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麻辣多拿
公司概况
重庆麻辣多拿电子商务有限责任公司是一家定位于新锐互联网麻辣休闲食品品牌的企业，传承母公司重庆好媳妇食品有限公司近20年在中国麻辣休闲食品行业的领导地位，致力于为用户提供健康快捷有情怀的麻辣休闲美食。
重庆麻辣多拿电子商务有限责任公司的母公司重庆好媳妇食品有限公司是一家集食品研究、食品开发、食品生产于一体的大型民营食品生产企业。工厂座落在美丽的长江之滨--重庆江北区唐家沱。生产线引进先进的自动化生产、自动包装、自动灭菌装置，公司旗下有“和之元”、“好媳妇”、“好正点”三个知名品牌，主要生产肉制品、膨化食品、酱腌菜系列、麻辣素食、无公害蔬菜制品等20多个种类的食品。连续多年被卫生质检部门评为合格放心食品，深受广大消费者喜爱，畅销于全国各大中小城市。
重庆麻辣多拿电子商务有限责任公司以其发明的手撕板筋、麻辣肉味纤体素食、风萝卜干、海带丝等为核心产品，“好吃，不发胖”是其产品特色。
当前，麻辣多拿产品的网络渠道全面覆盖天猫、淘宝、京东、一号店等各类渠道，并已建成全国物流中心，可实现日处理订单量10万单，并实现全国60%区域的消费者次日达极速物流服务。
创始团队
麻辣多拿品牌创始人何国卿先生，被誉为“中国麻辣教父”，开创了中国麻辣肉味纤体素食产品和品牌。领导了以手撕板筋为核心的中国麻辣肉味纤体素食产品的三大革命。也是中国麻辣肉味纤体素食产品地方标准的制定人。
为了避免出现“一群60、70后，模仿着80后的语气，把话讲给90后、00后听”的伪创新，伪颠覆，何国卿先生用自我革命的方式，跳出行业看行业，回到用户（不是传统理解的“消费者”）的角度去思考。高薪聘请国内专业营销顾问团队，建立了一支平均年龄25岁的运营队伍，尊重团队的个性，让团队成员把自我的个性发挥到极致。除了强调产品的特色外，更把传统行业定义的消费者用互联网的方式定义为用户，利用互联网让生产贴近用户，与传统生产型企业不同的是，何国卿先生满足用户的不仅仅是口味的挑剔，也希望传达与用户匹配的品牌文化。
以深度沟通的方式吸引用户，以品质口感留住用户。麻辣多拿卖的不仅仅是麻辣休闲美食，更是“劳资可不是吃素的”的背后的那种不妥协，不认输，始终坚持梦想的内在力量。
或许，麻辣多拿卖的更是一种特有的情怀。
品牌概述
1. 麻辣多拿是什么？
麻辣多拿是一种带麻辣刺激的情绪化零食，它能放大我们的情绪。
它能化解或者放大我们的饥饿、愤怒、抑郁、压抑、抑或是痛苦，
也可能让我们更加出气、爽快、更加理解、更加认同，
甚至是更女人或者更男人。
麻辣多拿是重口味、屌丝、吃货、萌妹子、小清新„„
麻辣多拿是不玩手机要死、不谈恋爱要死、不泡夜店要死„„
麻辣多拿就是个性，
麻辣多拿就是“劳资可不是吃素的”，
麻辣多拿是给自己打气的动力源泉，
麻辣多拿是迈向新方向的源点。
麻辣多拿是鼓足勇气，继往开来。
我们就是胸怀梦想，勇往直前的个性的“麻辣多拿”。
2．麻辣多拿为什么？
麻辣多拿是高举“劳资可不是吃素的”大旗，不妥协，不认输，始终坚持梦想的颠覆者。
麻辣多拿深刻洞察了中国休闲食品或者是麻辣食品行业的传统与保守，它们拘泥于千篇一律的所谓口味诉求和品牌跟随，而对鲜活的用户需求视而不见，麻辣多拿认定中国休闲食品或者是麻辣食品行业应该时尚化、品牌化、粉丝化„„
本着“好品质、好创意、好体验”的经营“三好原则”，着力于传统麻辣食品品质创新和品牌创新，致力于颠覆传统的中国休闲食品或者是麻辣食品行业。
拥有丰富经验的专家级科研团队，在麻辣口感上进行了深度创新。抛弃传统麻辣制品离不开肉类和豆干的模式，采用大豆拉丝蛋白为核心原材料，生产出以肉味素食为核心产品的麻辣多拿产品系列。“好吃、不发胖”是麻辣多拿食品的无可超越的显著特点。
不谈历史，用颠覆创造历史。【麻辣表现麻辣】
颠覆传统，发现用户的需求。
回归本真，简捷而深度粘连。
产品特点
1. 绵
麻辣多拿抛弃传统麻辣食品选材于肉类、或者豆干的固定模式，多采用大豆植物纤维以及面粉为核心原材料，当植物纤维与面粉的软糯质感交相辉映，麻辣多拿给用户带来的口感就出现了“糯而不软有惊艳的弹性”，四川话的体验叫绵扎，北方话叫劲道。
2．香
麻辣多拿的配料采用地产辣椒、花椒，每一款麻辣多拿的产品都经水洗、浸泡、研磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、反复调味才得以出品，所以，麻辣多拿的产品有着突出的鲜香醇厚，可以嚼出特有鲜香口感，让人馋涎欲滴。
