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核心内容提要
市场规模（Market Size）
市场规模（Market Size），即市场容量，本报告里，指的是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。千讯咨询对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模；此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。本报告的第三章对猪肉行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。
消费结构
消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即：产品结构、用户结构、区域结构。1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比；2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比；3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。
市场份额（Market shares）
市场份额，又称市场占有率，指一个企业的销售量（或销售额）在市场同类产品中所占的比重。市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一，也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。对市场份额的研究，又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额，本报告以中国市场为研究对象，中国市场即为总体市场，而某些特定的省、市则为目标市场。
市场集中度（Market Concentration Rate）
市场集中度（Market Concentration Rate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI ）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
千讯咨询 -《中国猪肉行业发展研究报告》 第 1页
中国猪肉行业发展研究报告
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】专业版￥5500.00（共16章，原价￥6500.00）
资深版￥6800.00（共21章，原价￥8500.00）
【发布机构】千讯咨询
【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）
【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
【资料来源】/Industry/7/3704974.html 目录（资深版）
研究背景
研究方法
本报告关于猪肉行业的界定和分类
1．行业定义、基本概念
2．行业基本特点
3．行业分类
第一章 猪肉行业国内外发展概述
一、全球猪肉行业发展概况
1．全球猪肉行业发展现状
2．主要国家和地区发展状况
3．全球猪肉行业发展趋势
二、中国猪肉行业发展概况
1．中国猪肉行业发展历程与现状
2．中国猪肉行业发展中存在的问题
第二章 近几年中国猪肉行业发展环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
三、宏观政策环境
千讯咨询 -《中国猪肉行业发展研究报告》 第 2页
四、猪肉行业政策环境
五、猪肉行业技术环境
第三章 猪肉行业市场分析
一、市场规模
1．过去五年中国猪肉行业市场规模及增速
2．猪肉行业市场饱和度
3．影响猪肉行业市场规模的因素
4．未来五年猪肉行业市场规模及增速预测
二、市场结构
三、市场特点
1．猪肉行业所处生命周期
2．技术变革与行业革新对猪肉行业的影响
3．差异化分析
第四章 区域市场分析
一、区域市场分布状况
二、重点区域市场需求分析（需求规模、需求特征等）
