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奶牛养殖的几个重要基本点
1如何选购奶牛
奶牛品种是非常关键的，它直接决定着你养牛的经济效益。当一头处于泌乳高峰期的奶牛，它的日产奶量在16~20千克或以下时，如果你的日粮很平衡，那么这头奶牛的遗传应该是有问题的，它的饲养价值也就很小了。所以我们目前建议对公牛的选择要选择单产在10吨以上的，有后裔测定成绩的公牛，冻精宁可买70~80元一支的，也不要买30元以下的。通过我们的观察，冻精在100元以上的，他的后代在后躯的发育上各头母牛无论在体型、大小以及产奶量上都有明显的差别，一个泌乳周期能差一吨奶。选择奶牛的几个关键的环节包括： 看体形：体格高大，皮薄骨细，瓜子脸，眼大有神;
看毛色：黑白相间，膝关节以下、尾巴的后2/3及额头有白色毛，对提高乳蛋白率很有帮助;
看乳 ：前伸后延，附着良好，乳静脉发达，乳房毛少，乳区端正：蚕厦刍：牛群中70%的牛食后躺卧，80%的奶牛在反刍;
看谱系：这一点一定要引起购牛者的注意，好的奶牛品种来自于优秀的公牛和母牛，而且要看检疫记录。
我国已经引进的国外乳肉兼用良种— — 西门塔尔奶牛、蒙贝利亚牛等，如用其单产在9吨以上公牛的冻精与荷斯坦奶牛杂交，产生的母牛，其乳蛋白率可以达到3-2以上，如果你的牛群中100头牛里有20头这样的奶牛，那么你的原奶的乳蛋白率绝对不会有问题，夏天也不会低于3.0。我国新疆呼图壁种牛场饲养的乳肉西门塔尔杂交牛性能就非常好，它就是用西门塔尔做父本，用荷斯坦牛做母本杂交而成的，具有体格健壮、耐粗饲、抗逆性、抗病力强、好配种、膘情好，产后膘情下降较慢的优点，而且淘汰残值非常高，淘汰时杂交一代的体重可达700多千克，价值在6000元左右，荷斯坦奶牛淘汰时价值一般仅在4500~5000元，其母牛的乳蛋白率非常高。具有良好的杂交优势;其公牛的肥育性能也非常好。 选择公牛最重要的是选乳蛋白率，一般应在3.6以上.同时可以搞一些杂交。 2高产奶牛每天的活动时间是怎样的
2.1每天用于采食和反刍的时间是13.5个小时(7.5+6.5);
2.2每天躺卧休息的时间是7个小时：
2.3其他的运动、逍遥(如追逐、嬉戏)的时间是3.5个小时：
2.4奶牛每分钟咀嚼次数为60次.两次吞咽之间的咀嚼次数为82次。标准的TMR，奶牛每一口反刍的次数约在50次，如果饲草比较长的话约在60"70次;2.5在舒适的运动场里，采食后的奶牛有75%以上的会卧倒，卧倒的奶牛中会80%以上在反刍。
3你需要给奶牛一个怎样的饲养环境
3.1每头成年母牛必须有6~8平方米的牛舍.2O平方米的运动场所。
3.2牛舍的屋顶要高。南面可以是敞开的.通风和透光性能要好。牛舍和运动场所均应清洁卫生，地面干燥，最好是三合土地面，不软不硬，最好不要用砖铺或水泥混凝土铺成的地
面。在运动场上可以垫一些锯末、刨花和沙子等。运动场要经常清理。牛床上可以铺实心橡胶板、带凸点的软橡胶板、橡胶碎垫料或厚的褥草，保持牛在卧下时的舒适度。
3.3饲养环境要安静，夏天尽量减少蚊蝇的数量，并注意保持凉爽。风扇的安装要保证45度角倾斜.让风能够直吹牛背上，而且尽量密度大些。同时可以采用喷淋降温的方法。
3.4要给牛提供清洁充足的饮水，随意饮水。
4请给你的奶牛提供合理的日粮
4.1奶牛的日粮由精饲料、粗饲料、青贮饲料组成。
4.2优质的牧草+优质的全株玉米青贮+平衡的精料+科学的饲养管理与疫病防疫是奶牛高产、健康、长寿的基础。
