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 女性春季养生食谱的做法大全

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　　1、芹菜百合

　　主料：西芹250g，鲜百合1头。

　　调料：蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。

　　做法：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

　　2、百花炒素

　　主料：黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳各少许、豆干、青椒2只、鲜百合100克。

　　配料：菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

　　做法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。点火、倒入少许葵花籽油烧至八层热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

　　此菜营养丰富，滋味独特。黄花菜的高营养，配以润肺养肤的百合，清垃圾助减肥的木耳，延缓衰老的豆干，补充维C的青椒，都让这道菜使众多女性青睐不易。黄花菜虽好，但由于含有秋水仙碱，吃之前一定要浸泡两个小时左右，才可安全食用。

　　3、白灼芥兰

　　主料：芥兰。

　　配料：蚝油、蒸鱼酱油、花生油、香油、葱丝、姜丝。

　　做法：将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去;蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁。处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里。倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要;将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上料即可食用。家常菜谱

　　4、海带豆腐牡蛎汤

　　主料：新鲜海带1根、牡蛎肉100克、南豆腐100克。

　　配料：葵花籽油10克、姜片3片、盐2克、白胡椒粉2克。

　　做法：新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。热锅放一勺油，爆香姜片，加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，加入切小块的南豆腐，牡蛎，转小火5分钟就可以了。最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。

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