3．爽
由于采用了多种原料的调制，对传统的麻辣味道进行了中和，所以麻辣多拿的产品是又麻辣，又不麻辣，食之不燥辣，不上火。麻辣多拿的产品初嚼会麻辣味道凸显，让人爽翻天。但是细嚼之后，味道又出现特有的回味。
营销创新
作为行业颠覆者，不仅在产品上颠覆传统麻辣食品，在营销上麻辣多拿也颠覆了传统麻辣食品的电视广告轰炸模式、渠道海报覆盖模式等。
麻辣多拿是中国麻辣食品行业社群营销的先行者，通过基于麻辣多拿用户（注意是用户，而不是传统意义上的消费者）的研究，通过对搜索引擎的干预，将社区、微信、微博等社会化营销工具的娴熟运用，集结深度用户，制造特有社群，实现品牌的传播和产品的销售。
与传统麻辣食品的营销在于对渠道本身的营销不同，麻辣多拿希望深度了解和理解其用户，关注用户的消费体验，继而实现其与用户的深度沟通，形成深度沉迷。
麻辣多拿品牌背后无论是70后、80后、90后，甚至是00后，身上那种宁愿受气，但是永不服输，劳资可不是吃素的那股干劲，以及千金散尽还复来的气魄，成为无数人的精神力量。
三千多部看片量，我的电影麻辣排行榜（转，作者太有品了）
前言
一、最完美的十部电影
二、最被过誉的十部影片
三、最商业的十部文艺片【麻辣表现麻辣】
四、最文艺的十部商业片
五、我最喜欢的十部好莱坞制作
六、我最喜欢的二十部非好莱坞制作
七、我最喜欢的十部华语片
八、我最喜欢的十位导演
九、我最喜欢的十位银幕巨星：
十、最具原创性、想像力的十部电影
后记：另一些值得推荐的影片
1、唯美的电影
2、纯洁的情色片
3、让你激情澎湃的电影
4、极具观赏性的电影
前言
打小我就喜欢电影，记得那年头放映《超人》、《鲁冰花》、《妈妈再爱我一次》、《父子老爷车》等等电影时，我们小县城的电影院总是人山人海，把售票窗口前的大院子挤得水泄不通。到后来，电影院的售票厅改成了台球室，放映大厅变成了录像厅；再到后来，录像厅变成了《玉蒲团》、《金瓶梅》之类香港三级片的专映场所；在我离开县城到北京上大学的那几年，我也就不怎么听说老家人再提“电影院”这三个字了；有一年寒假回家，我路过电影院，特意走上那个台阶去看了一下，电影院的放映厅似乎变成了哪家单位的大仓库，而售票厅则分成隔间，成了买卖小商品的个体铺面了。
尽管这样，我也没放弃对电影的炽爱，因为电影能给我造梦。加之大学所学专业与电影有着血脉相关的联系，我的电影之爱，又再次获得了新生。于是，大约从2000年开始，我怀揣最最虔敬的心灵、约以平均每天看一部电影的速度，在品读着世界电影里的佳作上品。有时候，一天连看10个小时；有时候，看过一部电影后，内心激动、回味过四五天；有时候，如若因时因事持续一周没看电影，心里就犯了毒瘾似的痒得难受；也有时候连续将一部电影看个三五遍……加之网络和我国盗版事业的高度专业、高速发展和发达，而播放工具也日益繁多，从VCD到DVD、从电脑到手机、从MP4到PSP，我省下的零花钱全都用在了这上面。
那天搬家的时候我整理了一下，我在新街口淘到的碟片占了满满两个箱子；而我通过下载，然后刻录成盘、或者存到我三个250G容量的移动硬盘里的电影，估略算下来，结果令我自己也吃惊不小——我看过的影片应该至少超过了3000部！中国的、外国的；华语的、西语的；大众的、小众的；知名的、陌生的；伟大的、渺小的；文艺的、商业的；黑白的、彩色的……有的获过国际大奖，有的至今济济无名；有的票房过亿，有的门前冷清；有著名
导演的经典，也有新锐导演的作品……战争片、史诗片、爱情片、动作片、科幻片、魔幻片、恐怖片、罪案片、悬疑片、灾难片、动画片、体育片、歌舞片、情色片、色情片（含无剧情毛片）、纪录片、另类片、家庭喜剧片、伦理道德片、名著改编片……各种类型均有涉猎。
于是我就想，为什么不与人分享我这些影片的观景体验呢？并且，对于坊间各种排行榜甚为不满的我，也要根据自己的好恶，来给出一系列属于我自己的排行榜单，希望能对电影爱好者们搜片、看片起到一个参考的作用。也许，这也算是我响应祖国“迎奥运、讲奉献”而为众多的电影爱好者做的一件好事、实事吧！哈哈！
这里要提前说明的是，为了更广泛地介绍那些杰出优秀的电影，我尽量做到在我所有的榜单中，选择作品时，不重复选用同一部作品；只要是好的、经典的电影，我总会有名目将她列进我的排行榜的。
一、最完美的十部电影
定义：最完美，指整部电影几无瑕疵。