我国的精饲料质量与美国、以色列等奶牛高产国家相比丝毫不差，种类如玉米、豆粕、棉粕、菜粕、麸皮、磷酸氢钙、预混料等都没有什么差别，但为什么我们的奶牛产奶量就上不去呢?原因就是我们的粗饲料不如他们。我们没有好的优质苜蓿，羊草的质量很差，青贮都是玉米秸秆黄贮.即使做了全株玉米青贮，做的质量也不过硬， 因为粗饲料质量差，而要想奶牛多产奶，精饲料的用量就必须加大，这样就造成奶牛很多的代谢问题、乳脂率低等问题。所以，奶牛要想养得好，乳蛋白率高，提供优质的牧草、平衡的精粗饲料是非常重要的。
4.3各种饲料之间一定要有合理的比例。一般情况下，精饲料的喂量应控制在60%以下，绝对不能超过70%，以保证日粮的粗纤维含量在18%以上。
4.4粗饲料(干草或秸秆)和青绿饲料不能铡得太短，更不能粉碎。
5怎样才能做出质量好的青贮饲料来
5.1我国在制作青贮时存在的问题含水量大，收获过早，铡得过长，籽实没有破碎;应在玉米乳线后期到腊收期制作，此时的水分含量在62%~70%，为最佳收获时期。此时玉米籽粒已经灌满浆，淀粉含量、能值含量都很高，再经破碎后使奶牛的消化率很高，干物质含量也相应提高。用这样的青贮20千克等于常规的25千克。全株青贮每年集中在8月份左右制作，在每年的6月份，建议大家可以制作一些小麦和黑麦的青贮，也是很好的。
5.2最佳留茬高度
在收割玉米秸秆时，留茬高度应距离地面8～10厘米，这是因为秸秆根部的泥土较多。而且距离根部越近，霉变的发生几率也越高，保证8厘米左右的留茬高度，就不会把泥土和霉变带上来，可以提高青贮的质量。
5.3玉米秸秆不可铡得过长，应在1厘米左右，铡秸秆的刀具要勤磨、勤换，秸秆铡得越碎，青贮做得就会越好。
5.4在青贮窖封窖前.可均匀地撒上薄薄的一层粗的大粒盐，这样做一方面可以起到防腐作用，同时也可以把外界入侵的有害菌杀死，提高青贮的质量。在使用时也不用把这层盐粒去掉，可与青贮一同饲喂。
5.5青贮制作过程中不能太湿或太干;在使用时，人工扒窖时散开面不能太多，如果用不完或下雨时切面上很容易发生霉变。
6苜蓿的收割知识
6.1苜蓿是最好的奶牛粗饲料.其蛋白含量在21%左右，可以很好地提高奶牛的乳蛋白率，所以应充分地加以利用。
6.2收获苜蓿的时间应在初花期或1/3开花期，此时的苜蓿茎秆还很细容易压扁，水分丢失少，在田地里晾晒、翻晒过程中茎和叶基本能同步干，在30%水分打捆时不容易发生霉变，叶子掉落也少，营养损失小;我国收获苜蓿一股选在盛花期，收割过晚，基本都完全开花了，因苜蓿茎秆较粗，不容易压扁，割倒以后叶子很快就干了，使叶子在反复的压打过程中掉落很多，造成了较多的营养损失。如果想防止叶子掉落，过早打捆的话，因为茎还没有完全干，很容易造成霉变。所以，要想收到质量好的苜蓿，非常关键的环节就是掌握收获时和压扁。
6.3收获苜蓿应选择较好的设备，茎秆压扁后两次打捆，我国往往只进行一次打捆。
6.4苜蓿可以缓解奶牛瘤胃酸中毒，促进唾液的大量分泌，高产奶牛在日产25~30千克时一定要在日粮中添加一定量的苜蓿，其性价比是相当合算的。
7掌握好的牛群结构
在常年均衡配种的情况下，一个牛群的正常结构时成年牛：占55%~60%，后备牛占40%~45%。其中后备牛中犊牛占35%~40%，育成牛占30%~35%，青年牛占25%,-,35%。基本上保持产奶牛占60%左右，后备牛占40%左右就可以了。淘汰率一般应掌握在20%左右，我国的奶牛场中一般是见母就留，所以淘汰牛多指成母牛的淘汰。以色列的奶牛淘汰率在
在33%左右，目前我国三元、光明等大型规模化奶牛场的奶牛年淘汰率在25%~30%，而广大的养殖户淘汰率还不到15%，所以，这一点应引起注意，及时淘汰掉产奶量低、繁殖 性能差的奶牛对于提高牛群的整体健康水平和奶产量是有帮助的。
8奶牛每天能吃多少。你知道吗?