三、区域市场需求变化趋势
第五章 猪肉行业生产分析
一、产能产量分析
1．过去五年猪肉行业生产总量及增速
2．过去五年猪肉行业产能及增速
3．影响猪肉行业产能产量的因素
4．未来五年猪肉行业生产总量及增速预测
二、区域生产分析
1．猪肉企业区域分布情况
2．重点省市猪肉行业生产状况
三、行业供需平衡分析
1．行业供需平衡现状
2．影响猪肉行业供需平衡的因素
3．猪肉行业供需平衡趋势预测
第六章 细分行业分析
千讯咨询 -《中国猪肉行业发展研究报告》 第 3页
一、主要猪肉细分行业
二、各细分行业需求与供给分析
三、细分行业发展趋势
第七章 猪肉行业竞争分析
一、重点猪肉企业市场份额
二、猪肉行业市场集中度
三、行业竞争群组
四、潜在进入者
五、替代品威胁
六、供应商议价能力
七、下游用户议价能力
第八章 猪肉行业产品价格分析
一、猪肉产品价格特征
二、国内猪肉产品当前市场价格评述
三、影响国内市场猪肉产品价格的因素
四、主流厂商猪肉产品价位及价格策略
五、猪肉产品未来价格变化趋势
第九章 下游用户分析
一、用户结构（用户分类及占比）
二、用户需求特征及需求趋势
三、用户的其它特性
第十章 替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对猪肉行业的影响
三、替代品发展趋势
第十一章 互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对猪肉行业的影响
三、互补品发展趋势【猪肉研究报告】
第十二章 猪肉行业主导驱动因素分析 千讯咨询 -《中国猪肉行业发展研究报告》 第 4页
生猪及猪肉行业市场研究预测报告
〖目 录〗
第一章 中国生猪产业的政策环境
第一节 中国粮食生产政策发展判断
一、中国养殖业环保政策变革评估
二、中国生猪养殖及加工产品质量控制的研判
第二节 中国畜牧业发展政策导向研判
一、中国饲料工业发展政策评价
二、中国生猪屠宰政策发展趋势分析
三、中国生猪产品的贸易政策变化趋势判定
第三节 中国生猪产业政策环境综合评价
第二章 生猪养殖市场概况
第一节 国外生猪养殖市场现状
第二节 中国生猪养殖产业发展现状
一、中国生猪养殖业地区排名
二、中国生猪养殖业企业排名
三、中国生猪养殖基地现状
四、中国猪肉价格与饲料价格
五、中国种猪产业现状
第三节 中国生猪养殖技术研发现状
第四节 中国生猪养殖产销现状
一、中国生猪产销特点
二、中国生猪产销规模
三、中国生猪产销地区结构
四、中国生猪产销体系
第三章 中国生猪养殖业主要地区分析
第一节 四川生猪养殖产业分析（下同）
一、生猪产业在该省的地位
二、该省对生猪养殖的政策
三、生猪产销规模
四、生猪定点屠宰企业
五、生猪产销企业排名
六、生猪产业SWOT分析
第二节 河南生猪养殖种植基地分析
第三节 湖南生猪养殖种植基地分析
第四节 山东生猪养殖种植基地分析
第五节 河北生猪养殖种植基地分析
第四章 中国生猪养殖销售市场分析
第一节 中国生猪及猪肉产品国外销售市场
第二节 中国生猪及猪肉产品国内销售市场
第三节 中国生猪及猪肉产品批发市场
第四节 中国生猪及猪肉产品零售市场
第五节 中国生猪及猪肉产品销售预测
第五章 中国猪肉消费前景分析
第一节 中国肉类消费趋势分析
第二节 中国猪肉的消费结构及其发展趋势
第三节 中国猪肉的家庭消费前景分析
一、居民的家庭食品消费结构及其发展趋势
二、居民收入增长对猪肉家庭消费的影响
三、人口刚性增长带来的猪肉家庭消费的增长潜力分析
四、城市化进程对猪肉家庭消费的影响
五、未来中国猪肉家庭消费增长潜力预测
第六章 未来生猪及猪产品价格分析预测
第一节 猪肉市场未来趋势判断
第二节 对生猪供应形势分析预测
一、饲料原料--粮食价格的高低影响
1、玉米供需情况
2、玉米价格分析
3、玉米库存分析
4、玉米进出口分析
5、国内玉米市场行情展望
二、从目前猪肉、仔猪价格分析
三、从国家宏观经济形式和其他政策层面因素分析
第七章 中国生猪产业价格分析
第一节 中国生猪价格现状及预测（下同）
一、不同区域价格
二、不同品种价格
三、不同季节价格
第二节 中国种猪价格现状及预测
第三节 中国猪肉罐头价格现状及预测
第四节 中国火腿肠价格现状及预测
第五节 中国生猪养殖加工发展趋势预测
第八章 中国饲料和饲料原料对生猪养殖业的保障力评价
