【www.gbppp.com--生肖文化】
[配料]菠菜1斤，食盐、麻油适量。
[做法]菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
[功效]通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
羊肉炖萝卜[配料]白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
[做法]白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
[功效]益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
[功效]补益肠胃，化痰散寒。
这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
天麻炖乌鸡原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
牛膝蹄筋原料：牛膝10g，猪蹄筋10%，鸡肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。
做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。
功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。
天麻蒸鲤鱼原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。
做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。
功效：降压去湿，祛风强肾。适于高血压患者。
山药鱼片原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。
功效：防治性功能衰退。
地肤子蒸鱼原料：海鱼500g.地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
做法：将海鱼洗净后，斜划数刀，用少许精盐涂抹好;地肤子加适量水小火煎煮30分钟，用纱布滤取药液，再加水煎煮20分钟，滤取药液，然后将两次滤取的药液一起倒人锅内，加人海带丝、精盐、酱油、桔子皮丝再用少许水淀粉勾芡，煮至汤粘稠;将腌好的鱼放人蒸碗中，加上葱、浓汤、姜丝蒸熟即成。
功效：增强性功能，防治早衰。
莲藕猪脊髓汤原料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
做法：将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
功效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。
牛内红枣汤原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。
功效：补中益气。
莲藕章鱼汤原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。
做法：莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。
功效：有清血热、降肝火。对高血压症有一定食疗作用。
银耳罗汉果煲鸡汤原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。
功效：增强体质，延年益寿。
玉米须炖蚌肉原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法：将玉米须洗净，葱、姜拍破，蚌肉去杂洗净。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内，大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂，拣去玉采须、葱、姜，调好味即成。
功效：降压固精，增强体质。
龙凤汤原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各100g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝;鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。
冬至节邀请函
亲爱的家长：
西安贝九曲江华府幼儿园圣诞、冬至庆典活动即将开始，我们诚挚的邀请大家前来参加！
冬至，为进九之始，是二十四节气中最早制订出的一个，也是一个古老的节日。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。这一天，是寒冷阴森的天气到了极点，阳气初萌而冬尽春归的日子。古谚云：“冬至大如年。”至今在大江南北，民间还有各种庆贺冬至的习俗。在西安冬至这一天家家户户都要吃白萝卜馅的饺子，冬至白萝卜大补，百姓们广传“冬至吃饺子不冻耳朵”。每年农历这天，不论贫穷，饺子是必不可少的节日饭。谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃饺子”。这种习俗，是纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。圣诞，每年的12月25日，是基-督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节。 从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。节日期间，各国基-督教徒都举行隆重的纪念仪式。圣诞节本来是基-督教徒的节日，由于人们格外重视，它便成为一个全民性的节日，国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，在西方类似我国过春节。在这寒冷的冬日，一盘饺子，阵阵欢笑，一份礼物，张张笑脸，让我们一起在偶戏和活动中体验悠久的传统文化、跟随老师们的表演一起感受不一样的西方文化。在美妙的歌声中、在愉快的氛围中，让我们的心灵充满敬畏，感受温暖！
本次活动目的：1.通过节日庆典让孩子、家长和老师们共同体验传统及西方文化。
