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4. 15升密封大盒
5. 均匀码在大容器中
6. 盐、醋、糖,各:200g,500ml,500g
7. 6千克水在锅内烧开,加入辅料烧开立即可关火,放置自然凉即可,(自然凉大约6个小时)
8. 将汤水倒进容器中到达上限即可(蒜头有浮力表面一层会飘在上面)
9. 盖好盖子锁紧卡扣密封好,即可放置在阴凉通风处,等待30天就能开坛食用了,此方法腌制出的糖醋蒜色泽诱人,酸甜爽脆。
小贴士
1.记得切根时莫伤及蒜瓣
2.此方法免用清水泡,好多因为用清水泡晾不干净,导致腌制过程中蒜瓣底部软烂
3.熬好的汤水放置自然凉大约需要6个小时
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