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　　7.还试了下没加热的，熟透的那种，发现也能剥下，但是皮上粘的果肉很多很厚，没有烧过的皮薄。

　　如何剥芒果皮简单方便方法三　 

　　1、取出水果刀在芒果的顶部开始划，一直以圆圈方式划到底部。要注意的是划第一刀与第二刀不能断，以此类推;

　　2、然后开始顺着划痕剥皮，要轻轻的尽量不要中断;

　　3、剥完后就只剩下干净的芒果肉啦;

　　4、然后用水果刀削出芒果肉。

　　如何剥芒果皮简单方便方法四

　　1、首先准备好要剥皮的芒果，将其表面洗净;

　　2、再准备一个干净的玻璃杯，最好有把柄的;

　　3、用水果刀沿着芒果核将芒果分成两半;

　　4、如图已经切好的两片芒果，没有果核;

　　5、用手握住芒果，注意皮是朝手心贴着，肉是朝外;

　　6、将芒果肉紧贴杯壁，用力往下一划，芒果的皮和果肉就分开了;

　　7、如图所示，看是不是很简单，你也试一试吧。

　　小贴士：

　　芒果属中性偏热，湿热体质则尽量少吃。对芒果过敏者慎吃，饱饭后不可食用芒果。再教大家一个吃芒果不塞牙的方法：芒果用刀在紧贴核处片切成两片后,在果肉的横切面上再横划6刀和竖划6刀，划时要有点倾斜的角度轻轻划，划成十字小块,这样吃保证不会再塞牙了。　　

　怎么挑选好吃的芒果

　　1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

　　2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。

　　3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

　　4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。

　　5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。

　　6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

　　芒果的作用

　　抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

　　防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

　　祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

　　降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　芒果皮的功效与作用

　　芒果皮的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。

　　芒果皮中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

　　芒果皮保护人体免于新陈代谢失常疾病，芒果皮含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用，可防止部分癌症的形成。

　　芒果皮益于心脏，芒果皮含有一种类似维他命P复合物的槲黄素，能增加血管的弹性、帮助维他命C维护胶原蛋白，多吃可增加血液循环，保持心脏健康。

　　芒果皮还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

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