2.通过华德福教育的视角和方式来庆祝节日，使大家对华德福教育能有切身的体验。
3##．欢送老师。（maria老师今年在我园指导的时间即将结束，大家期待着明年她的到来。）
时间：2016年12月20日（星期日）上午9:30 地点：曲江华府幼儿园 活动收费：两个大人一个孩子60元；一个大人一个孩子50元##温馨提示： 1、为确保活动的效果，我们限定参加人数。有意前来参与的家庭请提前报名（报名电话：各班老师 处），我们有小部分名额对外，有意参加活动的家长需提前报名（电话：8556501185565012）2、请自备擀面杖（小），饺子馅由园里准备，家长可以准备一些自制小甜点或不通风味的饺子馅与大家分享。
3、为保护环境、确保卫生，请自带餐具、水杯。
衷心感谢大家的支持和参与愿我们大家度过一个美好的时光！
贝九.曲江华府幼儿园
2016-12-18
冬至节邀请函 [篇2] 俗语说，冬至大如年！冬至，这个早在两千五百年前已经存在的节气，一直被中国传统文化所重视。 从每年的这一天开始，太阳都会多停留一会脚步，照耀大地。即使身处严冬，也能看到春天的脚步，越来越近。 每年的冬至节，大家无论寒风凛冽，还是大雪飘洒，都要回家团聚。空气中飘散的，是温暖和欢乐。记忆中不会遗忘的，是对春天和光明的期盼。 今年的冬至节，12月22日，小天使盛情邀请关注儿童教育和中国传统文化的您和家人，一起共度这个传统节日，和孩子们一起制作小桔灯，一起描绘《九九消寒图》，一起听冬至的故事，一起陪伴孩子们，穿越寒冬和黑暗，走进螺旋，传递爱、光明和温暖！庆典时间：2016年12月22日（星期日）15：30—17：30
庆典地点：泰达小天使幼儿园天津经济技术开发区第一大街泰达时代花园8-4-201
人数：限12个家庭（额满为止）
费用：1.2名成人1名儿童：￥100.00
1名成人1名儿童：￥80.00
2.亲子班家庭：￥50.00
报名方式：1.博客跟帖报名
2.短信报名：13920757285张老师
3.小天使q群：281553338小窗留言 联系人：重新开始 捡贝壳
小天使诚挚邀请您和家人的光临！
冬至节邀请函 [篇3]＂冬至至短＂是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，冬至是阴极之至，阳气始生，《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气来伴随我们度过寒冷的冬夜．
冬至，让我们和孩子们一起燃起一束束神圣温暖的烛光，点亮我们每个人心中的灯，愿光明伴随着我们走过漫长的冬日，直至春暖花开．
活动时间：2016年12月15日上午 活动地点：米奇高早教中心 活动氛围：温馨，祥和，静谧和优美． 活动收费: 1、一个大人一个孩子100元2、两个大人一个孩子140元
3、一个大人两个孩子160元
4、小海狸儿童之家及米奇高早教中心全日制的孩子50元。
活动限制人数：40个孩子 报名截止日期：12月10日 报名方式：请将参加人数（几大几小），姓名（大人和孩子的），联系方式等信息，发短信告知梁老师 付款方式：请将费用汇至以下帐户，保留好凭据并敬请在汇款后发短信确认，电话：梁老师13934247851（报名一旦确认后，将不退费，请慎重决定！）为了保证活动现场的秩序，故现场不收费，
账号：0502206801206610892中国工商银行府西支行户名梁丽清
活动详细流程：12月15日上午
9：10——9：30圆圈活动
9：30——10：40说明冬至节的意义
9：40——10：00观看偶戏《月亮花》
10：00——10：30包彩色饺子、吃饺子【木禾米文化网凡儿上中下白萝卜】
10：30——11：00剪窗花
11：00——11：30制作九九消寒图
11：30——12：00制作蜡烛（原料采用华德福蜂蜡）
12：00——12：10再见圈
温馨提示：
1、请大家在偶戏结束时，不要拍手鼓掌，请静静享受偶戏带来的意境。
2、请大家自备餐盒。
冬至节邀请函 [篇4]九九歌
一九二九不出手；
三九四九冰上走；
五九六九沿河看柳；
七九河开八-九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
2016.11.18日，大美学园邀请您和孩子来参加我们的冬至庆典活动。
大美学园冬至庆典流程：
3：00- 4:00欢迎入园，自主游戏
4：00-4：20圆圈游戏
4：20-5：20表演活动时间（孩子自主游戏/家长亲手给孩子做礼物/表演）
5：20-5：50点心分享
5：50-6：10冬至偶戏（月亮花）
6：10-6：30蜡烛天使/告别圈（祈祷）
此次活动人数限定为不多于12个家庭。请短信报名预约。
短信格式：孩子姓名/年纪/性别/家长姓名/联系方式
请发短信至13488882112王老师
家长须知：
1.请给孩子带上室内鞋，水杯。走时夜色已沉，请给孩子带好保暖衣物。
2.请每个家长准备一份分享的点心，分量足够自己和自己的孩子吃就行。
3.请每个家长或者家长和孩子准备一个小节目。
4.家长制作的礼物如需带回家，请交纳30元的材料费。
5.带上好心情，陪孩子过一个暖暖的冬至夜。
冬至节邀请函 [篇5]【木禾米文化网凡儿上中下白萝卜】冬至是我国农历中的一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至是北半球中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
华德福幼儿园的活动总是跟自然，跟季节息息相关。在冬天走向最深处的时候，地球和我们的身体，心灵是怎样一种状态呢？这关乎于地球在不同季节的呼吸。夏天的时候，我们的身体和心灵都是朝外的，如果往身体上抹油霜不易被身体吸收，我们的心灵也处于向外的状态，容易被外界呈现出的东西吸引，喜欢外出社交和旅行，很难静下心来思考。夏季是大多数花草树木的枝干伸展最长的季节，草木葱茏，城市里的园林工人要不断地修剪过长的枝干。而在农村，庄稼生长迅速，在夜里很安静的时候似乎都可以听到禾苗拔节生长的声音。动物的活动也很活跃，鸟唱虫鸣，自然界充满了活力，和现在冬季沉寂的景象大为不同。
草木到了冬天，很明显的，那股扼制不住向上向外奔窜的力量一点点地消褪，好象退回到枝干，退回到深埋地下的根里。树叶飘落，园林工人又在修剪枯枝和把长枝截短。草木暴露在地表以上的部分相继死去或沉睡，动物也销声匿迹，一些动物进入冬眠，整个自然界看起来了无生机。地球在这时已经是在深深吸入的状态，仿佛与外在割裂，回缩到自身。那些曾在夏天接收到的光和热到了冬天转化为内在的光和热，所以表面的凋零实际上是内在的有力量。这个季节根茎类蔬菜的味道会特别甘美。我们人到了冬天会变得慵懒内缩，不愿外出活动，但冬天却是适合我们向内观照自己。
