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东关街道中心幼儿园 2015-2016学年度食品安全工作总结
幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在区政府、教体局的领导下，在街道办、教育组及相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特别是今年以来，市、区教育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今年开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、区两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。制定了《东关街道中心幼儿园食品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自纠工作中的不足，完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现将我园2015-2016年度以来开展食品安全工作做如下总结：
一、领导重视，健全组织机构
今年以来，我园实行了一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调
食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以黄军梅园长为组长的幼儿园食品安全工作领导小组，制定了《东关街道中心幼儿园食品安全工作方案》，开展了自查自纠工作中，完善了食堂各项工作制度。建立和完善了责任制和责任追究制，实行学校食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实，实行学校食品安全工作目标责任制管理。市、区政府分管领导，区教体局、药监局领导高度重视学校、幼儿园食品安全工作。多次召开了食品安全专项会议。多次来我园检查指导工作，并指出我们在食品安全工作方面存在的问题和不足。进一步促进了我园食品安全工作走上正规化
二、自查自纠，整改薄弱环节
我园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品库的管理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。
在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是我们的薄弱环节，在教体局上级领导的亲临指导下，在索票索证管理方面我们对食品的进货渠道、合格证、出厂日期、进货台帐进行逐一排查核对，做到三证齐全。在食品
存放环节，首先清理了存放食品的周围环境，对食品原材料进行了分类存放，分类管理。厨房用具及幼儿餐具的清洗消毒工作，是我们的重点，加强对食堂从业人员的培训，认真落实到每日的工作当中。在用品存放环节，我们对消毒设备进行了合理化的改造，调整了存放空间。更适合幼儿园餐具存放要求。
三、监督管理，严把入口环节
我们树立“安全无小事，健康是大事”的思想，坚持“预防为主”，把确保幼儿食品安全放在幼儿园工作的首要位置，确保幼儿健康成长。
在食品安全工作中明确园长为第一责任人，主管副园长为直接责任人，并成立由主管副园长为组长，保教处、总务处、保健室等组成的卫生检查组，定期做好幼儿园食品安全检查，我们通过多种形式向幼儿和家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的要求，取得家长的支持配合。在教学中充分利用情景演示培养幼儿良好的个人饮食卫生习惯，教育幼儿不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。幼儿园为加强食堂从业人员的安全意识加强了学习培训，明确工作重点，严格落实责任。在培训中加强对留餐管理及清洗消毒的认识，责任到人，确保留餐制度、清洗消毒工作的执行与落实，在开学初幼儿园与食堂从业人员签定了食品安全责任书，做到食品安全人人重视。
严把食品出入关，凡购进的食品必须做到定点采购，索票
索证，三证齐全，将不合格的食品从源头堵住，确保幼儿园的粮油蔬菜质量可靠，新鲜安全。
四、规范操作，确保饮食安全
在饮食加工环节我们按照食品安全法的有关规定，严格执行有关规定，不超标使用添加剂， 保证饮食安全。
1、蔬菜要新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。
2、对出入库食品重点检查食品商标，生产保质期、合格证，以及新鲜程度，做好记录，登记在册。
3、对所有食品留样不少于100克，保留48小时，作好留样记录。
4、严格实行食品分区加工制度，蔬菜分粗、细加工区，面点加工区，主食加工区，清洗消毒区等进行分区加工。
5、食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，食品库内禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好记录，配备紫外线消毒灯、消毒柜、消毒池。每天餐后都要对所有餐具、厨具进行消毒灭菌处理。
一年来，我园食堂基本做到管理机构健全，卫生岗位责任制明确，食堂卫生管理和规范操作制度有上墙、有实施，制订食物中毒联防机制和应急措施，食堂从业人员岗前培训、健康
检查制度能落实，食品原料采购能按要求定点、索票索证、及时登记，并能落实专人收集整理有关食品安全相关资料。我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全事故。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。
四、存在问题：