产奶牛(头胎)：每天采食的精料量占奶牛体重的3%～3.5% ：青年牛：每天采食的精料量占体重的3%：举列：体重600千克，产奶量20千克的奶牛，每天干物质的进食量应在17～21千克，其中包括：7～9千克精饲料(7-9千克干物质)，6～7千克玉米秸(6～7千克干物质)，15"20千克的玉米青贮f青贮含水量按75%计算，干物质进食量为3.75～5.0千克)。 9奶牛的合理分群
奶牛分群应以泌乳期、生理指标和奶产量为依据，进行合理的分群。可把泌乳阶段，泌乳高峰期到中期的100天以内的全部分到一个群，把100天以后的全部分到一个群中。
9.1分群的依据
100天以内的产后奶牛基本上(约80%)都没有配种，而且膘情比较差、产奶量也比较高，把这样的一群牛放在一起饲养管理，可以加强发情的观察和繁殖的检查，用营养较好的精粗料合理搭配的日粮来饲喂，如应喂苜蓿草、精料的蛋白要高一些、豆粕的用量要大一点等。100天以后奶产量开始下降，到120天时基本上都已经配上种了，此时可以把苜蓿草换成羊草，精料的蛋白要和豆粕的用量都可以降一些，把玉米的用量提高，这样饲料的成本会降下来。生产实践中多以100天作为奶牛分群的过渡期。
9.2分群的同时需注意的三个问题
一是要考虑奶产量的问题，如果奶产量较高，在8吨左右。那么120天以内的牛都可以分到一个群里，但如果奶产量较低时，就要把天数提前，可能是90天，也可能是80天。二是要考虑膘情问题，如果高产群中的奶牛比较胖，膘情很好，就可以把它放到中低产牛群中饲养，相反如果中低产牛群中奶牛比较瘦，膘情不是很好，就可以用高产牛的配方来调整。三是切记不要转换太快，过渡阶段应有一个缓冲时间，饲料变换要慢一点。
1O以下几种微量元素不可缺乏
10.1铜(Cu)：缺乏铜的奶牛会表现：减弱免疫系统;受精率降低：胚胎早期死亡，饲料报酬率降低，跟部干裂，腐蹄病，足底脓肿在中度缺乏症的牛群较常见，黑牛的毛变成褐红 色。10.2锌(Zn)：减弱免疫系统，降低采食量和受精率。10.3锰(Mn)：发情症状不明显，降低受精率和卵巢胞囊。
10.4硒(se)：胎盘滞留，降低繁殖率，发情症状不明显，
减弱免疫系统和增加乳房炎。
1O.5钻(Co)：毛粗糙，采食少，贫血和体弱。
10.6碘(I)：甲状腺增大。
11反映奶牛场经营状况的三个参数
11.1成母牛单产— — 育种、繁殖和管理好坏的体现如果你的奶牛单产在17千克左右，那么你牛场的效益就不会很好，经营很困难，处于亏本边缘，但如果是27-28千克的话，那你的牛场一定是赢利的，管理的不错，是很正常的牛群。
11.2产间距
如果你的牛场的产间距是450天，那么你的牛场就存在着大问题，你的配种员绝对是不称职的，你的饲料营养也有很多的问题。好的牛场，如三元绿荷的产间距大概在4O1～405天。以色列的产间距在410天左右，所以产间距控制在400以内才是正常的。产间距反映配种员的素质和牛群的饲养管理。产间距越大，成母牛单产就肯定上不去。
11.3每千克牛奶的成本
你的牛场中每千克牛奶的成本是1.8元还是2.5元，如果是同样的规模化牛场，而你的每千克牛奶的成本已经达到2.4元了。而别的牛场是2元，那么你就要反思一下你的牛群的营养结构问题、管理问题等。目前我国每千克牛奶的成本一般在1.7~2元之间，与胎次产奶量有一定的关系。所以每千克牛奶的成本对于养好奶牛是非常关键的。
12怎样计算你的牛群效益
举例：对一个存栏1O头奶牛，产奶牛5头，干奶牛1头，后备牛4头，产奶量为25千克的牛群进行一下效益分析(每天)：投入：精饲料10千克，成本22+4.4元;青贮20千克，成
本5+1.2元;玉米秸6千克，成本0.9元+0.45。产出：牛奶120~125千克总投入：216=( 2± ±Z±Q： ) +( ： ± ： 土 . ± 21(产奶牛的投入) (不产奶牛的投入)总收入：120"2.6=312元(按奶牛2.6元/千克)纯收入：96元尽量让你的奶牛的赢利期能够延长到200多天，如果你的奶牛群能够保证在250天时的产奶量在2O千克/日，高峰期能够达到30千克/曰时，这样你的牛群在200多天里都是赢利的。只有2~3个月左右的低产期，能够满足它的吃喝就行了。那么，在250天时所带来的收益就能够把后备牛的吃喝给基本挣出来。所以.大家一定要注意经常观察和计算你的牛群在泌乳期的产奶量、赢利天数等，了解你的牛群，掌握经济效益。 13在配制奶牛饲料时几个注意点和建议
