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　　3.如图，搅拌器中加糖、黄油搅拌，完全混合后，取出，备用。

　　4.如图，碗中加糯米粉，充分混合，成黑芝麻面团。(如果黑芝麻面团呈流动状态，就再多加一些糯米粉，直到不粘手。)

　　5.黑芝麻面团分成10等份，每一份约20g—30g，每一份都搓成小球，备用。

　　6.如图，黑芝麻球压成皮状，蛋黄放在中间，再将黑芝麻面皮边缘向上端收起，直至将蛋黄包裹住，再将黑芝麻团揉搓成小球状，剩余黑芝麻球一样操作即可。

　　7.揉好的馅料放在冰箱里冷却，让黑芝麻球变硬。

　　月饼面皮

　　1. 碗中放糖浆、水充分混合，直到混合乳化。再加入油，直到均匀混合。(可能仍然会出现分离，但试着尽可能均匀地混合。)

　　2.如图，蛋糕面粉过筛倒入碗中混合均匀，自上而下用刮刀折叠面团，不要用力搅拌面团。

　　4.如图，让面粉充分结合,搓成球状。面团应该是柔软的,有点粘粘的，但仍保持其形状(如果面粉太多，可以分多次添加，手轻轻揉面团即可，用保鲜膜密封)，放置30分钟。

　　包月饼

　　1. 舀2茶匙面团，擀压成圆皮，中间可以稍薄于边缘。

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