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[多宝鱼营养价值及功效]多宝鱼的营养价值及食用方法指南

时间:2019-01-23   来源:生活常识   点击:

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   多宝鱼,很多人在日常生活中应该很少吃,多宝鱼富含各种营养,拥有极高的营养价值。已成为了名贵的高档菜之一,那么,多宝鱼的营养价值及食用方法指南有哪些呢?

多宝鱼的营养价值及食用方法指南 烟花美文网

  多宝鱼原为深海底栖鱼类,适应低水温生活,性格温顺,且易接受配合饵料,还耐低氧,可互相多层挤压在一起,是国际水产学界认可的著名优质养殖良种,成为欧洲餐桌上名贵的高档菜。

  多宝鱼的营养价值

  多宝鱼营养丰富,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等,其裙边部位还含有丰富的胶质,有养颜美容、降血脂、降血压等功效。

  多宝鱼口感独特,风味良好,整个身体的可食用部分比牙鲆多,口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,营养价值很高,是理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

  每100克多宝鱼鱼肉所含营养素如下:

  蛋白16.1g

  脂肪3.6g

  钙22mg

  镁20mg

  卡路里(热量单位)102

  多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。

  多宝鱼的营养价值非常丰富,就要表现在它的皮下拥有丰富的胶质,胶质的味道非常鲜美,并且既有美容的作用,还可以滋补健身,提高人体的抵抗力。胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。

  多宝鱼的功效与作用

  多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

  祛脂降压

  能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  明目

  提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

  和胃

  中和胃酸,缓解胃痛。

  健脑提神

  多宝鱼能补肾健脑,助阳提神。

  提高免疫力

  经常食用多宝鱼,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

  美容

  多宝鱼中胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用。

  多宝鱼的做法

  作为具有高营养价值的多宝鱼,为了保住肉质的鲜美和其营养价值,最好的做法当然是清蒸咯!多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。为了心血管的健康,为了美容,我们就来学一学怎么做好吃的清蒸多宝鱼吧!

  1、主料:多宝鱼。

  2、将多宝鱼洗净去内脏,切一字刀。

  3、用葱 、姜、料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。

  4、上蒸锅蒸8分钟。

  5、葱、姜、辣椒切丝。

  6、将葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸好的鱼身上。

  7、锅中放油。油热将油浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上。

  8、将蒸鱼豉油烧开,浇在多宝鱼身上。

  这样,一道好吃有营养健康的清蒸多宝鱼就做好啦!

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