13.1精料配方组成中可以多采用以下的原料：小麦、大麦、麸皮、大豆皮、米糠、葵花粕、油葵颗粒等，尤其是葵花粕对奶牛非常好，可以加到5%左右。
13.2大豆皮、米糠、麸皮等短纤维的原料的总计用量最好不超过15%，冬天不超过10%，因为用量过大时容易引起腹泻。
13.3玉米的用量最好不要低于45%，一般可以用到45%～ 50%。
13.4缓冲剂尿素的添加量应不超过3%，一般掌握在1%～ 2%之间，因为一旦尿素用量过大，会使饲料中有氨气的刺鼻气味，影响饲料的适口性;同时牛奶中也会残留有氨气的 气味.破坏牛奶的稳定性，影响原料奶的销信;同时过量的尿素.对牛奶的乳蛋白率也没帮助。
14不能滥用药物
在奶牛的日常保健和治疗中，切忌使用大剂量的抗生素。有很多的兽医一见奶牛得了乳房炎就拼命地使用大剂量的青霉素或其他抗生素，滥用药物的结果是使乳房内的细菌能够产生分解抗生素的酶，把抗生素分解掉，并产生B一内酰胺酶等，这就是在检验原奶时，虽然没有使用过抗生素却检出了抗生素和B一内酰胺酶的原因。滥用药物的结果是制造了超级细菌!所以，一定要引起广大从业人员的注意。
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浅谈提高奶牛产奶量的若干关键技术
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摘要：实现奶牛高产的两个基本的内在因素：大量有分泌功能的乳腺细胞；内环境保持相对恒定、能大量吸纳粗精饲料并进行发酵合成的瘤胃-蜂巢胃及寄生其中的微生物区系。外在因素包括成分多样、给量适当的营养因素和适合奶牛生活的环境条件。围绕这些内、外条件，作者提出7条技术措施：1、作好胚胎期到育成期的定向培育，促进乳腺分泌系统的良好生长；2、合理搭配饲料，刺激“前胃”发育；3、泌乳高峰期进行“预支”饲养；4、推广全日粮饲养技术，延长采食时间；5、适时配种；6、作好乳房护理；7、贯彻“防重于治”方针，确保牛群健康。
关键词：乳腺细胞、瘤胃、定向培育、预支饲养、全日粮、防重于治。
一、内因（乳房和瘤胃等）是奶牛高产的基础 国内外的大量研究资料表明，对一个真正的奶牛品种（或/和个体），产奶量的高低70%～80%受外界环境条件（包括营养水平、饲养方法、管理条件和环境因素）的影响，而20%～30%是受遗传基础（遗传力）的制约。
乳腺是奶牛加工乳汁的工厂。这个工厂中有开工能力的“机器”——“乳腺泡”的多少，加工（分泌）效率，加工制品（乳汁）的运转状况（从小乳导管→大乳导管→乳池→挤出），对于产奶量高低有着直接的影响。而整个过程的形成、启动和完成，又受奶牛体内所分泌的生乳素、雌激素、助孕素、生长激素、肾皮质激素、甲状腺素以及催产素等的制约和调节。而这诸多激素的形成，离不开奶牛正常的生长、性成熟和性周期的发育过程，也离不开奶牛的正常配种→怀孕→产犊这一生殖的循环过程。
生成牛奶的原料是饲料中的营养物质，它们经过牛瘤-蜂胃内大量寄生的微生物区系降解、合成改造以后，变成了可为胃肠吸收、利用的挥发性脂肪酸、菌体蛋白质、水溶性维生素、以及被加氢饱和了的长、中链脂肪酸。这些产物可以被吸收进入牛的血液，最终进入牛体内的各种细胞，其中包括乳腺细胞。 根据研究，牛体所需能量的70%～80%、所需蛋白质的60～65%以及部分脂溶性和全部的水溶性维生素可以依靠瘤胃的发酵产物来供给。 由此可见，瘤胃机能的好坏是影响奶牛产奶量高低、牛体健康状况的基本保证条件。
内在因素中除了乳腺系统和瘤-蜂胃为主的消化系统以外，还应有功能正常的生殖系统，以及健康的血液循环和呼吸系统、运动系统，特别是肢蹄的健康也是不可忽视的条件。
二、外因（饲养和环境）是奶牛高产的条件
1、营养
奶牛所需要的营养物质是十分多样的，根据最新研究可以概括为两个大类：
⑴营养素 这是供给奶牛生命活动、生长发育、配种产犊、分泌乳汁所必需的。属于这种类型的营养素有：能量、蛋白质（包括瘤胃可降解蛋白质和过瘤胃蛋白质）、脂肪、矿物质（分常量矿物质和微量矿物质）和维生素（包括脂溶性维生素和一部分B族维生素）。
⑵助营养素 虽然这类物质不参与体内的营养代谢过程，但它们的添加可以帮助动物提高食欲，增加采食量，改善营养物质的消化、吸收和利用。一些益生素类物质，可以调节瘤-蜂胃中的细菌区系，促进瘤胃细菌区系向着需要的方向发展，抑制有害细菌，提高有利产物的产量，减少有害产物的形成。
目前所使用的助营养素有：助味剂（包括甜味素和香味素）、酶制剂（如木糖酶、植酸酶，葡萄糖醛酸酶等）、益生素（包括啤酒酵母、乳酸杆菌、双歧菌、肠球菌、曲霉菌等）、益生元（有低