随着我对电影认识的日益成熟，我在看一部电影时，常常着眼于这部电影整体的语汇。我自然而然地从电影的剧本、摄影、表演、配乐、场面设计、导演技艺、故事张力、对白优势，以及影片传达出来的对人生对世界的独特见地、见解等等各方面，反复品咂这部电影，然后将这部电影归档到我自己的从一流到四流作品的几个层次的抽屉里。有些人会说这样看电影会很累人，是啊，但如果一部电影是完美的，所有这些电影语汇就会和谐地统一在一起，使你根本不会在意其中某一个元素。这就是我评选“最完美的十部电影”的主要依据。 因为是完美的电影，因此，这十部电影，排名不分先后次序，开列如下：
1、《七武士》，导演：黑泽明——所有角色跃然银幕，每个细节勾连紧凑，人物性格饱满互补，故事情境真实感人。武士情怀的挽歌与赞歌辉映交织，烘托出那种英雄处世的执著与淡然。
2、《对她说》，导演：阿尔莫多瓦——对白、摄影、剧情、复线剧情、解释性复线剧情、参照性剧情、音乐……每个细节无不透出导演的天才，黑白短片的设置更是浑然天成。对于这个才华天纵的导演，我绝不会吝啬任何赞誉之辞。
3、《游戏规则》，导演：雷-诺阿——这是我看到的故事直接服务主题的电影里，最最无可挑剔的一部电影，那种天然的幽默感，使每一个人物——从主角到配角、到路人甲、乙——全部让人印象深刻、鲜活而有趣，仿佛就生活在我的身边。
4、《甜蜜的生活》，导演：费里尼——这部电影是伯格曼的最爱，他说，所有导演都梦想能够拍出一部《甜蜜的生活》。影片中对宗教的崇敬、对严肃的生活、对道德的伪饰等等人类世俗的文明，进行了强烈却幽默、细致入微却坦诚的嘲弄，导演的手法、导演的气度、导演的视野，使所有同类题材电影全都望尘莫及。
5、《楢山节考》，导演：今村昌平——原始与愚昧、生存与礼制、亲情与道德，在一部电影里通过角力而形成一股震撼心灵的洪流，荡涤观众的内心，使我们反观生命，久久难宁。
6、《穆赫兰道》，导演：大卫-林奇——很多人都把这部电影的前半部看成是导演对一个梦的叙述，可是梦怎么会如此自给自足、自成一个世界？难道，那不是在现实困顿里发出的妄念？人的内心世界是多么复杂、深邃，人永远是艺术家们关注、挖掘、窥探和在现的主体。
7、《爱情是狗娘》，导演：亚利桑德罗-冈萨雷斯-伊纳里图——感情如此充沛、剧情如此勾连，导演十分相信观众的智力，让观众与他一起进入人物，去体味、去观察他们的生活，然后留下感动和思索。
8、《马路天使》，导演：袁牧之——《四季歌》的歌声唱了四次，次次表达的意思兼
为不同；每一次演唱，剧情就更进一步推进，人物的命运又出现转折。低层群众的追求、生活的态度、性格的丰富，还有他们生活、生存的小智慧，无不让观众心领神会。
9、《断背山》，导演：李安——所有同志题材电影里，只有这一部，既不悲愤、也不诉苦，更没有半点嘲弄和乞怜。感情如何发生、感情如何深沉、感情如何寂寥、感情如何暗泣……导演娓娓道来，不急不缓，恰到好处地完成了永恒爱情的完满诠释。
10、《怪房客》，导演：波兰斯基——剧情渐渐变得惊悚、情节慢慢变得紧张、生活悄悄有些变形、人物渐渐显得陌生。这部电影改写了你的观影体验，使你对故事不置臧否，使你对人物无可评价，但是生活的关照、生命的省思，却偷偷爬上你的心头。
从3000部电影里选出十部电影，我终于体会到一份深刻的忍痛割爱。为此，我在下面再列出十部完美影片的备选名单（这十部排名也不分前后）：
1、《风吹麦浪》，导演：肯-洛奇——抒写一段众所周知的大历史、大事件，真实的细节之处，透露出导演个人观点的机锋。兄弟情分变化错位的过程，蕴含了丰富的表情，怎是观众几滴清泪、几句痛陈、几翻扼腕可以了得？
2、《芬妮与亚历山大》，导演：伯格曼——电影中处处体现了大师的手笔，每一个情景都表露出大师的情怀、每一处细节都展示着大师的敏锐，导演对生活的观察充满了天才的睿智与深刻，那种对家庭生活的怀想、厚爱与热情，不显山不露水地蕴藉在每一个电影的语汇之中。
3、《玛利亚-布劳恩的婚姻》，导演：法斯宾德——这是一部充满了才情的电影，人物塑造、生活细节、故事发展全都极具真实性。在我的感觉中，法斯宾德是猎犬，他能敏锐地嗅出整个时代的气息，包括那些见不得人的腐臭；法斯宾德是猎鹰，他能洞悉人类灵魂的深处、抓住最黑暗的猎物。
4、《十日谈》，导演：帕索里尼——最有灵气、才情和思想的导演，在远古的故事中，完美地表达了幽默、讽刺，自由和爱，纯洁和丑陋。