第一节 中国饲料供给结构分析
第二节 玉米原料的保障力分析
一、中国玉米生产潜力分析
二、中国玉米消费结构
三、玉米深加工业与饲料业争夺原料的趋势
四、饲料玉米供给量对生猪养殖量的约束
五、中国进口玉米的可能性分析
六、玉米原料对生猪养殖的综合保障力评估
第三节 豆粕原料的保障力评价
一、国产大豆生产潜力分析
二、进口大豆的保障力分析
三、豆粕供给量对生猪养殖量的约束
四、豆粕原料的综合保障力评价
第四节 其他饲料原料的保障力分析
第九章 中国生猪产业价值链成本效益分析
第一节 生猪产业价值链的结构分析
一、猪饲料生产成本收益分析及预测
二、种猪养殖成本收益分析及预测
三、不同区域生猪养殖成本收益分析及预测
四、不同规模生猪养殖成本收益分析及预测
五、生猪屠宰成本收益分析及预测
六、猪肉制品成本收益分析及预测
七、中国生猪产业价值链构成分析
第二节 生猪产业价值链利益分配的合理性评价
第三节 价值链利益分配对生猪养殖效益的影响评价
第十章 生猪产业部分重点企业分析（排名不分先后）
第一节 养殖企业分析
一、湖南新五丰
二、河北裕丰实业
第二节 屠宰及肉类加工企业分析
一、双汇集团
二、雨润集团
三、金锣集团
第三节 一体化企业分析
一、湖南正虹科技
二、四川高金食品
第十一章 生猪及猪肉进出口贸易分析
第一节 中国生猪及猪肉进口情况分析
第二节 中国生猪及猪肉出口情况分析
第三节 生猪及猪肉进口国别分析
第四节 生猪及猪肉出口国别分析
第五节 中国生猪及猪肉进口贸易预测
第六节 中国生猪及猪肉出口贸易预测
第十二章 国内生猪养殖产业链分析
第一节 中国粮食产业分析
一、中国粮食产量分析
二、中国粮食价格分析
三、中国粮食与生猪产业关系
四、中国粮食产量预测
第二节 中国饲料产业分析
一、中国饲料产量分析
二、中国饲料价格分析
三、中国饲料与生猪产业关系
四、中国饲料产量预测
第三节 中国猪肉流通业分析
一、猪肉流通现状
二、猪肉批发业
三、猪肉零售业
第十三章 生猪养殖产业政策环境分析
中国猪肉市场盈利预测与发展趋势
研究报告2016-2021年
编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司
【报告目录】
第一章 生猪行业概述 22
1.1 生猪概述 22
1.1.1 生猪的概念 22
1.1.2 生猪的特征 22
1.1.3 生猪的种类 22
1.2 中国生猪行业的管理体制 25
1.2.1 中国生猪行业的管理体制 25
1.2.2 中国生猪行业的政策法规 26
1.3 中国生猪行业发展特征分析 30
1.3.1 中国生猪产业链简介 30
1.3.2 中国生猪行业的技术特点 30
1.3.3 中国生猪行业的生产模式 33
1.3.4 中国生猪养殖的经济周期 37
1.3.5 生猪产业链价格传导机制 38
1.3.6 猪肉价格一年内波动规律分析 39
第二章 2014-2015年全球生猪市场分析 40
2.1 2014-2015年全球生猪行业发展分析 40
2.1.1 2014-2015年全球猪肉产销量统计 40
2.1.2 2014年全球猪肉产销量区域分布状况 42
2.1.3 2014-2015年全球猪肉进出口统计 43
2.1.4 2014年全球猪肉进出口区域分布状况 44
2.2 2014-2015年美国生猪行业分析 45
2.2.1 2014-2015年美国猪肉产销量统计 45
2.2.2 2014-2015年美国猪肉进出口统计 47
2.3 2014-2015年欧盟生猪行业分析 48
2.3.1 2014-2015年欧盟猪肉产销量统计 48
2.3.2 2014-2015年欧盟猪肉进出口统计 49
2.4 2014-2015年俄罗斯生猪行业分析 50
2.4.1 2014-2015年俄罗斯猪肉产销量统计 50
2.4.2 2014-2015年俄罗斯猪肉进出口统计 51
2.5 2014-2015年巴西生猪行业分析 52
2.5.1 2014-2015年巴西猪肉产销量统计 52
2.5.2 2014-2015年巴西猪肉进出口统计 53
2.6 2014-2015年其他国家生猪行业分析 54
2.6.1 2014-2015年其他国家猪肉产销量统计 54
2.6.2 2014-2015年其他国家猪肉进出口统计 55
第三章 2014-2015年中国生猪市场分析 57