聚甘露糖、低聚果糖等）以及中草药（如大蒜素、黄连素等）。
为了使奶牛高产、稳产、健康、长寿，营养物质的供给必须适量、适当，要“量出而入”。既不能摄入不足，也不能摄入过量。前者可能导致牛体消瘦、赢弱、易病，产奶量低下，泌乳期缩短，产后不发情，久配不孕；而后者容易使牛体变肥、食欲减退，产后出现脂肪肝、酮病、酸中毒、胎衣不下、乳房炎、子宫炎以及无乳症等。
在日粮配合上，既要注意各种营养物质的绝对需要量，还要注意各种营养物质之间的合适比例。经常用到的有：精/粗比、能/蛋比、结构性碳水化合物/非结构性碳水化合物比，可降解蛋白质/过瘤胃蛋白质比，钙/磷比，钾/钠比，氮/硫比，钙/镁比等等。
2、环境条件
牛的最适环境条件为：温度1.1℃～23.3℃，相对湿度70%以下。若高于最适环境温度和湿度，牛体就会出现热应激。主要表现为呼吸加快、心跳加速、体温升高、采食量降低、产乳量减少、不发情、不排卵、受胎率降低等等。在环境温度过低的情况下，牛的基础代谢提高，维持需要量增加，饲料报酬降低。在过低的气温下，容易出现乳头冻伤、皲裂等病害。
三、提高产奶量的几项关键技术 1、作好胚胎期、犊牛期和育成牛期的定向培育，促进乳腺分泌系统的良好生长。
研究表明，乳腺细胞数量和泌乳量之间的相关系数r=0.5～0.85。但乳腺细胞的发育经历了一个很长的时期，它开始于胚胎期而终止于干乳期。大约在母牛受胎后30天，当胚胎只有1.4～1.6厘米长的时候，乳腺原基就开始形成。在胚胎中线的每一边，这些原基细胞继续生长，并聚积而形成两个乳线。最后进一步分化形成四个结构，称为乳腺芽，这是乳腺分泌部分的原基。因此，乳腺芽的多少就决定了将要发育的乳腺泡和乳导管的多少。研究表明，母牛分娩后产奶量的高低受到胚胎期乳腺芽胞发育的影响。例如，一些头胎母牛有些出现“瞎”乳头就是由于胚胎期乳腺的正常发育受到一些不良因素影响的结果。
犊母牛出生后至3月龄，整个乳腺的生长速度与躯体成比例，但腺体组织的生长速度要比身体快
3.5倍，这是乳腺生长的第一个重要时期，一直要持续到9月龄（出现初情）。发情以后腺管的生长速度加快，但在雌激素和助孕素的交替作用下，管道的生长呈波浪式的特点。此时，乳腺组织很容易被快速生长的结缔组织和脂肪组织代替。因此，此期切记不能营养过剩，防止增重过快、牛体过肥。
16～18月龄配种（输精）怀孕以后，在黄体分泌的助孕素和垂体前叶所分泌的生乳素和生长素以及胎盘所分泌的生乳素等协同作用下，乳腺泡逐渐替代乳房上的脂肪组织，乳腺的生长进入第二个重要时期。此时，如果乳房上沉积的脂肪过多就会妨碍乳腺组织的生长。但是由于在怀孕早期乳腺的相对体积较小，所以直至怀孕后的3～4个月，乳房的体积变化依然不很明显。
从怀孕的最后两个月到泌乳的1～2个月，是乳腺细胞的快速生长期（也称第三个重要生长期），此时的分泌细胞达最大的数量（约占75%），细胞之间彼此相接，并被结缔组织分隔为乳腺小叶和叶；并从小到大的形成腺泡管—叶内导管—叶间导管，最后到达乳腺管和乳池。 乳腺的整个发育过程，离不开牛的营养和饲养。要按不同时期的特点，作好营养调控和定向培育。既不能使牛过瘦，影响乳腺的正常分化、生长和发育；也不能喂得过肥，特别在90～300kg（3月龄～12月龄）的临界生长期，要控制增重速度（不超过750g/日），防止脂肪组织对乳腺组织的“侵润”。
2、合理搭配精、粗饲料，刺激奶牛“前胃”的正常发育，为采食、消化、吸收、合成和利用各种营养物质尊定基础。
瘤-蜂胃是奶牛的活体“发酵罐”。在这个发酵罐中所生活的微生物区系和动物本身以及动物所食饲料之间有着复杂的“协同”（或称共生）关系。奶牛每天所需能量的70～80%是由饲料发酵中所产生的挥发性脂肪酸提供的；有60%～65%的可消化蛋白质是由瘤胃的菌体蛋白质满足的；几乎所有水溶性维生素（大部分VB和VC）和维生素K也是由瘤胃微生物区系和由奶牛自
身的肝脏合成的。所以培养、维护好奶牛的瘤胃是实现奶牛高产的重要条件。
⑴瘤胃功能的形成一般要在犊牛生后的49天左右。因此，哺乳期要保证犊牛有一定数量的牛奶和优质精料，但同时要尽早的饲喂优质的粗饲料，一方面刺激瘤胃的生长发育，另一方面可为瘤胃接种微生物区系，以形成消化粗纤维素的能力。在犊牛乳腺形成和发育的第一个关键时期——生后三个月左右，也是前胃功能初步形成的时期，此时犊牛还面临断奶，所以在营养供给上要特别注意。 ⑵维持成年奶牛瘤胃内环境的恒定，保持细菌和原虫之间以及细菌内部各个菌种之间、原虫内部多毛原虫和寡毛原虫之间的相对比例和平衡。达到以下几点要求：
