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武汉50家不得不去的餐厅
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武汉50家不得不去的餐厅
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吃自助餐已经成为了一种潮流，最大的乐趣就是享受多样化的美食。武汉自助餐也由单纯食肉型转为海鲜类为主。
江景迷人，泰式风味
江城明珠豪生酒店泰国金兰花旋转餐厅
位居42楼的泰国金兰花旋转餐厅气势恢宏又典雅别致，宽敞明亮的落地球体玻璃窗外，长江美景一览无余。夜畔的江景交错着点点星光，格外迷人。它的主色调与泰国一模一样。一进入餐厅，浓厚的热带风情即扑面而来。暖色调的地毯、身着美丽泰国传统服装的员工、古朴的手工艺品将泰国的历史、文化、风俗民情融汇于每一个细节处。
泰国金兰花旋转餐厅的泰国菜，原汁原味的继承了泰国菜的皇室烹调精粹，选用泰国新鲜物料，由泰国厨师亲自打理，泰国菜的海鲜、咖喱、烧烤、点心、汤都是令人垂涎的菜式。
地址：汉口江滩粤汉码头
装修一新，现场烧切
晴川假日酒店
晴川假日酒店江畔咖啡厅装修一新，欢迎着四方来客，过年就图个新气象，江畔咖啡厅自助晚餐供应新鲜的海鲜档和日式刺身档，来自世界各地的环球美食品种繁多，诱人的现场烧切和创意的现代新款甜品极受欢迎。每周四至周日开放，158 元/位。
地址：汉阳晴川阁
时尚下层结构，高性价比海鲜锅
珞珈山酒店翡尼诗西餐厅
相比而言，珞珈山酒店比较新潮，所以它西餐厅的装修也是出类拔萃的时尚，在其他星级酒店在追求高空景观的时候，它的下层结构、黑配紫色调是武汉是绝无仅有的。星级酒店的餐品永远有着星级的水准，它家的自助餐品种齐全，最近新推的海鲜锅值得一提，接触式加热方式就让大家可以品尝到无限量的海鲜火锅豆捞美味。海鲜锅才30元的价格，性价比极高。 地址：武昌街道口
品种丰富，无敌湖景
金鲨国际海鲜美食百汇【武汉哪家西餐厅好】
今年金鲨在食客当中大受欢迎，原因就是品种丰富，主打是海鲜，鲍鱼鱼翅山珍海味美食百汇，满足不同人的需要。金鲨另一大优势就是滨临西北湖，湖光美景在全透明落地窗前为食客尽收眼底，无限量的美味哈根达斯也是一大卖点。不过许多食客慕名而去，吃了以后却反应平平，并不觉得有什么特别的，而有钱有闲阶层却常常在那里品下午茶，谁叫它的茶品种类特别多，还有无敌的湖景。
地址：汉口万豪国际1楼
全城最高旋转餐厅
东星旅游旋转餐厅
东星游塔塔高311米，在这里吃饭360度旋转让你鸟瞰武汉三镇的美景。面带微笑的东星空姐轮班到此服务。美景美食美人交相呼应。
餐点品种稍显少了点，也包括了粤菜、本帮菜、淮扬菜，还有东南亚、法国、意大利等各国美食，超过26个品种。甜点拿破仑塔和烤羊腿很受欢迎。
地址：汉阳桥头龟山公园内（原龟山电视台）
不贵的价格，超多的选择
巴西卡特兰
60元的价格，优惠时段还可以买一送一，性价比可以算是武汉最好的，品种丰富，鱼翅汤、甲鱼、扇贝、凉菜、糕点、冰淇淋等应有尽有，还有铁板台，服务生拿着各种烤制的肉类穿梭在食客之间，烤肉是巴西卡特兰的拳头产品，服务员转两圈下来，就可以把我们喂饱了。 地址：汉口新佳丽6楼
老牌自助，边吃边唱
金色池塘自助餐
比较老牌的自助餐厅。多多少少的80后都有拼命吃在此的经历。食物品种多而且量也比较足，“补货”的速度也比较快。算大胃口朋友跑来也绝对是管饱的。不过自从逐渐涨价后性价比就大不如以前。
甜品之中首选酸奶布丁、三文鱼、片皮鸭、琵琶虾、酥皮汤都是热抢菜品。青少年宫的老店停车方便，吃饭方便，而且很多朋友喜欢老店的K歌服务——吃自助可以免费K歌两小时。不过武昌群光店属于环境最好的。
群光店地址: 洪山区武昌珞喻路6号群光广场8楼
武汉必去的主题餐厅和一些好吃的地方
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最近对武汉的主题餐厅的兴趣很大... 蹲在网上找寻了很长时间终于收集到了以下几个很有意思的主题的餐厅...