5、《东京物语》，导演：小津安二郎——水，是世界上最好的药。小津的电影犹如水，上善若水。亲情、责任、关爱和生命的意义，扫过银幕的一幅幅充满力度的画面，你深刻地感觉到，淡淡的时间走了，淡淡的人生发生了变化。于是，有一滴泪，从你的眼睛流向了内心。
6、《法国中尉的女人》，导演：卡洛尔-赖兹——戏中戏、现实与历史、虚构与真实交相辉映，男女主人公戏里戏外的情感对应、情感发展、生活关系从容地展示出来。编剧高超的结构能力、导演睿智的控制能力、演员天然的表演功力，在这部电影里表露无遗。
7、《风蚀泪》，导演：德-西卡——这部电影看到了生活的本质，导演并没有苦大仇深地展示生活的艰辛，而是善意而不失幽默地展示了艰难生活中，人的尊严、人的感情、人的慰藉和人的无奈。
8、《驳船阿特兰大号》，导演：让-维果——用最简单的场景、最简单的对白、最简单的剧情、最简单的几个角色，完成了导演对于男女爱情波折、惊喜、苦恼、感动等等方方面面的表达。
9、《雨中曲》，导演：金-凯利——歌与舞、情与景、人与事，完美结合的典范。
10、《哈尔的移动城堡》，导演：宫崎骏——人生的不确定性、爱情的不确定性经由移动城堡的象征，而达到了完美。导演丰富的想像力、充沛的创作激情、完美的控制力，在这部动画片里得到了充分体现。这部电影直接展现了我的梦，我曾梦想着自己是一个可以来去自由的生活的魔法师，并且拥有一个完全属于自己的、能够逃避现实的空间。这样，移动城堡就成了最贴合我的梦想的地方。好了，我想即便是我如此解释，大伙对这部电影仍是不能
100％认同的，那么，我直接告诉，我深深、深深地爱着那个小小的魔法师哈尔！
电影诞生至今，已经113年，因为有那些最完美的电影的出现，电影完全可以与文学、音乐、绘画、舞蹈等等艺术门类共享“艺术”的尊称。当然，如果仅仅给出这一个榜单，那就将会遗漏没有提到的那些伟大的电影艺术家和他们的作品。为此，我依个人的喜好和品味，接着再开列一些排行榜单，供读者同好们一哂。
二、最被过誉的十部影片
定义：过誉，意思就是实际价值并没有那么高，却被一些影评人、观众出于某种难于言说的原因视之为专爱、独爱。最后，因为人的集体意识作祟，更多随大流的人附和进来，把这些被过誉的电影拔高到至高无上的地位。
我特意顶着众怒列出这样一个排行榜，其实是十分合时宜的事情，因为只有理性的评价，才能使以正视听的结论得到真正的价值。
1、《阳光灿烂的日子》，导演：姜文——我真想把她改名为《阳光乱灿的日子》！夏雨玩破安全套而致使斯琴高娃怀孕、他从烟囱顶跳下然后黑着脸走出来等等情节的设置是多么的幼稚和投机取巧！影片中充斥着廉价的怀旧情怀，那种特殊时代下普通人的生活表现显得油滑而轻浅。
2、《活着》，导演：张艺谋——这是我见到的最为削足适履、东施效颦的电影。看到过一篇访谈，电影的编剧对凭空引入的皮影戏线索甚为自得，看过余华原著的我，真想在他脸上啐上一口。人物命运的无力感、岁月奔流的荒诞性、历史流变中普通人可怕的随波逐流、原著作者的道德观、世界观、生命体验，在电影中只看到了皮毛，对于血肉和骨架，导演和编剧根本达不到那样的境界。
3、《肖申克的救赎》，导演：弗兰克-达拉邦特——我也十分喜欢这部电影，那种在绝望境地里顽强抗争和生存智慧，给那些生活在困顿中的观众带去了乐观主义的太阳，给了他们活着的力量。可是，这也是我唯一看过一遍就不想再看一遍的经典电影：剧情的冗长乏味、细节的无限制堆砌，这些精心布置的设置，一俟知道了结果就变得实在让人难以忍受。
4、《阿甘正传》，导演：罗伯特-泽米吉斯——这部电影最大的野心在于，将个人史与家国史高度融合，企图解释一代人的幸运和生活。然而导演太过相信一个人的幸运，觉得那是一种被动的选择，而失去了原著小说中那股来势汹汹的对于美国政治讽刺力度的运用。最后，经典台词“人生就像一盒巧克力, 结果往往出人意料”，则成为了美国人性格本质、美国人的世界观的孱弱的注解。
5、《美丽人生》，导演：罗伯托-贝尼尼——看完电影，我已是泪雨滂沱，被亲情的伟大触动了心灵。然而，理智告诉我，奥斯威辛之后，不再有诗歌。我总觉得导演在极度恐怖的灾难下为制造笑果和温情，有那么一点点上蹿下跳的笨拙。而且，那种粉饰太平、伪饰罪恶的犬儒主义想法，也是让我扼腕和唾弃的。
6、《蓝宇》，导演：关锦鹏——在同志圈，这部电影几乎成了他们的圣经，就只差将其供奉起来，挂上神坛了。然而，原著小说里那种强烈的追忆、苍凉的痛感，导演表现出来却显得虚伪和矫情。不过，还是感谢导演挖掘了两位优秀的大陆演员，他们分别都展示了自己平生最完美的一次表演。
