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我们都知道吃坚果有好处，菜菜小编也经常把坚果当成零食来吃，即能解馋又能满足身体营养需求。坚果的东西一般都比较上火，所以我们在吃上要特别注意。那么你知道坚果每天吃多少合适，在什么时候吃效果最好呢？

   　一、你知道坚果类食品有哪些   

　　肾之果：板栗、杏仁

　　板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

　　杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

　　长寿之果：松子

　　松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

　　坚果之王：榛子

　　榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

　　心脏之友：开心果

　　开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

　　安神之果：莲子

　　莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

　　坚果之王：榛子

　　榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

　　肾之果：板栗、杏仁

　　板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。

　　杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。

　　长寿之果：松子

　　松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

　　心脏之友：开心果

　　开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

       二、坚果每天吃多少好

　　英国帝国理工学院和挪威科技大学等机构的研究人员在最新一期英国《BMC医学》上报告说，如果平均每天食用20克左右的坚果，能将一个人患冠心病的风险降低近30%，癌症风险降低约15%。此外，这种饮食方式也可能与呼吸道疾病和糖尿病的风险下降相关。

　　研究人员综合分析了全球29项已发表的研究报告，涉及的研究对象多达81.9万人，涵盖了榛子、核桃和花生等多种坚果。研究人员说，尽管不同人群存在一定差异，但总体上食用坚果与大部分人的多种疾病风险下降存在联系。

　　报告作者之一、帝国理工学院研究人员达芬·奥内说，这类食品能带来健康益处，可能与它们含有很高的纤维素、镁和多元不饱和脂肪有关，这些成分都有助降低胆固醇水平以及患心血管疾病的风险。尤其是核桃与美洲山核桃，它们本身富含抗氧化物，可应对氧化应激反应，或许有助降低癌症风险。

　　然而，这项研究也指出，坚果并不是吃得越多,功效越大，没有证据显示平均每天食用量如果超过20克，能带来进一步的健康好处。

　　三、坚果在什么时候吃是最好的?

　　吃坚果对人体是非常有好处的，这要看你什么时候吃的，对人体有各种的好处，首先如果你想补充营养的话可，以早上吃比较容易消化，然后如果你想减肥的话呢?可以饭前吃一点，吃了坚果以后呢，就可以少吃一点饭，很容易利于减肥的，坚果之类的东西千万不要晚上吃因为晚上的话不利于吸收，也不运动就直接睡觉了，这样很不利于消化的，而且对你的肠胃是没有好处的，所以说见过尽量早晨和中饭前吃，早晨吃坚果是非常有营养的。

　　四、3类人不适合吃坚果

　　腹泻者

　　坚果同时富含大量油脂、有较强的“润肠作用。腹泻的人、消化道急性感染着、脂肪消化不良者暂时避免吃坚果。

　　咽喉疾病患者

　　坚果通常烹调方式是烤和炒，加上盐容易引起空腔和延后的干燥感。咽喉炎和口腔溃疡患者可以考虑生坚果或者煮熟的坚果。

　　过敏人群

　　极少数人对坚果过敏，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应，这类人应严禁食用。

　　五、平时如何选坚果

　100到200卡洛里的小包装是最好的坚果零食包装。因为坚果是如此高热量及如此美味，当把它们作为零食吃的时候，一定要练习控制量。最糟的包装是一大桶的那种。可是我们往往都为了省钱，而买大量包装或大桶的，但重要的是不要从桶内直接拿出来吃，或大桶地吃。如果在聚会或在“看漫长一天的游戏”时，大口嚼他们，很可能会吃超过建议的份量。

　　由种子和干果组合而成的生坚果，是最佳的组合坚果。所谓组合坚果，是由许多不同品种及品牌混合而成的。“要选择组合的生坚果仁，如果是炒货，查找‘干烤’，而不是‘油炒’这样的字眼。”坚果与水果种子，甚至有点黑的巧克力是最好的配对;只是要注意坚果的份量及卡洛里含量。

　　而储存有高热量的组合坚果，则是最糟糕的组合坚果。对于有一段长途的路要跋涉的人来说，高热量的组合坚果是可以的，不过我们却常常坐在桌子或在驾驶汽车时，吃这种高热量组合物。不要再犯类似的错误。同时检查标签上是否标示有极高的糖含量，一些组合坚果，特别是那些有葡萄干、蔓越莓干或糖果巧克力者，每份可能含有高达18克的糖。

　　成分越少的涂料，是越好的坚果酱。在选择坚果酱时，尽可能找那种成分最少的涂料。卡普兰建议，把天然花生酱放在冰箱里保存，以防止它腐臭及油分离。

　　添加油和糖的坚果酱是最不好的。各大品牌都纷纷从他们的坚果酱消除反式脂肪，但大部分仍然含有氢化油等高饱和脂肪，以增加延展性，并防止分离。有些标榜“天然”的产品，以棕榈油取代氢化油，也含有大量的饱和脂肪。

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