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安利皇后锅菜谱 贵妃鸡
一、配料
材料:
鸡腿(整腿)1个、鸡翅(整翅)1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯(红薯)1个、芋头3个或山药1根
调料:李锦记精选老抽、料酒、葱、姜
备料:
1、 葱切段,姜拍有奖储蓄备用;
2、 鸡切块用碟新泡20分钟后洗净;
3、 将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中,加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀,料没过机块,腌制约十五分钟;
4、 胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮,以滚刀切法切成决状备用;
5、 洋葱对切成块状备用:
二、厨具
6公升烤锅
作法:
1、 将6公升烤锅置于炉上,无油无水;
2、 先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底;
3、 再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内;
4、 腌制好的鸡块均匀放在最上面;
5、 最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制作下一道菜;
6、 蒸气锁上锁之后,中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅;
一、堡仔饭
配料、
材料、糯米3杯、
调料:广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、
备料:
1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上:2、将香葱、香菜切末备好。 厨具、
蒸屉
做法:1、将泡好的米放入蒸屉中铺平,2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上,持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡蒸鳕鱼同时出锅。
3、饭出锅后,将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。(如咸度不够在加少量盐)
二、元宝肉
配料、
材料、肉馅(瘦的)50克、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许
葱、姜、料酒、酱油、香汕
备料
1、 洗好6片打香菇,去蒂、保留泡香菇的水;
2、 将马蹄或藕剁碎,充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香汕;
3、 厨具
多用途承架1个,刚杯6个
作法
1、 刚杯内先放入香菇;
2、 再将搅好的肉馅放入,低于刚杯0.5M米;
3、 再肉馅中心压出一个小坑,打入一个鹌鹑蛋;
4、 用洗好的青豆点缀在刚杯内沿;
5、 将多用途承架放置6公升考锅上;
6、 蒸汽锁上锁之后,中小火28分钟与贵妃鸡,蒸鸡蛋同时出锅;
三、清蒸鳕鱼
配料、
材料 :
智利鳕鱼一块
调料:
葱、姜、生抽、醋、蒜【安利套锅能做馒头吗】
1、 姜鳕鱼常温解冻;
2、 将葱、姜切丝;
3、 小料;
小料:
生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末,
在加青辣椒圈;
厨具
焙碟、6公升烤锅,多用途承架
作法:
1、 将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内;
2、 将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面;
3、 将焙碟放在多用途承架上;
4、 蒸气锁上锁之后,中小火20分钟后即可出锅;
四、萝卜排骨汤
配料:
材料;肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根;
调料:
香葱、姜、盐、白胡椒粉;
1、 将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用;
2、 白萝卜洗净不削皮切成滚刀块;
厨具
2生长柄锅连盖;
作法:
1、 将冷锅放在炉子上,肋排、萝卜和姜片同时放入;
2、 将热水放入,离锅半寸距离;
3、 待锅沿冒出蒸气后,中小火15分钟后出锅;
4、 出锅之后加盐,白胡椒和香葱即可;
五、红豆相似饭
配料:
材料:【安利套锅能做馒头吗】
大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋;
作法:
1、2杯米洗净,浸泡20——30分钟(糯米放水齐平,白米是1杯米1杯水);
2、蒸气锁形成后,小火5——10分钟再叠锅;
3、饭出锅后扣在盘中,将红豆浇在热米饭上;
厨具:
1升长柄锅连盖
安利皇后钢锅菜谱
安利(义乌)“健康美食俱乐部”制作 2009-11-1
®
一、贵妃鸡
◆材料:
鸡腿(整腿)1个、鸡翅(整翅)1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯(红薯)1个、芋头3个或山药1根
◆调料:李锦记精选生抽、料酒、葱、姜
◆备料:
1、 葱切段,姜拍碎备用;
2、 鸡切块用碟新泡20分钟后洗净;
3、 胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮,以滚刀切法切成决状备用;
4、 洋葱对切成块状备用:
◆厨具:6升汤锅
作法:
1、 将6公升汤锅置于炉上,无油无水;
2、 先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升汤锅内铺底;
3、 再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内;
4、 将切好的鸡块均匀放在最上面;
5、 最后盖上锅盖,点中小火;
6、 蒸气锁上锁之后,微小火(不出或极少出蒸汽为佳),28分钟出锅;
二、堡仔饭
◆材料、糯米3杯、