各位一起把主题餐厅吃个遍吧！
风波庄[武侠餐厅]
这是一家以武侠为主题的餐厅，最近很火。
他家的官方介绍：传历代私家珍馐，融千年武侠精神，凭一曲笑傲江湖，几处刀枪剑戟，风波庄总舵及各分舵日日满座，桌桌翻台。众多武侠文化爱好者几美食家们纷纷携朋唤友前往，畅饮秘制英雄酒，尽尝特色私家菜，快意人生把酒论剑，恩怨情仇，触筹言欢。“风波庄”已誉为“江湖圣地，美食乐园”。 一座小木楼在匾额上龙飞凤舞地写着“风波庄”，店门入口处放着一铜盆水，凡入本庄均需金盆洗手。小二吆喝：“客官里面请！”厅内尽是木头桌，这庄内的碗多多少少都有缺口，小二曰：武林高手聚餐，难免磕磕碰碰。“人在江湖身不由己“，这里吃菜也不由自己。没有菜单，也不允许顾客自己点菜，庄主知晓大侠们的禁忌后，按人均20元来安排菜肴，哪道菜不满意可要求撤掉换一道。但大家请放心，他家不会为此瞎上菜，是本着吃着舒服就行的原则，安排很合适，没有让人觉得瞎挣钱的痕迹。每个派系一桌，有掌门。
一开始店家就会上大力丸。不管你点不点，这是他家的规矩，是增加功力的。这是该店的特色菜肴之
一。每客仅限一只，好吃不许添加。大力丸其实就是珍珠丸子的改良，外面是晶莹透亮的糯米，包裹着扎实的鸡肉丸子，中心还有一个蛋黄。很大一颗，
看了网上的评价，他家的菜都还不错的..
走的时候小二会送客：青山不改 绿水长流 后会有期 恕不远送！
由于该店的生意不错，所以大家最好提前去...
中午不太清楚...
下午5点前是不会开饭的...
So...大家大概4：30去排队就好了...
这个店在汉阳的十里铺还有武昌大成路都有分店...
那里客流量相对要小，没有排队的麻烦...
人均消费：20元-30元
推荐菜色：大力丸，女儿红，中原一点红
汉口江汉路店：
地址：江汉区江汉路181号俊华大厦后侧
电话：027-82857186
武昌店：
地址：武昌区后长街80号(大成路中百仓储超市旁)
电话：027-88859877
汉阳店：
不详...在网上没有找到...
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神户牛排---囚饭[监狱餐厅]
这家店蛮有争议的，08年刚刚开业没过多长时间就被下令整改...Orz...
墙壁上挂满各式镣铐，包间由铁栏杆分隔，黑白是主色调。
牛排店位于武昌闹市，二层楼，200余平方米，招牌上赫然大书“囚饭”，一进店门，一个假人脖系麻绳，双手双脚戴着镣铐，被“关”在铁牢中，环顾四周，餐厅由铁栏杆分隔成不同区域，墙上悬挂着铁链，铁栏上还挂着几件“囚衣”。
餐厅的各种名字处处有监狱的影子。 一楼有“放风区”、“黑牢区”，二楼则分布“情囚区”、“空中监狱”，四个包厢的名字更耸动，被称为“铁牢区”、“十大囚犯区”、“国际经济犯”和“政治犯”。
话说感觉蛮压抑的...
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里面菜价不贵...
很适合大学生消费...
地址：武昌区珞狮南路120号
乘车路线：市内乘55、66环线、576、586、591、710、729、804到珞狮路下
泰迪熊主题西餐厅Teddy's Kitchen
啊，这个店子我很多朋友都去过，相信大家也都知道这家店...
这家餐厅好像还是全国连锁的，上海、广州都有，每一家的布置大同小异，都在餐厅的各个角落放满了泰迪熊。在你用餐的时候，旁边都会有一个大的熊公仔陪你一起吃...