7、《天使艾米莉》，导演：让-皮埃尔-热内——导演用漂亮的才情，为大伙展现了一个可爱、美丽的女子，这个女子在接触爱情、追寻爱情的过程中，有意无意地表现了自己千奇百怪的个性。由此，她的形象变得深入人心。然而，那个男子是木偶、是供品，摆在或隐或现的展台上，与女孩少了生产爱情的化学过程。
8、《情书》，导演：岩井俊二——他是我非常喜欢的一位日本导演，可我至今仍无法理解，为什么人们推荐他的作品时，会首举《情书》。比唯美，她在《关于莉莉周的一切》之下；比真实，她远差《花与艾丽斯》；比深刻，她高不过《四月物语》；而对于影片的激情荡漾，她无法望《燕尾蝶》之项背。电影中那种淡淡的爱情，在追寻历史的过程中没有日益加深，反而淡化成一出煽情的故事。
9、《撞车》，导演：保罗-哈吉斯——这电影有情节、没故事；有种族主义、没种族主义的深刻反思；有煽情、没震撼；有现象、少本质。整个电影就像一只点缀着温情主义的母亲之手，抚慰着美国白人最最伪善的种族主义优越感和自慰式天良。
10、《云水谣》，导演：尹力——虚假的情感、老套的剧情、假仁假义的悲悯，整部电影就像一个矫情的、打扮得油头粉面、花枝招展的过气老娼妓，掰开了大腿，守株待兔地期待着愿者上钩的眼盲嫖客碰上她的无耻私处，寻一翻志得意满的快乐。须知，她身上散发出来的恶臭早让人避之唯恐不及喽。唉，主旋律拍成她这样，不死才怪！这部电影，呸！我可不希望再为它浪费一个文字！
另外，我本想好好写一下“最被过誉的十位导演”，陆川、尹力、克林特-伊斯特伍德、王晶、张艺谋、张国立、格林纳威、索德伯格、让-皮埃尔-热内、张元，但我又觉得他们都还在世，难保他们不在有生之年拍出青史留名的电影来。况且，我并非权威的影评机构，给出这个名单，多是个人喜好使然，不具有佐证的功能。所以，仅仅是列出来给那些电影爱好者们，也算是一种交流吧。
我还找到了“最被过誉的十位演员”，姜文、赵薇、陈道明、夏雨、刘德华、陈坤、黛米-摩尔、苏菲-玛索、汤姆-克鲁斯、让-雷洛，这个名单的开列，也不具有权威性，仅仅是个人喜好的感观认识上的一个结果罢了。因此，我要提醒大伙的是，这个最被过誉的导演和演员的榜单仅供娱乐，不足为信的！
三、最商业的十部文艺片
定义：文艺片和商业片，都是电影，都是拥有观众诉求的电影艺术。在我看来，文艺片，则更多地表达了导演或主创者的艺术追求；而商业片，则偏向于表达投资者的经济追求。其实大部分影片在诞生之前，已经深深地烙上文艺与商业的灵魂，但是有诚意、有抱负的导演，会与有野心、有眼光的投资者进行个人追求的角力，在这场主创者与投资者的角力过程中，一部电影最踪会呈现出自己的文艺或商业气质。
我个人认为，拍摄具有高商业价值的文艺片，最终将成为所有导演作为电影人的终极追求；特别是对于具有民族特色、电影传统、艺术传统的电影弱国（相对于电影强国好莱坞），拍摄商业化的文艺片，更是所有导演最重要的任务！而我们国家，最最稀缺的，也正是这种能在商业上有所建树，同时又能得到评论界一致赞誉的文艺片。
这十部最商业的文艺片，很有供中国影人们学习和借鉴的价值！
1、《闪灵》，导演：库布里克——紧张气氛一点一点累积、一点一点加深，直到影片最后，工作人员的字幕出来了，你还不相信恶灵已经结束，你的后背仍在战战惊惊。
2、《天堂电影院》，导演：朱塞佩-多纳托雷——浪漫、怀旧、激情，所有爱情电影中的优秀元素，这部电影都占全了。
3、《巴黎最后一班地铁》，导演：特吕弗——首先是特殊历史时期，其次是特殊时期中人们的爱情，导演内敛的控制和表达，所影片达到了雅俗共赏的新高度。
4、《低俗小说》，导演：昆汀-塔伦蒂诺——因你打乱时序和导演个人表达，而许你为
目前市场流行的特色麻辣风味小吃
麻辣香锅：
麻辣香锅起源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、笋片和半成品腐竹等食材。尤其是半成品腐竹，入锅后可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，再加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。近来，随着人气的急升，麻辣香锅在原料上也扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜等单品多达数百种之多。
麻辣香锅就是把一大锅各种调料和食材混为一锅炒来吃，虽然在初夏的季节吃麻辣香锅听来有点热，可谁能拒绝这麻、辣、干、香的锅菜还未端上桌便远远传来的扑鼻香呢？一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。