——瘤胃pH值达到6.4～6.8；
——瘤胃温度39～40℃；
——结构性碳水化合物/非结构性碳水化合物的比例为2.4～2.64；
——瘤胃中氮的浓度保持在6～30毫克/毫升；
——可消化能量/可消化蛋白质的比例为18； ——在所进食的蛋白质中，过瘤胃蛋白质/总蛋白质的比例要达到0.25～0.44。
只有达到这些要求，瘤胃微生物区系的活动才能旺盛，供给必需的营养物质才可充足，一些对奶牛健康有严重危害的代谢性疾病才能减少，培养高产奶牛的目标才可以实现。
3、根据泌乳高峰期奶牛食欲、体重、产奶、健康等等方面变化的特点，实施“预支”饲养和营养保护措施，既使奶牛的产奶水平达到较高的峰值，又不过多的失去活重。
奶牛分娩后7～8周，在体内分泌较高浓度的“生乳素”和“催产素”的协同作用下，动物不惜失去体膘（和活重）而去增加产奶。据研究，此时每日奶牛体内的能量负平衡达到约10兆卡（或每天失去0.5～1kg体脂肪）。如果不设法予以补偿，奶牛失去的体膘达到0.5～1分时，就会影响其健康和抗病能力，抑制产后发情，延迟配种；同时也会使本胎和下一胎的产奶量下降。
为了解决一问题，建议采取以下措施：①实施精料“预支”，进行引导饲养。即根据当天奶量和维持需要，确定精料喂量，并预支0.25～0.5kg，以观奶量上升状况。预支到奶量不再上升为止；②增加精料的能量和蛋白质浓度，每千克精料含2.2～2.3NND和18～20%的粗蛋白质,同时将过瘤胃蛋白质的比例提高到44%左右；③饲喂保护蛋白质,保护脂肪(或脂肪酸盐)；④加喂1～2kg的全棉籽、向日葵籽、油菜籽等。
4、推广全日粮混合（TMR）饲养法，延长母牛的进食时间
全日粮（TMR）是指将奶牛按饲养标准计算和供给的各种精、粗饲料、矿物质和维生素添加剂以及各种助营养素用一种称做全日粮混合机的机器进行充分混合后，再投放到牛槽中让牛采食。使牛所采食的每一口饲粮都是“全价的”。可以防止奶牛挑食。不仅提高采食量、减少剩草、剩料，提高产奶量，而且还可以提高乳脂率和乳蛋白质。
要提供足够的时间让奶牛自由采食。每天有21～22小时饲槽不能缺少草料。并确保在下次饲喂时牛槽中的剩草不少于喂草量的5%。 5、适时配种，保证牛群的平均泌乳天数处于150～170天的范围内，产犊间隔不超过420天。为此，经产牛分娩要在40～50天内表现产后第一次发情，80天之内要有70%以上的母牛配孕。只有达到这些指标，才能使母牛始终保持旺盛的产奶性能。
6、做好乳房护理，挤干、挤净牛奶，预防和治疗乳房炎。机器挤奶时，要特别注意：
⑴选择合适的真空泵，并通过真空调节阀和真空罐的调节作用，保持挤奶器工作状态正常，真空度的稳定。
⑵将脉动器的工作节拍调节到每分钟50～60次。
⑶清洗和擦干集乳器，保持小孔畅通。
⑷绝对保证橡皮奶衬（杯）不能现出细微裂缝。为了防止橡皮“疲劳”，最好准备两套奶衬（杯）轮换使用。
⑸注意定期测定牛奶中的体细胞数，及时发现和治疗隐性乳房炎。 ⑹切实按挤奶操作规程挤奶。 ⑺注意干乳期乳房炎的治疗和乳房护理。
7、贯彻“防重于治”的方针，切实做好周围环境、牛舍、牛床、牛体的卫生消毒工作，对一些传染性疾病要定期进行预防接种。始终保持牛群健康是实现奶牛高产的重要条件。奶牛的营养调控和饲粮配合 （讲课文稿与营养培训会上的讲课文稿）
奶牛属反刍动物，它有一个由四个部分（即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和真胃）构成的复胃。其内寄生着大量的细菌、纤毛原虫和厌氧性真菌。这些微生物统称微生物区系。它们之间以及它们与牛体之间形成了很复杂的“共生”关系。依靠这些微生物，完成了对牛所采食的各种精、粗饲料的发酵、降解、生物合成和结构的改造等化学和生物学变化。由此也引发出了奶牛的一系列特殊的消化生理现象。诸如，
1、反刍（由逆呃、再咀嚼、再混合唾液和再吞咽四个动作组成。每天反刍时间6～8小时）
2、唾液分泌（114升/日）和氮的再循环（每天约60g氮）
3、嗳气现象：7～12次/分钟
4、食道沟和食道沟反射
由于牛瘤-蜂胃中这些微生物的生物发酵和合成作用，每天的 发酵产物——VFA可以供给牛体所需能量的70～80%，通过微生物所合成的菌体蛋白质（MP）可供牛体所需蛋白质的60～65%。 可见：1、瘤-蜂胃微生物活动对牛体的重要性。