◆调料:广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁 ◆备料:
1、3杯米洗静加水、没过米、侵泡8小时以上:
2、将广式香肠、香葱、香菜切末备好。
◆厨具:蒸滤锅
◆作法:
1、将泡好的米放入蒸屉中铺平;
2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六公升考锅上,持锅沿有蒸气冒出后中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。
3、饭出锅后,将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。(如咸度不够在加少量盐)【安利套锅能做馒头吗】
三、元宝肉
◆材料:
肉馅(瘦的)50g、鹌鹑蛋6鸽个、马蹄或藕片50g、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许
◆调料 :葱、姜、料酒、酱油、香汕
◆备料
1、 洗好6片香菇,去蒂、保留泡香菇的水;
2、 将马蹄或藕剁碎,充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油;
◆厨具:多用途承架1个,刚杯6个
◆作法
1、 刚杯内先放入香菇;
2、 再将搅好的肉馅放入,低于刚杯0.5M米;
3、 再肉馅中心压出一个小坑,打入一个鹌鹑蛋;
4、 用洗好的青豆点缀在刚杯内沿;
5、 将多用途承架放置6公升考锅上;
6、 蒸汽锁上锁之后,中小火28分钟与贵妃鸡,蒸鸡蛋同时出锅;
四、清蒸鳕鱼
◆材料 : 智利鳕鱼一块
◆调料: 葱、姜、生抽、醋、蒜
◆备料:
1、姜鳕鱼常温解冻;
2、将葱、姜切丝;
◆小料:
生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末, 青辣椒圈; ◆厨具:焙碟
◆作法:
1、 将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内;
2、 将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面;
3、 将焙碟放在多用途承架上;
4、 蒸气锁上锁之后,中小火20分钟后即可出锅;
五、萝卜排骨汤
◆材料;肋排250g、白萝卜20—30厘米长1根;
◆调料: 香葱、姜、盐、白胡椒粉;
◆备料:
1、 将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用;
2、 白萝卜洗净不削皮切成滚刀块;
◆厨具:3升钢锅连盖;
◆作法:
1、将冷锅放在炉子上,肋排、萝卜和姜片同时放入;
2、将热水放入,离锅半寸距离;
3、待锅沿冒出蒸气后,微小火2~3分钟后,叠在六升汤锅上待同时出锅;
4、出锅之后加盐,白胡椒和香葱即可;
六、红豆想思饭
◆材料:大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋;
◆作法:
1、2杯米洗净,浸泡20~30分钟(糯米放水齐平,白米是1杯米1杯水);
2、蒸气锁形成后,小火5~10分钟再叠锅;
3、饭出锅后扣在盘中,将红豆浇在热米饭上;
◆厨具: 1升钢锅连盖
◆备注: 3升长柄连盖5杯米的白饭,8分钟即可
七、油炸花生米
◆材料:花生米500g
◆调料:盐少许
◆厨具:1.4升平底锅
◆做法:
1、将1.4升平底锅放在炉子上;
2、将花生米放入冷锅内;
3、倒油直至油漠过花生米;
4、不盖过盖点小火,炸至花生米变色关火;
5、将炸好的花生米捞出放凉,撒少许盐即可。
◆备注: 炸好后请大家看油色,依然清凉如新。
八、叉烧肉
◆材料:梅花肉750g
◆调料:李锦记密汁烤肉酱1瓶、老抽、料酒、糖、麦芽糖或少许、锡子一张、 ◆备料:
1、将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟
2、将洗净的梅花肉放在盆中,倒入叉烧酱2勺,老抽、料酒、和少量的醋腌3小时、 ◆厨具: 煎炒锅
◆作法
1、 将煎炒锅放在炉子上,锅内垫上一张锡泊纸
2、 将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上,
3、 盖上锅盖开中小火
4、 上气之后翻面,在盖上锅盖。
5、 大约10分钟左右,打开盖用筷子直接能扎透肉说明肉已经熟透,
6、 最后稍稍将火开大一点点,加入少许麦芽糖或蜂蜜
九、清炒油菜
◆材料:油菜1000g
◆调料:盐
◆备料:
1、 将油菜用碟新泡过洗净,放入盘中持用
2、 准备一片大而完整的叶子备用
◆厨具 : 煎炒锅
◆作法:
1、冷锅冷油
2、将切好的青菜放入锅中,
3、将备好的完整叶子放在最上面
4、在完整的叶子上面加上一小堆盐
5、盖上盖子持蒸气锁行后,打开盖子观看完整叶子上面的盐
6、叶子上的盐完好没有流失,说明菜里的营养素完整保留。
7、将放满盐的整片叶子取出放在一旁,迅速翻炒,在加少许盐后关火,将菜装盘。
十、葱暴羊肉
◆材料:羊肉片400g
◆调料: 葱、蒜、姜、糖、盐、李锦记精选老抽、恒顺香醋、白胡椒粉 ◆备料:
1、将羊肉切片,放入盘中待用
2、姜、大蒜切片
3、大葱切成3厘米长的段
◆厨具 :煎炒锅
◆作法:
1、冷锅冷油
2、将切好的葱段、姜片和蒜片放入锅中
3、将备好的羊肉片均匀的放在葱段、姜片、蒜片上面
4、盖上盖子待蒸气锁行后
5、打开盖子,加入适量的糖、盐、老抽、醋和白胡椒粉、迅速翻炒
6、羊肉片变色有香味即可关火装盘
十一、无水煮蛋
配料
◆材料:鸡蛋6个
◆备料:厨用纸巾(纸抹布)
◆厨具 :3升钢锅连盖
◆作法:
1、 将2~3张厨房纸巾喷湿、至于锅底
2、 将蛋放入,小火待上气后,再微火8~10分钟即可
我委(局)领导班子以创先争优活动为契机,认真贯彻落实科学发展观,围绕县委、政府的中心工作,团结协作,真抓实干,充分发挥班子的整体效能,班子战斗力得到了不断增强,实现了全县工业、商务经济平稳发展。
一、坚持理论学习,始终保持领导班子先进性。
一年来,局领导班子始终以身作则,坚持政治理论学习,提高自身素质,并围绕创建“学习型机关”活动,也切实加强了干部职工的理论学习和业务知识学习,并注重学习效果,使干部职工政治素质、理论水平和业务能力得到了新的提高。
一是坚持政治理论学习制度。局班子认
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