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　　相信大家都知道燕窝是一种非常滋补的营养品，也是市面上最常见的一种食物了，很多家庭们都喜欢买上一些燕窝回家炖着吃，那么燕窝怎么做好吃呢?和什么炖好呢?一起来看看燕窝食谱做法大全吧。

　　燕窝和什么炖最滋补?分享多种燕窝食谱大全及做法

　　食谱一 燕窝炖鸡

　　功效：病后贫血，养阴补阳。

　　材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

　　制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

　　食谱二 椰汁燕窝炖冰糖

　　功效：滋阴,润肺，养颜。

　　材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

　　制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

　　食谱三 燕窝炖蜜枣

　　功效：润肺，止咳。

　　材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

　　制法：将以上材料炖一至三小时即成。

　　食谱四 燕窝炖莲子

　　功效：养神，补血。

　　材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

　　制法：将以上材料炖一至三小时即成。

　　食谱五 燕窝炖雪梨

　　功效：润肺，止咳。

　　材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

　　制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

　　食谱六 燕窝炖荔枝

　　功效：养神，补血。

　　材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

　　制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

　　食谱七 冰糖雪梨燕窝

　　1、燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

　　2、雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核。

　　3、川贝洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用。

　　4、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

　　食谱八 木瓜炖燕窝

　　1、燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止

　　2、木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去

　　3、再把木瓜肉挖出一些，留下的当盅使用

　　4、燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里

　　5、炖盅内胆上盖，炖盅外胆注入足量水

　　6、一切准备就绪后，盖上外盖，接通电源，调在自动档

　　7、用小刀在木瓜盅上切些小三角，转一圈后就好啦

　　8、约1小时后把燕窝才炖锅里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回锅炖15分钟即可。

　　食谱九 杂果燕窝

　　材料：燕窝3-5克，适量石榴，芒果，猕猴桃，橙子，蜂蜜等。

　　1、将燕窝放入炖盅中，

　　2、水超出食材一点，炖25-30分钟左右，

　　3、出锅待冷却后加入适量水果蜂蜜等。

　　食谱十 冰糖燕窝

　　材料：红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

　　1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

　　2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

　　3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

　　4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

　　还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

　　食谱十一 茉莉花燕窝

　　材料：燕窝5克，茉莉花2克，冰糖适量

　　1、将3g/5g燕窝炖煮好备用。

　　2、将2g茉莉花放入另外的杯子内加少量冰糖，加入开水浸泡5分钟左右。

　　3、将浸泡过后的茉莉花水与燕窝混合，燕窝表面摆放2-3片茉莉花朵点缀即可。

　　食谱十二 紫薯燕窝粥

　　材料：干燕窝:5g(需泡发)、紫薯;100g、大米:50g

　　1、大米洗净备用，紫薯去皮洗净，切成小块，大米和紫薯置于锅中，加水 大火煮沸后文火煮1小时;

　　2、放入炖好的燕窝，再煮5分钟，加冰糖调味即可。

　　食谱十三 草莓牛奶燕窝

　　材料：燕窝3-5克、草莓两颗、冰糖适量

　　1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，草莓洗净。

　　2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。

　　3.将炖好的燕窝放入碗中，待冷却后，放进新鲜草莓和牛奶即用。

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