当阳光越来越弱，黑夜一天天变长，我们也越来越渴望光明；当外面的天气一天天变冷，我们会越来越渴望内在的温暖。内在的温暖来自人和人之间的关系。那些冬夜在外奔走的人，都想早早回到明亮，温暖的家里，和家人团聚。对中国人来说，过冬至节时全家团圆，包饺子，祭祖等活动也渲染了家族中人情的温暖。传递温暖——这是我们在设计冬至节活动时的其中一个核心。不仅是温暖孩子，我们大人在制造这种温暖的时候其实也在被温暖滋养。
那种对光明必将战胜黑暗的不可动摇的确信就是我们冬至活动要传达的另一个核心。这个世界上的确存在着黑暗，冬至这一天是地球上的黑暗最浓重的时候，但就是在这一天，宇宙的秩序已经开始宣告胜利的来临。阴至而阳生，白天将一天天变长，春天将如人们希望的那样一步步走近，那蕴藏在根之中，在种子之中，在芽之中，在我们内心中的光和热终将全然绽放。这不是今年这般明年那般的一种无常，这是必然如此的节律，是“道”。是因为太阳运行中不可违背的和-谐，万物才有了这样充满节律的生命过程，所以我们不妨将这光明对黑暗的胜利叫做太阳的胜利。我们通过节日庆典一次次地纪念这确信无疑的胜利，体验自己与“道”之间的联结。
在人智学中螺旋和烛光象征着很多东西，它象征着转折和更新。螺旋也反映了太阳在天空中的地心轨迹，太阳缓慢地，轮流地经过每一条回归线。走螺旋的时刻，也是将过去一年中所有的获得聚拢，然后带着这些收获重新出发的时刻。我们通过这样的庆典，来庆祝一段时间的过去和下一段时间的开始。为此小马幼儿园特举办冬至节活动，诚邀各位参加：
活动时间：2016年12月21日4点.
活动地点：锦东世纪新村小马幼儿园
活动内容：1、音乐圈
2、手工活动：捏冻耳朵
3、偶戏：《森林公主》
4、分享
5、走进深冬花园
6、送礼物、献祝福
活动费：50元/家
※请参加活动的家长为孩子准备一条自己编织的羊绒线围脖或脖套，在活动
结束时送给孩子。
※请将新一年的愿望写在祈福牌上，并于活动前送到幼儿园。
※请于本邀请函发出次日确定是否参加本次活动。
※本次活动偶戏故事幼儿园只讲一次，请家长再连续讲两周。
为了保证本次活动在宁静愉悦的氛围中进行，我们有如下提示：
1、活动期间请将手机关机或调成静音；
2、请自带水杯，为了环保请尽量减少使用一次性用品；
3、请家长在带孩子参与活动时照顾好孩子。
4、 因活动场地有限，一个宝贝请只带领一个家长哦。
在这个寒冷的冬天，通过大家积极的参与来驱走寒意，小马幼儿园欢迎各位的莅临。
小马幼儿园
联系方式：62582566
2016年12月10日
冬至(阳历十二月二十一日或二十二日)，为进九之始。古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日。因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。
南方人在在北京客居旅游的，亦有设筵祭祀祖先的。同时也邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮。燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举。
冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经，上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃锟饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为黄;落雪填白。此外，还有采用图画版的九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”
最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。然而，不管哪种九九消寒图，在消磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变化。据说有经验的老人，还能根据九九消寒图，推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。
生活习俗 冬至团亦称“冬至丸”。汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后(磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。
苏州人过冬至——吃馄饨忆西施由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。
在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。
“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。
自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临。
据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。
“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。
宁夏：冬至吃“头脑”【木禾米文化网凡儿上中下白萝卜】银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入调和面、精盐、酱油;肉烂以后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
福建：“冬至暝”搓丸“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”这是冬至一首儿歌。
《八闽通志·兴化府风俗·冬至》载：“前期糯米为丸，是日早熟，而荐之于祖考。”这就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。这天傍晚，家家厅堂上红烛通明，灯光如昼，寓意事业辉煌。桌上以红柑为“果岳”(即是把红柑堆叠成小山岳状，故名)。红柑的最顶层插上“三春”
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