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春天正是吃笋的好时节,鲜嫩的笋上市了,快点尝尝吧
主料:春笋800g
配料:油适量,盐适量,豆瓣酱1勺,生抽适量,姜适量,蒜适量
步骤:
1.笋去皮切大片,入开水锅中煮五分钟。
2.煮好的笋捞出控净水。将炒锅加油。放入笋煎
3.煎好的笋加入蒜和姜炒香,再加入1勺豆瓣酱。
4.炒出红油。
5.加入生抽。
6. 炒匀,炒熟盛出
注意事项
笋一定要放入开水中煮一下,去涩。油多放些,炒的过程中基本不加水
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