2、调控瘤-蜂胃的内环境，促进这些微生物的活动，则显得更为重要。
一、奶牛营养调控的目标和内涵
1、对反刍前犊牛的调控目标——实现两个过渡：
①从单胃消化到复胃消化
②从奶食营养到草（料）食营养
措施：
①早喂、多喂、喂好初奶
②合理使用常乳喂养
③早期训食干草和精料（开食料）
④早期断奶
2、对反刍后奶牛的调控目标
①维持瘤胃内环境的相对恒定
②激活、平衡好微生物区系，最大限度的地发挥其对饲料成分的发酵、合成和改造作用。 调控内涵：
①保持瘤胃内容物的pH值：6.4～6.8
②维持瘤胃温度39～40℃
③保持日粮阴阳离子平衡（DCAB）在母牛产褥期达到-100～-150meq/kgDM，而在热应激时保持在-10meq～20meq/kgDM之间。
④微生物区系 细菌和原虫的正常比例达到800～2000:1，在原虫过量的情况下要添加CuSO4和茶皂素以杀死过量原虫。
⑤VFA的比例：乙酸60%～65%，丙酸20%，丁酸15%。
⑥NH3浓度
6～30ml/升
⑦其它：瘤胃正常蠕动13次/分，
反刍时间6～8小时/天，
嗳气
17～20次/分
二、奶牛的全营养（或称总营养）
由于奶牛的营养过程和微生物区系保持着密不可分的关系。所以在喂牛时必须十分重视各种饲料成分与微生物的关系（相生还是相克），这就是“喂牛先喂菌”的道理。所以近年来提出了全营养（总营养）的概念。
1、全营养的内容和产生背景
全营养是由营养素和助营养素两部分所组成。它的提出关系着饲料和动物体之间的相互作用过程。包括从对饲料原料的质量控制，到动物体内所进行的一系列复杂的新陈代谢过程，再到最终形成供人类消费的食品。
因此，它是从饲料安全→食品安全，形成了一个完整的链条。
提出“全营养”的背景条件：
①抗菌素的限制使用和最终停用是对动物保健所提出的新要求；
②从人类的“保健性食品”引伸出对动物的“保健性饲粮”，因而提出“饲粮—健康—疾病”三者之间的对立统一关系；
③环境保护方面对动物生产的要求（特别是有机P、有机Cl和N对环境的污染）；
④食品安全的要求。
2、内涵
1）营养素：包括供给动物体可利用能量、蛋白质和氨基酸、维生素和矿物质（含微量元素）等必需营养成分，含在各种精、粗饲料中的可消化糖和淀粉、纤维素和半纤维素，蛋白质，脂肪类物质，维生素、矿物质和微量元素等。这是动物生命活动中必不可少的物质，直接参与了动物体内的各种新陈代谢过程。是饲料配合中绝对不可忽视的部分。
2）助营养素：不提供动物生命活动中所需要的基本元素（如能量、蛋白质等），但有活化机体的新陈代谢过程，增加采食量，提高消化率和吸收率，减少排泄量以及增进动物健康，减少使用抗菌素等作用。
助营养素有以下几种：
①改善饲料物理性能，提高采食量（色香味）
②促进营养物质的消化和吸收——酶
——非淀粉多糖酶：作用于纤维素、半纤维素
——木聚糖酶：作用于木质化纤维素
——淀粉酶：作用于淀粉、糊精等
——植酸酶：分解植酸磷
——果胶酶：分解果胶
——葡萄糖醛酸酶
③改善饲料形态、增大饲料消化面——乳化剂
④益生素 被吸收到动物体内以后，可以参与胃-肠道中微生物的平衡，增强动物机体对消化道内有害微生物的抑制作用；或者通过增强动物机体的非特异性免疫功能，提高动物生长率和饲料转化效率。
益生素有两大类：
——细菌类益生素：乳酸杆菌、埃氏巨形球菌、丙酸杆菌、嗜酸性乳杆菌。
它们对牛体的有益作用：
xx市xx县
标准化奶牛养殖场改扩建项目
可行性研究报告
项目名称：标准化奶牛养殖场改扩建 项目单位：xx县华正牧场
项目地址：xx县xx镇xx村
编制时间：xxxx年xx月
目 录
第一章 总论 ………………………………………………………….4
一、项目概况 ………………………………………………………….4
二、项目单位概况 …………………………………………………… 4
三、项目可行性研究依据………………………………………………4
四、可行性研究编制原…………………………………………………5
五、可行性研究范围……………………………………………………6
六、项目区概述…………………………………………………………6
第二章 项目建设的背景、必要性和可行性…………………………9
一、项目提出的背景……………………………………………………9
二、项目建设的必要性…………………………………………………10
三、项目建设的可行性…………………………………………………12
第三章 市场供求分析及预测 ………………………………………13