1、食堂从业人员文化素质不高，对食品安全容易麻痹，及时加强从业人员的食品安全培训。
2、由于教学楼设计时，考虑不全面，食堂在一定处理好排污工程。
3、食品库通风换气不好，尽量不存放太多原材料，每周进货。
总之食品安全无小事，是一项长抓不懈、容不得一点马虎的工作，是关系到全园师幼生命安全与否的大事，为此我们要制定食品安全长效机制措施,让食品安全工作真正做到“安全无小事，健康是大事”，让家长放心，让孩子开心。
2016年安全工作总结范文 二○○九年是安全生产年，今年的安全生产工作在县委、政府的领导下，在上级有关部
门的指导下，镇党委、政府高度重视，以邓小平理论和“xxxx”重要思想为指导，认真贯彻
落实上级有关安全生产工作的会议、文件精神，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的
安全生产方针，围绕构建“平安和谐新××”目标，以道路交通、矿山、危险化学品、民爆
物品、烟花爆竹、消防、食品卫生、学校安全、重点工程建设等为重点，通过不断创新理念，
健全机制，落实责任，强化监管，立足防范，狠抓隐患排查整治等有效措施，安全生产工作
取得一定成效。现将2016年个人工作总结汇报如下：
(一)领导到位，机构健全。全镇上下树立“抓发展必须抓经济，抓经济发展必须抓安全
工作”的观念，充分认识抓好安全生产工作的重要性，增强抓好安全生产工作的紧迫感和责
任感，把安全生产工作作为农村经济发展、社会稳定的一项大事来抓。调整充实了镇长任组
长，分管副镇长任副组长，23名站所长和16名村委会主任为成员的安全生产领导组，下设
办公室在安监站。同时，还成立了矿山、道路交通、危险化学品、学校、食品药品卫生、消
防、非法小煤窑整治、重点工程建设、企业安全等领导组，形成了安全工作以“一把手 “负总责，分管副镇长具体抓，乡直各站所负责人齐抓共管的安全生产网络。
(二)制度到位，规范管理，做好安全工作计划。制定了××镇《安全领导组工作制度》、
《会议制度》、《培训教育制度》、《检查制度》、《事故隐患排查制度》、《应急救援制度》、《警
示告诫制度》、《行政责任追究制度》、《报告和调查处理制度》、《值班制度》、《信息报送制度》
等11项制度。同时，还制定了《安全生产领导组职责》、《镇长安全生产工作职责、《分管副【2016下半年食品安全工作总结】
镇长安全生产职责》、《安全领导组办公室职责》、《职能部门安全工作职责》、《村委会安全工
作职责》。对非法小煤窑整治明确了部门和村委会职责。做到制度健全，责任明确。
(三)责任到位，目标明确。建立“横向到边，纵向到底”安全生产责任 制，把安全生产责任层层落实到各村、企业、生产经营单位。镇政府分别与各村、企业、
站所、重点工程建设单位、火车站签订了安全责任书65份(其中：部门14份、企业8份，村
18份，食品药品安全责任书25份)，××村、幸福村、沿河村分别与街道居民签订消防安全
责任书498份；与全镇微型客运车及货运驾驶员签订责任书227份。落实了以计生挂片责任
人负责各片安全隐患排查工作责任制。形成了“政府领导、企业负责、群众监督”的齐抓共
管良好局面。
在接下来的2016年里，我会做好2016年个人工作计划，争取使各项工作开展得更好。
篇二：春节期间食品安全工作总结 春节期间食品安全工作总结 春节期间食品安全工作总结 xxxx年“春节”期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，让人民群众过上一个
祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确了职责，广泛深入地宣传了食品安全，有效
强化了食品生产经营者的卫生安全法制意识，现将我乡xxxx年“春节”期间食品安全>【2016下半年食品安全工作总结】
工作总结如下： ·
一、高度重视，加强领导 我乡人民政府根据省、市、区相关文件精神，结合我乡实际，详细制定了“春节”期间
的食品安全>工作计划和工作内容，继续贯彻上次乡政府“元旦”“春节”两节食品安全工
作专题会议精神。
二、明确职责，落实措施 按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及
时消除食品安全隐患，积极做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对
因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。
三、加强值守，信息畅通、做好突发事件应急准备 为加强节日期间值班坚守制度的落实和食品安全事件的应急准备，我乡特制定了食品安
全事故应急救援方案，落实了应急处理措施，强化了节日期间值班制度的落实，保证24小时
值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行食品安全事故报告制度。
四、突出重点、加强监督 加强了对超市、副食店的监管，开展了对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种
的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止了“三无”、过期霉变、有毒有害
食品进入流通领域；对两节期间的农村家宴进行了严格的督查，检查一次300人就餐的农村
婚宴；加强了对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理；乡村社干部和乡村疾
控医生积极开展了食品安全广泛宣传工作并对各村农村家宴和群体性聚餐进行了有效的监测、
监督工作，业主们做到了购食品入台帐，厨师们也按照食品安全要求规范操作，防止了群体
性食物中毒事故的发生。
五、存在的问题
1、少数人食品安全责任意识不强，“重效益、轻安全”现象依然存在。
2、个别地方安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，并未真正落到实处，安全责
