【www.gbppp.com--美食知识】

　　烤玉米

　　用料：玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量

　　做法：

　　1、将玉米煮熟

　　2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)

　　糖烤栗子

　　用料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　做法：

　　1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面划一刀

　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌匀

　　3、烤箱预热200°，将栗子放入铺了锡纸的烤盘中，25分钟。

　　4、糖和水加热混合均匀

　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(因为每家烤箱不同，可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间)

　　芝士焗生蚝

　　用料：生蚝、马苏里拉芝士、培根碎、洋葱碎、蒜茸、鲜奶油适量

　　做法：

　　1、生蚝开盖后洗刷干净，用开水蒸7分钟后取出备用

　　2、培根碎、洋葱碎、蒜茸炒香后加入鲜奶油，放少许盐、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蚝肉上

　　3、随后再洒满芝士，入烤箱180度10分钟左右，焗至芝士上色即可

　　烤排骨

　　用料：排骨、烤肉酱、土豆

　　做法：

　　1、排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。

　　2、土豆切成大片垫在排骨下。

　　3、200度上下火，烤50分钟。排骨上色后，可以加盖层锡纸。

　　烤丸子

　　用料：鱼丸、香菇、烧烤酱

　　做法：

　　1、鱼丸室温软化，香菇洗凈，烤盘垫一层锡纸，将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上，均匀的抹上烧烤酱。

　　2、烤箱预热200度，烤15分钟即可。

　　烤布丁

　　用料：牛奶250ml、鸡蛋2个、细砂糖30克、香草精3滴(没有可以不加)

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。

　　2、把牛奶倒入锅中，加入香草精煮到80度左右，关火，晾凉。

　　3、将晾凉的牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑。

　　4、将蛋奶液倒入布丁碗内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可。

　　蛋挞

　　用料：现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖

　　做法：

　　1、蛋挞皮提前拿出冰箱融化;

　　2、将三分一的牛奶微波炉加热，加糖搅匀，再加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。

　　3、烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

　　烤香蕉

　　用料：香蕉4根、黄油20克、细砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml

　　做法：

　　1. 黄油和细砂糖放入锅中，小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄。

　　2. 将朗姆酒倒在香蕉上，让朗姆酒遇热挥发出酒的清香，浇上橙汁后关火。

　　3. 将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜，放入预热好的烤箱中中层，160度烤8–10分钟即可。

　　焗烤蔓越莓土司布丁

　　用料：吐司4片、淡奶油/牛奶180ml、蔓越梅干/葡萄干/蓝莓干20克、鸡蛋3个、细砂糖45克、黄油10克

　　做法

　　1、吐司去边，切小块

　　2、将室温软化的黄油均匀涂抹在焗碗的内部，蔓越梅干切碎

　　3、把淡奶油、鸡蛋、细砂糖在一个大碗中搅匀备用

　　4、将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内，撒上蔓越梅干

　　5、放入预热好的烤箱中，170度30分钟左右，直至表面金黄色(根据焗烤盘的大小，自己调整烘焙的时间，以表面出现漂亮的金黄色为准)

　　吐司披萨

　　【主料】吐司3片

　　【辅料】马苏里拉奶酪适量、培根2片、西红柿1个、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜小半根

　　步骤：

　　1.准备原料：吐司3片、培根2片、奶酪适量、番茄1个等;

　　2.黄瓜切片、西红柿切丁、洋葱切丝、胡萝卜切成花片、培根切成小片、奶酪一半切条一半切成碎丁;

　　3.吐司上抹一层蕃茄酱;

　　4.番茄酱抹开后放上适量奶酪条，培根片;

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