这家餐厅还有积分制度，用积分可以换泰迪熊公仔...><
方案一：咖啡厅营销方案
一、背景分析
1、产品与服务状况分析
咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客，产品是单一的咖啡，不提供其他的饮料等服务。当然，作为咖啡厅，它的服务，它的情调，都是不可忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。
咖啡厅的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过专门的服务类培训，但是根据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满足顾客的需要。
咖啡厅的价格定位54.8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示如果提高额外的特色服务，他们愿意为服务买单。只有7%的汽院学生表示，价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。（受调查条件的影响，仅取30汽院学生为调查对象，仅供参考，若需详细调查结果，请加大调查范围）
2、餐厅自身
优势：
★位于湖北汽车工业学院内，有较固定的客户来源。
★安静优雅，交通便利，停车方便。
★地处经十路繁华地段，与2食堂（校园三大食堂之一）相邻。
★以上下课的学生为轴心，老师学生群体基数大。
劣势：
★尚未树立良好的品牌形象
★服务意识薄弱。
★菜单品种没特色，味道有待提高。
★对于本身宣传不到位，知名度不够。
3、竞争情况分析
目前咖啡厅的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为唯一的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广大的老师和同学。 两个竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，如果学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。
竞争者的分析: a.奶茶店， 主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们校周围奶茶3元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者 .
b. 桃园食堂奶茶窗口，主要在就餐期间营业，奶茶价格价位很多，从1.5元/小杯到6元/大杯不等。竞争力很强，但受时间段限制。
4、消费群体分析
★群体特点：学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物；恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。教师——具有高文化修养，有一定经济能力。 ★消费动机：休闲娱乐，议事，朋友，情侣约会，就餐，★消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，放松心情的地方。
5、媒介分析
传单、宣传册——校园散发，食堂门口，海报和咖啡厅
优点：方便，及时，其引导性强，成本低。
6、消费者分析
a.外来人士， 高校是一个知识分子呆的地方而且也是文化中心，商务人士和游客可以把对咖啡的需求与消费带到了学校，促进了西餐业的发展，带动这个产业的发展。
b.环境特别需求者， 咖啡厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。所以，很多人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。还有些人把在咖啡厅当作思考、独处或处理一些工作的场所。
c.追求时尚者， 由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，消费能力从总体上讲比较有限.这其中以情侣约会最为主要.
二、营销策略
1、营销方案目标
★此次策划的主要目标是在综合分析咖啡屋的内外环境的基础上，对咖啡屋进行整体的策划，以求提升品牌的知名度和美誉度，进一步开发潜在顾客和维系老顾客，也是对餐厅产品服务质量的提升，增加效益。
2、咖啡厅自身定位
★在咖啡厅的适当位置放置一个与餐厅装饰色调一致的书架。
★在咖啡杯或其他餐饮用具上加一个精致的小标签，上面印有哲理性或趣味性的短小语句和诗词。
★体现文雅，在咖啡厅内播放/演奏轻音乐，调节气氛。
3、根据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略：
★在校内宣传单页
彩页规格：设计立体彩页，一是便于放置，二是可以长期重复使用，有效节约投资成本。
内容：宣传咖啡厅服务理念和特色，对咖啡厅季节性新推饮品进行介绍。
★提供休闲等类的书目。
目的：考虑消群体士约会时等待，可以随意翻看杂志，让消费群体感受到咖啡厅服务细致。