麻辣香锅制作最好的地点：重庆
冷锅鱼：
是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。起源于四川宜宾一带。据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子
用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。
冷锅鱼制作比较好的地方：成都，武汉
麻辣鱼：
麻辣鱼是四川一带的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。乌鱼（黑鱼）宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用；胡萝卜、西芹洗净切粒；炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；炒出香味后，接着下入鱼头、鱼尾、鱼骨略炒，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒，调入酱油、鸡精、味精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中；红油入锅烧至七八成热，倒入一不锈钢盆中，随浆好鱼片及味碟上桌。将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
麻辣鱼制作比较的好的地方：成都
三汁焖锅：
是创始人黄耕先生与其父--我国著名营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"中华名火锅"。
三汁焖锅制作比较好的地方：北京
60道麻辣菜
1爆炒麻辣鸡
材料
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法
1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。
2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。
3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。
4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。
5.出锅装盘。
2麻辣鱼
材料
草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜 做法
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
7、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！
小诀窍
1、从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。
2、用红薯淀粉鱼片不容易碎。【麻辣表现麻辣】
3麻辣小龙虾
材料
小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油
做法
1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。
3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；
4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。
5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。
4麻辣芹香鸡
材料
主料：整鸡一只，芹菜，蒜两头，姜半截(10厘米长)，小葱5根，香料少许(八角，山奈，桂皮，丁香，茴香)，干辣椒+花椒(用量根据个人口味决定)，四川辣豆瓣酱，熟芝麻，盐，味精，食用油
做法
1.将整鸡宰成块，加少许盐拌匀后下6层热的油锅，表面炸熟以后马上捞起，待用.芹菜切成1厘米长的小段，叶子不要扔，等会一起下锅.葱切沫，姜切片，蒜剥皮.