3.1 2015年中国肉类市场发展概况 57
3.1.1 2015年中国肉类市场规模统计 57
3.1.2 2015年中国肉类市场结构分析 58
3.1.3 2015年中国居民肉类消费统计 59
3.1.4 2015年中国肉类消费价格统计 61
3.2 2014-2015年中国生猪行业市场发展分析 63
3.2.1 2014-2015年中国生猪养殖情况统计 63
3.2.2 2014-2015年中国猪肉产销量统计 66
3.2.3 2014-2015年中国猪肉进出口统计 68
3.2.4 2015年中国猪肉市场份额统计 69
3.2.5 2015年中国生猪养殖成本和效益分析 72
3.2.6 2015年生猪养殖行业利润波动分析 74
3.3 2015年中国生猪行业发展动态分析 75
3.3.1 2015年中国生猪存栏量持续下降 75
3.3.2 2014年中国农村生猪生产运行的问题分析 76
3.3.3 2015年成本对猪价价格的影响分析 77
3.3.4 2015年下半年长江中下游生猪产出分析 78
3.4 2015年中国肉制品及猪肉消费现状分析 79
3.4.1 中国低温肉制品的发展现状 79
3.4.2 中国高温肉制品的发展概况 82
3.4.3 中国猪肉消费主要阶段及特征分析 83
第四章 2015年中国各地生猪养殖行业投资发展分析 85
4.1 华北地区生猪养殖行业投资发展分析 85
4.1.1 北京市 85
4.1.2 天津市 88
4.1.3 河北省 91
4.1.4 山西省 94
4.1.5 内蒙古 97
4.2 东北地区生猪养殖行业投资发展分析 100
4.2.1 辽宁省 100
4.2.2 吉林省 103
4.2.3 黑龙江 107
4.3 华东地区生猪养殖行业投资发展分析 110
4.3.1 上海市 110
4.3.2 江苏省 113
4.3.3 浙江省 116
4.3.4 安徽省 120
4.3.5 福建省 123
4.3.6 江西省 126
4.3.7 山东省 129
4.4 华中地区生猪养殖行业投资发展分析 133
4.4.1 河南省 133
4.4.2 湖北省 136
4.4.3 湖南省 139
4.5 华南地区生猪养殖行业投资发展分析 143
4.5.1 广东省 143
4.5.2 广西区 146
4.5.3 海南省 149
4.6 西南地区生猪养殖行业投资发展分析 152
4.6.1 四川省 152
2014-2020年中国冻猪肉市场调查与投资战略研究报告
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报告目录
第一章 冻猪肉行业市场现状分析 1
第一节 市场概述 1
一、简介 1
（一）概念区分 1
1.冷冻肉 1
2.冷鲜肉 1
3.热鲜肉 2
（二）冻猪肉标准 2
1.猪肉卫生标准 2
2.肉与肉制品管理办法 2
3.带皮鲜、冻片猪肉国家标准/无皮鲜、冻片猪肉国家标准 2
4.分部位分割冻猪肉国家标准 2
5.分割冻猪瘦肉国家标准 3
6.国家储备冻肉储存冷库资质条件要求 3
二、市场现状 3
（一）全球猪肉行业发展 3
1.美国的猪肉生产 4
2.加拿大的猪肉生产 4
3.拉丁美洲的猪肉生产 5
4.欧洲的猪肉生产 5
（二）我国猪肉行业发展 6
1. 2009-2014年我国猪肉产量统计 6
2.2010年我国各地区猪肉产量统计 7
3.我国猪肉进出口情况 7
4.生猪养殖效益有所下降 8
5.我国猪肉消费状况分析 8
第二节 市场规模 10
一、我国冻猪肉行业销售收入统计及预测 10
二、我国冻猪肉行业产销量统计及预测 11
三、我国冻猪肉行业进出口量统计 12
第三节 相关产业链分析 14
一、猪屠宰市场 14
（一）我国肉猪出栏情况 14
（二）我国主要生猪屠宰企业统计 15
（三）我国生猪养殖发展趋势 15
1.猪肉产业链价值向上游集中 15
2.生猪养殖业发展趋势 16
二、肉制品冷链物流市场分析 18
（一）冷链物流定义 18
（二）我国肉制品冷链物流的现状 18
1.完整独立的肉制品冷链体系尚未成形 19
2.肉制品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少 19
3.肉制品冷链的硬件设施建设不足 19
