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       酱油鸡的原料：湛江鸡；

酱油鸡的配料：葱段、姜片、火腿丝、水发香菇；

　酱油鸡的做法：

1、鸡是现杀的,回来后清理干净；

2、准备湛江鸡、葱段、姜片、火腿丝、水发香菇 ；

3、鸡加盐,酱油,老抽,涂均匀腌1个小时已上,再外表涂上一层油,把材料1放鸡肚子里,上锅蒸25分钟就可以了,中间要翻一次身；

4、时间到了,取出来斩块摆盘了；

温馨提示：

1、调味料要根据鸡的大小与个人的口味来放；

2、湛江鸡可以换成其他鸡；

   　吃出健康：

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　美食禁忌：

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

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