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　　记得儿时经常会在院子里面剥玉米粒，但是过了这么久已经忘记了玉米粒的剥法了，那么，新鲜玉米怎么剥呢?一起来看看快速剥生玉米粒的方法吧。

　　一、在家轻松剥掉玉米粒的方法

新鲜玉米怎么剥粒又快又好图解

　　1、玉米棒切成每段不超过刨皮刀刀刃长度的小段。

　　提示：下面需要用刨皮刀在玉米棒上切出一条缝隙，所以玉米段的长度不可超过刨皮刀刀刃长。

　　2、把玉米段竖直立于砧板上，一手扶好按住，另一手握住刨皮刀且对准玉米粒的根部压下去，一刀下去约能切下两排的玉米粒。但因为刨皮刀的刀刃呈弧形，切下的玉米粒有些不太完整，不用担心，这一步只是为了打开缺口而已，后面部分就不用刨皮刀了。

　　3、取锋利的菜刀，让刀刃平行于玉米轴线，再对准玉米粒的根部轻轻切下去，每一刀下去只切下一排玉米粒，接着稍转动玉米棒子，继续切下下一排的玉米粒。注意切的时候不要太用力。

　　4、看，每刀下去只切一排，切下的玉米粒颗粒完整。

　　二、刚买回家的玉米要怎么清洗

　　1、剥掉玉米外层的叶片，只保留最里面的2片叶子，再把玉米放于流动的水下，取厨房餐巾纸刷洗整根玉米的表面。

　　2、盆里的水满后，放进玉米捞洗2-3次，再沥干。100how提示：捞洗玉米时，要轻轻拉开保留的2片叶子，以彻底清洗干净被叶子包住的地方。

　　3、如果是准备水煮的玉米，可另准备一盆干净的水，放进捞洗过的玉米浸泡12-15分钟，浸泡过程中把水流转小，并让盆稍倾斜，让水流慢慢冲走溶解的农药，这样处理后即可入锅水煮;水煮至熟的玉米，如果直接吃，要把整根玉米放于热水下淋烫一遍，避免玉米表面沾有农药。

　　4、如果担心玉米心还有农药残留，可在洗净后，用开水汆烫以分解掉农药残留。

　　三、剥好的玉米粒要怎么吃

　　玉米虾仁

　　食材：玉米粒200克，毛豆150克，胡萝卜150克，虾适量，油适量，盐适量，糖适量，生粉适量

　　1.毛豆子开水烫一下，去掉外面的浮皮

　　2.胡萝卜去皮切成小萝卜丁

　　3.粟米粒半瓶用清水漂净或(两根玉米，剥成玉米粒，用开水煮熟)

　　4.基围虾烫熟，剥掉外壳，取出虾仁，切成小粒

　　5.去油烧热，到入毛豆子和胡萝卜丁炒至7成熟

　　6.下人虾仁和玉米粒炒匀

　　7.调入适量的盐和白糖

　　8.用生粉水勾芡淋入少许的油

　　9.起锅装入盘饰内即可

　　四、吃玉米竟然有这么多的好处

　　1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。

　　2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

　　3、多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

　　4、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。

　　5、玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。

　　6、常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。

　　7、玉米汤有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀，那就是代谢不够好，还有就是平常上厕所的次数比一般人少，这样就容易水肿。从这个方面讲，玉米对女性有减肥作用。

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