一、我国奶牛养殖情况…………………………………………………13
二、区内供求分析………………………………………………………15
第四章 项目选址及建设条件 ………………………………………15
一、建设所在地社会环境………………………………………………15
二、奶牛养殖选址………………………………………………………16
三、项目区域条件………………………………………………………17
第五章 项目建设目标及内容、规模…………………………………18
一、项目建设目标………………………………………………………18
二、项目建设内容和规模………………………………………………18
三、申请资金主要用途…………………………………………………18
第六章 建设施工方案…………………………………………………19
一、总图…………………………………………………………………19
第七章 项目建设进度 ………………………………………………21
第八章 项目投资估算和资金筹措 …………………………………21
一、投资估算范围………………………………………………………21
二、估算编制依据………………………………………………………22
三、投资估算额…………………………………………………………22
第九章 土地、规划、环保、和节能…………………………………24
第十章 项目组织与管理 ……………………………………………25 第十一章 风险评价和效益分析………………………………………26
一、财务评价依据………………………………………………………26
二、不确定性分析………………………………………………………26
三、效益分析……………………………………………………………27 第十二章 结论 ……………………………… ………………………29
第一章 总 论
一、项目概况
1、项目名称：标准化奶牛养殖场改扩建
2、项目建设单位：xx县华正牧场
项目负责人：xx
3、项目性质：改扩建
4、项目建设地点：xx县xx镇xx村
5、项目建设年限：x 年
6、项目总投资：xx万元
二、项目承担单位概况：
xx奶牛养殖场成立于 年，法人代表xx，位于xx县xx镇xx村北x米处，占地面积为x亩，现有进站奶牛x头。
三、可行性研究报告编制依据
(1)国家发展计划委员会颁布的《投资项目可行性研究指南》；
(2)国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
(3)《中华人民共和国畜牧法》
(4)《全国奶业“十一五”发展规划和2020 年远景目标规划》
(5)《畜牧业发展第十一个五年规划》
(6)《xx自治区奶业“十一五”发展规划和2020 年远景目标规划》
(7)国家农业综合开发办公室《农业综合开发年度汇编》
(8)国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法参数》（第三版）
(9)农业部综合计划司、农业部规划设计研究院、建设部标准定额研究所编著的《农业项目经济评价实用手册》
(10)国农办[2006]22号国家农业综合开发办公室关于印发《2007年国家农业综合开发产业经营项目可行性研究报告编制大纲》的通知。
(11)xx自治区人民政府办公厅《关于印发xx自治区农区畜牧业专项推进方案》的通知
(12)国土资源部发[2007]220号《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》
(13)业主提供相关资料
四、可行性研究编制原则
(1)因地制宜的原则，充分利用当地的资源条件，降低生产经营成本。
(2)总图布臵以布局紧凑合理、流程顺畅、操作方便为原则，缩短物料输送距离，减少用地，降低成本。
(3)选择成熟可靠的工艺技术和工艺设备，积极采用新技术、新工艺、新材料、新装备，改进现有生产设备，做到先进、成熟、可靠、经济、合理。
(4)充分考虑资源的综合利用，做到节能、降耗、减排、环保。
2015年版中国奶牛养殖和乳制品市场现状
调研与发展趋势分析报告
报告编号：15919A8
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
本文来源：http://www.gbppp.com/xq/443521/
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