2.锅里倒油(要多)，烧至五层热的时候倒入豆瓣酱，炒至水份快干时到入姜，蒜，干辣椒，花椒，香料.炒出香味，辣椒颜色开始变深时掺入一饭碗清水，烧开后，加入两茶勺白糖，盐，然后倒入炸好的鸡，翻炒均匀，大火收汁.汁快干时，倒入芹菜，翻炒几秒钟，加入味精，葱花，芝麻，炒匀即可起锅.
注意：炸鸡的时候，只要表面一熟，马上捞起，这样鸡肉的水分会被锁住，吃起来就特别嫩.
芹菜不能炒太久，否则香味就没了，这道菜也会黯然失色
5麻辣鲜香的干锅排骨
美味干锅自己做，绝对比饭店的好吃!
材料
排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量
做法
1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。
3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。
4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。
小诀窍
可加入自己喜欢的配菜一起炒
6麻辣大盘鸡
材料
鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克
做法
1.1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
2.将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色，再加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
3.倒入一些啤酒在锅中，并烧开，将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟。
4.等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）。大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出锅。
小诀窍
鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
7干锅麻辣鸡翅
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克
做法
1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
8 DIY麻辣虾
材料
大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米
做法
1、辣椒，蒜，葱姜都切好。
2、大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。
3、锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。
麻辣史师修炼手册
荆艳萍
“如果我们之间有100步的距离，只要你愿踏出第一步，那么， 剩下的99步 由我来完成。”这句情话如果应用在学校与教师之间又会是怎样的情景。
2016年12月22日，星期四上午，我们历史组进行了利辛七中校级教师基本素养大赛的组内初赛。历史组七位老师除白凡老师担任评委，其余6人全部参赛。我知道大家肯定迫不及待想看评委老师一针见血、入木三分的评价，在这之前先耐下性子了解一下我们组内初赛的规则吧！
利辛七中教师基本素养大赛历史组内初赛守则
时间：2016年12月22日，早上7:40到位，8点正式开始
地点：知新楼四楼
比赛项目：无声上课+即兴演讲
分值：无声上课80分，即兴演讲20分，满分100分
时间安排：8:00—9:00撰写教案，无声上课15分钟，即兴演讲4-6分钟
比赛顺序：参赛人员通过抽签确定比赛顺序
评委：一中历史教师3名加白凡老师，共四位
经费：每位参赛者100元，主要用于评委与计时员&合分元补贴
原谅我对比赛过程一笔带过，因为作为参赛人员之一，其他教师的表现我无法得知，现在回想这个比赛，心情只能用“心里的石头终于落下了”表达。不管怎样，当天上午11点我们完成了所有比赛项目。赛后，我们和评委老师一行人在海王阁富贵厅吃饭，正
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