈进。目前，公司在黑茶种植、生产、科研、加工、销售、服务等板块迅速发展，“华莱健”产品结构日趋完善，市场版图逐步拓宽，经营业绩不断提高，品牌影响力大幅提升，各方面工作都取得跨越式发展，并由此建立了以“华莱健”品牌为核心，以自有种植、加工基地为基础，以科技研发为动力，以营销队伍为主体的完整的产业链格局。 千年茶路，矢志不渝。湖南华莱将始终以“发展黑茶产业，铸造民族品牌”为最高使命与终极目标，延续中华的文脉，努力打造民族品牌，使安化黑茶产业既传承历史文化又体现时代精神和民族特色；以“要做就做最好的黑茶”为宗旨，为广大消费者提供优质的黑茶产品，开启健康、科学的生活方式；以“治茶以德，兴茶以义”为价值观，诚信经营、规范运作，为黑茶产业的稳步推进、可持续发展以及和谐社会的建立而努力。
一茶，一世界。伴随着黑茶产业的发展，我们将继续以支持黑茶产业的发展为己任，不断发掘品牌成长契机，向着“成为弘扬中国茶道文化和最具创新能力的全球领军企业”的方向阔步前行，共同践行中国黑茶产业腾飞的宏伟梦想！
华莱公司受到了湖南省委省政府的大力支持，各级领导多次亲临公司考察并指导工作。
十、
2011年3月4日，湖南省人民政府副省长徐明华及相关领导来到华莱黑茶产业园，考察指导工作。
十一、
2010年12月11日，益阳市人民政府市委书记马勇及相关领导来到华莱深加工基地，考察并指导工作。
十二、
在去年的华莱周年庆典中，省市县镇以及工商公安各级政府职能部门的领导，都亲临本次大会，并做了重要讲话。这也能够体现出政府部门对民族企业的支持力度。
十三、
湖南省委省政府每年举办一次安化黑茶文化节，来宣传和推广安化黑茶。中国黑茶网的承办，也标志着黑茶产业进入网络时代。
中国湖南安化黑茶贵州经销商网络
在湖南有块神奇的地方，这个地方是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，这个地方就是湖南安化。只有安化特殊的冰岩土才能生长出珍贵的安化黑茶，伟人毛泽东曾经对安化黑茶给予高度评价。
而在安化黑茶中有个龙头企业，他就是华莱——专心做黑茶，把黑茶的作用开发到极致的企业。湖南华莱生物以“治茶以德，兴茶以义”的企业价值观，关怀人的一生，爱护人的一身，为提高人民健康水平，振兴中华民族经济而努力。“华莱健”黑茶已荣获中国茶叶十佳品牌，中国黑茶行业标志性品牌，全国消费者信赖首选品牌等荣誉称号，中国人越来越重视以茶养生，流通资本越来越重视的投资与收藏，“华莱健”正迎来黄金发展契机。
湖南黑茶升值的四大理由：
1稀缺性：
稀缺性是一切收藏品升值的前提，世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，安化黑茶需要独有的气候地理环境，
2深厚的文化底蕴：
安化黑茶，被称为古丝绸之路上的“神秘之茶”在宋朝的时候是政治茶、明朝的时候成为“贡茶”
3多捉药用及保健功能：
安化黑茶的药用和保健功能是其宏观世界茶叶乃至药品等无法相比的。《本草拾遗》中说：“诸药为诸病之药，茶为万病之药”黑茶年份越，高口感越好，其药理价值越高！
安化黑茶原产地处于神秘的20-30度，地理条件独特，其茶原料含有独特的矿物元素，
使得黑茶中“金花”（学名：冠突散囊菌，在《本草纲目》上有记载）茂盛，其保健功效更佳！
4黑茶属于后发酵茶，可以无限期保存，因此黑茶被称作“能喝的古董：
安化黑茶的发酵特质使其收藏变得有意义。一般来说，茶叶喝得越早，营养价值越好。不过安化黑茶专家称，对于安化黑茶来说恰恰相反，安化黑茶存放的时间越长，其口感和品质就越好，营养价值也越高。
湖南华莱生物科技有限公司创建于2007年11月，以发展黑茶铸造民族品牌为己任，以提高民族健康水平为企业宗旨。
在互联网迅速发展的新时代，湖南华莱抢占先机，把朝气蓬勃的电子商务与历史悠久的黑茶文化相结合，形成了独具特色且具备强大竞争力和生命力的创新营销模式，在新型营销模式下，目前，华莱销售网络已经遍布北京、上海、辽宁、吉林、浙江、云南、内蒙古、黑龙江、河南、广西、贵州等全国三十几个省、市
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