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 豆腐怎么做好吃又简单

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　　家常豆腐的做法

　　【食材】豆腐、黑木耳、上海青

　　【辅料】盐、食用油、酱油、豆瓣酱、水淀粉、香油、鸡精、葱姜

　　【做法】

　　1、将木耳提前泡发好，洗干净，上海青洗干净

　　2、豆腐切片，放入油锅中煎至两面金黄，捞出后放吸油纸上吸去油分

　　3、炒锅中倒入油，下葱姜爆香后，加入木耳、豆腐

　　4、依次加入豆瓣酱、酱油，加少许清水烧制一会，让豆腐入味

　　5、加少许盐调味，然后放入洗净切好的上海青家常菜谱

　　6、煮至青菜变软后，加少许的水淀粉，淋上香油、加点鸡精翻炒均匀即可

　　家常豆腐做法小贴士：

　　①干木耳的泡发最好不要用热水，用凉水(冬季可用温水)泡发3-4小时是最好的。

　　②煎豆腐的时候要用中小火，且最好用不粘锅。

　　③青菜入锅后，煮软即可，不用煮太长时间以免变色或营养流失。

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