书目内容：介绍西方饮食文化，世界地理人文知识，休闲娱乐，还有一部分商业信息等内容的杂志
★赠送优惠券：
目的：短时间内增加学生关注度，在视觉和价位上激发学生购买欲望，增加客流量。
内容：以宣传咖啡厅特价套餐或特色食品为主，选出视觉形象突出，容易吸引学生的套餐搭配为主，在视觉和价位上打动目标受众。
★建立会员制度
目的：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。
4、广告策略：广告语-- 品尝苦涩的味道 留下记忆的甜蜜
三、机会与营销目标分析
1、短期目标分析：咖啡屋的营销策划短期目标是打开知名度，在学生中建立良好的声誉。在小幅度提升营业额的基础上，充分开发潜在市场。
2、长期目标分析：保持营业额增长的基础上，充分利用特色服务，在学生当中建立稳定的顾客群。培育并广泛的传播拐角咖啡文化
3、特定节日宣传策略：元宵节，五一，十一和元旦等可以增加针对三类目标消费群体的宣传，推出与节日气氛相适应的特色餐，吸引顾客。
四、室内设计改进
1、内容：“迷你咖啡屋”彩虹形状排列，下方是一个大写“WELCOME !”，还包括咖啡杯或西餐用具图案等元素。
2、开辟情侣专区：在咖啡厅的西面开辟情侣专区，做成小间式。
3、灯光改进：所以除了情侣专区，我们要求将灯光从暗色调中解放出来，仿照很多大咖啡厅，将咖啡屋的总色调定为明亮的，舒适的。
五、预介介算（此项可根据宣传力度及咖啡厅规模大小进行预算，此处仅列出预算项目，具体数目不加详细列举）
方案二：新咖啡厅进入荆州市场营销策划方案
“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。据资料记载，1883年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区追债的咖啡种植始于云南，是在20年代初期法国传至云南宾利。而如今中国国内畅销的咖啡品牌主要有，雀巢，南山，哥伦比亚等几种，深受许多大城市的白领阶层所喜爱。
再次我们依据锦州市某某市场调查公司对荆州市各家老牌咖啡厅消费者抽样调研结果，在分析目前武汉咖啡消费者的消费习惯，消费状况以及生活形态的基础上，为新的咖啡店进入荆州市场进行营销策划提供合理的建议。
第一部分 荆州市咖啡消费者市场销售现状
一．咖啡消费者的市场状况
（一）荆州市人们对咖啡接受状况
及调查，荆州市70%的消费者能接受饮用咖啡，也就是说咖啡作为一种类似饮茶的文化开始渐渐被荆州市居民所接受，即这是一个待开发的潜力市场。
（二）荆州市人民的咖啡消费习惯
（1）饮用频率为一月一直两次为主
（2）消费者持续时间大多为1至2小时为主
（3）消费者年龄约50%的都为18—28岁的青少年，即我们可根据此特点对咖啡的销售做出改良。
（4）消费时间大多为周六居多
（5）消费金额最理想的为20-30元/人次
（6）消费者类型主要是白领，金领等高收入群体
（7）消费者消费原因主要是恋爱，聚会，等种类
二．咖啡厅选址以及主要竞争对手
荆州市分为荆州区和沙市区，由于历史的原因两区的生活水平差距交大，所以其实际消费能力也相差较大。而咖啡厅作为相对高档的娱乐场所，所以咖啡厅的选址上荆州区花台最合适，而沙市区相对沃尔玛和步行街都较为适宜。
（一）沙市区
内容待考察和调研
（二）荆州区
内容待考察和调研
第二部分 进入咖啡市场形式分析
一．进入咖啡消费市场面临的问题
（一）一些消费者不喝咖啡的原因
1.荆州区
60%的荆州区居民不喝咖啡的原因是因为价格过高，15%的是因为咖啡太苦，15%的是因为有其他的喜好。10%的消费者认为不喜欢咖啡厅的气氛。
2.沙市区
40%的沙市区居民不喝咖啡是因为价格因素，30%的沙市居民不喝咖啡是因为有其他的喜好。20%的沙市居民认为不喝咖啡是因为有喝茶的习惯。10%的消费者认为不喜欢咖啡厅的气氛。
（二）开设咖啡厅的成本太高，风险较大
荆州作为我国的2线城市且随州炒房热的过度的影响其房租相对而言整体偏高，再加上咖啡厅对于装修的档次要求也不低。所以使得咖啡厅的开设成本同等级服务行业内相当的高，一旦经营过剩就会出现崩盘的危险。
（三）荆州整体开设饮品店较多，跨行业竞争大
荆州市由于风俗习惯的因素影响，荆州市居民大多都有喝茶的习惯，且由于学生群体较多，所以开设了大量的奶茶店。而奶茶相对于咖啡而言其性质更容易被大多消费者所接受，且价格低廉。而这也导致跨行业的竞争出现。
（四）一部分年纪较大的消费者认为
荆州处于我国中部地区，由于文化等各种原因其对于外来文化的接受力并不是很强。一些年纪较大的消费者对于咖啡厅的印象也不好。更有甚者认为咖啡厅环境做作。
二．进入咖啡消费市场面临的机会
（一）荆州市咖啡厅的竞争压力不大
虽然荆州近几年发展较快，但是因为一些历史原因荆州市关于咖啡市场并不是特别的成熟，即大多数消费者没有自己十分认可的品牌，所以整体而言市场的竞争并不强烈。
（二）人们对于咖啡的认可度不断的增加
随州近年来荆州市迅速发展，越来越多的荆州市居民队友咖啡开始认可咖啡，并逐渐喜欢上这种“苦”味。从超市里开始不断出现各种速溶咖啡，以及其销售的增加可以
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