任制的落实有待进一步加强。 针对以上存在的问题，我乡已经通知有关负责人，要求及时整改。 总之，通过这次“春节”期间食品安全工作，一是进一步提高了干部和群众对安全生产
的重要性和必要性的认识，进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的理念，营造了干部、
群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况稳定好转及构建社会主义和
谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我
们将在区委、区政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查
和治理事故隐患，建立事故隐患监控长效机制，坚决遏制安全事故的发生，确保一方平安。
篇三：社区2xxx年食品安全工作总结 社区2xxx年食品安全工作总结 2010年， xxx社区食品安全工作在镇党委、政府的正确领导下，认真贯彻落实区、市食
品安全工作会议精神，以开展全区食品安全创建活动为载体，以确保广大人民群众饮食安全
为目标。辖区现有商铺59家，其中餐饮7家，百货4家，药店3家，通过对餐饮、百货、药
店等重点环节食品安全的监管，辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。食品生产经营单位
许可证、营业执照持证率99%；食品生产经营从业人员健康证持证率100%；食品质量卫生安
全投诉事件投诉处理率100%；辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和“三无”食品
流入市场现象基本得到杜绝；全年未发生食品安全事故。现就我社区2010年食品安全工作总
结如下：
一、加强组织领导，健全工作机制 坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同安排、同
部署、同落实，确保食品安全工作各项目标责任落到实处。
1.周密部署。区、市食品安全工作会议召开之后，我社区及时组织召开了社区食品安全
工作会议，全面安排部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督
促指导各职能部门制定具体的工作计划，全面开展拉网式检查。
2.落实责任。将食品安全工作纳入社区大安全综合考核范围，与 辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书。【2016下半年食品安全工作总结】
二、加大宣传力度，提高安全意识 坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，积极开展各种形式的宣传教育活动，着力
营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。在充分利用“3?15”消费者权益保
护日和春节、中秋等节日开展宣传的同时，于4月份开展了以“人人关注食品安全，积极构
建和谐社会”为主题的食品安全宣传月活动，采取张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资
料等形式，大力宣传食品安全知识和食品安全整治情况，公布食品安全信息。
三、深入开展整顿，规范市场秩序
1.开展食品专项稽查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，
重点对从业人员是否持有健康证明，是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有
无垃圾和废弃物存放设施，餐具是否消毒等进行检查，在今年8月，集中检查了食品类商铺
14家，其中对5家卫生条件不达标，环境污染较为严重的商铺勒令停业整改并跟踪督办。
2.落实建档备案责任。为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间食品安全专项整治
取得实效，我社区成立了督查组，实行全面检查，查找问题，现场督办，并做好详细跟踪档
案，做到“位置精确、项目清晰、制度完善、管理科学”。
3.加强餐饮服务环节食品安全监管工作。以“餐饮服务食品安全示范街、示范店”、“餐
饮类摊贩示范区”创建为抓手，按照“七个统 一”的要求，打造了食品安全示范街。 2010年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，
一是部分商户对食品安全意识不强，我社区的宣传力度还有待加强；二是部分小餐馆和食品
摊点，卫生条件较差，管理水平低，存在较大的质量安全隐患，需要我们加强监管。在下一
年的工作中，社区要进一步完善食品安全工作长效监管机制，加大食品安全问责力度，强化
工作措施，狠抓任务落实，全力推动食品安全工作再上新台阶。
2016年食品安全周宣传活动小结
温馨提示：
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一、领导重视，精心组织
我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动。
1、专门成立了以校长为组长，各班班主任为成员的食品安全宣传工作领导小组。
2、大造声势，积极营造良好的氛围，利用各班板报宣传 ，让食品安全教育深入人心；利用课间操进行食品卫生安全知识、科学饮食结构、如何预防传染疾病等讲座，提高学生的自报保护能力。
3、开展各种活动，组织召开晨会、班会，增强活动的实效性；组织学生大清扫，进一步改善学习生活环境；开展个人卫生大检查活动，促进学生
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