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　　早餐可以说是一天当中最重要的一餐，早餐吃的好才是真的好，但是早餐要如何才能吃的健康有营养呢。那么，如何自制健康美味的早餐?

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 　　1、肉末菜粥：

　　做法：

　　先把肉末和各种蔬菜混合做成的粥。比如肉末和菠菜，肉末和胡萝卜，肉末和芹菜，肉末和豆腐干，肉末和茭白，肉末和香菇等等，因此这点大家应该注意了哦。

　　2、燕麦粥：

　　做法：

　　食用燕麦和火腿丝，胡萝卜，香菜，豆腐干，面粉，香菇，小白菜等等一起混合做成的粥。

　　3、青菜火腿蛋饼：

　　做法：

　　先将鸡蛋打散，加入面粉，将切碎的青菜，当然最好青菜是用叶子的部分，这样会比较软;然后和火腿末一起煎，最后放少许盐，搅拌均匀就可以了。

　　五款健康美味的早餐搭配

　　1、豆奶+火腿面包=增长精力

　　豆奶：250毫升

　　火腿面包：1个

　　营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

　　综合评价：如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白质粉，它会让人精力特别充沛。

　　2、烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人

　　牛肉：2小块

　　牛奶：250毫升

　　苏打饼干：50克

　　营养含量分析：这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/4。蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物35克，还含有生理所需的无机盐和钙质。

　　综合评价：这组搭配的突出特点是便捷，几乎不需要任何额外加工，非常适合忙碌的上班族。虽然全都是即食品，但营养配比非常合适。当然，对牛奶敏感的人士要当心了，别让迅速发生的胃肠道反应使你难堪，不妨换作温酸奶或是豆奶。

　　3、番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神

　　番茄蛋汤：1碗

　　烧面包片：2片

　　煎香肠：1根

　　营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。

　　综合评价：许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。家常菜谱

　　4、芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力

　　超市有各种粮谷制品可以用作早餐食材，顺便还可以再购买一些生拌小菜。早晨需要做的就只是烧开水，煮几只汤圆，热一热发糕。

　　营养含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白质10克，碳水化合物65克(其中单糖10克)还含有人体所需维生素和矿物质。

　　综合评价：一顿能吃到芝麻、糯米、玉米面等多种谷粮的早餐，无疑是很有营养的，虽然脂肪的比例稍低，但却无须担心会很快产生饿感，因为糯性的东西和粗粮能延缓肠胃吸收，令这顿早餐的饱腹感更持久。

　　5、红茶+小面包=晚起的道理

　　一杯热热的、淡淡的红茶，几只迷你小面包，虽然简单，但特别方便。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。

　　综合评价：习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯红茶的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。

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