4.肉制品冷链缺乏上下游的整体规划和整合 19
5.与肉制品冷链相关的国家标准目前仍是空白 19
（三）肉制品冷链物流的发展方向 20
第四节 存在的问题 21
一、我国猪肉产业发展问题及对策 21
（一）个体散养带来生产经营的盲目性及监管的困难 21
（二）尚未建立起健全的猪肉质量保障体系 21
1.丹麦猪肉质量保障体系 21
2.我国猪肉质量保障体系 22
（三）不善于进行国际市场营销，忽视品牌建设 22
（四）从业人员素质低下，忽视基础教育和继续教育 23
二、增强我国猪肉国际竞争力的途径 23
（一）发展规模饲养，支持龙头企业，实行产业化经营 23
（二）完善肉类质量保障体系，加强对猪肉业的全程监控 23
（三）重视猪肉产品的国际市场营销，实施品牌战略 24
（四）注重从业者和专业人才的教育和培训 24
第二章 冻猪肉行业市场竞争分析 25
第一节 市场竞争现状分析 25
一、国内冻猪肉企业竞争格局 25
二、品牌市场竞争格局 26
第二节 企业市场占有率分析 27
第三节 市场供给现状 28
第四节 市场价格分析 29
第三章 冻猪肉行业制造商分析 30
第一节 产业政策及影响 30
一、冻猪肉税率自12%减至6% 30
二、预期也是重要调控手段 30
第二节 行业企业整体分析 32
第三节 主要制造商分析 33
一、临沂新程金锣肉制品有限公司 33
（一）企业基本信息 33
（二）企业发展历史 33
（三）企业营销渠道分析 33
（四）企业资产、主营收入及利润分析 34
（五）企业盈利能力分析 34
（六）企业成长能力分析 35
（七）企业产销分析 35
（八）企业产品相关技术 35
（九）企业的行业地位分析 36
二、河南双汇投资发展股份有限公司 37
（一）企业基本信息 37
（二）企业发展历史 39
（三）企业盈利能力分析 41
（四）企业经营发展能力分析 42
（五）企业偿债能力分析 42
（六）企业现金流量分析 43
（七）企业经营环比分析 44
（八）企业经营状况分析 45
三、中国雨润食品集团有限公司 50
（一）企业基本信息 50
（二）企业发展历史 51
（三）企业营销渠道分析 51
（四）企业偿债能力分析 51
（五）企业现金流量分析 52
（六）企业经营综合损益分析 52
（七）企业产销分析 53
（八）企业的行业地位分析 53
四、山东得利斯生物科技有限公司 54
（一）企业基本信息 54
（二）企业发展历史 54
（三）企业营销渠道分析 54
（四）企业资产、主营收入及利润分析 55
（五）企业盈利能力分析 55
（六）企业成长能力分析 56
（七）企业产销分析 56
（八）企业产品相关技术 57
（九）企业的行业地位分析 57
五、河南汇通集团肉食品股份有限公司 58
（一）企业基本信息 58
（二）企业发展历史 58
（三）企业营销渠道分析 58
（四）企业产销分析 59
（五）企业产品相关技术 59
（六）企业的行业地位分析 59
六、四川省资阳市四海发展实业有限公司 60
（一）企业基本信息 60
（二）企业发展历史 60
（三）企业营销渠道分析 60
（四）企业资产、主营收入及利润分析 61
（五）企业盈利能力分析 61
（六）企业成长能力分析 62
（七）企业产销分析 62
（八）企业产品相关技术 63
（九）企业的行业地位分析 63
七、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 64
（一）企业基本信息 64
（二）企业发展历史 64
（三）企业营销渠道分析 64
（四）企业资产、主营收入及利润分析 65
（五）企业盈利能力分析 65
（六）企业成长能力分析 66
（七）企业产销分析 66
（八）企业产品相关技术 66
（九）企业的行业地位分析 67
八、四川高金食品股份有限公司 68
（一）企业基本信息 68
（二）企业发展历史 70
（三）企业盈利能力分析 72
（四）企业经营发展能力分析 73
（五）企业偿债能力分析 73
（六）企业现金流量分析 74
（七）企业经营环比分析 75
（八）企业经营状况分析 76
九、河南众品食业股份有限公司 79
（一）企业基本信息 79
（二）企业发展历史 79
（三）
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